中班安全食品教育.docx

不亂吃東西活動(dòng)目標(biāo)：1.引導(dǎo)幼兒通過(guò)圖片懂得亂吃東西的危害性。 2.引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。 3.提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 圖片：1.老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物2.過(guò)期的食物3.腐爛變質(zhì)的食物4.假冒、劣質(zhì)的食物5.沒(méi)洗干凈的食物 活動(dòng)過(guò)程： 一、看圖片 1.教師提問(wèn) “這些東西你吃過(guò)嗎？” 2.引導(dǎo)幼兒討論 “這些東西為什么不能吃？” 3.教師適當(dāng)小結(jié) 二、講故事通過(guò)真實(shí)的案例卡在喉嚨里的五角星，我向幼兒進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，講述后我啟發(fā)提問(wèn)：”醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么？你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？”，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行思考。三、游戲判斷對(duì)錯(cuò) 1.教師提問(wèn) “上幼兒園時(shí)，沒(méi)有病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園； 夏天快來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕； 小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里。” 2.教師小結(jié) 不生病亂吃藥，也會(huì)對(duì)身體造成傷害；冷的東西吃多了對(duì)胃寶寶不好；玻璃球放在嘴里很危險(xiǎn)。 四、操作活動(dòng) 1.請(qǐng)幼兒自由抽取圖片，并說(shuō)一說(shuō)這些東西為什么不能吃？ 2.教師巡回觀察，引導(dǎo)幼兒互相討論。 活動(dòng)反思：本次活動(dòng)我除了用語(yǔ)言、動(dòng)作、情緒等感染幼兒，還通過(guò)各種學(xué)習(xí)形式將幼兒已有的安全知識(shí)經(jīng)驗(yàn)擴(kuò)展豐富，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)了幼兒的自我保護(hù)意識(shí)，提高了幼兒應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)能力。通過(guò)真實(shí)的案例，我向幼兒進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，幼兒精力集中，記憶深刻，發(fā)言積極踴躍。課件、視頻的運(yùn)用，吸引孩子的注意力，對(duì)幼兒進(jìn)行深刻的教育。用孩子喜歡的情景表演，選擇孩子身邊熟悉的生活情景為題材，讓幼兒進(jìn)行熱烈的討論，取得很好的效果。當(dāng)然，活動(dòng)中可能會(huì)出現(xiàn)孩子不知道如何用語(yǔ)言表達(dá)自己的意思的狀況，需要我發(fā)揮教學(xué)機(jī)智，及時(shí)引導(dǎo)。總體來(lái)說(shuō)，本次活動(dòng)符合中班幼兒的特點(diǎn)，較好的貫徹了新綱要的要求。什么東西不能吃 活動(dòng)目標(biāo)：1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。2、提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。活動(dòng)準(zhǔn)備：儒靈童教材活動(dòng)過(guò)程：一、活動(dòng)導(dǎo)入1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動(dòng)。2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。二、新授課程1、聽(tīng)故事提問(wèn)導(dǎo)入：小朋友你見(jiàn)過(guò)五顏六色的蘑菇嗎？請(qǐng)聽(tīng)故事藍(lán)蘑菇，紅蘑菇。2、安靜聽(tīng)儒靈童故事，情境導(dǎo)入。教師提問(wèn)：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會(huì)哭？故事總結(jié)：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形狀特別的蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原來(lái)都是有毒的蘑菇。小朋友們?cè)谌粘Ｉ钪形覀円欢ㄒ涀〔荒茈S便的亂吃東西。3、看動(dòng)畫(huà)提問(wèn)導(dǎo)入：亂吃東西會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)嗎？4、認(rèn)真看儒靈童動(dòng)畫(huà)，啟發(fā)思考，教師提出如下問(wèn)題：(1)媽媽為什么不愿意給寶寶買(mǎi)路邊攤的食物？(2)寶寶為什么會(huì)肚子痛？(3)儒靈童告訴我們吃東西時(shí)應(yīng)該注意什么？5、幼兒有疑問(wèn)可再次觀看動(dòng)畫(huà)，老師根據(jù)本班級(jí)幼兒共性特征及個(gè)體差異，對(duì)動(dòng)畫(huà)進(jìn)行暫?；虿シ?，結(jié)合劇情節(jié)點(diǎn)，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行選擇性互動(dòng)提問(wèn)教學(xué)。教師總結(jié)： 小朋友們，吃東西時(shí)要注意安全和衛(wèi)生，不然會(huì)生病。大街和路邊攤上的食物特別不衛(wèi)生，有灰塵、細(xì)菌、不能吃；不把有危險(xiǎn)的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎？三、圖譜演示，判斷對(duì)錯(cuò)教師出示兩張圖片讓幼兒判斷對(duì)錯(cuò)。教師看圖總結(jié)：小朋友在吃東西之前一定要先詢(xún)問(wèn)大人，吃了有危險(xiǎn)或不干凈的食物就會(huì)像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫(yī)院打針吃藥，我們要學(xué)寶寶做聽(tīng)話的好孩子。四、游戲互動(dòng)，鞏固主題名稱(chēng)：亂吃東西有危險(xiǎn)準(zhǔn)備：各種食物的圖片（如果凍、街邊小吃、小攤）以及一些不正確的吃東西的行為圖片。規(guī)則：教師將所有圖片放在一個(gè)神秘袋子里，請(qǐng)幼兒拿出一張圖片，并說(shuō)一說(shuō)圖片內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)這些食物能否吃應(yīng)注意事項(xiàng)等等。例如：小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結(jié)束后，教師針對(duì)游戲進(jìn)行小結(jié)。五、活動(dòng)延伸，主題內(nèi)化（1）帶領(lǐng)幼兒唱讀儒靈童兒歌。（2）督促幼兒不隨便將玩具、積木放進(jìn)嘴里，以防危險(xiǎn)。（3）和家長(zhǎng)聯(lián)系，習(xí)慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實(shí)。 中班3.15教學(xué)活動(dòng)教案小食品的安全活動(dòng)目標(biāo)： 1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。 2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。 3.知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)食品，不能在小攤販上購(gòu)買(mǎi)不正規(guī)的食品。活動(dòng)準(zhǔn)備： 1.幼兒從家?guī)×闶场?2.準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。 3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干?；顒?dòng)過(guò)程：一出示 圖片導(dǎo)入。提問(wèn)：1.圖上的小朋友怎么了？（生病了） 2.為什么會(huì)生病呢？導(dǎo)入故事貪吃的毛毛二.教師講述故事貪吃的毛毛邊看圖片邊講述，講完后提問(wèn)： 1.毛毛怎么了？（生病了） 2.為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西） 3.他吃的東西在哪兒買(mǎi)的？（小攤販上） 4.他都買(mǎi)了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等） 5.這些東西能吃嗎？為什么？ 6.醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說(shuō)的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買(mǎi)小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的） 7.毛毛后來(lái)是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）三.怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看： 1.看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰） 2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。 3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。 4.比較這些物品的購(gòu)買(mǎi)處。教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。四.幼兒拿出自己帶來(lái)的小食品。1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。2.打開(kāi)以后，看，聞。3.介紹自己小食品的購(gòu)買(mǎi)處。五，教師總結(jié)劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)食品。六.品嘗帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。 珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康目的：1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類(lèi)急性疾病的總稱(chēng)。(一)細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7-8次，發(fā)燒38-40。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類(lèi)制品時(shí)必須生熟食品分開(kāi)，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類(lèi)要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。(二)有毒動(dòng)植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒(三)化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預(yù)防食物中毒呢?1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的