酒吧開業(yè)策劃書

酒吧開業(yè)策劃書1. 酒吧開業(yè)策劃書2. 酒吧開業(yè)的策劃書3. 酒吧開業(yè)慶典策劃書1、酒吧開業(yè)策劃書時間：20XX年7月日（待定）地點(diǎn)：河南上上酒吧主題：引領(lǐng)時尚，與眾同樂，與眾不同一開業(yè)目標(biāo)：開業(yè)派對，盡可能的聚集人氣，同時利用自己的一切資源來鞏固好這些客源，使之成為我們永遠(yuǎn)的客戶群，并要使我們的會所在短時間內(nèi)融入市場?？紤]到市場的實(shí)際情況，從而做到一炮打響，使我們會所開業(yè)的這個消息在酒吧玩家中迅速的流傳開。把上上打造當(dāng)?shù)貖蕵菲炫灪侥?，成為新一輪掘起的名珠，讓每個娛樂者消費(fèi)時都想起樂同，都將邁向上上酒吧。二.前期準(zhǔn)備：（工作內(nèi)容）1.服務(wù)人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場熟悉，2.場地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）3.人員到位（業(yè)務(wù)人員.公關(guān)人員）4.酒商的洽談及酒水單的制作5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請函燈箱等）6.媒體內(nèi)容（報(bào)紙廣播電臺電視臺雜志短信平臺等）三.開業(yè)活動安排：上上酒吧預(yù)計(jì)在20XX年7月18日開業(yè)，酒吧，開業(yè)期間所有公關(guān)人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細(xì)記錄，19：30準(zhǔn)備工作全部完畢，開始迎接客人。20：00開業(yè)儀式開始，領(lǐng)導(dǎo)致詞21:45HIPHOP音樂（副打DJ）DS開場秀4人合22:30HIPHOP音樂（主打DJ）燈光配合22:35DS表演舞00:30特邀明星待定四.活動規(guī)則及方式：希望樂同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動期間主推贊助產(chǎn)品。另建議入場后酒商以跑量方式進(jìn)行部分酒水的銷售。五.酒水銷售方案：開業(yè)優(yōu)惠措施：（待定）全場指定啤酒買1打送半打指定紅酒買1送1芝華士12年買2送1每消費(fèi)區(qū)域達(dá)到最低消費(fèi)可贈送精美果盤一份，小吃兩份六.宣傳計(jì)劃：在10月日之前完成聯(lián)合宣傳單的制作，活動日前三天進(jìn)行宣傳推廣，活動當(dāng)日贊助單位可進(jìn)場內(nèi)推廣，廣告方式如下：聯(lián)合宣傳單5000張左右（DM），邀請函1000份易拉寶6個，現(xiàn)場和冊子，戶外媒體（考慮費(fèi)用和效果，建議做一個大的移動燈箱廣告）短信平臺七、效果分析基于本次是上上酒吧開張活動，為了達(dá)到一炮打響的效果，標(biāo)新立異是關(guān)鍵。盈利并非主要目的。緊抓顧客的好奇消費(fèi)心理，從活動的各個細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)意想不到的設(shè)計(jì)思路，從而在絕大多數(shù)參與到或未參與到本次活動的大眾心目中樹立一個極其深刻的印象（不排除有爭議性的社會影響，但可控制主流方向），并在短時期內(nèi)達(dá)到眾所周知的效果。如果達(dá)到強(qiáng)大社會效果，必然在同行業(yè)中也可樹立起相對行業(yè)地位。并可為今后繼續(xù)舉辦具有特色的創(chuàng)意活動建立基礎(chǔ)，為尋求強(qiáng)大的商業(yè)合作伙伴（各類贊助商），創(chuàng)造長期利潤鋪平道路。八宣傳文稿信陽上上酒吧位于，營業(yè)面積平方，由香港及內(nèi)地著名設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)，上上巧奪天工的設(shè)計(jì)，時尚。經(jīng)典，豪華的裝修，世界頂級燈光，音響的配置，國內(nèi)外知名的DJS聯(lián)決主打。擁有最先進(jìn)的管理模式及一流的人性化服務(wù)，其投資之大，設(shè)施規(guī)格之高。服務(wù)功能之全。提供給顧客一處優(yōu)雅，舒適的商務(wù)休閑，公關(guān)應(yīng)酬與人際交流的私人獨(dú)享空間，知已共聚的理想場所。進(jìn)入上上酒吧，不同的區(qū)域與空間，可以滿足您不同的感官享受與休閑娛樂要求。玩在信陽，上上將會是您的最佳首選！信陽之夜，自然就是上上之夜！九場地布置大門口燈箱移動燈箱2個禮儀公司（大氣球4支）煙花，炮竹，場地冷放煙花十活動預(yù)算：印刷廣告費(fèi)用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請函等）戶外燈箱/1500元左右，移動燈箱20XX場景布置費(fèi)用/2500元左右特邀嘉賓明星預(yù)計(jì)18000開業(yè)總費(fèi)用35000策劃：阿俊2、酒吧開業(yè)的策劃書xx這座城市強(qiáng)力打造，追求時尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息!酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)!現(xiàn)狀分析就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區(qū)域：xx路，xx廣場，襄城。這么多的酒吧相對集中在三四個區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。目標(biāo)群體分析藝術(shù)一族：追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；時尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費(fèi)者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。開業(yè)時間：xxxx年x月x日(國慶佳節(jié))活動地點(diǎn)：xx市活動目的：“引領(lǐng)xx酒吧”做時尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會形象(一)開業(yè)前期廣告宣傳為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。廣告宣傳(開業(yè)前一個月)A、宣傳單、海報(bào)(告之開業(yè)時間地點(diǎn)及系列活動)各2萬份由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。B、橫副宣傳針對市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。C、貴賓邀請函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動)主要是以郵寄的方式針對一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。D、邀請大牌明星到場演出。(待定)E、電臺或電視傳播或媒體宣傳。F、全市出租車的廣告位?？勺鲆恍┍程?酒吧宣傳語)或做一些謹(jǐn)告提示牌(酒吧宣傳語)。車身的一些不干膠海報(bào)。G、繁華街道的招商廣告位。圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。再加入公司的一些精簡的宣傳廣告語。F、酒吧光碟的宣傳?？煽啼浺恍┚瓢蒀D片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈送來酒吧的消費(fèi)客人。報(bào)紙畫冊宣傳Axx晚報(bào)xxxx報(bào)發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)xx酒吧開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。C、有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。發(fā)布規(guī)格：待定發(fā)布日期：發(fā)布日期：年月日年月日發(fā)布媒體：xx晚報(bào)xxxx報(bào)B精美酒吧畫冊(5萬份)發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、套餐推介c、服務(wù)推介作用：借助開業(yè)時機(jī)，統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。開業(yè)必須的資料，xx酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xx酒吧源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。發(fā)行方法：放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在利客滿酒吧柜臺取閱。發(fā)布日期：20XX年9月1日20XX年10月8日市內(nèi)戶外廣告發(fā)布發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)酒吧開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢和“引領(lǐng)xx市酒吧”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。發(fā)布日期：20XX年9月1日20XX年11月1日(以后畫面定期更換)彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，全場8折(待定)e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。夾帶媒體：xx晚報(bào)、xxxx報(bào)發(fā)布數(shù)量：5萬份發(fā)布日期：20XX年9月15日-20XX年10月8日(二)后期宣傳方案A廣告宣傳酒吧裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)B舉行各類市場活動，保證開業(yè)3個月內(nèi)的人流量。C借20XX年女足世界杯，在xx晚報(bào)上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)利客滿的企業(yè)文化，提升利客滿形象D新聞報(bào)道慈善捐款活動等等公益活動，側(cè)面樹立酒吧正面的社會形象。同時可以進(jìn)行：1、網(wǎng)上營銷活動2、實(shí)行會員制促銷活動3、系列主題活動等等(三)開業(yè)當(dāng)日活動促銷活動A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對消費(fèi)的客人進(jìn)行贈送。物品如：時尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。C、設(shè)立一定的抽獎活動。(獎品待定)?，F(xiàn)場文藝活動(略)3、酒吧開業(yè)慶典策劃書1活動主題：20XX酒吧花樣年華2活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。弘揚(yáng)正確的酒吧文化，提高20XX酒吧的文化檔次，打造20XX特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。3活動效果：通過開業(yè)慶典活動，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個性。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。4活動時間，地點(diǎn)：（1）活動時間：20XX年7月XXXXX（2）活動地點(diǎn)：大文商座5活動參與對象：（1）在場消費(fèi)人群。（2）邀請嘉賓（擬訂）6開業(yè)現(xiàn)場控場需求：1、燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊.我在現(xiàn)場時,當(dāng)人最多的時候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,讓人感覺有點(diǎn)熱了.這時客人的潛意識中會感覺到人實(shí)在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點(diǎn)了!3、嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時什么事情都做的出來哦我的意思是指:比如我今天打算去20XX酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!4、上客率：大部分場子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!。7、開業(yè)表演要求：事先統(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰！從客戶角度出發(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動性與節(jié)奏感。從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感；歌手注重對氣氛的調(diào)動與引導(dǎo)；律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求8.現(xiàn)場服務(wù)要求：服務(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；整晚全場做足全場明星演唱會的感覺,注重全場人氣；注重客人質(zhì)量，帥哥美女時尚人士多，顯得活力十足律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求9市場推廣和運(yùn)營策略：20XX酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗(yàn)與滿意為導(dǎo)向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場操作模式。新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗?。采用多種形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！以削弱對方有生力量為主，對對手的人才進(jìn)行騷擾策略。事實(shí)上，20XX酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對于這點(diǎn)，相信20XX以后會發(fā)揮到巔峰。10控場總結(jié)：讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是和燈光,以前很多場子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場，但隨著市場的進(jìn)步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求?？貓龇秶ǎ阂魳贰⒀菟?、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!音樂：最容易體現(xiàn)控場的地方就是音樂,隨著時間段的不同音樂也不同.音樂沒有好壞之分,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點(diǎn)是:無須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,演藝已經(jīng)是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時間也是至關(guān)重要!在我看來:演出項(xiàng)目和演出時間只能根據(jù)當(dāng)?shù)厍樾温D(zhuǎn)變.不要盲目跟風(fēng)!根據(jù)自己場所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時間段局限了你!活動:活動的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度11開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：場地布置（一）人員安排1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，4、收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。5、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演6、場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。7、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報(bào)給領(lǐng)班解決。8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。10、舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。五、準(zhǔn)備及宣傳工作1、制定促銷菜單2、制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）六、廣告宣傳出。1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?、廣播廣告3、報(bào)紙廣告（應(yīng)