休閑食品包裝設(shè)計說明書.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請 聯(lián)系網(wǎng)站刪除1選題背景1.1 包裝要解決的問題（1）蛋糕包裝應(yīng)解決的問題蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，并且攜帶不便。所以它的消費群體比較有限的，比如像農(nóng)民階級，他們是不會把這個作為日常生活的零食，畢竟價格不能接受，而且也不能吃飽，所以如果想要擁有這一層的消費者，就要加強其外包裝的設(shè)計。因為這群消費群體只有在過節(jié)送禮的時候才回選擇像蛋糕這樣既高貴包裝又漂亮的食品。另外，情侶是一個很大的消費群體，因此應(yīng)該抓住這點，在進行外包裝裝潢時，盡量使包裝看起來比較浪漫。(2)糖果包裝應(yīng)解決的問題糖果深受消費者喜愛，一直保持較快的發(fā)展勢頭。糖果的種類很多，但主要成分都是砂糖、飴糖及奶粉、奶油等，有的還加有香精、食用膠或淀粉。糖果包裝對于糖果的銷售、保存意義重大，其設(shè)計往往針對不同的目標消費群體而有所差異，品牌化、系統(tǒng)化、廣告化等元素也成為糖果包裝的一個特點，但是包裝的保護功能以及使用的方便性是最關(guān)鍵、最重要的。包裝的保護功能關(guān)系到糖果的品質(zhì)，由于糖果自身成分存在較大差異，所以針對不同類型的糖果，包裝材料的選擇要求也不相同。含水量低的糖果易吸濕而使產(chǎn)品發(fā)烊、返砂，含水量高的糖果則易干縮、霉變，而且淀粉、奶油等接觸氧氣后容易發(fā)生氧化并變質(zhì)，因此糖果包裝的阻氣防潮功能應(yīng)特別重視。其次，包裝使用是否方便也直接影響到產(chǎn)品的口碑，例如對于果凍杯封口開膠、果凍在儲運過程中汁水外溢等問題就給果凍銷售帶來了負面影響。外觀華麗的印刷一向是糖果包裝的特點，然而油墨以及溶劑中含有的有毒物質(zhì)會影響消費者的身體健康，另一方面，包裝印刷層的耐磨性也值得關(guān)注，以免精美的包裝經(jīng)過運輸后展示效果大打折扣。(3)巧克力包裝應(yīng)解決的問題巧克力是以可可漿，和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。各種各樣的巧克力(19張)化物。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音譯,有很多人混淆。巧克力一般是愛情的象征，巧克力作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，并且攜帶不便，巧克力的熔點在36左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。儲存溫度應(yīng)該控制在10-15之間，相對濕度不高于50%。儲存不當會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象，因此糖果包裝的阻氣防潮功能應(yīng)特別重視。(4)紅酒瓶包裝應(yīng)解決的問題 紅酒被喻為有生命力的液體，紅酒中沉淀了數(shù)千年的釀酒文化，為很多注重生活品位的人所喜愛。保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏1214度間保持恒溫，濕度在65%80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。所以紅酒的包裝對于紅酒的銷售、保存意義重大，其設(shè)計往往針對不同的目標消費群體而有所差異，品牌化、系統(tǒng)化、廣告化等元素也成為紅酒包裝的一個特點，但是包裝的保護功能以及使用的方便性是最關(guān)鍵、最重要的。1.2設(shè)計理念(1)蛋糕包裝的設(shè)計理念這次推出的產(chǎn)品是小蛋糕，所以在選擇的外包裝端面異性的，一是因為異性盒看起來比較新穎，而且給人一種的主色調(diào)選擇橙色。包裝盒也應(yīng)該盡量選擇很高貴的感覺；另一個是因為可以其他品牌的產(chǎn)品區(qū)別，成為自己獨特的風格。(2)糖果包裝的設(shè)計理念糖果的外包裝，包裝盒選擇異性的，異性包裝的形狀各式各樣，比如三角形包裝盒，攜帶方便，盒型新穎吸引人的眼光，但總的來說就是突出產(chǎn)品，以達到最終所要用的包裝的目的。(3)巧克力包裝的設(shè)計理念巧克力的外包裝盒型選擇是六邊形的，巧克力愛情的象征，巧克力作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，情侶是一個很大的消費群體，所以巧克力的外包裝一定要新穎吸引人的眼光，要有自己的獨特的風格，消費者才會買。(4)紅酒瓶包裝的設(shè)計理念這款紅酒瓶的外包裝是上細下寬的異型盒，符合紅酒瓶的形狀，紅酒是很多注重生活品位的人所喜愛，所以紅酒瓶的外包裝一定要尊貴、奢華，有自己的特點，像紅酒一樣值得評品。1.3產(chǎn)品分析與設(shè)計(1)蛋糕包裝整體分析蛋糕是一款休閑食品，產(chǎn)品消費群主要是針對青年人。而此次推出的新款式蛋糕則更加適合于青年人，尤其是情侶，因此根據(jù)產(chǎn)品的消費群，包裝的設(shè)計風格要高雅、顏色合適此次主題，包裝的效果要能吸引消費者的食欲和購買欲。該包裝的包裝材料將采用紙盒包裝，體現(xiàn)產(chǎn)品的健康環(huán)保；同時包裝形狀可以給人一種浪漫、溫馨的感覺；適合蛋糕這一高檔休閑食品品牌，同時則傳達了產(chǎn)品的特性。將蛋糕直接放入包裝盒內(nèi)，包裝簡潔而美觀，且方便取用。(2)糖果包裝整體分析糖果是一款休閑食品，產(chǎn)品消費群很大。因此根據(jù)產(chǎn)品的消費群，該包裝的設(shè)計風格甜美活潑的感覺，包裝的效果要能吸引消費者的食欲和購買欲。該包裝的包裝材料將采用紙盒包裝，體現(xiàn)產(chǎn)品的健康環(huán)保；將糖果直接放入包裝盒內(nèi)，包裝簡潔而美觀，且方便從兩側(cè)取用。(3)巧克力包裝整體分析巧克力是一款休閑食品，巧克力愛情的象征，巧克力作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，情侶是一個很大的消費群體，巧克力的外包裝盒型選擇是六邊形的，方便切割與取用。(4)紅酒瓶包裝整體分析紅酒是一款休閑飲品，產(chǎn)品消費群主要是針對注重生活品位的人所喜愛，所以紅酒瓶的外包裝一定要尊貴、奢華，有自己的特點，就像紅酒一樣值得評品。該款紅酒瓶包裝盒上面可以全開方便取用。2盒形的選擇盒行選擇要能有獨特的風格樣式，一般來說可選用盤式、筒式、異行盒等等。但考慮到美觀、方便取用等很多方面，最終我采取了異性盒型。從外表看，這樣也讓人感覺到這個產(chǎn)品很高貴且有價值，即使享受完產(chǎn)品后，也可以將包裝盒留作一個擺設(shè)品或者是異性和收藏品。下面是盒行的平面圖和效果圖：2.1方案一：蛋糕包裝設(shè)計圖圖2-1 方案一的結(jié)構(gòu)設(shè)計圖圖2-2方案一的成型圖這款蛋糕盒，是個異形盒，可以全面打開，這樣既有效的保護了蛋糕在途中的受損情況，也方便取用。這款盒型還可以重復(fù)使用，起到環(huán)保的作用。2.2 方案二：糖果的包裝設(shè)計圖圖2-3案二的結(jié)構(gòu)圖圖2-4 方案二的成型圖這款糖果盒是個禮品盒，是三角形的盒型，三角形的上方是叉鎖式的，牢固，還可以展開；也可以從盒的兩側(cè)取用糖果，這款盒型也可以放在家里裝其它物品，美觀，大方。2.3 方案三：巧克力包裝盒設(shè)計圖圖2-5方案五的結(jié)構(gòu)設(shè)計圖圖2-6 巧克力效果圖這款巧克力盒型是一個六邊形的盒型，盒型新穎吸引人的眼光，盒子可以兩面都打開，可以裝大型巧克力，方便切割取用，可供大多數(shù)人使用；盒子也可以做成小的，是情人節(jié)最好的禮物。2.4方案四：紅酒的包裝設(shè)計圖2-7 紅酒瓶平面圖圖2-8 紅酒瓶效果圖這款紅酒瓶的包裝盒與市場上在賣的不一樣，它的設(shè)計是根據(jù)紅酒瓶的上細下寬的瓶型設(shè)計而來的，該款包裝有自己的獨特風格，就像紅酒一樣值得我們?nèi)テ吩u。3結(jié)論課程設(shè)計是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識,分析和解決問題,鍛煉實踐能力的環(huán)節(jié),是對學(xué)生工作能力的訓(xùn)練和考察過程.這此設(shè)計體會最深的就是在完全自由的條件下進行學(xué)習，遇到不懂的知識可以隨時查閱資料，上網(wǎng)查資料可以學(xué)到很多書本以外的知識。對今后工作或者繼續(xù)學(xué)習感覺會有很大幫助！ 因為包裝紙盒要求設(shè)計簡單，拆、裝方便，同時具有吸引消費者的作用。所以此時我又查閱了一些消費心理學(xué)的知識和紙盒設(shè)計的注意的地方，但是不可避免的是由于第一次做設(shè)計，難免會多好的地方了解的太粗略，我相信在今后的設(shè)計中邊學(xué)邊做會越來越好！另外雖然現(xiàn)在在設(shè)計時這次又重新對 CorelDRAW AutoCAD 等一些軟件又一次的熟悉，但是不得不看出在用這些軟件時候的生疏，好多命令和特殊效果的利用不能有效的用在設(shè)計中，特別現(xiàn)在對裝潢知識的欠缺！經(jīng)過這次的的測驗，我今后會有針對性的復(fù)習和強化這些軟件的學(xué)習，并且打算學(xué)習3D MAX，相信在不久的將來會熟練并且互相應(yīng)用這些軟件進行設(shè)計。在此設(shè)計中還用到了包裝材料和包裝測試方面的好多知識！總之，這次課程設(shè)計不光是對我們包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的知識還有包裝材料、包裝測試等一些兄弟專業(yè)課進行了一些復(fù)習。所以，感覺課程設(shè)計是現(xiàn)在高校教育考試改革的方向，因為能真正的全面的檢測學(xué)生的綜合知識和運用知識的能力。經(jīng)過這次課程設(shè)計，對我已經(jīng)檢測到我的好多不足，我會在余下的時間努力學(xué)習好本專業(yè)的知識和相關(guān)的需要的知識，努力使自己今后能夠在包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計及造型、包裝裝潢、包裝測試等方面可以全方面的掌握并運用！這次課程設(shè)計使我懂得了理論與相是要的，理論知識是遠遠的，把所學(xué)的理論知識與實踐相起來，從理論