南海黃麻雞1號(hào)的養(yǎng)殖技術(shù)

1、南海黃麻雞1號(hào)的養(yǎng)殖技術(shù) 黃羽肉雞是以中國(guó)地方品種雞為主要血緣，區(qū)別于塊大型白羽肉雞的優(yōu)質(zhì)肉雞的統(tǒng)稱。與白色羽毛的肉雞相比，黃雞的生長(zhǎng)速度要慢一些，飼養(yǎng)周期要長(zhǎng)一點(diǎn)；但黃雞的肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄、肌間脂肪適量、肉味鮮美，所以在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的歡迎，價(jià)格也比白色肉雞高一些。說了這么多，您肯定想了今天我們節(jié)目的主角兒不是黃肉雞就是白肉雞，您猜得還真不對(duì)，我們今天節(jié)目的主角兒是一位來自廣東南海的肉雞品種南海黃麻雞1號(hào)，黃麻雞？這是一種什么雞呢？南海黃麻雞1號(hào)是一個(gè)肉雞配套系，于2010年7月22日通過國(guó)家畜禽品種委員會(huì)的審定。它是佛山市南海種禽有限公司經(jīng)過8個(gè)世代的選育，運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)，通過個(gè)體選擇和

2、家系選擇培育而成的中速型優(yōu)質(zhì)雞。南海黃麻雞1號(hào)采用三系配套，以 “882”黃雞、香妃雞和石歧雜雞等為育種素材，培育成幾個(gè)專門化品系，我們可以稱它們?yōu)镸2系、M1系和Y1系， M2系、M1系和Y1系就是南海黃麻雞1號(hào)的曾祖代雞，然后培育人員從曾祖代的M2系中選取公雞，M1系中選取公雞，Y1系中選取母雞構(gòu)成南海黃麻雞1號(hào)的祖代雞，曾祖代雞只選種不雜交，到了祖代雞這一代就要進(jìn)行雜交選育了，選取祖代雞中M2系中的公雞做為父母代的父本，M1系的公雞與Y1系的母雞雜交培育出M1Y1做母本，培育出商品代雞M2M1Y1。這個(gè)雞就是南海黃麻雞1號(hào)。 生物學(xué)特性育成后的南海黃麻雞1號(hào)父母代公雞羽毛呈深黃色，尾部帶

3、少量黑羽；身體呈方形，腿短粗壯；單冠直立，冠、肉髯、臉呈鮮紅色。母雞羽色淺黃略帶麻羽；體型圓滾，胸肌豐滿，冠、肉髯、臉呈鮮紅色。商品代雛雞羽毛呈黃麻色，腳色紅潤(rùn)；成年雞羽色黃中帶麻，富有光澤；體形豐滿，肌肉結(jié)實(shí)。南海黃麻雞1號(hào)的父母代種雞140日齡體重可分別達(dá)到2800克左右和1850克左右，母雞的開產(chǎn)日齡為168天左右，每年可提供種蛋176183枚，平均受精率為95%97%，平均孵化率為88%90%。它的商品代肉雞，公雞需要7075天出欄，母雞需要8590天，出欄體重分別為21002300克和19002100克；料肉比為1：2.42.8和1：3.03.2；南海黃麻雞1號(hào)商品代公雞和母雞的屠宰

4、率分別為89.8%90.8%和90.0%91.0%。除了這些之外，南海黃麻雞1號(hào)還有什么屬于自己的獨(dú)特之處，使它成為黃羽肉雞里比較優(yōu)秀的品種呢？采訪 佛山市科學(xué)技術(shù)學(xué)院 教授 林樹茂南海黃麻雞1號(hào)可以在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行推廣養(yǎng)殖，但是由于它的成品活雞或是冰鮮雞主要銷往港澳地區(qū)所以在廣東、廣西、貴州、云南等地區(qū)養(yǎng)殖的數(shù)量稍微大一些。場(chǎng)舍建造雞舍選址要求交通方便，但又不能離公路的主干道過近，最少距主干道400米以上。場(chǎng)內(nèi)外道路平坦，以便運(yùn)輸生產(chǎn)和生活物資。地勢(shì)要高而且干燥，因?yàn)槿怆u喜歡干燥，特別怕潮濕，因此在選址和建造雞舍時(shí)要充分注意通風(fēng)和排濕這兩方面因素。雞舍面積的大小要根據(jù)飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)密度來定，

5、雞舍的長(zhǎng)度一般取決于雞舍的跨度和管理的機(jī)械化程度。跨度610米的雞舍，長(zhǎng)度一般在3060米；跨度較大的雞舍如12米，長(zhǎng)度一般在7080米。機(jī)械化程度比較高的雞舍可以長(zhǎng)一些，但一般不超過100米。飼養(yǎng)模式 養(yǎng)殖南海黃麻雞1號(hào)肉雞可以直接從育種單位引進(jìn)商品代雞苗進(jìn)行養(yǎng)殖也可以引進(jìn)父母代種雞，孵化商品代雞苗，進(jìn)行商品代肉雞的養(yǎng)殖。接下來我們看看如果養(yǎng)殖戶從育種單位引進(jìn)父母代種雞的話，需要注意哪些問題。種雞的引進(jìn)種雞場(chǎng)必須具有當(dāng)?shù)匦笄葜鞴懿块T頒發(fā)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，上面要標(biāo)明經(jīng)營(yíng)的品種和代次還應(yīng)具備動(dòng)物檢疫合格證。南海黃麻雞1號(hào)的父母代種雞需要在產(chǎn)蛋前引進(jìn)種雞場(chǎng)，一般日齡在150天左右，要求父母代種雞骨

6、骼發(fā)育良好，冠大鮮紅，體重大。飼養(yǎng)密度南海黃麻雞1號(hào)的父母代種雞在籠中飼養(yǎng)，裝母雞的籠子規(guī)格為325370400毫米，每只籠里放23只母雞，因?yàn)楣u的體型稍大，裝公雞的籠子規(guī)格為325450500毫米，每個(gè)籠里養(yǎng)一只。養(yǎng)殖環(huán)境現(xiàn)在正值炎炎夏季，可是我們走進(jìn)種雞舍會(huì)覺得里面非常涼爽和舒適，這是為什么呢？采訪 佛山市某種禽有限公司種雞場(chǎng) 場(chǎng)長(zhǎng) 鄭煦暢原來種雞舍的溫度和濕度是有要求的，種雞舍內(nèi)的溫度要求在1822攝氏度之間，最高不能高于24，空氣相對(duì)濕度要求保持在40%50%，因?yàn)樵谶@樣的環(huán)境下才能保證種雞的產(chǎn)蛋數(shù)量，溫度太高或太低都會(huì)影響種雞的產(chǎn)蛋數(shù)量和產(chǎn)蛋質(zhì)量。雞舍內(nèi)還要注意通風(fēng)換氣，封閉式雞舍

7、采用排風(fēng)扇通風(fēng)換氣，風(fēng)速為每秒鐘1.01.5米，這樣既可以保證雞舍內(nèi)空氣的流通同時(shí)降低雞舍內(nèi)的氨氣濃度。飼喂在南海黃麻雞1號(hào)父母代種雞的飼喂上我們使用全價(jià)配合飼料，成分為60%的玉米、9%的麩皮、21%的豆粕、5%的苜蓿粉、2%的石粉和3%的預(yù)混料，由養(yǎng)殖場(chǎng)自行調(diào)配。每日的喂料量可以結(jié)合雞群實(shí)際產(chǎn)蛋情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。正常情況下，每日每只雞的飼喂量為8085克，每天早上六點(diǎn)和下午兩點(diǎn)各喂食一次。當(dāng)開產(chǎn)母雞的數(shù)量占到雞群的5%時(shí)，對(duì)種雞的飼喂還要進(jìn)行一些調(diào)整，這時(shí)候飼喂量不變但是要增加飼料里的營(yíng)養(yǎng)濃度，例如將豆粕的比例提高到30%，玉米的比例降低到51%，讓飼料里粗蛋白的含量達(dá)到16 %，鈣的含

8、量增加到3%，這樣調(diào)整既可以滿足種雞產(chǎn)蛋的需要，又可以滿足它們因體重增加而提高的營(yíng)養(yǎng)需求。當(dāng)種雞群達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，可使用引導(dǎo)飼喂法，也就是在原來每只雞每日8085克的飼料基礎(chǔ)上每只雞增加23克飼料，直到產(chǎn)蛋率不再上升。高峰期過后，隨著產(chǎn)蛋數(shù)量的降低，種雞不需要過多的營(yíng)養(yǎng)來維持生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋，所以產(chǎn)蛋率每下降3個(gè)百分點(diǎn)，每只雞每日的飼喂量再減少12克，以避免種雞過肥的情況發(fā)生。光照管理光照的目的，在于刺激產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋和維持產(chǎn)蛋平穩(wěn)。增加光照能刺激性激素分泌從而促進(jìn)種雞產(chǎn)蛋。種雞的光照時(shí)間為自然光照和人工光照結(jié)合起來每天保持在1618小時(shí)。進(jìn)行人工光照時(shí)，光照強(qiáng)度以每平方米瓦比較好。開燈與關(guān)燈的時(shí)間要固定

9、，不可隨意變動(dòng)，以防對(duì)種雞產(chǎn)生應(yīng)激。免疫種雞養(yǎng)到105天時(shí)，使用雞新城疫減蛋綜合征傳染性支氣管炎三聯(lián)油乳劑滅活疫苗，使用方法為肌肉注射，每只雞的注射劑量為1毫升；在130天的時(shí)候使用雞傳染性腔上囊病油乳劑滅活疫苗，使用方法同樣為肌肉注射，每只雞的注射劑量為1毫升。人工授精在種雞舍我們還發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是種公雞和種母雞在同一個(gè)雞舍里飼養(yǎng)，這是為什么呢？原來種公雞和種母雞在同一個(gè)雞舍里飼養(yǎng)是為了種雞的人工授精工作開展方便，種雞什么時(shí)候開始進(jìn)行人工授精呢？當(dāng)同群母雞開產(chǎn)后也就是種公雞生長(zhǎng)到165天左右時(shí)就要訓(xùn)練種公雞進(jìn)行采精訓(xùn)練了，訓(xùn)練兩周后，種母雞的產(chǎn)蛋率上升到50%左右，就開始對(duì)種母雞實(shí)施人工

10、授精。種公雞采精的時(shí)間和種母雞輸精的時(shí)間相對(duì)應(yīng)，在每天下午四點(diǎn)到六點(diǎn)進(jìn)行，對(duì)種公雞采精需要兩個(gè)人配合完成，采精人員一手將公雞固定，另一手撫摸公雞并輕捏公雞的泄殖腔兩側(cè)使它排出精液，另一個(gè)人及時(shí)將精液收集到采精杯。每隔兩到三天取一次，然后馬上對(duì)母雞進(jìn)行輸精工作。輸精是每隔五天一次，輸精時(shí)間一般確定在每天下午大部分雞已經(jīng)產(chǎn)完蛋的時(shí)候，也就是下午的3點(diǎn)以后。輸精時(shí)，操作人員一手抓住種母雞的兩只腿，適當(dāng)用力捏，使母雞的泄殖腔外翻，輸卵管開口暴露，這時(shí)將輸精管直接插入輸卵管開口處1.5厘米深的位置。采訪 佛山市某種禽有限公司種雞廠廠長(zhǎng) 鄭煦暢南海黃麻雞1號(hào)父母代種公雞和種母雞的利用年限是多長(zhǎng)時(shí)間呢？種蛋

11、收集南海黃麻雞1號(hào)的父母代種雞采用籠養(yǎng)，所以種蛋收集時(shí)比較方便，一般每天收集23次，夏季每天收集4次。孵化種蛋從種雞舍撿出以后必須當(dāng)天入庫(kù)，存放種蛋的庫(kù)房要干凈整潔，溫度保持在18攝氏度左右。種蛋挑選孵化之前要挑選種蛋，要求蛋殼薄厚均勻一致，形狀為橢圓形，大頭、小頭區(qū)分明顯，要淘汰過大、過小、畸形及砂皮種蛋。種蛋消毒要及時(shí)送到消毒室對(duì)種蛋進(jìn)行消毒，使用的消毒藥劑為40%甲醛溶液和高錳酸鉀。按每立方米空間30毫升40%甲醛溶液和15克高錳酸鉀進(jìn)行配比，先在容器內(nèi)放入剛錳酸鉀，再倒入甲醛溶液，利用二者發(fā)生反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的大量氣體，對(duì)種蛋進(jìn)行熏蒸消毒，消毒時(shí)間為2030分鐘。種蛋入孵種蛋入孵之前先要對(duì)孵

12、化機(jī)進(jìn)行消毒和清洗，晾干之后就要把經(jīng)過消毒的種蛋放進(jìn)去。入孵時(shí)間應(yīng)該在下午的45點(diǎn)，這樣種蛋就會(huì)在白天大量出雛，方便工作人員進(jìn)行雛雞的分級(jí)、性別鑒定以及疫苗接種和裝箱等工作。溫濕度控制適宜的濕度和溫度對(duì)雛雞的順利孵化非常重要，每個(gè)孵化機(jī)里都插有一個(gè)溫度感應(yīng)器用來感知孵化器內(nèi)的溫度和濕度。在118天孵化機(jī)的溫度保持在37.8攝氏度，空氣相對(duì)濕度為50%55%，適宜的濕度可以使胚胎受熱均勻。到了出雛期也就是1921天的時(shí)候，溫度控制在3737.5攝氏度，空氣相對(duì)濕度提高到65%70%，這時(shí)提高濕度有利于雛雞啄殼。翻蛋入孵后12小時(shí)開始翻蛋，每2小時(shí)翻蛋一次，翻蛋的角度為90度。孵化初期適當(dāng)增加翻蛋

13、的次數(shù)有利于種蛋均勻受熱和胚胎正常發(fā)育。記錄孵化開始以后，首先要對(duì)孵化機(jī)上顯示的溫度和濕度進(jìn)行記錄，然后工作人員每隔30分鐘觀察一次，每隔2小時(shí)記錄一次，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)進(jìn)行處理。照蛋5日胚齡前不照蛋，以免孵化機(jī)及蛋表溫度劇烈下降。整批照蛋應(yīng)在5日胚齡以后進(jìn)行。最好選擇在10天左右，剔除無精蛋。在落盤前也就是孵化的第1718天再次對(duì)蛋進(jìn)行照檢，檢查胚胎發(fā)育的情況是否良好，正常發(fā)育的胚蛋氣室增大，邊緣整齊，大頭有血管網(wǎng)。落盤照檢完畢之后進(jìn)行落盤工作。落盤是將胚蛋從蛋盤轉(zhuǎn)到出雛箱中繼續(xù)在孵化機(jī)中孵化。將蛋盤上所有的胚蛋轉(zhuǎn)移到出雛箱后蓋上擋板，胚蛋轉(zhuǎn)移到出雛箱后孵化機(jī)就要停止翻蛋了。出雛胚蛋孵

14、化到21天時(shí)雛雞就開始大量出殼了，工作人員要將羽毛已經(jīng)干燥的雛雞撿出，剔除蛋殼和沒有孵化出的種蛋。雛雞出場(chǎng)前處理雞苗出殼后并不急于銷售而是要進(jìn)行雌雄鑒別、分級(jí)、接種疫苗等一系列工作，這是為什么呢？由于種雞場(chǎng)要對(duì)外輸出雞苗到不同的地區(qū)，而各個(gè)地方對(duì)雞苗的性別需求都不同，所以雛雞在出場(chǎng)之前先要進(jìn)行雌雄鑒別。抓起雛雞，同時(shí)用拇指和食指輕輕壓迫雛雞的腹部，使雛雞排糞。然后握雛、開張肛門，在強(qiáng)光下觀察生殖突起的有無，沒有生殖突起的是小母雛。雌雄鑒別完成后還要對(duì)雞雛進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)時(shí)需要看哪些指標(biāo)呢？除此之外，雛雞出殼后24小時(shí)之內(nèi)要接種馬利克氏疫苗，將稀釋后的疫苗按每只雛雞0.2毫升頸部皮下注射。接下來雛

15、雞就可以被運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)農(nóng)戶中進(jìn)行養(yǎng)殖了，我們一起來看看南海黃麻雞1號(hào)在育雛期的飼養(yǎng)管理中需要注意些什么。育雛期的飼養(yǎng)管理因?yàn)槟虾｜S麻雞帶有地方雞的基因所以抗病能力比較強(qiáng)，耐粗放管理，所以它適合中小型農(nóng)戶以家庭為單位進(jìn)行飼養(yǎng)，但是有幾個(gè)基礎(chǔ)的條件不能忽略。育雛舍的建造首先準(zhǔn)備育雛的房舍要求墻壁和地面厚而且堅(jiān)固，防止老鼠的進(jìn)入。其次墻上要留有窗戶或通風(fēng)孔，雞舍內(nèi)要有供暖設(shè)備，保證雞舍內(nèi)的溫度穩(wěn)定，舍內(nèi)還要安有日光燈，以滿足雛雞對(duì)光線的需求。育雛舍建造好了，那么雛雞在進(jìn)入雞舍之前需要做哪些準(zhǔn)備工作呢？雛雞進(jìn)舍準(zhǔn)備首先需要給雞舍一個(gè)恒定的溫度，使雞舍內(nèi)的溫度保持在33攝氏度左右，如果是夏天，那么就需要開

16、窗通風(fēng)，冬季則需要采用供暖設(shè)備給雞舍供暖，并將育雛飲用水放置在室內(nèi)預(yù)熱；還要注意雞舍內(nèi)的空氣相對(duì)濕度要保持在55%65%之間，如果濕度達(dá)不到，可以在地上灑一些水。飼養(yǎng)密度接下來就是雛雞進(jìn)舍了，雛雞進(jìn)舍后注意飼養(yǎng)密度的控制，南海黃麻雞可以采取地面平養(yǎng)也可以采取籠養(yǎng)，采用籠養(yǎng)可以節(jié)省空間，衛(wèi)生條件也比較好，雛雞不容易患病，但是經(jīng)濟(jì)成本較高。具體的養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)行合理安排。如果采用籠養(yǎng)的話。在02周時(shí)雛雞的飼養(yǎng)密度在每平方米2540只，之后隨著雛雞的長(zhǎng)大進(jìn)行分群。34周齡時(shí)每平方米1525只，56周齡時(shí)每平方米1015只。雛雞的開水與開食雛雞喂料前23小時(shí)應(yīng)先飲用5%的葡萄糖水，經(jīng)

17、長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾u苗尤其應(yīng)先飲水，雛雞飲水約兩小時(shí)后，觀察大部分雞雛已經(jīng)將胎糞排出就可以準(zhǔn)備開食了。使用肉用仔雞料開食，保證料筒里的飼料雛雞在30分鐘內(nèi)吃完，注意第一次開食不能讓雛雞吃飽，否則會(huì)對(duì)育雛期成活率有不良影響。在育雛期的飼喂應(yīng)該注意料筒內(nèi)的飼料應(yīng)該少喂勤添，保證料筒內(nèi)不斷料，讓雛雞自由采食。環(huán)境溫度與濕度雛雞在前兩周內(nèi)，本身調(diào)節(jié)體溫的能力弱，如果在育雛期保溫不好，會(huì)影響雞群的成活率和生長(zhǎng)速度，還會(huì)誘發(fā)呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的疾病。育雛溫度應(yīng)該按不同周齡進(jìn)行溫度調(diào)控，第一周：3235攝氏度，第二周：2932攝氏度，第三周：2629攝氏度，第四周：2326攝氏度。以后每周下降23攝氏度，直至常溫。

18、養(yǎng)殖戶在實(shí)際生產(chǎn)中必須觀察幼雛活動(dòng)的情況來調(diào)節(jié)溫度，以雛雞舒適為準(zhǔn)。溫度適宜時(shí)，雛雞均勻分布在熱源周圍；溫度偏低時(shí)，雛雞擠在熱源下方，發(fā)出唧唧的叫聲；溫度偏高時(shí)，雛雞遠(yuǎn)離熱源，昏昏欲睡，張口呼吸。另外，還應(yīng)該注意通風(fēng)換氣，避免一氧化碳中毒和少氧。光照南海黃麻雞育雛的前三天，要采用24小時(shí)連續(xù)光照，這樣就便于雛雞熟悉環(huán)境，找到采食飲水的位置，也有利于保溫。采用白熾燈照明，光照強(qiáng)度17日齡為每平方米45瓦，814日齡，每天光照20小時(shí)左右，光照強(qiáng)度為每平方米23瓦，8-14日齡后采用自然光照。免疫 雛雞在飼養(yǎng)的第一周要進(jìn)行一次免疫，這次免疫主要是預(yù)防新城疫和傳染性支氣管炎，將弱毒疫苗參照說明書進(jìn)行

19、稀釋后，給雛雞一側(cè)的鼻孔和眼中各滴一滴。斷喙南海黃麻雞的飼養(yǎng)密度比較大，在密集飼養(yǎng)的條件下雞很容易發(fā)生啄癖，尤其在育成期和產(chǎn)蛋期，啄斗會(huì)造成雞的傷亡，另外，雞在采食時(shí)常常用喙將飼料勾出食槽，造成飼料的浪費(fèi)，所以斷喙是解決以上問題的有效途徑。在南海黃麻雞712日齡期間對(duì)雛雞進(jìn)行斷喙，采用專門的斷喙器完成，斷喙后雛雞下喙長(zhǎng)于上喙。育成期的飼養(yǎng)管理612周齡是南海黃麻雞的育成期，這段時(shí)期的養(yǎng)殖目的在于通過合理飼喂管理使肉雞盡早達(dá)到出欄的體重。 南海黃麻雞從第6周開始就要轉(zhuǎn)到育成舍飼養(yǎng)了，到了育成期要減少雞舍的光照，這樣能夠讓雞在昏暗安靜的環(huán)境中，多吃少動(dòng)，達(dá)到增重快的目的。飼養(yǎng)密度在育成期還要注意逐漸減少南海黃麻雞的飼養(yǎng)密度。因?yàn)殡S著雞只的不斷長(zhǎng)大，每只雞占用的單位面積就越