La gastronomie Anglosaxonne.ppt

lagastronomieanglo saxonne bienvenuedanscettepr sentationquivouspermettraded couvrirlagastronomieanglo saxonne cettepr sentationcomporte8parties pr sentationg n raledelagrandebretagne quizsurlagastronomieanglo saxonne histoiredelagastronomieanglo saxonneetsesprincipalescaract ristiques lagastronomieanglo saxonneaujourd hui sesprincipalesboissons sesrecettesincontournables sesgrandschefs bibliographieetr f rencespourallerplusloin acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der 1 pr sentationg n raledelagrandebretagne lacapitale londres7 2millionsd habitants 4r gions l angleterre 52 8millionsd habitants lepaysdegalles 2 9millionsd habitants l ecosse 5 1millionsd habitants l irlandedunord 1 7millionsd habitants ilfautajouterles lesdeman anglo normandes wight scilly ledrapeau l unionjacksuperposelesdrapeauxdesroyaumesr unis croixdesaintgeorgesanglaise m dianesrougessurblanccroixdesaintandr cossaise diagonalesblanchessurbleu croixdesaintpatrickirlandaise diagonalesrougessurblanc lesvillesprincipalessont londres birmingham manchesterglasgowbelfast denombreusesethniescomposentlapopulationbritannique l esp rancedevieestde 75 9anspourleshommes 81anspourlesfemmes lar partitionparsexeestde 49 5 pourleshommes 50 5 pourlesfemmes ducsdenormandie plantagen t tudors stuart windsor vieillemonarchieparlementaire leroyaumeuniaeudessouverainsd exceptioncomme henriviii elisabeth1 re victoria elisabethii auxx mesi cle lafamilleroyalea t clabouss epardesscandalesetaconnuunem diatisationcroissantedesaviepriv e maisledivorceetler centremariageduprincecharles futurh ritierdelacouronne n ontpasentam sl adh siondesbritanniques leurmonarchieet sesfastes lesyst mepolitiqueestceluid unemonarchieconstitutionnelleparlementaire premi repuissancemondialeauxixsi cleleroyaumeuniaperdusonempirecolonialauxx mesi cle cettepertea t enpartiecompens parlacr ationducommonwealthquiestuneassociationdesanciennescoloniesbritanniquesquisesontr uniespourleurall geance lacouronne lecommonwealthregroupe54nations pr sentationdelagastronomieanglo saxonne pr sentationg n raledelagrandebretagne quizsurlagastronomieanglo saxonne histoiredelagastronomieanglo saxonneetsesprincipalescaract ristiques lagastronomieanglo saxonneaujourd hui sesprincipalesboissons sesrecettesincontournables sesgrandschefs bibliographieetr f rencespourallerplusloin acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der 2 quizsurlagastronomieanglo saxonne 1 quelestlaparticularit duchristmaspuddingservilesoirden el ilestpr par d slafindumoisd octobre ilestpr par avecdusangdeb uf cen estpasundessertmaisunegarniturepourladindeden el 1 2 3 2 comments appellelasaucedontsonttr sfriandslesanglaisetqu ilsutilisentdansleurssandwichs lamintsauce lebranstonpickle lamarmite 3 1 1 3 quelingr dientn entrepasdanslacompositiond unfullenglishbreakfast lesharicotsblancs leboudinnoir lajelly 2 2 3 1 2 3 5 commentsenommelefromageanglaisquis apparente notreroquefort lecheddar lestilton lechester 1 2 3 4 quelleestlaparticularit delasaucissedeglamorgan sp cialit galloise elleestfaite basedel gumes elleestfaite basedefromages c estunboudinnoir 6 sivouscommandezunploughman slunchdansunpub qu allezvousmanger ducheddar desoignonsauvinaigreetdupaindecampagne dupoissonfritetdesfrites durosbifetdespommesdeterrer ties 1 2 3 1 2 3 8 dansunerecettebritannique onmedemanded incorporerdelacustard dequois agitil delamoutarde delacr meanglaise delacr meaigre 1 2 3 7 quesontlesbubblesetsqueaks dessaucissestr s paisses deschewing gums lacannelle desgalettesdepommesdeterreetdechou 9 aquelmomentlesanglaisd gustentillefromage avantledessert enentr e apr sledessert 1 2 3 10 qu estcequeleyorkshirepudding l autrenomduporridge bouillied avoineaulait despetitsg teauxsal sservisenaccompagnementdeviandes unrago tdechien 3 2 1 r ponsesduquiz question1 r ponse1 lechristmaspuddingestpr par deslamioctobreouplumpudding c estunm langedefruitssecs pommes zestesd agrumes chapelure graissedeb ufouv g tale pices farine ufs bi reetcognac ilabesoind unp riodedematurationetseconserveplusieursmois temp ratureambiante ledatelimitepourlepr parerestlepremierdimanchedel avent question2 r ponse3 lamarmite sauce basedelevurequiestconditionn edansunpetitpotrondaucouverclejaunesouslamarquemarmite go tfortetsal onaimeouond teste question3 r ponse3 lajelly unfullenglishbreakfastsecomposedemuffinstoast savecbeurreetmarmelade d ufs bacon saucisse bakedbeans haricotsblancs latomate pommesdeterresaut es deboudinnoir question4 r ponse2 elleestfaite basedefromages cettesp cialit dupaysdegallesnecontientpasdeviandesmaisunm langedechapelure defromageetdefinesherbespo l esdanslagraissedeporc question5 r ponse2 lestiltonoubluestilton c estunfromagedelaitdevache p tepersill eproduit l originedanslavilledestiltondanslecomt deleicester lecheddarestunfromageaulaitdevachep tepress eetcro tenaturelle lechesterestlenomdonn enfranceaucheddaretautresfromages p tepress equestion6 r ponse1 ducheddar desoignonsauvinaigreetdupaindecampagne 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saxonne pr sentationg n raledelagrandebretagne quizsurlagastronomieanglo saxonne histoiredelagastronomieanglo saxonneetsesprincipalescaract ristiques lagastronomieanglo saxonneaujourd hui sesprincipalesboissons sesrecettesincontournables sesgrandschefs bibliographieetr f rencespourallerplusloin acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der 3 histoiredelagastronomieanglo saxonneetsesprincipalescaract ristiques lacuisineanglo saxonneestlacuisineduroyaumeunietdespaysducommonwealth historiquement onpeutr sumerlacuisinebritanniquedelasorte desplatssimplesconfectionn savecdesingr dientslocauxdequalit accompagn sdesaucessimplespouraccentuerlasaveurdesplatsplut tquedelamasquer lacuisinebritanniqueaabsorb l influenceculturelledesimmigrants tablisengrandebretagneproduisantdesplatshybridestelquelepoulettikkamasalaanglo indien longtempsconsid r commeunecuisine lourde et sansimagination sarenomm einternationalea t longtempslimit eaubreakfastetaud nerden el l agricultureceltiqueetl 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bibliographieetr f rencespourallerplusloin acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der acc der 4 lagastronomieanglo saxonneaujourd hui historiquement lacuisineanglo saxonnea absorb lesinfluencesculturellesdesesanciennescoloniesetdesesimmigrants lacuisinebritanniqueestconditionn e galementparleclimat lag ographiedel le ellecopielacuisinefran aiseetitalienneetcontinue absorberlesid esculinairesdesetats unis notammentlesfastfood etdespaysdumonde lapopularit croissantedeschefsc l bre lat l visioncontribue ladiffusionm diatiquedesbonsplatsetdelanouvellecuisine parfoisenoppositionavecdeschefsplustraditionalistesquisouhaitentmaintenirlacuisineclassique commelecheffergushenderson lesrestaurantsdelondres galentenqualit etenprixceuxdesgrandesvilleseurop ennesetmondiales lanourrituredequalit lesproduitsbiossontdeplusenpluspopulaireetsed veloppent lesrestaurants durantlesvingtderni resann esont galementam lior slaqualit del accueil dumobilieretdel environnement letermede pubgrub quid signaitautrefoisune tambouilledepub estaujourd huiassoci und nerdevaleuretdequalit cechangementestenpartiedu unecampagneorganis eparlecamra promotiondelabi reanglaise cettecampagneapourobjectifd aideretd am liorerlaqualit despubsetleursproduits lacuisinemodernebritanniquedatedesann es70 elleemploiedesingr dientslocaux dehautequalit lesassocie lescombineavecdesrecettestraditionnellesetincorporedesprincipesdumouvement slowfood cf pagesuivante certainesrecettesdupr vingti mesi clesontremisesaugo tdujour desherbesetdes picessontr guli rementajout sauxplatstraditionnelscequirappellelacuisine pic edumoyenage unegrandepartiedelacuisinemoderneestinfluenc eparlacuisinem diterran enne lacuisinedumoyenorient d asie l influencedelacuisinenordiqueetd europecentraleestmoinsprononc e cettecuisinemodernefaitoublierlamauvaiser putationdelacuisinebritanniqueparsaqualit etsamodernit slowfood ecogastronomie ils agitd unmouvementfond enitalieen1986parcarlopetrinienoppositionauph nom nefastfood 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unetradition c estunartdevivre dumatinausoir cetteboissontoniqueoriginairedesindesestomnipr sentedanslaviedesbritanniques le fiveoclock m mesilaviemodernelemalm ne estencorerespect parunegrandemajorit desbritanniques acinqheures lesactivit ssontsuspenduespourconsommerunetassedeth accompagn edescones shortbread leth taitconnu1000ansavantjcmaisilestimport eneuropequ au17 mesi cle lesprincipauxpaysproducteurssontl inde ceylan lachine lejapon cesontlesfeuilless ch esduth ier arbustedechine quel onfaitinfuserdansdel eaufr missante lesdiff rentesvari t sprovenantdelaqualit desfeuillessont orangepekoe extr mit orang edubourgeonterminaldestiges pekoe bourgeonterminaldestiges pekoesouchong feuillesplusbassesdel arbustedonsplus g es souchong feuillesplus g esdoncdemoinsbonnequalit remarque lamentionbrokenpr c dantchaqueappellationsignifielesfeuillesdeth sbris es lesdiff rentesvari t sprovenantdutypedepr parationdelafeuilledeth sont thevert feuillesnonferment esavantd tres ch es l infusionestplusclaireaugo tfort provientdechine theoolong feuillessemiferment es peucors provientdetaiwan thenoir feuillesferment es donnentuneinfusionplusfonc augo tfin provientdeceylan dechineetd inde labi refaitaussipartieint grantedestraditionsbritanniques lesoir enrentrantdutravail lacoutumeveutquel onpasseparlepub publichouse pourboireune pintofbeer 56cl dansuneatmosph reconviviale labi re connuedepuisl antiquit seraitoriginaired afrique elle taitalorstr ssouventaromatis e lacervoise engaulenotamment taitl anc tredelabi re maissanshoublon cederniern tantapparuqu aucoursduxiii mesi cle avecunr ledeconservateur labi reestobtenueparfermentationdec r ales principalementdemalt orgegerm e sucr souventadditionn dehoublon lesbi resbrunes brownaleoustout lesbrunesl g res mild lesbi resblondes lager lightale paleale lesbi resfortementhoublonn es bitter lepanach shandy sontlargementconsomm es etapesdelafabricationdelabi re maltage germinationdel orge oudesautresc r ales partrempagepuiss 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