糖葫蘆企劃案.doc

糖葫蘆企劃案隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們在不停的追求一種更加自然健康和諧舒適的生活。綠色食品、綠色消費漸成時尚,主流未來消費趨勢.綠色食品企業(yè)將以前所未有的速度快速發(fā)展。以市場為核心，滿足廣大消費者的需求，生產(chǎn)出高營養(yǎng)的天然綠色食品已經(jīng)成為現(xiàn)代食品企業(yè)的競爭戰(zhàn)略決策。決定了一個企業(yè)是否能夠適應(yīng)和主導(dǎo)二十一世紀(jì)的市場。 冰糖葫蘆的來歷糖葫蘆是在南宋紹熙年間，宋光宗(趙惇，公元11471200年）最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食 。御醫(yī)用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈后說：“只要將棠球子（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃510枚，半月后病準(zhǔn)會好?！辟F妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龍顏大悅，命如法炮制。后來，這酸脆香甜的山楂傳到民間后，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。（一）市場分析民以食為天，在其它市場并非景氣的今天，相對最為穩(wěn)定的是食品市場。中國年社會消費總額達2000億人民幣，中國是亞太地區(qū)最為活躍的物流市場，巨大的消費潛力形成了良好的消費環(huán)境。根據(jù)權(quán)威部門調(diào)查,全球冰糖葫蘆市場銷售額2004年達到了6000萬；2005年已經(jīng)達到1億元，在金融危機的現(xiàn)在食品的銷售額絕對是逆流成河的一支，那2008年又會是多少呢？新時期的具有美味、保健、營養(yǎng)、美容功效的蜂蜜冰糖葫蘆正進入一個黃金發(fā)展期,市場前景廣闊,而中國現(xiàn)有的生產(chǎn)廠家只能滿足10%的市場需求。一曲優(yōu)美動聽的“冰糖葫蘆”歌唱遍大江南北，糖葫蘆的情節(jié)更深入人心，她的潛力是無可估量的。冰糖葫蘆項目市場需求是存在的，其面向年輕人、小孩子，故選址比較重要，同時產(chǎn)品的品質(zhì)直接影響客戶的再次購買。目前市場上并沒有相對知名度比較大的品牌，主要還是以地域來宣傳，比如北京冰糖葫蘆、天津冰糖葫蘆，保定“糖葫蘆王”等通過對產(chǎn)品的市場調(diào)查可了解到，冰糖葫蘆在中國尤其是北方地區(qū)有著悠久的歷史背景，深得人們的喜愛，原料主要以山楂為主，加工工藝也不簡單，通過串果、熬糖、蘸糖、冷卻這幾個步驟。由于山楂富含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有抗癌、防衰老的作用。因此糖葫蘆對人的身體健康也很有好處。現(xiàn)在，糖葫蘆品種、花樣繁多，除了紅果（山楂）外，有山藥的、山豆子的、橘子的、荸薺的、香蕉的、獼猴桃的，還有紅果夾餡的：蜜桃餡、豆沙餡、棗泥餡等，有時是水果混合穿在一起，顏色非常誘人。消費人群主要是以青少年為主?，F(xiàn)在，市場上糖葫蘆主要以零售為主，各地區(qū)、中小城市都有當(dāng)?shù)乇容^有名的糖葫蘆品牌，全國性質(zhì)的連鎖店還比較少，不少當(dāng)?shù)赜忻奶呛J都存在著一些問題，如銷售渠道沒有壟斷、創(chuàng)新乏力等，影響糖葫蘆的發(fā)展?？傮w來看，糖葫蘆的行業(yè)進入很容易，還是有很大的發(fā)展空間。 （二）消費者分析 年齡：大眾皆宜（品牌主要面對大學(xué)生市場）風(fēng)格喜好：活潑、時尚、個性、簡潔色彩喜好：明快、強烈、重色調(diào)購買行為：感性居多購買能力：中購買頻度：高購買地點：超市、攤點、車站、碼頭、學(xué)校、歌舞廳、酒家飯店、洗浴場所等（三）產(chǎn)品分析 1、產(chǎn)品成分描述：山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物，主產(chǎn)于山東，江蘇，浙江等地，其性酸，微溫，有健胃消食、降壓降脂之功效，常食之，能增強食欲，改善睡眠，治療高血壓，高血脂，動脈硬化等癥，使人延年益壽，故人們稱其為長壽食品。2、產(chǎn)品功效：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有一定的輔助療效，還有擴張血管、增加冠狀動脈血流量，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善心臟活力，降低血壓和膽固醇，軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂能開胃消食，對消肉食積滯有特效，很多助消化的藥方中，都采用了山楂。明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍曾說：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣”。山楂富含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有抗癌、防衰老的作用。3、營養(yǎng)成份一覽表：每百克食物中營養(yǎng)成份含量成份數(shù)量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克含量98/1.520.7/2.91620.8242990.90.11190.021.22成份維生素A維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12維生素C維生素D維生素E生物素維生素K維生素P胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克含量80.020.01/19/7.3252/0.05/0.44.存放經(jīng)過速凍包裝的冰糖葫蘆儲存期可達12-24個月，一年四季可以放在商場、超市、專賣店里的低溫陳列柜里銷售，打破了過去只有冬季才能銷售冰糖葫蘆的傳統(tǒng)。新時期的不化糖葫蘆技術(shù)更使得存放變的簡單。5.產(chǎn)品價格零售2元到5元6.售賣季節(jié)科技的發(fā)展使其已經(jīng)不受時間的限制，不化糖葫蘆的普及決定了四季都可以售賣。7.產(chǎn)品類型現(xiàn)在，糖葫蘆品種、花樣繁多，除了紅果（山楂）外，有山藥的、山豆子的、橘子的、荸薺的、香蕉的、獼猴桃的，還有紅果夾餡的：蜜桃餡、豆沙餡、棗泥餡等，有時是水果混合穿在一起，顏色非常誘人。8.主打產(chǎn)品 傳統(tǒng)的東西通常無法吸引人消費，主打現(xiàn)代的新穎產(chǎn)品，串不同的可食用品（四） 企業(yè)分析 品牌名稱 伊家標(biāo)志圖形 包裝封面設(shè)計品牌定位 定位于全國性的品牌連鎖，產(chǎn)品以中低檔次為主導(dǎo)，兼以部分高檔產(chǎn)品及抵擋產(chǎn)品，有獨立店面，多系類包裝，以凈潔，口感，服務(wù)，包裝贏得消費者。伊家作為一個新組成的企業(yè)，雖然不具有高的知名度，但鑒于糖葫蘆產(chǎn)業(yè)沒有任何一家企業(yè)做到了全國的連鎖，沒有能做到狗不理、王致和、肯德基、麥當(dāng)勞等全國乃至全球知名的企業(yè)，但品牌效應(yīng)逐漸明顯的今天“伊家”的突起就不一定達不到百度統(tǒng)領(lǐng)中國搜索業(yè)的空前壯舉，品牌帶動銷售，我們可以用自身的研發(fā)實力、飽滿的熱情、新穎的創(chuàng)意使我們的民族文化發(fā)揮出來。 天行健，伊家以自強不息。（五） 市場的推廣 加盟的廣告糖葫蘆的秘密一目了然的利潤回報，你還在等什么？一、投資分析 ：需15-20平方米的加工廠房220V的電源，一期技術(shù)設(shè)備投資5000元，周轉(zhuǎn)資金3000元，總投資8000元左右即可批量生產(chǎn)。二、市場分析 以中等城市為例，聯(lián)系十家超市，五十個攤點銷售品，每個超市最低每天銷售150支，每個攤點每天最低銷售30支。另外，車站、碼頭、學(xué)校、歌舞廳、酒家飯店、洗浴場所也是最佳銷售場所，一個城市每天的銷量一般不低于3000支。 三、利潤回報分析：糖葫蘆每支成本0.8元，出廠批發(fā)價1.2元，零售2元，（其它地方有零售2元、3元、4元、5元不等）以每支利潤0.4元，按5人家庭小廠生產(chǎn)計算，每人每天可制作200支，日產(chǎn)1000支，保持日銷售量1000支，日利潤400元。月利潤12000元，年利潤相當(dāng)可觀，如大規(guī)模辦廠，利潤更加豐厚。利用現(xiàn)代工藝制作冰糖葫蘆，冬季鮮食，夏季低溫冷藏銷售，防暑降溫，優(yōu)于冷飲。一年四季均有商機。從以上分析可以看出“伊家”冰糖葫蘆的市場所在，利潤回報所在。假如您有何疑問和見解，請與我們聯(lián)系，共榷為盼。加盟方式 ： 每縣市加盟一家，獨家經(jīng)營（直轄市、省會城市、地級城市每區(qū)加盟兩家，）實行區(qū)域保護，簽定合同，保證加盟戶在規(guī)定范圍內(nèi)的獨占權(quán)。 1、技術(shù)加盟費（包括設(shè)備）：5000元 2、提供30個品種圖文并茂的全套“伊家”冰糖葫蘆制作技術(shù)工藝光盤一套。有新品種的話公司免費提供技術(shù)資料 3、提供加盟授權(quán)書，許可使用“伊