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.,超市收銀員培訓(xùn),.,主要內(nèi)容一、培訓(xùn)的目的二、培訓(xùn)的具體內(nèi)容1、收銀員崗位職責(zé)2、收銀員崗位技能掃描商品接受付款驗(yàn)鈔找零商品裝袋3、服務(wù)培訓(xùn)三、培訓(xùn)的方法(如何培訓(xùn))四、總結(jié),.,一、培訓(xùn)的目的:在超市中,與消費(fèi)者接觸最多的要數(shù)收銀員了。收銀員直接面向顧客,是賣場(chǎng)的“臉面”,因?yàn)榕c顧客接觸最多,碰到的問(wèn)題也最多,作為超市收銀員,他們的形象及言行都非常重要,這就對(duì)收銀員的素質(zhì)提出很高的要求。收銀服務(wù)設(shè)施與人員服務(wù)水平直接影響顧客的滿意度。而且收銀作業(yè)直接反映經(jīng)營(yíng)成果,現(xiàn)金安全問(wèn)題重大。所以要對(duì)收銀員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn),使收銀員的素質(zhì)及技能都能夠達(dá)到要求,讓消費(fèi)者滿意,同時(shí)也就能為超市創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。,.,二、培訓(xùn)的具體內(nèi)容,收銀員崗位職責(zé)遵守商場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)則制度,服從上級(jí)的工作安排。穿好工作服儀表得體大方。了解當(dāng)日促銷商品及促銷贈(zèng)品。規(guī)范熟練地操作,確保收銀工作的正常進(jìn)行。文明接待每一位顧客。不擅自離崗或做工作無(wú)關(guān)的事。不私自調(diào)崗或者換班。不帶私款上崗,不貪污公款或?qū)I(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外。遇到機(jī)子故障時(shí)及時(shí)出示故障牌(暫停牌),和關(guān)閉通道,不能自己處理應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班或技術(shù)人員。做好交班手續(xù),如數(shù)上交營(yíng)業(yè)款。,.,收銀員崗位技能,.,收銀員作業(yè)流程,歡迎顧客,掃描商品,收取付款,結(jié)算商品價(jià)格,商品裝袋,找零,送客,.,掃描商品,1、原則。一是快速原則,以最快的速度將商品進(jìn)行掃描,包括熟悉一般商品的條形碼印刷的位置、保持印有條形碼包裝面平整、條形碼正對(duì)著掃描器或掃描槍等??焖俚膾呙枋翘岣呤浙y速度、衡量收銀員工作素質(zhì)的重要指標(biāo)。二是無(wú)多掃描,即保證每一件商品只有效掃描一次。多掃描會(huì)導(dǎo)致顧客的多付款及引起顧客投訴。三是無(wú)漏掃描,即保證每一件商品都被有效掃描過(guò),在顧客已付款的商品中,無(wú)商品漏掃描或掃描不成功。漏掃描直接造成商場(chǎng)損失,是收銀區(qū)域防止損耗的重點(diǎn)之一。,.,2、方法。一是機(jī)器掃描,用掃描器或掃描槍進(jìn)行掃描的方式準(zhǔn)確、快速。二是人工輸入,對(duì)機(jī)器掃描多次無(wú)效的條碼手工輸入。,.,收款,原則:一是要做到“三唱”,即唱總,一共多少錢;唱收,收到多少錢;唱找,找出多少錢。二是要正確輸入,點(diǎn)清所收的錢款時(shí),必須將金額正確地輸入收銀機(jī)中。三是選擇付款方式,現(xiàn)金、銀行卡、支票等各種付款,必須在收銀機(jī)上選擇正確的付款方式鍵輸入。四是要辨別假幣,接受現(xiàn)金付款時(shí),必須對(duì)現(xiàn)金進(jìn)行假幣的識(shí)別。五是銀箱維護(hù),不同面值的現(xiàn)金必須放入銀箱規(guī)定的格中,不能混放或放錯(cuò)位置,銀行卡單及有價(jià)證券不能與現(xiàn)金混放。,.,驗(yàn)鈔,真假幣識(shí)別總的來(lái)說(shuō),識(shí)別假幣可以通過(guò)四種方法綜合判斷:一看、二摸、三聽(tīng)、四測(cè)。,.,一看:看點(diǎn):固定人像水印白水印光變油墨面額數(shù)字交印對(duì)應(yīng)圖案隱形面額數(shù)字觀察方法,迎光透視真鈔:固定人像水印有立體感,非常清楚,白水印高透光反光性比較強(qiáng),交印對(duì)應(yīng)圖案組成了一個(gè)圓形方空錢的圖案。這三處均是迎光透視可以看見(jiàn)。光變油墨面額數(shù)字在光源角度改變有綠色和藍(lán)色顏色的漸變。隱形面額數(shù)字與眼睛平行上下抖動(dòng),看到有100的阿拉伯?dāng)?shù)字字跡。假鈔:固定人像水印和白水印不迎光透視,平放在桌面上就可以看見(jiàn),迎光透視的時(shí)候人像沒(méi)有立體感,白水印不高透光。交印對(duì)應(yīng)圖案熒光透視對(duì)應(yīng)得參差不齊。,.,.,光變油墨面額數(shù)字在光源角度改變后沒(méi)有任何顏色改變,均為綠色。,.,隱形面額數(shù)字與眼睛平行上下抖動(dòng),看不到數(shù)字的痕跡,.,二摸:,摸的地方:中國(guó)人民銀行的漢字毛主席頭像凹印手感現(xiàn)盲文標(biāo)記以背面人民大會(huì)堂的圖案。真鈔:摸起來(lái)會(huì)有凹凸感。假鈔:摸起來(lái)這些地方非常的光滑,.,三聽(tīng):,輕輕的抖動(dòng)真鈔:清脆的聲音假鈔:聲音發(fā)悶,.,四測(cè):,簡(jiǎn)單的小工具進(jìn)行檢測(cè),例如紫光燈,或者用驗(yàn)鈔機(jī)進(jìn)行檢測(cè)真鈔:“中國(guó)人民銀行”下面,會(huì)有一個(gè)金色的阿拉伯?dāng)?shù)字100。通過(guò)驗(yàn)鈔機(jī)時(shí)沒(méi)有聲音假鈔:在紫光燈的照射下什么也沒(méi)有。通過(guò)驗(yàn)鈔機(jī)檢測(cè)的時(shí)候,驗(yàn)鈔機(jī)發(fā)出警報(bào)聲,可以檢測(cè)出來(lái),.,“假鈔票印刷質(zhì)量低劣,與真鈔區(qū)別明顯,只要采用正確識(shí)別方法,完全可以判別真?zhèn)巍?.,找零,為了應(yīng)付找零及零錢兌換的需要,每天開(kāi)始營(yíng)業(yè)之前,每個(gè)收銀機(jī)必須在開(kāi)機(jī)前將零錢準(zhǔn)備妥當(dāng),并鋪在收銀機(jī)的現(xiàn)金盤內(nèi)。收銀員在營(yíng)業(yè)過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)檢查零用金是否足夠,發(fā)現(xiàn)不足時(shí)應(yīng)及時(shí)通知收銀領(lǐng)班兌換。零用金不足時(shí)切勿大聲喊叫,也不能隨意和其他的收銀臺(tái)互換,更不能因零用金不足而拒絕收銀服務(wù)。在收銀期間要禮貌詢問(wèn)顧客是否有零錢,如結(jié)算金額是11.2元,應(yīng)禮貌詢問(wèn)顧客是否有1.2元的零錢,當(dāng)顧客拿出零錢,要禮貌致謝。,.,商品裝袋,原則:要正確選擇購(gòu)特袋的尺寸;將商品分類裝袋。,.,裝袋注意事項(xiàng):硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩側(cè),做為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間,以免受外在壓力而破損;確定附有蓋子的物品都已擰緊;冷凍品、豆制品等容易出水的商品、肉、菜等容易流出汁液的商品,應(yīng)先用包裝袋裝好后再放入大的購(gòu)物袋中,或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中;裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口,避免顧客提拿不方便,一個(gè)袋中裝不下的商品可放在另一個(gè)袋中;超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品在確認(rèn)已放入包裝袋中;裝袋時(shí)要避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋子中的現(xiàn)象;對(duì)體積過(guò)大的包裝不下的商品,要用繩子捆好,方便顧客提拿;提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生。,.,服務(wù)培訓(xùn),.,1、快速是指收銀的整個(gè)操作過(guò)程速度快。包括收銀員收銀的掃描、裝袋、刷卡、找零等細(xì)節(jié),現(xiàn)金室操作、收銀管理人員的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)過(guò)程,都必須快速。2、準(zhǔn)確是要求收銀工作每一個(gè)細(xì)節(jié)的準(zhǔn)確度要非常高。大到處理幾十萬(wàn)元的現(xiàn)金,小到收一塊口香糖的幾角錢,都必須準(zhǔn)確無(wú)誤。準(zhǔn)確是衡量工作的重要指標(biāo)之一。,收銀員服務(wù)基本要求,.,3、安全即保證資金的安全、保證顧客的安全、保證商品的安全。安全是收銀工作的重要保證條件。任何操作流程都必須有必要的安全防護(hù)措施。4、熱情就是要微笑、禮貌、主動(dòng)、真誠(chéng),樹(shù)立客人至上、客人優(yōu)先的服務(wù)原則。收銀臺(tái)是一個(gè)賣場(chǎng)向顧客展示優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象的窗口,每一位員工都應(yīng)該時(shí)時(shí)處處通過(guò)自己的語(yǔ)言、動(dòng)作、表情向顧客展示良好的精神風(fēng)貌和企業(yè)形象。,.,收銀七步曲,即“迎、問(wèn)、揀、掃、查、包、送”迎:顧客進(jìn)入服務(wù)區(qū)有問(wèn)候,如“歡迎光臨”問(wèn):詢問(wèn)顧客是否有會(huì)員卡或詢問(wèn)顧客有無(wú)已結(jié)帳商品揀:將購(gòu)物籃內(nèi)商品分揀出,先掃易碎商品、高單價(jià)商品。如“雞蛋、酒水、洗化類”掃:快速、正確的掃描商品或手輸商品,在掃描商品的過(guò)程中進(jìn)行一品一報(bào)價(jià)。查:掃描商品的同時(shí)或掃描后檢查能打開(kāi)包裝的商品。(下面會(huì)說(shuō)這步的必要性)包:幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品,按顧客需求包裝。送:顧客離開(kāi)時(shí)有送別語(yǔ),如“請(qǐng)核對(duì)錢物,歡迎再次光臨”,.,三、方法(如何培訓(xùn))超市收銀員培訓(xùn)分五個(gè)階段第一階段:作業(yè)時(shí)間。通過(guò)作業(yè)全面了解超市收銀員的工作內(nèi)容及相關(guān)知識(shí);第二階段:模擬工作。每天由超市主管下達(dá)工作任務(wù),收銀員到所在地就近超市去實(shí)地觀摩體會(huì)。全面掌握收銀員的實(shí)操技巧;第三階段:寫超市收銀實(shí)踐總及經(jīng)驗(yàn);第四階段:跟蹤階段。在超市收銀員崗位上班跟蹤
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