腦血管病人的營養(yǎng)指導ppt課件

.,“營養(yǎng)呵護健康”主題講座,住院腦血管介入科,腦血管病人的營養(yǎng)指導,.,時間有限，病種不一，無法面面俱到講一些通用的原則，不夠具體化“授之以魚”不如“授之予漁”告訴大家一些途徑如何獲取營養(yǎng)知識，方便大家持續(xù)的積累知識,.,健康的鑰匙在自己手中,.,這些場景您眼熟嗎？,本文圖片均來源網(wǎng)絡(luò)！,.,這些人物您熟悉嗎？,.,心腦血管疾病,心腦血管疾病是一類常見病、多發(fā)病，當今社會威脅人類健康的最主要疾病之一；WHO新近報告：全世界有1500-1700萬人/年死于心腦血管疾病，占總死亡人數(shù)29%；每3個死亡者中就有1個死于心腦血管疾??；遠高于艾滋病、癌癥等的死亡率；,.,1、膳食營養(yǎng)低鹽低脂飲食2、糖尿病飲食,本周主題,.,低脂：總量50g低油：25g兩勺半白瓷調(diào)羹標準油壺在允許范圍內(nèi)盡量選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等應經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類,一啤酒瓶瓶蓋的鹽6克,低鹽：4g-1啤酒瓶蓋標準鹽勺,.,解讀低鹽低脂飲食,低鹽：4g-1啤酒瓶蓋標準鹽勺低脂：總量50g低油：25g兩勺半白瓷調(diào)羹標準油壺,.,怎樣減少鹽的攝入？,烹調(diào)食物時少放鹽，逐漸適應口味淡的飲食習慣并在炒菜快結(jié)束后再放入鹽。用其他調(diào)味品改變食物口感，減少鹽的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工過的食品，如腌肉，罐頭等。,.,怎樣減少脂肪的攝入？,選擇脂肪含量低的食品,改變烹調(diào)方式,肉類：魚肉、雞肉、瘦肉，每天少于二兩,奶類：低脂或者脫脂奶,膽固醇高：兩天一個蛋黃,油：一天不多于25g,少吃脂肪高零食：薯片、漢堡、糕點等,用蒸、煮、燉、拌避免煎炸,豬肉：去掉肥肉禽肉：去掉雞皮,燉肉時要撇去上層油,牛奶的奶皮要少吃,.,糖尿病健康教育,.,13,糖尿病健康飲食三大原則,1,2,3,合理控制總熱量,少食多餐，定時定量,平衡膳食，飲食多樣化,.,14,飲食控制饑餓療法,錯誤的觀點吃蔬菜無限制，水果和肉一點都不吃，只有在感覺很餓時，才吃少量的主食。正確的觀念既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質(zhì)和量,.,飲食-控制總熱量,1、估算標準體重（kg）=身高（cm）105,正常：標準體重10%肥胖：標準體重20%消瘦：標準體重20%,2、不同勞動強度熱量需求不同,3、每日總熱量=標準體重每日熱量需求,.,飲食-控制總熱量,舉例：黃某，男性，糖尿病患者，175cm,80kg，機關(guān)工作求總能量？1、標準體重：175-105=70kg。判定超重2、機關(guān)辦公室工作：輕體力勞動20-25（kcal/kgd）3、計算能量：70*（20-25）=1400-1750kcal,.,飲食-碳水化合物,黃某，1600kcal？什么意思？Kcal是什么？1600什么概念？到底怎么吃？吃多少？,主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物，一般來說，主食中多含有碳水化合物，是能量的主要來源。主食的量：50-60%800-960kcal4兩-5兩種類：提倡適量增加雜糧的量,.,吃飯時喝什么？,.,吃飯時喝什么？,.,飲食-蛋白質(zhì),黃某，1600kcal，蛋白質(zhì)占總能量：15-20%，約60g-80g“五個一”一包牛奶一個雞蛋一兩瘦肉一兩魚肉一兩豆腐,.,飲食-蔬菜,蔬菜怎樣選？大葉蔬菜優(yōu)于根莖類一斤以上蔬菜,南瓜、山藥可以多吃嗎？注意：要替代一部分主食,.,飲食-水果,推薦水果：每100g含糖量小于10g的水果-蘋果、西瓜、獼猴桃、柚子、草莓、石榴等,水分多，偏酸，脆，適量,不推薦水果：每100g含糖量大于15g的水果-荔枝、桂圓、柿子、香蕉等,血糖控制好，要掌握量，作為加餐，一個蘋果分兩次吃血糖控制欠佳：選擇黃瓜、西紅柿,.,戒煙戒酒,尼古丁和酒精不僅會使血糖升高，尿糖增加，加重糖尿病的病情，而且還會引起下列疾?。?、加重心血管并發(fā)癥2、加重肝臟負擔3、引起胃炎4、損害胰腺,.,運動種類選擇要以有氧代謝運動為原則。應該選擇那些有全身性，有節(jié)奏，容易放松，便于全面監(jiān)測的項目，如快步走、氣功、太極拳、醫(yī)療體操、健身跑、游泳、娛樂性球類、郊游運動時間高血糖病人：每頓吃完飯后稍適休息，運動半小時。高血壓病人：每天半小時以上，一周五次,運動,.,回答：區(qū)別對待,1.單純的造影手術(shù)不需要禁食,2.動脈瘤栓塞術(shù)和支架成型術(shù)要求在全麻下進行，需要禁食。,.,1.規(guī)律服藥,2.定期復查,3.戒煙限酒,4.適量運動,5.膳食平