蒸餾與萃取 教案

1、課題 蒸餾與萃取教學(xué)目標(biāo)： 知識與技能：1、知道蒸餾的原理會組裝蒸餾的裝置。2、 知道什么是分液，初步學(xué)會分液的基本操作，理解其適用范圍。3、 知道什么是萃取和萃取劑，初步學(xué)會萃取的基本操作。4、 學(xué)會從萃取分液操作中從碘水中提取碘。 過程與方法：在化學(xué)學(xué)習(xí)和實驗過程中，逐漸養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現(xiàn)和出有價值的化學(xué)問題，學(xué)會反思，提高自主能力善于與他人合作。 情感態(tài)度與價值觀：在實驗探討中，體驗實驗探究的樂趣，激發(fā)參與化學(xué)學(xué)習(xí)活動的熱情，逐漸形成將所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用于生產(chǎn)生活實踐的意義。教學(xué)重難點： 重點：蒸餾萃取分液的操作方法。 難點：蒸餾萃取的操作，分離和提純過程的簡單設(shè)計。教學(xué)方法：講授法

2、 演示法 實驗探究法 問題討論法教學(xué)過程教師行為學(xué)生行為設(shè)計意圖上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了粗鹽的提純，通過過濾的方法得到了比較純的鹽水，那么大家想想怎么把鹽水變成淡水呢？同學(xué)們再想，做湯的時候，大家觀察過鍋蓋嗎，鍋蓋上有水珠，為什么有水珠呢，沒錯，是水蒸汽凝結(jié)的，為什么水蒸氣會凝結(jié)成水珠呢?是因為湯沸騰后，水蒸氣遇溫度低的鍋蓋而凝結(jié)成水珠附于鍋蓋上，那么這一過程在我們化學(xué)中如何稱呼呢？那蒸餾是不是一種分離混合物的方法呢？它適用于分離什么樣的混合物呢？留一個疑問 混合物的分離和提純除了過濾和蒸發(fā)還有其他很多的方法，這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)兩種新的方法:蒸餾和萃取首先我們利用實驗室通過蒸餾的方法除去自來水中的雜質(zhì)

3、制取蒸餾水的實驗，來學(xué)習(xí)蒸餾的過程，我們引用的自來水是純凈的水嗎？因為自來水經(jīng)過消毒加工處理，使水中含有了氯離子，我們怎么樣檢驗氯離子？沒錯，我們可以用硝酸銀溶液。那么老師向一小試管自來水中加入一些硝酸銀溶液，大家看到什么現(xiàn)象了?那么就說明產(chǎn)生了氯化銀，證明自來水中是有氯離子的，那我們應(yīng)該如何出去自來水中的氯離子呢？能否用上節(jié)課中的化學(xué)方法加試劑除去？沒錯，會引入新的雜質(zhì)，達不到實驗的目的，要想得到純凈水可以使用加熱將水變成水蒸氣，然后再冷凝為純凈的液態(tài)蒸餾水。 我們實驗室制取蒸餾水就是采用的這種方法。 我們來看大屏幕，這是蒸餾的實驗裝置，首先來看一下這些儀器，我們從左到右來看，分別是：鐵架臺

4、，蒸餾燒瓶，溫度計，石棉網(wǎng)，酒精燈 冷凝管 牛角管，錐形瓶 橡膠管。那么請同學(xué)們閱讀書中第七頁找出蒸餾法的適用范圍以及該法除去的雜制是什么？那么蒸餾的原理就是利用互溶的液體混合物中各組分非沸點的不同，給液體混合物加熱，使其中的某一組分變成蒸汽再冷凝成液體，從而達到分離提純的目的。那么蒸餾有許多需要注意的地方，一會你們做實驗也要多加注意。首先燒瓶內(nèi)液體的容積不超過燒瓶容積的三分之二，不少于三分之一，這是為什么?加熱蒸餾燒瓶要使用石棉網(wǎng)，同學(xué)們在今后的實際驗中也要注意了，燒杯燒瓶錐形瓶蒸餾燒瓶等底面積較大的玻璃儀器，加熱時都需要石棉網(wǎng)，防止加熱時受熱不均而發(fā)生炸裂。其中還要加入沸石，為什么？很好，

5、溫度計下端水銀球應(yīng)置于燒瓶的支管口處，為什么？因為支管口處的溫度正是被蒸餾變?yōu)闅怏w的某組分的溫度。冷凝管中的水要下進上出，為什么？因為進水口處的水溫較低而被蒸氣加熱過后的水，溫度較高；較熱的水因密度降低會自動往上流，有助于冷卻水的循環(huán)。在實驗時先開冷凝水，后加熱，實驗結(jié)束時先停止加熱，后斷冷水，這是為什么呢？沒錯，那么請同學(xué)們開始做實驗吧?？赐晖瑢W(xué)們已經(jīng)做完實驗了，也收集了一些蒸餾水，那么請同學(xué)們檢驗一下蒸餾水中是否還含有氯離子了。那么恭喜大家，同學(xué)們的實驗成功了，都得到了純凈的蒸餾水。那同學(xué)們想一想，蒸餾是根據(jù)物質(zhì)的沸點進行的，那么如果兩種物質(zhì)的沸點很相近，組成的混合物還能用蒸餾分離嗎？沒錯

6、，蒸餾一般用于分離沸點相差較大的液體混合物，最好是相差30以上。在日常生活中，有時我們的衣服占了油漬，可以用汽油洗去，這就是運用了萃取的原理，接下來我們學(xué)習(xí)另外一種分離的方法，就是分液和萃取，我們首先來認識一個新的儀器，分液漏斗，它分為梨形、球形和筒形，我們今天用梨形分液漏斗，看他的組成，上口玻璃塞，斗身，活塞。分液漏斗在使用之前要進行檢漏，檢漏的標(biāo)準(zhǔn)操作為關(guān)閉分液漏斗頸部旋塞,向分液漏斗內(nèi)注入適量的蒸餾水，觀察旋塞的兩端以及漏斗的下口處是否漏水，若不漏水，關(guān)閉上磨口塞，左手握住旋塞，右手食指摁住上磨口塞，倒立，檢查是否漏水，若不漏水，正立，將上磨口塞旋轉(zhuǎn)180度，倒立，若不漏水，則此分液漏斗

7、可以使用。那么萃取的定義是這樣的，利用溶質(zhì)在互不相容的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從他與另一種溶劑組成的溶液里提取出來，這種方法叫做萃取。我們通過實驗來解釋一下萃取的定義，我們知道碘單質(zhì)在水中的溶解度不大，碘水呈黃褐色，碘是溶質(zhì)，水是溶劑，取10ml飽和碘水，倒入分液漏斗中，接著按照萃取的定義，我們要用另一種溶劑把溶質(zhì)碘從碘水中提取出來，但是這另外一種溶劑的選擇要符合一些條件，到底是哪些條件呢，請看大屏幕：1、 溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度要比在原溶液中的大2、 萃取劑與溶質(zhì)不反應(yīng)、3、 萃取劑與溶質(zhì)不相溶我們根據(jù)這些條件選擇了四氯化碳作為萃取劑，加入適量的四氯化碳，進行振蕩，大家注意操作，

8、用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗轉(zhuǎn)過來用力震蕩，注意放氣，為什么要放氣呢？因為在劇烈的震蕩下，會有氣體產(chǎn)生，如果不放氣，內(nèi)部氣壓過大，會把玻璃塞強行頂開，所以要震蕩幾下，放幾次氣，震蕩后，將分液漏斗放在鐵架臺上靜置。請同學(xué)們開始吧。靜置一段時間后同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了什么？上層是什么？下層是什么？那么說明碘水中的碘已經(jīng)被萃取到四氯化碳中了，達到了碘和水分離的目的，這就是萃取。 那么大家來一起總結(jié)一下，萃取的步驟：很好，那么大家 想想萃取之后的溶液怎么分離呢？請這位同學(xué)說一下有同學(xué)有其他的想法嗎？大家說那一位同學(xué)的方法好沒錯，如果全從下口放出，下層放不干凈的話就會污染上層溶液，所以第二

9、種方法好。這就是我們的分液概念是：將萃取后的兩種互不相溶的液體分開的操作，原則就是:上口倒，下口放，學(xué)完了本節(jié)課沒，我找同學(xué)說一下你都學(xué)會了什么？接下來我們做幾道題來鞏固一下。作業(yè)是課后題，下節(jié)課上課講，下課。水蒸氣凝結(jié)的蒸餾是不是用銀離子有白色沉淀不能適用于各組分沸點不同的液態(tài)混合物用蒸餾的方法除去易揮發(fā)，難揮發(fā)或者不揮發(fā)的雜質(zhì)。少于三分之一易蒸干導(dǎo)致燒瓶炸裂，不大于三分之二液體易噴入冷凝管從而達不到提純的效果防暴沸能準(zhǔn)確的控制溫度不知道先加熱的話，燒瓶里的物質(zhì)會被加熱，從而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，就不能得到需要的物質(zhì)了。沒有了不能不知道漏斗中的液體分為了兩層，下層為紫紅色，上層溶液顏色變淡了。碘的四氯化碳溶液水檢漏裝液振蕩靜置打開活塞讓他們逐一放出，先放下層，換燒杯放水。上層溶液從上口倒出，下層溶液從下口放出。第二個總結(jié)內(nèi)容導(dǎo)入本節(jié)課的內(nèi)容之一，蒸餾從生活實際出發(fā)，讓學(xué)生感受蒸餾。引出本節(jié)課課題通過蒸餾自來水這個載體介紹蒸餾的相關(guān)知識。介