在餐桌上(教案)

在餐桌上(教案) 在餐桌上(教案)蘇州市工業(yè)園區(qū)新城花園小學(xué)徐艷教學(xué)過程（一）揭示課題小朋友們中午好！徐老師中午好?。ɡ蠋熗瑢W(xué)互相打招呼）大家剛吃過午飯，都吃了些什么呀？（根據(jù)學(xué)生回答貼板書），那你們平時(shí)一日三餐吃些什么??？（根據(jù)學(xué)生回答貼板書）原來，我們平時(shí)的一日三餐是那么豐富多彩！可你們知道嗎？吃飯也是有學(xué)問的，今天我們就來聊聊餐桌上的學(xué)問（引導(dǎo)齊讀）在餐桌上。 （出示板書在餐桌上）（二）食物分類（出示食物金字塔）我們先來進(jìn)行分組競賽，來幫這些食物找自己的家。 （課件幫食物找家）瞧！這是主食的家，這是水果的家，這是蔬菜的家，這是葷菜的家、而這里是奶制品的家，豆制品的家。 請(qǐng)每組推選一位小朋友來幫食物找到家，要是他遇到困難的話，同組的小朋友可以輕聲地提醒他。 （小朋友上臺(tái)給食物找家）我們每組小朋友都非常棒，幫食物找到了屬于自己的家。 其實(shí)，這是一個(gè)食物金字塔，它按我們平時(shí)應(yīng)該吃的食物的量多量少，構(gòu)成了一個(gè)金字塔型。 從這個(gè)食物金字塔上你可以看出哪些食物應(yīng)該吃得最多？其次是（引導(dǎo)學(xué)生齊說）蔬菜、水果，然后是（引導(dǎo)學(xué)生齊說）葷菜，最后才是（引導(dǎo)學(xué)生齊說）奶、豆制品。 而不同的食物對(duì)人體有不同的幫助，一個(gè)好的營養(yǎng)師就能根據(jù)不同人的不同需要進(jìn)行配餐。 （三）食物功效有這樣一個(gè)神奇的餐廳奇奇餐廳，這里的服務(wù)員非同一般，能根據(jù)不同顧客的需要配餐，小朋友要仔細(xì)看，奇奇餐廳的服務(wù)員是怎樣給客人配餐的。 （課件奇奇餐廳動(dòng)畫）我們班有沒有愛挑食、偏食的小朋友??？比如說有誰不愛吃肉嗎？（學(xué)生指出一人）怪不得長得你那么瘦小，我們班還有哪些小朋友也長得很瘦弱??？（學(xué)生舉手）來！我們拿起手中的卡片給他們配個(gè)餐。 （學(xué)生配餐牛奶、雞蛋、所有營養(yǎng)。 ）是呀！你們所有的營養(yǎng)都要補(bǔ)充！那有沒有小朋友覺得自己太胖了呢？（學(xué)生舉手）動(dòng)腦筋也來給他們配個(gè)餐。 （學(xué)生配餐）大家都沒有給你們配葷菜，說明你們今后要少吃葷菜了！有沒有小朋友牙齒經(jīng)常出血??？（學(xué)生舉手）喲！你們是缺少維生素C呀！來！大家給他們配個(gè)餐。 （學(xué)生配餐蔬菜、水果）平時(shí)牙齒經(jīng)常出血的小朋友可要注意啦，要多吃蔬菜和水果。 徐老師知道有些小朋友平時(shí)經(jīng)常便秘，你們能不能也來幫幫他們呀？（學(xué)生配餐雜糧、蔬菜）哦！我懂了！我平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)雜糧和蔬菜。 謝謝你們了！看來呀！我們一 （4）班的小朋友都非常棒，都能成為合格的營養(yǎng)師了！為此，奇奇餐廳的經(jīng)理奇奇蛙還寫來一封信給你們呢！信上寫了什么？讀。 （板書出示信）早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少，食物金子塔，一定要記牢，一 (4)營養(yǎng)師，個(gè)個(gè)都很棒?。ㄈ┮蝗杖?1、早餐那么小小營養(yǎng)師們，我們再回過頭來說說我們的一日三餐。 “早餐吃得好！”（這是我們祖輩就懂的道理，早餐對(duì)人一天的學(xué)習(xí)和生活狀態(tài)都有影響，但是有的小朋友早晨睡懶覺起得晚就不吃早餐或是馬馬虎虎吃點(diǎn)早餐，這樣都是非常不科學(xué)的。 所以，從今天起就應(yīng)該（讓學(xué)生自己來回答）今天有沒有人沒吃早餐??？你今后準(zhǔn)備怎么樣？我們現(xiàn)在就來為自己選擇一頓豐盛的早餐，請(qǐng)大家把書打開到P28，瞧瞧書上為大家準(zhǔn)備了哪些食物？（課件菜盤）（帶大家認(rèn)一認(rèn)食物），請(qǐng)小朋友們在書上連線。 （學(xué)生連線）請(qǐng)兩位小朋友說說自己選了哪些食物？（課件連線）對(duì)照食物金字塔評(píng)議選得怎么樣。 請(qǐng)同桌兩個(gè)小朋友互相交流一下自己選的早餐，要是覺得不合適馬上糾正。 2、午餐小朋友們，覺得自己這頓早餐吃得怎么樣？好不好?。浚ê茫┠銈冎牢绮鸵缘迷趺礃訂?？（飽）這是你們今天午餐的菜單（課件菜單）誰來說說你覺得你們今天的午餐怎么樣？為什么？（學(xué)生回答）徐老師今天中午也在你們星海吃了午餐，發(fā)現(xiàn)你們的午餐設(shè)計(jì)得真科學(xué)，完全符合這個(gè)食物金字塔，真不錯(cuò)！那你們今天有沒有把午餐全吃光??？有沒有小朋友還添飯?zhí)聿肆?？（學(xué)生舉手）要表揚(yáng)這些小朋友，你們一定吃得很飽了！ 3、晚餐徐老師今天在你們星海要參加一下午的活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)束后要回家做晚餐，所以我想先來為自己選好一頓晚餐（取出書本連線）邊連邊說我今天晚餐的主食是米飯，因?yàn)橹形绯赃^蝦仁蒸蛋了，所以晚上我就不吃蝦和蛋了，那葷菜就吃條魚吧，也讓自己換換口味，蔬菜和水果應(yīng)該吃得比葷菜多，水果我吃蘋果，蔬菜我就來個(gè)炒韭菜，對(duì)了，再來個(gè)青菜豆腐湯，還可以補(bǔ)充點(diǎn)豆制品呢。 這樣有主食、有葷菜有蔬菜還有水果和豆制品，符合了食物金字塔，量也不多，還符合了“晚餐七分少”這個(gè)規(guī)律，并且與中午的菜不重復(fù)，調(diào)整了自己的口味。 下面也請(qǐng)小朋友們在書本上為自己選擇、設(shè)計(jì)晚餐。 （學(xué)生連線）請(qǐng)兩位小朋友說說自己選了哪些食物？（課件連線）并說說理由。 徐老師發(fā)現(xiàn)我們一 （4）班的小朋友都很棒！很會(huì)為自己選擇合適的晚餐。 （四）文明用餐噢！對(duì)了！昨天中午徐老師來看小朋友吃飯的，還給你們拍了錄象呢！想不想看啊？但老師是有要求的哦，聽清楚請(qǐng)小朋友們仔細(xì)看，錄象中哪些是文明用餐的現(xiàn)象，哪些是不文明用餐的現(xiàn)象？（學(xué)生回答）那你平時(shí)還看到過哪些不文明用餐的現(xiàn)象呢？（學(xué)生回答、評(píng)議）小朋友們說得真不錯(cuò)，相信你們?nèi)巳硕寄艹蔀槲拿饔貌偷暮煤⒆?，徐老師有首兒歌要送給你們，請(qǐng)跟我讀（課件出示）飯前飯后要洗手，文明用餐不講話。 細(xì)嚼慢咽吃相好，不挑不揀樣樣吃。 餐桌整潔要保持，飯后餐具放整齊。 （五）課外拓展今天我們除了知道了要文明用餐外，還給平時(shí)常吃的食物分類找到了家，并且了解了什么是食物金字塔，還懂得了早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少的道理。 我們都是一年級(jí)的小朋友了，可是，在家里爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你完全可以來當(dāng)爸爸媽媽的營養(yǎng)師了。 課后，建議小朋友們可以為自己家設(shè)計(jì)雙休日的三餐，把你開的菜單給爸爸媽媽看，并貼在你家廚房里，請(qǐng)求爸爸媽媽這個(gè)星期六就按照你開的菜單來準(zhǔn)備一日三餐，爸爸媽媽一定會(huì)開心得不得了，也一定會(huì)滿足你的要求。 最后，老師希望你們一家人都能健健康康、快快樂樂地生活?。ㄕn件伴隨音樂一家人就餐的溫馨畫面）早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少，食物金子塔，一定要記牢，一