酵母多糖在養(yǎng)豬應(yīng)用中的實(shí)驗(yàn)報告-整理.doc

中央投資企業(yè) 北方最大的啤酒酵母生產(chǎn)基地2011年6月酵母細(xì)胞壁粉在生長豬上的應(yīng)用試驗(yàn)報告畜禽飼料中長期大量應(yīng)用抗生素而造成抗生素在畜產(chǎn)品中的殘留及使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性使人們迫切地意識到尋求抗生素替代品的重要性。酵母細(xì)胞壁是一種全新的天然綠色飼料添加劑，其產(chǎn)品為淺灰至深灰色粉末狀，富含-葡聚糖、甘露寡糖、海藻糖等功能成分，占細(xì)胞壁干重的85%左右。二十世紀(jì)四十年代，Pillemer博士首次發(fā)現(xiàn)并報道酵母細(xì)胞壁中有一種物質(zhì)具有提高機(jī)體免疫力的作用。酵母細(xì)胞壁作為一種高效免疫增強(qiáng)劑，可以刺激動物產(chǎn)生非特異性免疫應(yīng)答，提高和調(diào)節(jié)動物細(xì)胞免疫和體液免疫水平，維護(hù)活菌平衡，控制疾病等生理功效。在豬飼料中添加少量酵母細(xì)胞壁提取物，能改變其消化道微生物菌群，提高豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化率，且對腸道組織具有保護(hù)和營養(yǎng)作用。岳文斌(2002)報道，甘露寡糖能極顯著提高斷奶仔豬血清IgG水平(P0.01)。Eicher(2006)所做的試驗(yàn)表明，對于未斷奶仔豬和斷奶后仔豬，將-葡聚糖與維生素C聯(lián)合使用，比單獨(dú)使用vc的對照組的平均日增重要高，差異達(dá)到顯著水平(P0.05），且處理組(酵母細(xì)胞壁組)下降幅度大于對照組，這與血液生化指標(biāo)反映的酵母細(xì)胞壁具有減低免疫反應(yīng)程度，避免動物機(jī)體長期處于高度應(yīng)激狀態(tài)的作用一致。3.4 皮褶厚度增加值試驗(yàn)結(jié)果見表5。表5 植物血球凝集素（PHA）注射左右腿皮褶厚度增厚差值 (mm)Table 5 The Effect of Skinfold Thickness Stimulated by PhytohemagglutininPHA處理處理試驗(yàn)第7天試驗(yàn)第14天試驗(yàn)第28天左腿注射0.5 ml PHA，右腿注射0.5ml生理鹽水對照組4.876.424.67處理組7.057.158.23左腿注射1.0 ml PHA，右腿注射1.0ml生理鹽水對照組6.878.587.36處理組9.2210.9212.09 PHA是一種促有絲分裂原。動物皮下組織對PHA的反應(yīng)狀況是細(xì)胞免疫的一項(xiàng)指標(biāo)5,6。免疫組織學(xué)分析，這種皮下反應(yīng)的主要參與者為單核細(xì)胞和致敏的T淋巴細(xì)胞。其反應(yīng)包括局部發(fā)炎感染并向皮下擴(kuò)散，血管周圍白細(xì)胞聚集成套狀、水腫以及皮膚膠原蛋白隆起。由表5可知，處理組豬PHA注射后24小時后左右腿皮褶厚度增加值大于對照組，表明在飼料中添加酵母細(xì)胞壁具有提高生長豬細(xì)胞免疫的作用效果。PHA注射1ml時皮褶厚度增厚差值大于注射PHA0.5ml劑量時皮褶厚度增厚差值初步表明皮褶厚度的增厚值與注射PHA的劑量有一定的關(guān)系。4.討論與小結(jié) 進(jìn)一步研究表明，酵母細(xì)胞壁的功能物質(zhì)主要是-葡聚糖和甘露寡糖。-葡聚糖是葡萄糖的一種聚合物，在酵母細(xì)胞壁中主要是由D一葡萄糖通過-D-(1-3)鍵的方式相結(jié)合，也有部分是高度分支的-D-(1-6)鍵結(jié)合的聚糖，不同于植物細(xì)胞壁中的- (I-4)葡聚糖。-葡聚糖是酵母細(xì)胞壁行使其特殊功能的多糖，約占細(xì)胞總重的12%-14%。體內(nèi)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(RES )在葡聚糖的刺激下，產(chǎn)生大量對機(jī)體免疫功能起關(guān)鍵作用的巨噬細(xì)胞，而巨噬細(xì)胞通過吞噬作用吸收、破壞和清除體內(nèi)損傷的、衰老的、死亡的自身細(xì)胞和侵入體內(nèi)的病原微生物。 甘露寡糖(Mannan一oligosacharides,MOS或BIO一MOS)是一種重要的寡糖。研究表明，某些對動物體有害的微生物如大腸桿菌、沙門氏菌等，以葡萄糖作為主要的能源，而有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等則是以寡糖為主要能源。病原菌細(xì)胞表面或絨毛上具有類丁質(zhì)結(jié)構(gòu)(如植物凝集素)，它能夠通過識別“特異性糖類”受體(糖脂或搪蛋白的殘基)，并與受體結(jié)合，在腸壁上發(fā)育繁殖，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。酵母細(xì)胞壁所含的甘露寡糖(簡稱MOS)與病原菌在腸壁上的受體非常相似，并與類丁質(zhì)(Lectin)有很強(qiáng)的結(jié)合能力，動物腸道內(nèi)豐富的甘露糖源避免了細(xì)菌與腸壁的親和。同時由于MOS不會被消化酶降解并攜帶病原菌通過腸道，因此甘露寡糖起到吸附腸道病原菌，調(diào)節(jié)非免疫防御機(jī)制，促進(jìn)動物生長的作用。 本研究結(jié)果也證實(shí)了在生長豬飼料中添加酵母細(xì)胞壁可顯著提高生長豬的日增重（P0.05），提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比，具有提高生產(chǎn)性能的趨勢。能夠提高生長豬血清中球/白比值，提高BSA免疫機(jī)體抗體OD值，BSA免疫后7天對照組與處理組相比OD值差異達(dá)顯著水平（P0.05）；經(jīng)使PHA刺激后24小時皮褶厚度增厚值加大，也即具有提高動物機(jī)體免疫性能的能力，在生長豬日糧中添加免疫增強(qiáng)劑酵母細(xì)胞壁替代抗生素生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品具有可行性。 唐山拓普生物科技有限公司 地址：唐