【畢業(yè)學位論文】（Word原稿）營養(yǎng)水平對物質消化的影響及羔羊早期斷奶時間的研究動物營養(yǎng)與飼料科學碩士論文

密級： 論文編號： 中國農業(yè)科學院 碩士學位論文 營養(yǎng)水平對物質 消化 的影響 及羔羊早期斷奶時間的研究 of s 摘 要 本論文以哺乳期羔羊為試驗動物，采用代謝試驗方 法研究不同營養(yǎng)水平代乳粉對哺乳期羔羊營養(yǎng)物質消化代謝的影響和營養(yǎng)物質消化代謝與羔羊日齡的關系；采用生長試驗方法研究早期斷奶羔羊的生理指標反應和早期斷奶技術。 試驗一： 選身體健康、出生日期相近的 12 只 7 日齡陶塞特（ ） 小尾寒羊（ ）雜交一代公羔，隨機分為三組，飼喂不同營養(yǎng)水平代乳粉， A 組為低營養(yǎng)水平、 B 組中營養(yǎng)水平、 C 組高營養(yǎng)水平。 進行生長與代謝試驗。 試驗期為 57 天。 飼養(yǎng)試驗結果表明：各試驗組羔羊間 體重增長 差異不顯著（ P。 10齡 羔羊的體重（ 隨日齡增長呈直線上升趨勢（ 。各處理組 羔羊 日增重有隨營養(yǎng)水平升高而增加的趨勢（ P 10齡羔羊 日增重 （ g） 隨日齡的增 長呈線性遞增關系 （ ，料重比分別為 組（即高營養(yǎng)水平）代乳粉效果較好。 試驗 羔羊 分別在 13齡、 23齡、 33齡、 43齡和 53齡 采用全收糞尿法 進行消化代謝試驗 ，結果如下：同日齡段， 雖然 羔羊對不同營養(yǎng)水平代乳粉的營養(yǎng)吸收率間差異不顯著（ P， 但是隨代乳粉營養(yǎng)水平的提高，營養(yǎng)物質的消化率呈現(xiàn)先升高后降低 的趨勢。 在試驗期間，羔羊對 各 營養(yǎng)物質的消化吸收與日齡 均 呈線性相關關系 （ ，隨日齡增長，羔羊對營養(yǎng)物質的表觀消化率遞增。 B 組（即中營養(yǎng)水平）羔羊的營養(yǎng)物質消化吸收較好。 綜合考慮飼養(yǎng)試驗與代謝試驗結果， 中營養(yǎng)水平代乳粉 ，即 日糧主要營養(yǎng)成分含量為 6%， 4%、 J/ P 右時 最佳 。 試驗二： 本試驗主要研究斷奶日齡對羔羊生長性能和血清指標的影響，以確定羔羊早期斷奶的最佳時間。試驗羔羊 16 只，選取 方法 同試驗一，隨機分為四組 ， D 組為對照組、 A 組 為 7 日齡斷奶組、 B 組為 17 日齡斷奶組、 C 組 17 日齡斷奶組 ，進行 試驗 。統(tǒng)計分析結果表明： 1 7齡， 處理組 與 對照組羔羊的 體重、體長、體高和胸圍均 差異不顯著（ P但從數(shù)值上看，斷奶初期，因斷奶應激等原因， A 組羔羊體增重要比其余各組略低。 2 羔羊 47 日齡時， 不同斷奶日齡 組與對照組羔羊之間的 P。 說明羔羊早期斷奶切實可行 ，羔羊可在 7 日齡斷奶 。 3 試驗期間 （羔羊 7齡） ，羔羊 血清中 量在 l 之間 ； 量為在 l 之間 ； 量為 g/l； 量為 g/l； g/l； A/G 值為 4 在本試驗采取的斷奶日齡中，羔羊 17 日齡斷奶效果較好。 關鍵詞 ：羔羊， 代乳粉 ， 早期斷奶 ，營養(yǎng)物質利用率，血清指標 n at of on by : ) in of of of of It 7 as no in of P of at 0 of to as of . of of of P 26%, 4%、 9MJ/ : In to of of on As , at , at 7 at 7. in as 1. 7, no in P In of of 2. At 7, no on in P It it to at . 3. at 1 l; 0 l; TP g/l； g/l； g/l； A/G 0。 4. in at 7 V 縮 略 語 英文簡寫 英文全名 中文名 A/G 蛋白與球蛋白比值 蛋白 清尿素氮 蛋白 化能 物質 粗脂肪 能 蛋白 萄糖 N 機物 P 蛋白 V 目 錄 第一章 文獻綜述 1 1. 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 界養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀 1 國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展狀況 1 2. 對羔羊的研究現(xiàn)狀 2 芻動物消化道的發(fā)育規(guī)律和吸收特點 2 響羔羊生產性能的因素 3 種的影響 3 別和年齡的影響 3 期補飼 3 糧的影響 4 高羔羊生長性能的措施 7 擇適宜的品種，充分利用雜交優(yōu)勢 7 用現(xiàn)代科學技術，充分發(fā)揮母羊繁殖性 能 7 羊早期斷奶技術的研究應用 8 3. 本研究擬解決的問題 9 第二章 試驗研究 10 試驗一 營養(yǎng)水平對羔羊生長性能及物質代謝的影響 10 1. 試驗目的和意義 10 2. 試驗材料及方法 10 驗時間及地點 10 驗設計 10 驗動物 11 驗日糧 11 驗羔羊的飼養(yǎng)管理 11 產性能指標的測定 12 化代謝試驗 12 物的選擇及試驗時間安排 12 品采集與制備（全收糞尿法） 13 要分析儀器和設備 13 析指標及方法 13 據(jù)的處理與統(tǒng)計分析 13 . 試驗結果及分析 14 驗期間不同生長階段羔羊的生長性能變化 14 1 期試驗： 13齡羔羊的消化代謝試驗 17 1 期 試驗期間溫度變化曲線 17 同營養(yǎng)水平對 13齡羔羊營養(yǎng)物質代謝的影響 17 結 20 2 期試驗： 23齡羔羊的消化代謝試驗 21 2 期試驗期間溫度變化曲線 21 同營養(yǎng)水平對 23齡羔羊物質代謝的影響 21 結 24 3 期試驗： 33齡羔羊的消化代謝試驗 25 3 期試驗期間溫度變化曲線 25 同營養(yǎng)水平對 33齡羔羊物質代謝的影響 25 結 28 4 期試驗： 43齡羔羊的消化代謝試驗 29 4 期試驗期間溫度變化曲線 29 同營養(yǎng)水平對 43齡羔羊營養(yǎng)物質代謝的影響 29 結 32 5 期試驗： 53齡羔羊的消化代謝試驗 33 5 期試驗期間溫度變化曲線 33 同營養(yǎng)水平對 53齡羔羊營養(yǎng)物質代謝的影響 33 結 36 同日齡階段對羔羊的營養(yǎng)物質消化的影響 37 養(yǎng)水平對不同日齡羔羊干物質消化的影響 37 有機物消化的影響 38 氮消化代謝的影響 38 脂肪消化的影響 39 能量消化的影響 39 鈣消化代謝的影響 40 磷消化代謝的影響 41 試驗期間羔羊的排糞量及糞中干物質含量 42 4. 討論 44 乳粉日糧對羔羊生長性能的影響 44 物質采食量對羔羊的影響 44 同日齡羔羊對不同營養(yǎng)水平代乳粉物質消化與代謝的影響 45 干物質和有機物的影響 45 對脂肪吸收的影響 46 蛋白和能量吸收的影響 47 鈣和磷消化吸收的影響 48 5. 結論 49 試驗二 羔羊早期斷奶日齡的研究 50 1. 主要試驗研究內容 50 2. 試驗材料及方法 50 驗時間及地點 50 驗設計 50 驗動物其飼養(yǎng)管理 51 驗日糧 51 長性能測定與記錄內容 52 品采集與處理 52 析指標及測定方法 52 據(jù)的處理與統(tǒng)計分析 52 3. 試驗結果及分析 53 同階段斷奶對羔羊的生長性能的影響 53 同階段斷奶對羔羊的血清生化指標的影響 54 血清尿素氮的影響 54 血清葡萄糖的影響 54 血清蛋白的影響 54 4. 討論 55 同斷奶日齡對羔羊的生長性能的影響 55 同斷奶日齡對羔羊的血液生化指標的影響 57 血清尿素氮的影響 57 血清葡萄糖的影響 57 血清蛋白的影響 57 5. 小結 58 總 結 論 59 參考文獻 61 致 謝 66 作者簡歷 67 中國農業(yè)科學院碩士學位論文 文獻綜述 1 第一章 文獻綜述 1. 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 界養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀 上世紀 50 年代以前，世界綿羊業(yè)以產毛為主，產肉為輔。 50 年代以后，化纖工業(yè)快速發(fā)展，羊毛替代品也大量涌現(xiàn)，居民對羊肉的消費不斷增加，羊肉市場需要了量越來越大。養(yǎng)羊的目的和育種方向逐步發(fā)生了轉變。綿羊的發(fā)展方向逐漸由毛用，毛肉兼用，轉向肉毛兼用或肉用。肉類在人們膳食結構中比重的不斷上升，使人們越來越注重其營養(yǎng)和品質，羊肉生產方向發(fā)生變化，由生產成年羊肉轉向生產羔羊肉。目前，一些發(fā)達國家的肥羔生產已走上了工 廠化、專業(yè)化和集約化的道路，形成了完善的肥羔生產體系。 生產肥羔的優(yōu)勢主要有以下幾方面： 羔羊生后最初幾個月生長快、飼料報酬高（羔羊為3，成年羊為 6），產品成本低，而羔羊肉價格高。 4齡屠宰的羔羊胴體重可達 15樣的羔羊肉質細嫩，在市場上倍受青睞。 羔羊當年屠宰，可減輕草場壓力、緩解草畜矛盾，加快羊群周轉，顯著提高飼草料利用率與經濟效益，許多國家把肉羔羊生產作為發(fā)展肉羊業(yè)的重要產業(yè)。澳大利亞、德國和法國的羔羊肉產量均 超過其羊肉產量的 70%，美國和英國每年上市的羊肉中 90%以上是羔羊肉（葉紹輝， 1999）。 國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展狀況 我國是世界上養(yǎng)羊最多的國家， 2004 年 底 綿山羊 總 存欄數(shù) 只，增長 只，同比增長 生產羊肉 399 萬噸，增長 居世界諸國之首。我國養(yǎng)羊業(yè)在經歷了近 50 年的品種改良、草場基地建設和新品種的不斷培育成功，使綿羊數(shù)量、質量均得到發(fā)展、提高。雖然我國羊肉產量增長速度快于世界平均增幅，羊肉產量增長較快，但與世界發(fā)達國家相比，仍有一定的差距。我國的肉羊 業(yè)起步較晚，羔羊肥育在我國仍為起步階段， 20 世紀 70年代以來，我國對肥羔生產的研究逐漸增多，但生產水平較低，胴體重平均僅 于世界平均（ 15發(fā)達國家（ 19上）水平，并且羊肉占我國肉類總產量的比例較低，人均占有量仍低于世界平均水平。 目前我國羊肉和活羊（主要是引種）仍需大量進口，這與我國羊的存欄數(shù)占世界第一位極不相稱，造成上述狀況的原因是我國羊肉生產方式原始，出欄率、商品率低。我國肉羊生產，特別是牧區(qū)肉羊生產，主要還是靠天養(yǎng)羊，以放牧或半放牧為主，羊肉的增產主要靠增加飼養(yǎng)量來實現(xiàn)，有限的 草場資源及牧草生長的季節(jié)性變化，均限制了其發(fā)展，我國肉羊生產的產業(yè)化進程慢，未形成完整配套的肉羊良種繁育體系和優(yōu)質羔羊生產體系。現(xiàn)今我國羊肉市場供應的羊肉大多數(shù)是老、弱、殘?zhí)蕴?，?yōu)質高檔的羔羊肉甚少，生產周期長，經濟效益低。目前生產但推廣很有限，肥羔肉在市場上所占比例不高，僅占全國羊肉總產量的 4%國內市場對羊肉需求量及國中國農業(yè)科學院碩士學位論文 文獻綜述 2 外羊肉出口潛力都很大。 2. 對羔羊的研究現(xiàn)狀 芻動物消化道的發(fā)育規(guī)律和吸收特點 反芻動物出生后到斷奶前，消化道的消化生理處在不斷變化過程，由反芻前階段（類似單胃動 物）向反芻階段轉換。在此階段生長過程中，前胃（瘤胃、瓣胃和網(wǎng)胃）的大小和容積相對其它器官增長迅速 ， 并且胃腸道菌群也隨之變化。 反芻動物剛出生時，瘤胃是無功能的，其組織尚未發(fā)育，且缺少微生物菌群，日糧類型主要以奶料（液體飼料）為主，靠真胃與小腸分泌消化酶來分解脂肪、碳水化合物與蛋白質。初生反芻動物對碳水化合物的消化能力仍差，但對乳醣有極好的消化能力，對淀粉的消化能力則視淀粉種類與加工方式而有差異，有研究表明，牛 3 周齡時，對淀粉的消化能力顯著提高， 3 周齡以后，由于消化酶開始活躍，對植物性蛋白質消化能力也提高。因 反芻動物初生時消化能力 有限 ，使其能快速吸收所需要的抗體 ， 免疫球蛋白 從小腸 被吸收進入血液循環(huán)。 隨幼齡反芻動物的生長，各胃所占比重也在不斷變化。犢牛剛出生時，真胃占胃總容積的 60，瘤胃與網(wǎng)胃加起來，占全部胃容積的 30，瓣胃約占 10；出生后第四周時，瘤胃與網(wǎng)胃共占 58，瓣胃約占 12，而真胃變成只占 30。 12 周齡時，瘤胃與網(wǎng)胃占有超過整個胃室 2/3的容積，瓣胃仍然大約保持占有 10。隨著動物采食行為的加強，對植物性日糧的采食量逐漸增加，瘤胃、網(wǎng)胃和瓣胃的容積迅速增大，到 6齡時，各胃室的容積比例 已達到成年動物的水平（劉敏雄， 成年時，皺胃僅占整個胃容積的 8%左右，而瘤胃約占 80% (1975 )。 圖 1. 山羊羔羊的復胃系統(tǒng) 瘤胃發(fā)育不完全，瓣胃和皺胃占胃總容積的 70% . of a In a 0 of 圖 2. 成年山羊的復胃系統(tǒng) 瘤胃和網(wǎng)胃占胃總容積的 70% . of an 0 of 注： 圖 1 和圖 2 引自 2004） 中國農業(yè)科學院碩士學位論文 文獻綜述 3 響羔羊生產性能的因素 羊只從出生到 ，肌肉、 骨骼和各器官組織的發(fā)育較快，需要沉積大量的蛋白質和礦物質，尤其是初生至 8 月齡，是羊生后期生長發(fā)育最快的階段，對營養(yǎng)的需要量較高。因此，探討影響羔羊生產性能的因素及提高措施，是加快規(guī)?；?、產業(yè)化養(yǎng)羊，促進養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展的必要條件。影響羔羊生產性能的主要因素 很多， 現(xiàn)對 其 主要影響因素做一闡述。 種的影響 品種是影響羔羊生長發(fā)育及產肉性能的首要因素。不同的品種或同一品種與不同品種羊之間的雜交后代，生長發(fā)育及產肉性能存在著明顯的差異。劉同亞等 (1995) 報道，陶賽特與山西本地綿羊的雜交一代羔羊 同本地羔羊相比，宰前活重高 雖然初始體重 A 組、 B 組、 C 組逐漸降低，統(tǒng)計分析得知， 各日齡段， 三組羔羊間 體重 沒有明顯差異（ P。可以看出 ， C 組增重趨勢較A 組、 B 組好， 達到 60 日齡時，羔羊體重 B 組比 A 組高 C 組比 A 組高 比 B 圖 0齡羔羊體重變化 曲線 of at 0246810120 10 20 30 40 50 60 70日齡(d)體重(國農業(yè)科學院碩士學位論文 試驗一 營養(yǎng)水平對羔羊生長性能及物質代謝的影響 15 圖 試驗期間羔羊 10齡的體重 變化曲線。由三組體重加權平均數(shù)，得 10齡羔羊 增重曲線如下 （其中 y 代表體重 x 代表日齡） ： y = 1 表 處理組羔羊在不同日齡階段日增重（ g） of in g） 日齡（ d） A 組 B 組 C 組 11111注：表中同列數(shù)字肩標間具有相同小寫字母者表示差異不顯著 (P具有不同小寫字母者表示差異顯著 (。在試驗初期， 1121齡時，三組間日增重近似，日增重變化 較 平緩，羔羊 30齡時，各組日增重變化加快， B、 C 組日增重明顯升高，超過 差異并不明顯（ P A 組、 B 組羔羊在 40齡增重速度較快，接近（ A 組）或超過（ B 組） C 組羔羊日增重，而 C 組羔羊在此階段日增重保持原有水平，在 50齡時又繼續(xù)升高，超過 B 組。隨日齡的增加，各處理組日增重均有明顯的遞增趨勢（ 可以明顯看出，在、三組采食量基本相同的情況下，平均日增重隨營養(yǎng)水平的升高而增加，分別為 A 組 d、 B 組 d 和 C d，其中， B 組比 A 組高 C 組比 A 組高 比 B 組高 料重比隨營養(yǎng)水平的升高而呈降低的趨勢，分別為 A 組 B 組 C 組 B 組比 A 組低 組低 比 B 組低 由此得出，組（即飼喂高營養(yǎng)水平代乳粉）羔羊獲得最佳生產性能。 中國農業(yè)科學院碩士學位論文 試驗一 營養(yǎng)水平對羔羊生長性能及物質代謝的影響 17 1 期試驗： 13齡羔羊的消化代謝試驗 1 期試驗期間溫度變化曲線 經過渡期和預試期后，在羔羊 13齡進行正試期 4 天消化代謝試驗，并記錄羊舍內溫度，作圖如下： 051015202530356:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:00時間溫度()圖 1 期試驗期間溫度變化曲線 in 本代謝試驗期間羊舍溫度變化較平緩，溫度介于 18之間，日平均氣溫為 ， 日平均相對濕度為 同營養(yǎng)水平對 13齡羔羊營養(yǎng)物質代謝的影響 同營養(yǎng)水平對干物質消化的影響 羔羊進食不同營養(yǎng)水平的代乳品，其干物質的消化率見表 驗過程中， 嚴格 按預定的飼喂方案飼喂。由表可知， 13齡時，羔羊干物質的平均消化率為 不同處理組羔羊采食干物質量差異不顯著（ P干物質消化率分別為 B 組消化率相對較高，組間差異不顯著。 表 同營養(yǎng)水平對 13齡羔羊干物質消化的影響 M at 3of 理組 A 組 B 組 C 組 日采食 （