酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案_第1頁
酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案_第2頁
酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案_第3頁
酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案_第4頁
酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案發(fā)布時間：2010-07-05 發(fā)布人：管理員 發(fā)布來源：酒店管理實訓(xùn)室建設(shè)方案何曉瑩一、餐飲實訓(xùn)室（一）主要功能：本實訓(xùn)室以培養(yǎng)學(xué)生的餐飲操作能力為主要目的，分為酒吧、西餐訓(xùn)練區(qū)、中餐訓(xùn)練區(qū)和形體訓(xùn)練區(qū)四部份，并可靈活組合。作為餐飲服務(wù)的基本操作技能訓(xùn)練，可開展的實訓(xùn)項目包括：鋪臺布、托盤使用、餐巾折花、中西式擺臺、斟倒酒水、上菜、分菜、撤換餐具等單項訓(xùn)練、服務(wù)流程的模擬練習(xí)、形體訓(xùn)練和餐廳職業(yè)資格證(餐廳服務(wù)員、調(diào)酒師)的考前培訓(xùn)。（二）平面效果圖及參考圖片：1、酒吧參考圖片2、西餐訓(xùn)練區(qū)參考圖片3、中餐訓(xùn)練區(qū)參考圖片4、形體訓(xùn)練區(qū)參考圖片（三）主要設(shè)備清單名稱單位數(shù)量備注酒吧臺張1酒吧椅張4方桌張81m * 1m圓桌張415m轉(zhuǎn)盤張8靠背椅張48操作臺張2臺布、餐巾件若干中、西餐具件若干鏡子面16m * 2.5m,形體訓(xùn)練用二、客房實訓(xùn)室（一）主要功能：本實訓(xùn)室以培養(yǎng)學(xué)生的前臺接待及客房操作能力為主要目的。分為前臺接待處、客房操作訓(xùn)練區(qū)、模擬四星級酒店標準間三部分?？勺鳛榍芭_接待及客房操作等課程的實踐教學(xué)和客房職業(yè)資格證的考前培訓(xùn)?？砷_展的實訓(xùn)項目包括：前廳接待工作流程、客房服務(wù)工作流程、酒店管理軟件使用、酒店綜合模擬運營等項目。（二）效果圖及參考圖片：1、前臺接待處參考圖片2、客房操作訓(xùn)練區(qū)參考圖片3、模擬四星級酒店標準間參考圖片（三）主要設(shè)備清單名稱單位數(shù)量備注前臺設(shè)備套1柜臺、電腦、電腦椅、投影、客房管理軟件、電話、掛鐘*5床張81.2M床架、床墊、床拼標準間家具套1床頭柜*2、書臺、座椅、電視柜、行李柜、圈椅、圓茶幾、衣柜、酒水柜、梳妝臺等衛(wèi)生間設(shè)備套1馬桶、洗手臺、淋浴間（浴缸）等床上用品套8枕套*2、枕芯*2、床罩、床單、被單、被芯、床墊保護墊等衛(wèi)生間布草套1浴巾、面巾、地巾標準客房客用消耗性物品漱口

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論