巢湖鳳凰名城美食街招商方案.doc

巢湖鳳凰名城美食街招商方案一、巢湖商業(yè)市場分析（一）宏觀分析1、城市規(guī)劃格局 城市規(guī)劃思路：“一腹兩翼、擁湖發(fā)展”，重點發(fā)展政務(wù)新區(qū)和濱湖新區(qū)，推進老城區(qū)舊城改造、推進政務(wù)區(qū)入?yún)^(qū)項目，完善公共配套設(shè)施建設(shè)。巢湖市整體發(fā)展格局為東向發(fā)展，融入長三角經(jīng)濟圈。老城區(qū)商貿(mào)、金融、信息、文化教育中心，兼居住、游憩功能；政務(wù)區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，是現(xiàn)代工業(yè)基地，兼居住、游憩功能濱湖新區(qū)是居住、旅游功能的綜合區(qū)。2、城市功能定位華東地區(qū)以水文化為特色的旅游休閑度假基地；“長三角”地區(qū)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；資源節(jié)約型的加工制造業(yè)基地。3、消費特點 吃、穿、用商品銷售全面增長，消費熱點明顯（二）商業(yè)特點1、巢湖整體經(jīng)濟持續(xù)增長，人口總量、人均收入消費能力穩(wěn)步上升，并在新一輪的城市規(guī)劃下城市未來發(fā)展能力得到提升，為城市商業(yè)的發(fā)展奠定了良好的宏觀市場背景；2、巢湖商業(yè)市場已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，各種商業(yè)形式、超前形態(tài)已經(jīng)進入，零售業(yè)競爭日趨激烈，以沃爾瑪為代表的大賣場業(yè)態(tài)集中進入；3、市場投資主體與方向已經(jīng)轉(zhuǎn)向商業(yè)地產(chǎn)，資金與市場關(guān)注度傾向商業(yè)地產(chǎn)；4、城市商業(yè)市場近兩年發(fā)展迅速，市場投放量比較大；5、開發(fā)熱點集中在老市區(qū)、并逐步向外擴張；6、新建集中商業(yè)向Mall的形式發(fā)展，集餐飲、娛樂、購物、休閑于一體；6、定位上走中高、高端路線，在此基礎(chǔ)上細分市場。（三）商圈分析市級中心商圈人民南路商業(yè)中心：該區(qū)域是巢湖市商業(yè)老城區(qū)，有巢湖商業(yè)街、金碼頭商業(yè)街、商之都以及新建成的的人民路步行街巢湖路商業(yè)中心：緊鄰人民路，同樣是巢湖傳統(tǒng)的商業(yè)中心，有世紀聯(lián)華和巢湖目前口碑最好的安德利購物中心。僅憑KFC的存在位置即可得知，這兩條路是巢湖商業(yè)最繁華的地段。健康東路商業(yè)中心：正在發(fā)展中的商業(yè)聚集地，有少量餐飲，但設(shè)施陳舊，檔次不高，目前該中心已出現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)開發(fā)項目-東方新世界。（四）市區(qū)商業(yè)租賃價格現(xiàn)狀以人民路、健康中路、團結(jié)中路、東風(fēng)路構(gòu)成了巢湖市傳統(tǒng)核心商圈，匯集了市區(qū)60%以上的商業(yè)業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)出高度集中的分布狀態(tài)。絕大數(shù)商鋪都分布在以人民路為中心向四周幅射區(qū)域延伸的街區(qū)，如健康路、巢湖路、團結(jié)路、向陽路、東風(fēng)路與金碼頭城等中心城區(qū)范圍內(nèi)。整體形成了以人民路為核心商圈，以圩墩、北門、南門等為副級商圈，以各社區(qū)商業(yè)為次級商圈的商業(yè)格局。 受到商圈、人流、車流、配套設(shè)施等因素的影響，市區(qū)商鋪租賃價格落差較大，由核心商圈500-800元/月的租金向邊緣商圈依次遞減，最低的社區(qū)商鋪租金只有8元/月。 另外，隨著城市發(fā)展，新興社區(qū)和商業(yè)中心的逐步建設(shè)，商鋪的市場投放量正在不斷加大，商鋪租金漲幅已經(jīng)受到影響。2007年-2008年的商鋪租金漲幅平均在15%-25%之間，而2010年-2012年的商鋪租金漲幅則平均在5%-12%之間，商鋪租金漲幅出現(xiàn)放緩跡象。市區(qū)的商業(yè)街在業(yè)態(tài)分布上非常符合商圈規(guī)律，業(yè)態(tài)層次上有較大差別。07年之前建設(shè)的商業(yè)街多為社區(qū)附屬商業(yè)，在業(yè)態(tài)上基本仍是以社區(qū)配套商業(yè)為主，業(yè)態(tài)層次不高，租金收益上也就很難有起色。而07年之后的新興商業(yè)街，更加注重物業(yè)形象、業(yè)態(tài)定位和招商宣傳，往往在建設(shè)前期就啟動了系統(tǒng)的招商工作。 可以看出，通過對業(yè)態(tài)層次的提升，巢湖市區(qū)的商業(yè)街正由傳統(tǒng)的社區(qū)附屬商業(yè)開始逐漸向MALL轉(zhuǎn)變。二、項目分析（一）、鳳凰名城美食休閑街簡介及SWOT分析1、鳳凰名城概況鳳凰名城由巢湖偉華置業(yè)有限公司投資開發(fā)，項目占地118410平方米，總建筑面積130000平方米。項目位于巢湖市半湯路東邊，鳳凰山路南北兩側(cè)。為新政務(wù)中心純公園高尚府邸，以市政府規(guī)劃為方向，四邊500米公建設(shè)施林立；市政府、開發(fā)區(qū)管委會、巢湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院、巢湖電大、巢湖市道德醫(yī)院、新火車站 鳳凰名城，1800平方米中央花園，超市綠化率，組團式建筑布局，現(xiàn)住宅已全面交付，入住人口不斷增加，小區(qū)商業(yè)配套需求旺盛。2、鳳凰名城美食休閑街簡介鳳凰名城.美食休閑街位于鳳凰山路南北兩側(cè)，為社區(qū)住宅底商，共計約13000平方米，商鋪全部為臨街商鋪，一二層連體，單體面積60-100平方米左右，商鋪結(jié)構(gòu)優(yōu)化，開間較大，形象尤佳。3、鳳凰名城美食休閑街的SWOT分析1）、優(yōu)勢（S）交通項目位于半湯路，為高速通往市區(qū)的重要干道，交通便利；周邊項目緊鄰服務(wù)新區(qū)，周邊政府機關(guān)林立；市場區(qū)域內(nèi)缺乏特色商業(yè)街；品牌鳳凰名城在巢湖具有較高的知名度和美譽度，品牌優(yōu)勢明顯；）、劣勢（W）區(qū)位項目離市區(qū)3公里左右，區(qū)位相對較偏；規(guī)模商業(yè)體量13000平方米不到，總體規(guī)模較小，；培育商業(yè)街的市場培育期在23年，特色商業(yè)街會更長；租售商鋪前期已經(jīng)銷售，但總體不太理想；）、機會（O）市場以美食休閑為主題的特色商業(yè)街市場發(fā)展空間較大；休閑巢湖市民的休閑方式多元化、休閑消費多樣化；政策項目以市場培育為主，招商政策相對寬松；決策開發(fā)商決策層有打造特色街的主觀愿望和實際支持；）、威脅（T）競爭商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展迅猛，同類商業(yè)爭奪有限商業(yè)資源；業(yè)種巢湖休閑業(yè)種正處培育期，缺乏擴張能力；人氣目的性消費聚集人氣需要一個過程，要有耐心；商圈特色商圈需要選擇招商對象，有舍才有得；4、小結(jié)：鳳凰名城入住人口較少，單純的社區(qū)商業(yè)或者作為周邊社區(qū)配套商業(yè)在短期內(nèi)已經(jīng)無法保證本社區(qū)所有店面的正常經(jīng)營。因此為了快速增加商業(yè)氛圍，提高商圈商業(yè)價值，需要將項目進行主題定位，以特色形成吸引消費者、投資戶。三、招商定位（一）、定位原則鳳凰名城商圈屬于新興商圈，其核心區(qū)域無商業(yè)沉淀。目前該商圈內(nèi)商業(yè)氛圍不夠濃郁，分布不夠均衡。因此，鳳凰名城美食休閑街市場定位原則須考慮一般原則和個案原則。一般原則是指美食街作為商業(yè)地產(chǎn)在進行市場定位時普遍遵循的原則，個案原則是結(jié)合美食街特征和所處商圈特征所符合的原則，具體如下：一般原則： 定位要符合時代和區(qū)域特征 定位應(yīng)具備稀缺差異性和互補互動性的特點 定位要體現(xiàn)不同因素的贏利性和總體的平衡性 定位要在足夠的市場接納力之內(nèi)個案原則： 與區(qū)域商業(yè)發(fā)展同向 與區(qū)域商業(yè)有效缺口相吻合 以中心區(qū)消費者需求特征為導(dǎo)向并考慮其實際購買力 確保該美食街前期后期的自然保值能力和經(jīng)營增值空間（二）、定位思維汽車社會的到來，讓距離不是問題，只要有快捷的交通，足夠的停車場，就能滿足要求餐飲休閑娛樂對地段要求不高 餐飲休閑娛樂不需要培養(yǎng)消費習(xí)慣，他是由口味，服務(wù)態(tài)度等因素構(gòu)成的，人們對新開的餐飲都有嘗試的心態(tài)餐飲休閑娛樂能夠快速的聚集人氣、減輕招商壓力定位為餐飲休閑街 餐飲與休閑的結(jié)合和延伸，會創(chuàng)造新的特色巢湖休閑娛樂業(yè)態(tài)豐富，但餐飲特色不夠鮮明商鋪過于整齊、單一如何變劣為優(yōu)？就要通過聚集面積相當?shù)男蓍e業(yè)種形成特色（三）、項目定位鳳凰名城美食休閑街市場定位從以下幾個方面考慮： 1概念定位（主題定位）：鳳凰名城美食休閑街-主題公園式美食休閑魅力街區(qū)2形象定位：鳳凰名城美食休閑街是小資市民美食娛樂休閑活動中心3功能定位：美食、購物、娛樂、茶飲、休閑功能4特色定位： 休閑美食，俗稱“小餐飲”5檔次定位： 中餐休閑化、特色化6業(yè)種定位 各地特色美食，休閑會所，民族美食，地方小吃7文化定位 特色餐飲休閑文化街（四）、招商定位1功能定位美食功能來自不同地區(qū)、民族的特色餐飲，如燒烤、火鍋、特色土菜、中西餐讓游逛美食街的消費者在大快朵頤的同時感受不同地域餐飲文化。購物功能滿足社區(qū)居民及前來就餐的消費者各種時尚購物功能，包括飾品、化妝品、家居用品、各種便利店等。娛樂休閑功能運動休閑也好，知識休閑、文化休閑也好，意在給疲憊的身心一個放松的場所，讓閑暇成為擁有快樂、浪漫、溫馨的美好時刻。2業(yè)種定位、特色定位：主要以餐飲、休閑娛樂、購物為主，其他特色休閑方式并存；餐飲在檔次上以中檔特色小餐飲為主，突出休閑餐飲；休閑娛樂以時尚娛樂為主，體現(xiàn)追求生活品質(zhì)的消費群體的消費傾向，如酒吧、茶藝吧、咖啡廳；購物主要是滿足休閑消費顧客的購買需求，滿足前來休閑的情侶的需求，同時兼顧社區(qū)的購物需求。、業(yè)態(tài)配比：業(yè)態(tài)規(guī)劃的原則：選擇和定位相符的特色餐飲、特色休閑娛樂、品牌購物店、便利店為本商業(yè)街的主要商戶，進行優(yōu)先安排；特色店業(yè)種配比與租賃商戶組合規(guī)劃，以市場調(diào)查確認的商圈業(yè)種分布統(tǒng)計和消費者需求分析為基礎(chǔ)。3商戶定位目標商戶的特征：具備一定經(jīng)營能力和經(jīng)濟實力的商戶、公司或個人；有強烈的經(jīng)營意識和成功欲望；認同鳳凰名城美食休閑街的經(jīng)營模式及經(jīng)營理念；組織觀念強，服從領(lǐng)導(dǎo)，能自覺接受鳳凰名城美食休閑街運營公司提供的統(tǒng)一培訓(xùn)和輔導(dǎo)；愿配合鳳凰名城美食休閑街統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理和各項營銷活動；講求信譽，可長期合作；能夠按規(guī)定及時交納各種費用；嚴格按照鳳凰名城美食休閑街的各項要求及流程操作；4、經(jīng)營定位：整體定位、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一管理、分段培育A、整體定位：根據(jù)美食街現(xiàn)狀和美食街所處商業(yè)地理環(huán)作整體市場定位，并根據(jù)市場定位對美食街的形象、功能、客層、競爭地位、經(jīng)營模式、文化內(nèi)涵作出精準定位，讓美食街在戰(zhàn)略上確立好市場目標。B、統(tǒng)一營銷根據(jù)美食街市場定位對街上的商業(yè)景觀作統(tǒng)一的商業(yè)規(guī)劃，從業(yè)態(tài)到業(yè)種配比，從櫥窗到廣告位的設(shè)計，從動線到布局的安排，從活動的策劃與組織，從品牌的樹立到推廣，讓入駐美食街的商戶成為美食街品牌的創(chuàng)造者和受益者。C、統(tǒng)一管理從地面的設(shè)備養(yǎng)護管理、保潔衛(wèi)生管理、園林綠化管理到臺后的租賃商戶換手管理、租賃商戶現(xiàn)場管理、租賃商戶營銷管理，是無憂管理更是人性化服務(wù)。這種管理的核心是培育與美食街定位相對稱的休閑服務(wù)質(zhì)量，更是為商戶經(jīng)營創(chuàng)造寬松的經(jīng)營環(huán)境。D、分段培育作為特色商業(yè)街，要讓美食街真正走向繁榮，沒有幾年的市場培育是很難做到的。美食街決策層下決心把這條街做好為這條街的繁榮打下了最堅實的基礎(chǔ)，但走向繁榮還需要手段、需要時間、需要投入。四、招商策略(一)、招商原則美食街的招商原則的確定主要是考慮到以下條件的要求：美食街市場定位及經(jīng)營定位的要求；美食街招商戰(zhàn)略略及招商策略的要求；提升美食街自身品牌建設(shè)的要求；巢湖市餐飲休閑行業(yè)的現(xiàn)狀要求；巢湖市餐飲休閑娛樂消費群的消費習(xí)性及消費趨勢；美食街所需商業(yè)資源可能的商業(yè)要求。針對這些要求和實際情況，在此提出了本美食街招商的具體原則，以此作為展開招商策略的參照標準。1、按業(yè)態(tài)和業(yè)種規(guī)劃原則業(yè)態(tài)規(guī)劃是在前期市場調(diào)研的基礎(chǔ)上制定的，它對商業(yè)物業(yè)的建筑設(shè)計、招商、銷售和運營管理具有重要的指導(dǎo)作用，按照業(yè)態(tài)和業(yè)種規(guī)劃的原則進行招商，可以減少招商彎路，同時，控制競爭激烈的業(yè)態(tài)和業(yè)種，從而減少開業(yè)后一年內(nèi)地上鋪換租率，使整個美食街的業(yè)態(tài)在今后的經(jīng)營中更加合理。2、按市場定位尋找招商目標的原則根據(jù)市場定位，,在進入美食街經(jīng)營商戶的選擇上要注意把關(guān)、篩選，對商戶經(jīng)營特色選擇應(yīng)遵循以下原則：要注重品牌化和特色的體現(xiàn)，品牌要以國內(nèi)連鎖餐飲品牌和地區(qū)知名餐飲品牌為主；主題要以格調(diào)化，特色明顯的地方徽式小吃、中式民族特色和異域風(fēng)情的休閑、餐飲文化店為主；要以文化氛圍較濃的休閑娛樂吧為主，而購物和其它服務(wù)性質(zhì)的商戶為輔；要以本地有一定知名度的商戶為主，但也要引入巢湖尚沒有的外地特色餐飲、休閑娛樂品牌商戶；嚴格按照既定的業(yè)態(tài)比例招商，杜絕和定位業(yè)態(tài)相沖突業(yè)態(tài)的引入。3、立足本地、品牌優(yōu)先由于美食街的固有限制，在商戶的甄選上，主要選擇品牌知名度較高，市場影響力大，經(jīng)營理念具有特色的商戶。在特色的餐飲、休閑娛樂中本地企業(yè)比較受歡迎，因此本次招商以本地商戶為主。本地商戶是本美食街未來的主體商戶，也是本市場招商的最大商戶群體，同時也是本市場未來經(jīng)營盈利的主體來源。因此，針對本地商戶開展招商，是本案招商的基礎(chǔ)性工作。但本地小餐飲商戶普遍存在規(guī)模小、檔次低的弊端，長遠看來不具備較強的盈利能力，也不具備較強的市場競爭力。對本美食街來講，這些低端商戶不僅不利于提升美食街的檔次，以爭取中高端商戶的認可，同時也不具備為本美食街支付持續(xù)的、穩(wěn)定的租金的能力。因此，引進餐飲品牌店是本市場優(yōu)先考慮的方向，品牌店不僅可以吸引分散的中高端商戶，更可以有效拉動周邊商戶的層級提升，從而領(lǐng)導(dǎo)美食街向著更規(guī)范更具品質(zhì)的方向發(fā)展。為此，本美食街為品牌店提供更為優(yōu)惠的條件和更為完善的服務(wù)是完全有必要的。在美食街招商過程中一定要引入在行業(yè)內(nèi)具有一定影響力，能夠提升本美食街經(jīng)營檔次的品牌經(jīng)營者，提升美食街的經(jīng)營價值和市場知名度。在此基礎(chǔ)上利用品牌經(jīng)營商的影響力來進行進一步的招商，這樣可以增強招商的有效性，擴大招商的影響力，對于帶動美食街人氣及招商的持續(xù)開展都有極大的促進作用。具有一定知名度的特色休閑娛樂、特色餐飲，受歡迎度較高的專營店，是此次招商的重點，因此美食街招商對品牌店的招商采取重拳出擊，定向招商，各個擊破，快速推進的招商策略，力爭達到“滿場開街效果”。4、招商動態(tài)原則在招商策劃方案開始實施后，招商的實際進程并非能夠完全按照策劃方案所述的進行，市場畢竟是不斷變化的。招商必須面對著三個方面的變化，一是美食街競爭對手的變化；二是招商目標開店計劃的變化；三是美食街目標消費群的變化。一旦市場變化，招商目標和實施細節(jié)肯定要做出適當?shù)恼{(diào)整。招商政策的制定也是需要隨市場的變化作相應(yīng)的調(diào)整。另外，對于可能有助于整個美食街招商的特殊品牌，應(yīng)采取更優(yōu)惠的招商政策。5、宜采用長線經(jīng)營的原則商業(yè)物業(yè)經(jīng)營具有長期性的特點，美食街為適應(yīng)市場需求和競爭環(huán)境的變化，可采用低租金起點的做法招商，開街后，通過市場推廣力度的遞減和租金的遞增，使整個商業(yè)物業(yè)的整體價值逐步最大化。商戶租賃的目標就是獲取未來不可確定的收益，我們有必要在美食街起步之際，用實際行動支持商戶，降低開業(yè)后的商鋪換租率，為美食街良好持續(xù)經(jīng)營創(chuàng)造條件。6、在招商過程中要采用政策不均衡的原則為了吸引有一定實力的商戶和團體商戶入駐，在美食街的優(yōu)惠政策上應(yīng)有一定的偏向性，應(yīng)對有較強品牌的商戶提供更多、更多的優(yōu)惠，而對一般的商戶則提供較少的優(yōu)惠，這樣可以使品牌的商戶感覺到享受到了更多的優(yōu)惠，從而更有吸引力。同時政策不均衡的原則也可以很好地應(yīng)用到開街后的促銷活動上，有效地拉動消費者的需求，同時也制造了商業(yè)街經(jīng)營火爆的場面。以上在招商過程中各個環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的原則在實際運作過程中應(yīng)根據(jù)實際的情況進行調(diào)整和完善，其根本目的在于保證招商工作的順利開展，招商策略的有效實施，最終達到預(yù)期的招商目的。(二)、招商策略1、指導(dǎo)思想啟動美食街招商，具體的指導(dǎo)思想是“統(tǒng)一布置、餐飲先行、定向招商、分部實施”。1)、統(tǒng)一布置根據(jù)對美食街市場研究和市場定位作好美食街招商的思想準備，通過商業(yè)步行街基礎(chǔ)知識和招商技巧的培訓(xùn)與演練做好美食街招商的業(yè)務(wù)準備，按照統(tǒng)一布置、統(tǒng)一安排、分工協(xié)作、快速推進的原則做好招商物料準備，然后再統(tǒng)一行動。 2)、餐飲先行根據(jù)美食街的特色定位，美食街招商把工作重點放在特色餐飲的招商上。特色小餐飲的集群將會迅速拉動關(guān)聯(lián)業(yè)種進入美食街。3)、定向招商從餐飲招商入手對美食街展開定向招商，一層意思是我們首先把招商目標鎖定特色小餐飲，針對其經(jīng)營特點設(shè)計不同的招商套餐，另一層意思是，我們對特色小餐飲進行市場細分，針對不同類型的特色小餐飲采取不同的目的性更加明確的招商措施，如對安徽各地徽式地方小吃的招商。4)、分步實施美食街招商目標明確，準備充足，在選擇合適時機準時發(fā)布開始招商消息的，準確把握商戶的租賃心理和租賃需求，有的放矢地制定對應(yīng)招商政策、調(diào)整招商計劃、把握招商節(jié)奏，根據(jù)招商進度合理準確確定開街日。2、招商策略1)、一戶一策根據(jù)實際情況靈活調(diào)整和實施租賃政策。例如，根據(jù)不同類型的租賃商戶提出的不同需求，為每一個意向商戶度身訂做的一套商鋪租賃方案；妥善安排好各租賃商戶的的開業(yè)裝修，其風(fēng)格要符合美食街的總體風(fēng)格設(shè)計構(gòu)想。根據(jù)整體市場定位和業(yè)態(tài)組合，對進駐租賃商戶提出要求，并協(xié)助他們調(diào)整、使其符合美食街的定位、檔次和其他品質(zhì)要求。2)、整合傳播 傳統(tǒng)招商模式在市場宣傳推廣方面過分依賴報紙、電視、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)等宣傳工具，美食街的招商推廣，更注重通過招商人員、媒體和大型招商活動的配合來提高本次招商的效率。前期，安排招商人員入戶登門拜訪目標商戶，中期分類邀請意向商戶座談，高潮期組織互動性強的招商懇談會來推動招商，發(fā)揮傳媒的傳播優(yōu)勢把市場信息尤其是美食街招商信息準確發(fā)布出來，以推動招商步入良性循環(huán)。 3)、統(tǒng)一控制為把招商計劃落實到實處，達到多快好省的目標。根據(jù)業(yè)態(tài)布局和市場定位對商戶精挑細選，重點吸收品牌商、實力商和特色商來控制質(zhì)量。3、具體策略1)、點對點招商根據(jù)美食街具體情況，開展有針對性、有目標的定向招商。其特點是機動靈活，針對性強，氣氛融洽，同時招商效果理想，績效明顯。招商團隊在美食街基礎(chǔ)資料及相關(guān)政策到位的基礎(chǔ)上可以展開全面的針對性招商。由于本美食街的特殊性，因此招商的針對性較強，招商對象主要面向特色餐飲、休閑娛樂主題店等的招商，因此我們的目標可小一點，避免不必要的資源浪費。2)、關(guān)系招商美食街招商團隊通過前期的市場調(diào)查積累了大量的商戶資源。利用現(xiàn)有的商戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，重點抓住對美食街商鋪租賃意向強烈的特色餐飲大戶、重點戶、品牌戶，讓他們在招商中發(fā)揮積極作用，影響潛在商戶、堅定搖擺商戶、說服觀望商戶，可以達到以一當十的效果。3)、互動懇談由招商團隊與擬引進的商戶面對面的洽談，實現(xiàn)開閘效果。其特點是針對性強，易于吸引有興趣的客商，影響大，實效性好，促成美食街的最終實現(xiàn)成功招商，同時可以通過相關(guān)潛在商戶群體和媒體的參與，進行新聞追蹤報道，引起社會效應(yīng)，擴大美食影響，聚集商業(yè)人氣。4)、廣告招商主要是通過各種廣告媒體將美食街的招商信息傳播出去，通過電話、傳真、信件等方式來收集商戶資料，通過進一步談判，引導(dǎo)商戶對美食街產(chǎn)生興趣，進而進一步和招商人員接洽，最終成功招商的一種方式。本次美食街招商將在合適時間段開展廣告招商，其中DM單頁和短信招商全程服務(wù)，其他廣告在各個階段配合使用。主要選擇目標商戶關(guān)注的媒體發(fā)布招商廣告，將美食街統(tǒng)一招商、統(tǒng)一管理的信息發(fā)布給目標投資者和經(jīng)營戶，增加消費者信息。5)、租金策略堅持先培養(yǎng)人氣，立足于先做活，再做強、做精、做大的運作思路，同時為商戶提供良好的經(jīng)營環(huán)境和寬松條件，培養(yǎng)商戶的經(jīng)營信心，避免商戶的中途退出。a、高開低收租金的高低直接影響到商戶和美食街雙方的利益，同時也要體現(xiàn)特色街地段和定位的價值，在啟動市場階段確定租金價位時，租金高開低收即前三年租金訂到一個較