酒店后廚承包合同協(xié)議書

-精選公文范文-酒店后廚承包合同協(xié)議書 篇一：酒店廚房承包合同定稿 酒店廚房承包合同 委托方：酒店（以下稱甲方） 承包方（自然人）：（以下稱乙方） 身份證號： 合同編號： 甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守。 一、 承包內(nèi)容 1、承包范疇： 甲方將座落于湖北省孝感市大悟縣京珠聯(lián)絡(luò)線興悟北路路口的“金色華府國際酒店”中、西餐廚房承包給乙方。乙方負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同時負(fù)責(zé)酒店中餐顧客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供應(yīng)和廚房環(huán)境、設(shè)備、餐用具、柜臺、生產(chǎn)倉庫的衛(wèi)生管理工作。 2、職群關(guān)系： 為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。 3、乙方人員及資質(zhì)： 合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、砧板、打荷、廚工等工作人員。 乙方及乙方聘請廚師、砧板、面點、涼菜等關(guān)鍵技術(shù)人員必須具備四星級酒店餐飲生產(chǎn)水準(zhǔn)或國家等級證書，保障出品質(zhì)量。所有人員須經(jīng)甲方試菜合格后方可上崗。 二、 承包方式 包工不包料，由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式（食品、消防、生產(chǎn)安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。 根據(jù)甲方經(jīng)營思路，設(shè)計符合國家政策和體制改革，包括“大悟口味菜、武 漢流行菜、中庸養(yǎng)生菜、川湘精品”菜單及滿足酒店經(jīng)營方針的價格定位。乙方負(fù)責(zé)組織至少人到甲方廚房工作，詳細(xì)人員編制詳見附件。屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況，再協(xié)調(diào)人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。 甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。 三、 承包期限： 自2013年3月 日起至2014年3月 日止，承包期為： 壹 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。 四、 工作標(biāo)準(zhǔn) 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)。 新品研發(fā)： 乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每旬至少推出三道熱菜新品。乙方承諾規(guī)定時間每少出一道新菜扣款300元。 時令菜、節(jié)日菜、美食節(jié)： 乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店經(jīng)營情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 乙方承諾遵循中國24節(jié)氣、時令特性和中國傳統(tǒng)春節(jié)、端午、清明、中秋節(jié)日文化，在每個節(jié)氣之初推出4道熱菜新品，每個節(jié)日之初推出2道新品。此類新品計入旬度新品成果。每少出新品一道扣款300元。 乙方承諾在春、夏、秋、冬四季至少推廣3次美食節(jié)，以加強餐飲品牌建設(shè)和營收保障。 毛利率指標(biāo)： 綜合毛利：乙方承諾對菜品進行嚴(yán)格的成本控制，全年每月包含自助早餐在內(nèi)的綜合中餐成本率小于37%，毛利率區(qū)間控制在62%-65%之間；西餐成本率小于35%，毛利率區(qū)間控制在6366%之間。 分檔毛利：為方便廚部毛利績效管理，合理設(shè)計產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確定位市場，乙方承諾提供各產(chǎn)品檔口的毛利指標(biāo)及績效兌現(xiàn)辦法。 五、 工作薪酬 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣 萬元（小寫元，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于 人工作，人均薪酬：元/月。承包費中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險等社保繳費及節(jié)假日加班工資）。每月薪酬組成=基本工資9000元+績效工資（020000元）組成； 基本工資90000元為乙方的保底工資，不參與考核。 六、 績效工資考核 費用考核： 燃料成本：應(yīng)控制在餐品營業(yè)總額的 %之內(nèi)，以%為基數(shù)超出或節(jié)約的燃?xì)獬杀静糠?0%扣罰、獎勵乙方； 用水成本：應(yīng)控制在餐品營業(yè)總額 %之內(nèi)，以上限%為基數(shù)超出或節(jié)約的用水成本部分50%扣罰、獎勵乙方； 用電成本：應(yīng)控制在餐品營業(yè)總額2%之內(nèi)，以上限%為基數(shù)超出或節(jié)約的用電成本部分50%扣罰、獎勵乙方； 損耗成 %以內(nèi)，廚部餐用具的損耗應(yīng)控制在餐品營收的%以內(nèi)，超出部分由廚部承擔(dān)70%。樓面承擔(dān)30%。 績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成 月度工資績效考核： 每月從績效工資里拿出10000元作為月度工資考核基數(shù)； ? 營業(yè)額指標(biāo)獎懲： 餐飲部中餐零餐及宴會實際當(dāng)月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%（以下備注列入合 同，作為合同附件：2012年月平均營業(yè)額=中餐 萬元8= 萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預(yù)期凈利潤約*30%*10%=萬元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)20%（備注：扣乙方1*=萬元），依次類推。 反之，獎勵當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推。 西餐實際當(dāng)月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%（以下備注列入合同，作為合同附件：2012年西餐月平均營業(yè)額為萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預(yù)期凈利潤約*30%*10%=萬元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%（備注：扣乙方1*=萬元），依次類推。 ? 成本率指標(biāo)考核： 中餐廚房（不含酒水）當(dāng)月成本率超過37%，每上升1%（備注：2012年8個月中餐菜品年營業(yè)額萬元，每月平均營業(yè)額 萬元，每月成本為*37%=萬元，每上升1%增加成本*（）=8413元）扣減當(dāng)月考核基數(shù)20%（備注：扣乙方1*=萬元）；反之，不獎勵。 年度工資績效考核： ? 年度營業(yè)額指標(biāo)獎懲考核： 中餐菜品（不含酒水）2013年的營業(yè)額目標(biāo)值為960萬元（注：2012年月度菜品營業(yè)額為84,14萬元），實際當(dāng)年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤約960*15%=萬元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%（備注：扣乙方12*=萬元）；反之，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推。 西餐菜品（不含酒水）2013年的營業(yè)額目標(biāo)值為200萬元，實際當(dāng)年營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤約200*20%=4萬元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)5%（備注：扣乙方12*= 萬元）；反之，獎勵當(dāng)年考核基數(shù)5%，依次類推。 薪酬發(fā)放： 每月基本工資發(fā)放：每月15日前發(fā)放上月基本工資90000元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。 每月績效工資發(fā)放：每月20日前辦理上月績效工資考核表，落實上月績效工資1萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同款。 年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)年度績效工資考核表，落實合同期的年度績效工資12萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同款。 七、 用工管理 1、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)予以辭退。 2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。 3、乙方聘請人員與甲方?jīng)]有直接雇傭關(guān)系，不享受合同員工福利。甲方有權(quán)在乙方績效獎金中分配安排乙方聘請員工的節(jié)日福利。 4、乙方在責(zé)任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，工作餐每日兩餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負(fù)責(zé)。乙方住宿員工的水電費由乙方員工自行承擔(dān)，由甲方在乙方承包金中扣除。 5、在責(zé)任承包期內(nèi)，必須每月向甲方書面提供人員崗位數(shù)及員工花名冊和指紋考勤記錄（如行政總廚、總監(jiān)、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業(yè)人數(shù)控制在人。乙方作息時間需提前報備甲方人事部。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應(yīng)由甲方試菜后上崗。具體細(xì)節(jié)安排由乙方負(fù)責(zé)，但每周必須35次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一經(jīng)營和管理，同時必須主動配合各部門的工作 7、后廚所有原材料庫月末庫存量不能超過 2萬元，（春節(jié)原料停供期間除外）超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據(jù)），從當(dāng)月承包費中扣回。 8、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，為便于酒店整體管理，甲方有權(quán)向乙方違紀(jì)、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。 9、廚房所有衛(wèi)生工作應(yīng)達到當(dāng)?shù)胤酪卟块T標(biāo)準(zhǔn)，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應(yīng)由乙方承擔(dān)。 七、安全管理及責(zé)任劃分： 乙方在責(zé)任承包期間，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負(fù)承擔(dān)一切經(jīng)濟責(zé)任。視其情節(jié)，從承包費中扣除損失。 乙方簽約人自愿擔(dān)任甲方酒店廚部生產(chǎn)區(qū)域的消防安全第一責(zé)任人，合同期間因廚部生產(chǎn)管理導(dǎo)致的一切消防按事故責(zé)任由乙方簽約人全權(quán)承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。 乙方自行制定生產(chǎn)安全管理規(guī)定并教育培訓(xùn)聘請員工，在責(zé)任承包期間所發(fā)生的一切非不可抗因素（地震、臺風(fēng)、暴風(fēng)雪）導(dǎo)致的生產(chǎn)安全均有乙方自行承擔(dān)。 八、 場地設(shè)施 1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理交接清單后，交乙方管理使用，每月雙方按照交接清單進行盤點，如有遺失、損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。篇二：酒店廚房承包合同范本 合同范 甲方:出租方 乙方: 承包方 甲乙雙方就酒巴承包事宜,經(jīng)協(xié)商一至,協(xié)議如下: 酒店廚房承包合同 甲方： 乙方： 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下： 一、甲方權(quán)力與職責(zé) 1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。 2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日 日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號 。 日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮。 5、甲方給予乙方工作人員每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。 6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。 二、乙方權(quán)力與職責(zé) 1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。 2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。 3、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。 4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。 7、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。 8、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。 9、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔(dān)。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。 10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù)。 11、乙方須于 月 日 時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。 三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。 四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計 元。 五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。 甲方： 乙方：篇三：酒店后廚承包合同樣本 酒店后廚承包合同樣甲方： （ ）大酒店 聯(lián)系電話： 乙方： 聯(lián)系電話 根據(jù)國家有關(guān)法律，法規(guī)，政策規(guī)定，甲乙雙方本著互惠互利，平等自愿，協(xié)商一致的原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。 一、勞動合同期限 甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限； 從年月日起至年月日止。試用期從年月日起至年月日止。甲方將 市 縣 路 大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時不包括后廚雜洗，面點這幾部分等。 試用期滿后酒店運營正常，甲乙雙方如均無異議此合同正常延續(xù)。 二、工作崗位和薪酬 第一條 甲方 聘用乙方 同志擔(dān)任 并兼任 第二條 乙方負(fù)責(zé)以下管理事務(wù)： 1.乙方負(fù)責(zé)酒店調(diào)控運營成本及利潤核算，應(yīng)在配合酒店所指定經(jīng)營菜品的基礎(chǔ)上進行。 2. 乙方負(fù)責(zé)對 酒店的設(shè)施、設(shè)備及人事、物料，工資，技術(shù)，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權(quán)調(diào)整不能勝任本崗位工作人員。同時乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權(quán)限為 折，酒店每月為乙方提供 元作為酒店 應(yīng)酬費用，超額部分由乙方個人承擔(dān)。 3. 乙方負(fù)責(zé)協(xié)助董事長，總經(jīng)理配合酒店日常運營生產(chǎn)銷售宣傳策劃。 第三條 雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣元/月，人數(shù)暫訂為人。 第四條 酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。 三、勞動紀(jì)律 1乙方應(yīng)服從甲方的指揮和管理，愛護甲方財產(chǎn)，保守甲方商業(yè)秘密。 四、勞動合同的變更、終止和解除 第一條 乙方如與甲方解除勞動合同，應(yīng)提前30日前以書面形式通知甲方，批準(zhǔn)交接后方可離職，特殊情況除外。第二條 下類情況之一的，乙方可以隨時通知用人單位解除本勞動合同； 1. 甲方未按勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的； 2. 甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的； 第三條 乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動合同的； 1 嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或用人單位規(guī)章制度的，其中包括被開除、除名或因違紀(jì)應(yīng)予辭退；違反操作規(guī)程和安全規(guī)程，造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的；不服從甲方指揮和管理，后果嚴(yán)重的； 2 乙方被勞動教育的； 3 嚴(yán)重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規(guī)定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。 4 被依法追究形式責(zé)任。 五、違約責(zé)任 第一條 本勞動合同期限屆滿即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時，可以重新簽訂勞動合同。協(xié)商不一致時，終止勞動合同，并辦理有關(guān)手續(xù)。勞動合同期滿，用人單位未辦理終止勞動合同手續(xù)形成事實勞動關(guān)系的。視為勞動合同的繼續(xù)。 第二條 在勞動合同期內(nèi)，甲方未提前提出解除本勞動合同時，按國家規(guī)定給予乙方經(jīng)濟補償。 六、其它 第一條 本勞動合同未盡事宜，均按法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在合同期內(nèi)，如本合同條款與國家有關(guān)勞動管理新規(guī)定相悖，雙方均應(yīng)按新規(guī)定執(zhí)行。 第二條 本勞動合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。（涂改或未經(jīng)授權(quán)代簽無效）.本勞動合同附件與本合同具有同等法律效力。 甲方乙方（簽字）法定代表人（簽字） 年月日 年 月日酒店后廚承包合同協(xié)議書 甲方：（ ）大酒店有限公司（簡稱甲方） 乙方：（ ）受聘方為代表的廚師團體 甲乙雙方經(jīng)過互相信任自愿平等，等協(xié)商統(tǒng)一意見達成一致。 甲方愿將（ ）市（ ）縣（ ）路（ ）酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。 一，合作意向。 （1）合同期從乙方進場開始計算（ ）年（ ）月（ ）日，承包期定為（ ）年（ ）月（ ）日起至（ ）年（ ）月（ ）日止。 （2）在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應(yīng)提前一個月進行協(xié)商。 （3）甲方將廚房承包給乙方其中不包括（面點，雜洗等雜工），月工資基本訂為（ ）元整，用工人數(shù)暫訂為（ ）人。每月工資發(fā)放訂為次月的（ ）日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。 押金標(biāo)準(zhǔn)，甲方以押乙方半個月（十五天）的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。 （5）由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應(yīng)措施增減人員和工資標(biāo)準(zhǔn)的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有（如乙方有廚房主力技術(shù)人員進行調(diào)整的時候需和甲方打招呼）。 二，甲方的義務(wù)和權(quán)力 （1） 甲方負(fù)責(zé)乙方的的廚師團體的住宿，工作餐，健康證，暫住證等用品的辦理。節(jié)假日的補貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)（初一至初四）為雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時向乙方