茶葉一般泡多久范文.doc

茶葉一般泡多久范文 在日常生活中人們都很喜愛喝茶，但是每個人的喝茶方式不一，有的人在喝茶過程中喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止，這種方法是否可取呢? 那么茶葉一般泡多久合適呢?下面我們一起來看看! 茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會: 非常細嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了。 普通紅綠茶?？蓻_泡34次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。 但無論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有13%。從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達到全量浸出。 再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味，似喝白開水了。 由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，由于茶葉細碎，茶汁易被浸出，通常適宜于一次性沖泡。那種一杯茶從早泡到晚，成了白開水，還連續(xù)加開水的做法不可取。 喝茶的好處 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。 興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。 刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。 飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉。 消除疲勞，促進新陳代謝。 保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)障。 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。 減緩衰老，延年益壽。 固齒強骨，預(yù)防蛀牙。 抑制細胞突變，具抗癌作用。 治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數(shù)量。 世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。 由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌