餐廳新員工培訓(xùn)計(jì)劃.doc_第1頁(yè)
餐廳新員工培訓(xùn)計(jì)劃.doc_第2頁(yè)
餐廳新員工培訓(xùn)計(jì)劃.doc_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

餐廳新員工培訓(xùn)計(jì)劃一：培訓(xùn)目的為了提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)區(qū)域服務(wù)第一，樹(shù)立服務(wù)亮點(diǎn)，提高餐飲品牌推動(dòng)，組建一支高素質(zhì)，高品質(zhì)的服務(wù)隊(duì)伍，與周邊餐飲服務(wù)形成差異化管理，進(jìn)一步提高本餐廳的滿(mǎn)意度，美譽(yù)度，品牌影響力。二：培訓(xùn)計(jì)劃流程培訓(xùn)目的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)安排培訓(xùn)結(jié)果三：培訓(xùn)制度1. 員工統(tǒng)一著裝，佩戴工牌進(jìn)行培訓(xùn)2. 嚴(yán)格遵守培訓(xùn)時(shí)間，不遲到不早退3. 培訓(xùn)期間不串崗，電話靜音，不大聲喧嘩，不亂放東西，不請(qǐng)假4. 要求員工服從安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好記錄5. 注意禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)到同事要問(wèn)好四：新員工培訓(xùn)計(jì)劃日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人地點(diǎn)參加人簽名第一天公共培訓(xùn)（餐廳基本情況）歡迎參加新員工介紹一覽表員工發(fā)展計(jì)劃餐飲儀容儀表及形體訓(xùn)練消防常識(shí)餐廳基本情況介紹第二天部門(mén)培訓(xùn)餐廳規(guī)章制度及員工手冊(cè)講解餐廳產(chǎn)品知識(shí)及運(yùn)營(yíng)時(shí)間餐廳電話禮儀標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)賓客原則及要點(diǎn)參觀餐廳第三天收銀培訓(xùn)介紹如何使用收銀系統(tǒng)和入賬單如何制作每日?qǐng)?bào)表及其他本崗位工作收銀對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與員工談心，了解掌握知識(shí)進(jìn)度第四天崗位培訓(xùn)熟悉菜單及菜式配料熟悉菜單及基本酒水知識(shí)與員工談心，了解掌握知識(shí)進(jìn)度第五天崗位培訓(xùn)熟悉點(diǎn)單程序和下單要求餐具及布草管理要點(diǎn)第六天崗位培訓(xùn)開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作及收檔工作程序餐廳基本服務(wù)技能-（）托盤(pán)，擺臺(tái)，斟酒，這餐巾，上菜）第七天崗位培訓(xùn)熟悉酒水單及酒

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論