營(yíng)養(yǎng)與代謝性疾病病理.ppt

1、家畜普通病學(xué)營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病,維生素A缺乏癥,維生素A（抗眼病維生素）是一高分子醇，以維生素A原（ 胡蘿卜素）的形式存在于植物體中，植物飼料的胡蘿卜素，經(jīng)小腸壁的胡蘿卜素酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素A，并把它貯藏在肝臟中。合成轉(zhuǎn)化途徑：植物性飼料 一分子-胡蘿卜素 兩分子視黃醛 視黃醇 小部分被氧化為視黃酸 視黃酸與白蛋白結(jié)合而在血漿內(nèi)運(yùn)輸，不貯存于肝內(nèi)而被排泄到膽汁與尿中 視黃醇、視黃酯、視黃醛與視黃酸可維持上皮結(jié)構(gòu)與骨的發(fā)育和分化，但機(jī)制不清楚,一、原因和發(fā)病機(jī)理,視黃醇的血漿水平通常保持恒定，它是血漿中維生素A的主要類(lèi)型。視黃酯只占總血漿活性的極小部分。食入過(guò)量維生素A并超過(guò)肝的貯存能力時(shí)，血漿視

2、黃酯的含量明顯增加，并可引起中毒。 絕大多數(shù)動(dòng)物對(duì)維生素A的需要量都很低，多余者貯存在肝臟中，當(dāng)飼料中缺乏維生素A時(shí)，必須在肝臟貯藏耗竭后才出現(xiàn)癥狀。,維生素A缺乏的原因有以下三種,(一)原發(fā)性缺乏 即飼料中缺乏前維生素A，如成熟過(guò)度、貯藏過(guò)久等。 (二)繼發(fā)性缺乏 飼料中并不缺乏前維生素A，而是由于機(jī)體吸收功能的缺陷。維生素A為脂溶性，需要膽汁和胰液的消化才能被腸道吸收。當(dāng)膽汁或胰液分泌障礙或發(fā)生腹瀉、慢性腸炎等時(shí)，都可導(dǎo)致腸道不能吸收維生素A。 （三)對(duì)抗物的存在 氯化萘是維生素A的對(duì)抗物。此化合物通過(guò)一不很了解的機(jī)制干擾維生素A的代謝。慢性積聚性中毒時(shí)的第一個(gè)癥狀是血漿維生素A水平降低，

3、引起的病變與維生素A缺乏者類(lèi)似，如皮膚表皮角化過(guò)度與毛囊角化，全身導(dǎo)管和腺體的柱狀上皮鱗狀化生等。,癥 狀,維生素A是維持上皮結(jié)構(gòu)、骨和牙齒及其它器官發(fā)育所必需，缺乏時(shí)可引起上皮完整性受損，骨骼、牙齒和腎生長(zhǎng)障礙，畸胎形成和多種神經(jīng)系統(tǒng)病變。,二、病理變化,(一)上皮的完整性受損 維生素A能維持上皮結(jié)構(gòu)的完整性，缺乏時(shí)柱狀(立方狀)上皮萎縮，被化生的角化鱗狀上皮所代替。 1夜盲與干眼癥 夜盲(nyctalopia)為最早的癥狀，犢牛多見(jiàn)。視網(wǎng)膜感暗光的錐體細(xì)胞中的視紫質(zhì)因缺乏維生素A不能再合成，感暗光的機(jī)能減退，引起夜盲。結(jié)膜和淚腺上皮化生為角化復(fù)層鱗狀上皮，引起干眼癥。 2上皮鱗狀化生及角化

4、 牛維生素A缺乏的鏡檢證病性病變是腮腺導(dǎo)管粘膜上皮的鱗狀化生。唾液腺小葉間導(dǎo)管的鱗狀化生是維生素A缺乏的早期與比較特異的病變。氣管上皮鱗狀化生是維生素A缺乏的特征之一。 (二) 畸胎形成 (三) 牙齒、腎和骨骼生長(zhǎng)障礙 (四)神經(jīng)系統(tǒng)受損 ,維生素A對(duì)雞有什么作用？缺乏時(shí)出現(xiàn)什么癥狀？哪些飼料中含維生素A和胡蘿卜素豐富？,維生素A對(duì)雞的作用： 1、維持上皮細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞的正常機(jī)能； 2、保證視覺(jué)和呼吸、消化和生殖系統(tǒng)粘膜的健康； 3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和加強(qiáng)對(duì)多種傳染病的抵抗力； 4、提高產(chǎn)蛋率、產(chǎn)肉率、孵化率、育成率； 5、提高雞對(duì)球蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的抵抗力。,癥 狀 初生雛：出殼時(shí)雙眼失明或眼炎； 2

5、周齡：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩； 3周齡：體質(zhì)衰弱，共濟(jì)失調(diào)。隨后眼鼻發(fā)炎，眼瞼腫脹，眼瞼內(nèi)含有豆腐渣樣膿性分泌物，睜不開(kāi)眼，鼻有分泌物，于4-5周大批死亡。 病程長(zhǎng)者：幾乎都有干眼?。ń悄ご┛?，眼水外流，眼球下陷）。 成年雞：呈現(xiàn)消瘦，衰弱，羽毛松亂，眼炎等。 母雞：產(chǎn)蛋量顯著下降，孵化率降低。,病雞剖檢：,可發(fā)現(xiàn)在鼻道、口腔、食道和咽的粘膜上有象雞痘樣白色膿泡，但易剝落。腎臟灰白色且腫大，腎小管和輸尿管充塞白色的尿酸鹽，從表面看，形成一種類(lèi)似細(xì)白線(xiàn)所構(gòu)成的網(wǎng)。重癥雞的心包、肝和脾的表面，均有白色尿酸鹽沉著。 必須指出：魚(yú)肝油和維生素制劑，在沒(méi)有抗氧化劑情況下，最好是現(xiàn)用現(xiàn)配。補(bǔ)充量應(yīng)比正常日糧增多3倍

6、。如因患嚴(yán)重蛔蟲(chóng)病而致維生素A缺乏時(shí)，應(yīng)先行驅(qū)蟲(chóng)。 維生素A存在于 動(dòng)物性飼料中，魚(yú)肝油、牛奶、蛋黃、肝粉中特別豐富。 凡青綠植物性飼料，如新鮮青菜、幼嫩青草中都含有豐富的胡蘿卜素。,維生素D的活性型D2與D3均為家畜所利用，D3 (膽鈣化醇)主要來(lái)源于飼料，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)在表皮內(nèi)經(jīng)光解過(guò)程將7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D3，與1球蛋白結(jié)合而被運(yùn)輸?shù)窖h(huán)中。植物性麥角固醇經(jīng)照射而形成D2(麥角鈣化醇)。有色素的皮膚需要更多的陽(yáng)光照射才能獲得與無(wú)色皮膚相同的效果。D2在腸內(nèi)的乳糜微粒中被吸收。兩種鈣化醇在肝內(nèi)經(jīng)微粒體與線(xiàn)粒體酶的作用分別轉(zhuǎn)化為25-羥膽鈣化醇(25-OHD3)和25-羥麥角鈣化醇(

7、25-OHD2)，在腎皮質(zhì)細(xì)胞內(nèi)經(jīng)羥化酶的作用再轉(zhuǎn)化為最具活性的代謝物鈣三醇，即1，25-二羥膽鈣化醇(1，25-(OH)2D3)和1，25-二羥麥角鈣化醇(1，25-(OH)2D2)。 在維生素D缺乏時(shí)，引起幼畜佝僂病和成年動(dòng)物骨軟癥(骨軟化)。,維生素D缺乏癥,7-脫氫膽固醇 維生素D31球蛋白 麥角固醇 D2 1，25-(OH)2D3和1，25-(OH)2D2),線(xiàn)粒體,維生素D對(duì)雞有什么作用？缺乏時(shí)出現(xiàn)哪些癥狀，應(yīng)該怎樣獲得維生素D？,維生素D（抗佝僂病維生素）是幾種脂溶性類(lèi)固醇衍生物的綜合名稱(chēng)。維生素D中以維生素D2和維生素D3最重要、最常用，對(duì)雞來(lái)說(shuō)，維生素D3最重要，因?yàn)槠湫鼙?/p>

8、維生素D2高25-40倍。維生素D相當(dāng)穩(wěn)定。,作 用,維生素D對(duì)任何年齡的雞都是很重要的。如果缺乏維生素D，即使日糧中有數(shù)量充足、比例適當(dāng)?shù)牧缀外}，也會(huì)使鈣、磷吸收和代謝作用發(fā)生障礙而從消化道排出體外，以至血液中缺乏鈣、磷而引起佝僂癥。 維生素D有降低腸內(nèi)酸、堿度造成酸性反應(yīng)條件，加強(qiáng)磷酸鈣鹽的溶解，促進(jìn)腸壁吸收鈣、磷的作用，提高了血液中的含鈣量。 維生素D能對(duì)甲狀旁腺起抑制作用，使腎小管的再吸收能力增加，無(wú)機(jī)磷排出減少。它是調(diào)節(jié)鈣、磷吸收的要素。 ,癥 狀,雛雞：出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不良，羽毛松亂，兩腿無(wú)力，喙、爪軟易彎曲，走路不穩(wěn)，常以關(guān)節(jié)蹲伏休息。飛節(jié)與肋骨關(guān)節(jié)腫大，肋骨與肋軟骨連接處顯著腫大，

9、形成圓形結(jié)節(jié)。胸骨彎曲，腿骨變形，胸部正中內(nèi)陷，使胸腔變小。 產(chǎn)蛋母雞：在缺乏兩三個(gè)月后出現(xiàn)產(chǎn)薄殼蛋和軟殼蛋數(shù)量增加，蛋量下降，蛋小，孵化率低。以身體坐伏腿上，喙、爪和胸骨變軟，肋骨失去正常硬度，胸骨和椎骨接分處內(nèi)陷，全部肋骨沿胸廓呈向內(nèi)弧形的特征。 缺乏維生素D的種蛋孵化后，胚胎往往在8-16日齡死亡。胚胎的皮膚出現(xiàn)明顯的漿液性大囊泡狀水腫，皮下組織呈彌漫性增生，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，有時(shí)見(jiàn)到明顯的足肢短小，肝臟脂肪浸潤(rùn)。,治 療,雛雞可每次喂?jié)怍~(yú)肝油1-2滴，每天兩次即可。獲得維生素D最經(jīng)濟(jì)有效的途徑是利用日光中的紫外線(xiàn)照射雞體和飼喂經(jīng)光照射的酵母粉或曬干的青綠飼料。生長(zhǎng)中的雛雞，每天有11-45

10、分鐘的陽(yáng)光照射，產(chǎn)蛋雞照射時(shí)間要長(zhǎng)些就可以滿(mǎn)足維生素D的需要。 對(duì)患佝僂病的雛雞，如一次大劑量喂服維生素D3 2萬(wàn)國(guó)際雞單位，治療效果很好，并能維持其抗佝僂病作用達(dá)8周。 青綠飼料作物含有麥角固醇，如曬干草時(shí)，能將麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2。 維生素D在動(dòng)物的肝臟、奶油、蛋黃中最豐富。,維生素B1對(duì)雞有什么作用？缺乏維生素B有哪些癥狀,哪些飼料中含量豐富？,維生素Bl的分子結(jié)構(gòu)含有硫和氨基，故又稱(chēng)為硫胺素，是一種白色粉未，易溶于水。 在加熱和在堿性的環(huán)境中易被破壞。 作用：維生素B1經(jīng)磷酸化作用可轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿崃虬匪兀谴呋?酮酸脫羧必須的輔酶，維生素B1不足時(shí)，丙酮酸不能進(jìn)入三羧循環(huán)中被氧化，積

11、累于血液及組織中，特別是腦及心肌等代謝強(qiáng)度高的組織，并由于能量供應(yīng)不足而引起機(jī)能失調(diào)現(xiàn)象，稱(chēng)為多發(fā)性神經(jīng)炎。同時(shí)，維生素B又是其他生物化學(xué)反應(yīng)所必需的物質(zhì)，如當(dāng)維生素B缺乏則能使機(jī)體內(nèi)一種增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的乙酞膽堿受到膽堿脂酶的分解破壞，以致腸蠕動(dòng)減慢，腸壁弛緩，食欲不振，影響生長(zhǎng)。,缺乏維生素B的癥狀,雛雞表現(xiàn)生長(zhǎng)不良，食欲減少，體溫降低，羽毛松亂無(wú)光澤，體重減輕，兩腿無(wú)力，步伐不穩(wěn)。嚴(yán)重時(shí)，外周神經(jīng)發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎，腿、翅、頸的伸肌發(fā)生痙攣，頭向背后極度彎曲，癱瘓，倒地不起。 成年雞：病狀發(fā)生較緩慢，一般雞冠發(fā)紫，其他神經(jīng)癥狀和雛雞相似。 剖檢病雞，可見(jiàn)皮膚廣泛發(fā)生水腫，腎上腺肥大，生殖器官萎縮

12、，胃腸壁嚴(yán)重萎縮，心臟右側(cè)常擴(kuò)張。 治療: 對(duì)維生素B缺乏癥的嚴(yán)重病雞，肌肉注射硫胺素5毫克只，能很快見(jiàn)效?？符燁?lèi)、豆餅、花生餅、多種青料及其干粉、發(fā)酵飼制和干酵母粉中，都含有相當(dāng)豐富的維生素B。,維生素B2對(duì)雞有什么作用？缺乏維生素B2表現(xiàn)哪些癥狀？哪些飼料中含維生素B2豐富？,維生素B2（核黃素）帶黃綠色澤，易在堿性環(huán)境中被光破壞，但對(duì)熱和酸相當(dāng)穩(wěn)定的水溶性化合物。 維生素B2是參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的多種酶的組成成分，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝有密切關(guān)系。 癥狀： 雛雞生長(zhǎng)緩慢，衰弱、消瘦，足趾向內(nèi)彎曲，腿部癱瘓，行走困難，以關(guān)節(jié)行走，翅展開(kāi)以維持身體平衡，腿部肌肉萎縮或松弛，皮膚干

13、而粗糙；病后期，腿伸開(kāi)臥地，不能移動(dòng)，消化障礙，發(fā)生嚴(yán)重下痢。 母雞出現(xiàn)產(chǎn)蛋量減少，蛋的孵化率降低，死亡胚胎或出殼雛雞的特征性變化為腳趾蜷曲，絨毛稀少呈結(jié)節(jié)狀，卵黃吸收遲緩。,病雞剖檢,胃腸道粘膜萎縮，腸壁變薄，腸道內(nèi)有大量泡沫狀內(nèi)容物， 坐骨神經(jīng)和臂神經(jīng)顯著腫大或柔軟，有時(shí)比正常大4一5倍。 治療：維生素B2在產(chǎn)蛋雞體內(nèi)不能大量貯存，要常補(bǔ)給。如缺乏時(shí)，在飼料中加入4毫克/公斤維生素B2，但如發(fā)展到蜷趾畸形，坐骨神經(jīng)損傷過(guò)度，則治療難以收效。各種青綠飼料、酵母中維生素B2含量較高，而雞日糧中常用的禾谷類(lèi)飼料中維生素B2 特別貧乏，必須注意補(bǔ)給。,泛酸（維生素B3）、煙酸和葉酸對(duì)雞有什么作用？

14、缺乏時(shí)出現(xiàn)什么癥狀？哪些飼料中含量較多,泛酸（維生素B3）是輔酶A的成分，而輔酶A在許多生物化學(xué)過(guò)程中起重要作用，與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝有關(guān)。癥狀：雛雞表現(xiàn)生長(zhǎng)受阻，羽毛粗糙，骨短粗癥，隨后出現(xiàn)皮炎，口角有局限性癡塊樣損害；眼瞼邊緣呈粒狀痂塊、常被粘液膠著，泄殖腔和腳趾出現(xiàn)癡皮以致行走困難。剖檢可見(jiàn)胸腺萎縮，肌胃粘膜被腐蝕，膽囊腫大。母雞所產(chǎn)的蛋孵化時(shí)，胚胎多在孵化期最后兩三天死亡，但無(wú)病變。治療：在癥狀尚未嚴(yán)重時(shí)，改喂富含泛酸的日糧或口服泛酸鈣10-20毫克可以完全恢復(fù)。 泛酸廣泛存在于動(dòng)、植物性飼料中，因此得名。但以酵母、青飼料、米糠、麩皮、花生餅含量最豐富。谷實(shí)類(lèi)飼料都含有一定數(shù)

15、量，而玉米含量最低。,葉酸是防治惡性貧血的維生素。它參與甲基的合成，而血紅素的合成必需甲基參與，如果缺乏葉酸，就會(huì)產(chǎn)生造血機(jī)能的障礙，從而發(fā)生惡性貧血。葉酸與維生素B12缺乏時(shí)可使核蛋白的代謝發(fā)生紊亂而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)性貧血。 葉酸缺乏的癥狀：雛雞生長(zhǎng)不良，羽毛不正常，貧血和骨短粗癥。母雞所產(chǎn)的蛋在孵化時(shí)，胚胎死亡率高。嚴(yán)重貧血的雛雞肌肉注射葉酸50-100微克，一周內(nèi)可恢復(fù)正常，口服效果稍差。在日糧中配合適當(dāng)豆餅、酵母、苜蓿粉可防止葉酸缺乏癥。 植物的葉部、動(dòng)物的器官和肌肉、酵母、豆餅、苜蓿粉、麩皮都是葉酸豐富的來(lái)源。 籽實(shí)類(lèi)、蛋類(lèi)含葉酸也很多。玉米比較缺乏葉酸。,煙酸（尼克酸或維生素）性質(zhì)比較穩(wěn)定

16、不易被熱、氧、光和堿所破壞。它是參與體內(nèi)酶系統(tǒng)的一種維生素。它對(duì)機(jī)體的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝起主要作用，當(dāng)肌體缺乏煙酸時(shí)則可引起新陳代謝的障礙。 煙酸缺乏的癥狀一般表現(xiàn)食欲減退，生長(zhǎng)遲緩，羽毛蓬松缺乏光澤，關(guān)節(jié)腫大，骨短粗，腿骨彎曲與錳或膽堿缺乏的骨短粗癥的區(qū)別是肌健極少?gòu)镊凉腔摗?在日糧中配合煙酸含量較多的飼料可預(yù)防缺乏癥的發(fā)生。如出現(xiàn)可疑缺乏癥狀時(shí)，在每公斤飼料中加入煙酸10毫克，很快見(jiàn)效。但已出現(xiàn)骨短粗癥狀時(shí)，難以見(jiàn)效。 飼料中的米糠、小麥、大麥、麩皮、花生餅、魚(yú)粉、酵母和青飼料等都是煙酸的豐 富來(lái)源。,維生素B12對(duì)雞有什么作用？缺乏時(shí)有什么癥狀？哪些飼料中含維生素B12較多？

17、,維生素B12（氫鈷素、抗惡性貧血維生素）能溶于水及酒精，氧化劑和還原劑都能使維生素B12受破壞，維生素B12是維持雞的正常生長(zhǎng)、繁殖和健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 作用：一、它參與核酸合成和甲基合成與碳水化合物和脂肪的代謝有關(guān)，如缺少合成血紅素的甲基就會(huì)產(chǎn)生造血機(jī)能的障礙，而發(fā)生惡性貧血。此外，對(duì)于身體細(xì)胞的形成也有密切關(guān)系。二、還能提高日糧中植物性蛋白質(zhì)的利用率。在動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料缺乏時(shí)，用維生素B12來(lái)彌補(bǔ)動(dòng)物蛋白質(zhì)不足，可得到較好的飼料報(bào)酬。所以，維生素B12在雞的營(yíng)養(yǎng)中起很重要的作用。,維生素B12缺乏癥狀,雛雞生長(zhǎng)遲緩呈貧血狀態(tài)，飼料利用率降低，食欲不振，甚至死亡。 成年雞無(wú)特殊癥狀表現(xiàn)，

18、但產(chǎn)蛋量下降，蛋形細(xì)小，孵化率降低，孵至16-18日齡胚胎死亡率很高。 胚胎病變是發(fā)育緩慢，皮膚呈彌漫性水腫，肌肉萎縮，心臟擴(kuò)大，肝臟脂肪變性，卵黃囊、心臟和肝臟均見(jiàn)出血。 治療：當(dāng)飼料中缺乏膽堿和蛋氨酸等成分時(shí)，雞會(huì)發(fā)生骨短粗癥，當(dāng)飼料加入維生素B12，則可防止本病的發(fā)生。對(duì)患維生素B12缺乏癥母雞每只肌肉注射維生素B12制劑2微克。 各種動(dòng)物的肝臟中維生素B12含量最高，魚(yú)粉、肉骨粉及其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)的產(chǎn)品飼料含量也多。此外，在抗生素制造工業(yè)上，生產(chǎn)金霉素、土霉素、四環(huán)素、青霉素、鏈霉素后的殘?jiān)勺鳛榭股仫暳?，其中含有大量維生素B12，牛糞和雞墊草等由于微生物的作用，也含維生素B12。,

19、維生素K對(duì)雞有什么作用？缺乏時(shí)表現(xiàn)什么癥狀？,維生素K（抗出血維生素）在自然界中已發(fā)現(xiàn)有兩種。即維生素K1，存在于一切青綠飼料中；維生素K2，在禽類(lèi)腸道中大腸桿菌能合成。此外，還有化學(xué)合成的維生素K。作用：維生素K是參與血液凝固所必需的物質(zhì)，在機(jī)體內(nèi)合成凝血酶原起催化作用。凝血酶原是促進(jìn)血液凝固的主要物質(zhì)之一，當(dāng)飼料中缺乏維生素K時(shí)，以及在飼料中加入抗球蟲(chóng)藥或某些抗菌藥和磺胺類(lèi)藥物時(shí)，就會(huì)抑制腸道內(nèi)微生物的生長(zhǎng)而減少維生素K2的體內(nèi)合成來(lái)源，雞體血液中凝血酶原減少，則凝血時(shí)間顯著延長(zhǎng)，因而引起維生素K缺乏癥。,癥狀：雞缺乏維生素K，兩三個(gè)月即出現(xiàn)癥狀：病雞蜷縮在一起，發(fā)抖，在胸部、腿、 翅以至

20、腹部呈現(xiàn)大的出血斑點(diǎn)。身體的組織容易發(fā)生出血，尤其皮下組織和胃腸道常常發(fā)生出血。血液不易凝固。在雛雞或青年雞可能因輕微挫傷或其他損傷而招致流血死亡。 本病的診斷除了剖檢病雞觀察出血病變化，應(yīng)該測(cè)定病雞血液的凝血時(shí)間。 防治：要保證雛雞、青年雞有充足的新鮮青綠飼料，育雛期間可按需要量供給維生素K。但當(dāng)飼料或飲水中含有磺胺類(lèi)、抗生素及其他藥物時(shí)，則每公斤飼料中通常須添加維生素K 1020毫克。 在病雞伺料中添加維生素K，喂量每公斤飼料3-8毫克，4-6 小時(shí)以?xún)?nèi)可使血液凝固正常。但制止貧血和出血短時(shí)期內(nèi)不易達(dá)到目的。 維生素K存在于一切青綠飼料中，特別是青草、苜蓿、菠菜、甘藍(lán)、 大豆等含量豐富。,

21、硒和維生素E缺乏癥,硒和維生素E缺乏癥是多種畜禽的一種營(yíng)養(yǎng)代謝病，表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)性肌病或白肌病。豬、牛、綿羊最為敏感。本病主要是幼年動(dòng)物的疾病。 由于我國(guó)許多地區(qū)為缺硒區(qū)，本病在我國(guó)的一些省區(qū)呈地方流行性，并造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。,一、原因和發(fā)病機(jī)理,(一) 原因 即硒和維生素E缺乏，但二者作用有區(qū)別。 1缺硒 首先與土壤缺硒有關(guān)。 2維生素E缺乏 維生素E又稱(chēng)生育酚，主要含于各種發(fā)芽的種子中，如麥芽、谷芽以及黃豆、綠色植物、奶油和卵黃內(nèi)。飼料缺乏維生素E、飼料變質(zhì)或動(dòng)物性飼料含有不飽和脂肪酸、飼喂已酸腐的魚(yú)肝油，均可引起缺乏癥。,(二)發(fā)病機(jī)理,維生素E和含硒酶都有抗氧化和抗自由基作用。 硒還可促

22、進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)傳染病的抵抗力。,二、各種動(dòng)物的缺乏癥,(一) 牛 多發(fā)生于4-6周齡的犢牛，大多數(shù)為肉牛。 癥狀 病程分急性、亞急性、慢性3種類(lèi)型。 1急性病例，病牛常突然死亡。 2亞急性病例，病牛精神沉郁，背腰發(fā)硬，步樣強(qiáng)拘，后軀搖晃，后期常臥地不起。臀部腫脹，觸之硬固。呼吸加快，脈搏增數(shù)，犢?？蛇_(dá)120次分以上。初期心搏動(dòng)增強(qiáng)，以后心搏動(dòng)減弱，并出現(xiàn)心律失常。 3.慢性病例，病牛運(yùn)動(dòng)緩慢，步樣不穩(wěn)，喜臥。精神沉郁，食欲減退，有異嗜現(xiàn)象。被毛粗亂，缺乏光澤，粘膜黃白，腹瀉多尿。脈搏增數(shù)。呼吸加快。 病理變化以骨骼肌與(或)心肌明顯礦化占優(yōu)勢(shì)。心外膜與心內(nèi)膜下有白色刷狀條紋散插，礦

23、化的病變呈奶油白色或不透明。骨骼肌病變?yōu)殡p側(cè)對(duì)稱(chēng)性。,防治,1預(yù)防本病，關(guān)鍵在于加強(qiáng)對(duì)妊娠母牛、哺乳期母牛和犢牛的飼養(yǎng)管理，尤其是在冬春季節(jié)，可在飼料中添加含硒維生素E粉，或肌肉注射02亞硒酸鈉和維生素E。 2治療在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的同時(shí)，最好使用硒制劑或維生素E，對(duì)急性病例通常使用注射劑。對(duì)慢性病例可采用飼料中添加的辦法。常用01亞硒酸鈉注射肌肉或皮下注射，犢牛每次8-10毫升，間隔10-20天重復(fù)注射一次。維生素E肌肉注射，犢牛50-70毫克，每天一次，5-7天為一個(gè)療程。,(二) 綿羊 綿羊營(yíng)養(yǎng)性肌病又稱(chēng)白肌病、僵羔病(rigid lamb disease)、硬羔病(stiff lamb d

24、isease )，流行于世界上很多地區(qū)。本病最常見(jiàn)于2-6周齡的春羔，但4-8月齡的斷奶羔羊亦可發(fā)病，本病可以先天性發(fā)生，但不常見(jiàn)。疾病的原因是維生素E或硒缺乏，但罕見(jiàn)二者都缺乏。在世界上某些區(qū)域，硒和維生素E不能互相取代；在另一些地區(qū)，添加維生素E或硒可迅速治愈。 病變的分布和范圍因年齡而異。產(chǎn)前2周的羊胎兒可能檢出病變，出生時(shí)可能不復(fù)存在。先天型在舌肌和頸肌內(nèi)常有晚期病變。幾天大的羔羊的病變可能較廣泛，主要累及肩和大腿的肌肉，但也損及背、頸和呼吸肌。眼觀病變與犢牛的類(lèi)似，但更易于礦化。較大的綿羊的病變可能與幼年羊類(lèi)似，如大腿肌肉的雙側(cè)對(duì)稱(chēng)性病變。妊娠母羊的病變多限于腹肌。 病變肌肉的鏡檢變

25、化為壞死、崩解、礦化、吞噬作用、衛(wèi)星細(xì)胞增生、肌母細(xì)胞再生性修復(fù)。修復(fù)性變化常與新近病變并存。在繼續(xù)缺乏的情況下也可發(fā)生修復(fù)。電鏡檢查發(fā)現(xiàn)肌原纖維的變化發(fā)生在線(xiàn)粒體和其他亞細(xì)胞成分的變化之前；而豬、兔和大鼠的實(shí)驗(yàn)性缺乏時(shí)線(xiàn)粒體首先發(fā)生變化，這種差別可能與種屬不同有關(guān)。 山羊本病的報(bào)道相對(duì)較少，臨床和病理變化類(lèi)似于綿羊。,(三) 豬 豬的硒維生素E缺乏有三種表達(dá)方式，即白肌病桑葚心病與營(yíng)養(yǎng)性肝病，但后二者較不常見(jiàn)。 1白肌病癥狀：最常侵犯620周齡的仔豬?；疾∽胸i，精神不振，怕冷，喜臥。走路打晃，四肢強(qiáng)硬，站立困難。心跳和呼吸快而弱。有的前腿跪地，有的犬坐勢(shì)，臥地不起，呼吸困難，心臟衰弱，最后死

26、亡。 病變特征：腰、背、臀等肌肉變性，色淡，似煮肉樣，而得名白肌病。 防治措施 （1）預(yù)防。3日齡仔豬，0.1亞硒酸鈉注射液，l毫升，肌肉注射，有預(yù)防作用。母豬口糧中應(yīng)添加亞硒酸鈉和維生素 E。 （2）治療 醋酸維生素E注射液，每頭仔豬50毫克，肌肉注射。 0.1亞硒酸鈉注射液，2毫升，肌肉注射，20天后，再注射1 次。,2. 桑葚心病癥狀：心臟出血可能廣泛累及心外膜和心內(nèi)膜下。某些病例在心外膜和心內(nèi)膜面有蒼白壞死條紋與斑點(diǎn)并伸入心肌。突然死亡的豬心肌纖維變性可能很輕微，存活6-12小時(shí)者出現(xiàn)心肌壞死。第二個(gè)突出病變?yōu)樾?、腎、肝、胃腸道、骨骼肌與皮膚內(nèi)的小動(dòng)脈壁纖維素樣變、透明血栓形成、內(nèi)膜破

27、裂、平滑肌壞死。這種病變是桑葚心存在的指征。某些存活24小時(shí)以上的動(dòng)物，大腦溝回中心白質(zhì)雙側(cè)對(duì)稱(chēng)性軟化，軟化區(qū)上面的灰質(zhì)水腫，血管有由外膜細(xì)胞與少數(shù)嗜酸粒細(xì)胞構(gòu)成的管套。少數(shù)病例小腦分子層有軟化灶或出血。 3營(yíng)養(yǎng)性肝病 營(yíng)養(yǎng)性肝病(hepatosis dietetica)發(fā)生于3周至4月齡的仔豬，大部分死于斷奶時(shí)或之后。本病為一多形態(tài)綜合征，由大塊肝壞死、“黃脂癥”、骨骼肌與心肌變性、漿液性滲漏液、胃粘膜潰瘍形成、小動(dòng)脈纖維素樣壞死等組成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)要引起大塊肝壞死，需要含硫氨基酸、生育酚和硒同時(shí)缺乏。發(fā)病機(jī)理不完全了解，但部分地與自由基的產(chǎn)生有關(guān)。一旦觸發(fā)肝壞死，自由基形成是自我增殖的，即以一種鏈?zhǔn)椒磻?yīng)迅速降解肝細(xì)胞漿內(nèi)各種細(xì)胞器的脂蛋白膜。 肝腫大，呈鑲嵌狀雜色外觀，灰白色為壞死區(qū)，黃褐色為殘存的肝小葉，深紅色為出血的小葉。壞死可能只發(fā)生在小葉中心部，或蔓延到整個(gè)小葉但不穿越小葉(腺泡)邊界。初期由于網(wǎng)狀纖維支架尚保持，凝固性壞死的肝細(xì)胞仍呈索狀。在受損的小葉內(nèi)有不同程度出血時(shí)形成出血性壞死。隨著病程延長(zhǎng)，發(fā)生炎癥與修復(fù)過(guò)程。白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞侵入受損區(qū)，壞死的肝細(xì)胞消失，小葉塌陷而為單核性細(xì)胞與成纖維細(xì)胞所填充，最后壞死的小葉為肉芽組織所取代。,維生素E對(duì)雞有什么