微生物的好處和壞處.doc

. 微生物的好處和壞處微生物的定義：微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。 形體微小，結構簡單，通常要用光學顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為微生物。 （但有些微生物是可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。） 1 特點： 個體微小,一般0.1mm。 構造簡單,有單細胞的,簡單多細胞的,非細胞的。進化地位低。 2 分類： 原核類: 三菌,三體。 三菌：細菌、藍細菌、放線菌 三體：支原體、衣原體、立克次氏體 真核類: 真菌,原生動物,顯微藻類。微生物是指那些個體體積直徑一般小于1mm的生物群體，它們結構簡單，大多是單細胞，還有些甚至連細胞結構也沒有。人們通常會借助顯微鏡或者電子顯微鏡才能看清它們的形態(tài)和結構。需要說明的是微生物是一個比較籠統(tǒng)的概念，界線有時會非常模糊。如單細胞藻類和一些原生動物也應算是微生物，但通常它們并不放在微生物中進行研究。 按我國學者提出的分類法將生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動物界。不難看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是顯而易見的，其研究的對象也是十分廣泛而豐富的。 微生物與人類的生產、生活和生存息息相關。有很多食品（如醬油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇）、工業(yè)品（如皮革、紡織、石化）、藥品（如抗生素、疫苗、維生素、生態(tài)農藥）是依賴于微生物制造的；微生物在礦產探測與開采、廢物處理（如水凈化、沼氣發(fā)酵）等各種領域中也發(fā)揮重要作用。微生物是自然界唯一認知的固氮者（如大豆根瘤菌）與動植物殘體降解者（如纖維素的降解），同時位于常見生物鏈的首末兩端，從而完成碳、氮、硫、磷等生物質在大循環(huán)中的銜接。若沒有微生物，眾多生物就失去必需的營養(yǎng)來源、植物的纖維質殘體就無法分解而無限堆積，就沒有自然界當前的繁榮與秩序或人類的產生與維續(xù)。 微生物與人類健康密切相關。多數微生物對人體是無害的。實際上，人體的外表面（如皮膚）和內表面（如腸道）生活著很多正常、有益的菌群。它們占據這些表面并產生天然的抗生素，抑制有害菌的著落與生長；它們也協助吸收或親自制造一些人體必需的營養(yǎng)物質，如維生素和氨基酸。這些菌群的失調（如抗生素濫用）可以導致感染發(fā)生或營養(yǎng)缺失。然而另一方面，人類與動植物的疾病也有很多是由微生物引起，這些微生物叫做病原微生物或病原。微生物有害的作用：1.導致傳染病的流行。在人類疾病中有50是由病毒引起。2.有些微生物是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結構發(fā)生不良變化。當然有些微生物是有益的，它們可用來生產如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。（這點相當于上面所說的做為分解者）3.微生物能夠致病，能夠造成食品、布匹、皮革等發(fā)霉腐爛。微生物有益的作用：1.很多菌種的次級代謝產物是對人類疾病非常有用的抗生素。如綠色絲狀菌產生的青霉素。2.一些微生物被廣泛應用于工業(yè)發(fā)酵，生產乙醇、食品及各種酶制劑等；一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等，并且可再生資源的潛力極大，稱為環(huán)保微生物。3.由于微生物生長周期短，繁殖迅速等特點，被用于遺傳育種上，具有重要意義。那么，微生物在醫(yī)學界,食品界,農業(yè)界,林夜界,冶金界,地質界,微電子界和偵緝界起了哪些作用呢?工業(yè)微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。醫(yī)學界：藥品 包括初級和次級代謝產物 如激素 抗生素 維生素 等食品屆 ：單細胞蛋白 即微生物發(fā)酵的菌體本身工業(yè)：微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。通過微生物發(fā)酵途徑生產抗生素、丁醇、維生素C以及一些風味食品的制備等；某些特殊微生物酶參與皮革脫毛、冶金、采油采礦等生產過程，甚至直接作為洗衣粉等的添加劑；另外還有一些微生物的代謝產物可以作為天然的微生物殺蟲劑廣泛應用于農業(yè)生產。通過對枯草芽孢桿菌的基因組研究，發(fā)現了一系列與抗生素及重要工業(yè)用酶的產生相關的基因。乳酸桿菌作為一種重要的微生態(tài)調節(jié)劑參與食品發(fā)酵過程，對其進行的基因組學研究將有利于找到關鍵的功能基因，然后對菌株加以改造，使其更適于工業(yè)化的生產過程。國內維生素C兩步發(fā)酵法生產過程中的關鍵菌株氧化葡萄糖酸桿菌的基因組研究，將在基因組測序完成的前提下找到與維生素C生產相關的重要代謝功能基因，經基因工程改造，實現新的工程菌株的構建，簡化生產步驟，降低生產成本，繼而實現經濟效益的大幅