生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工擴(kuò)建項(xiàng)目建議書

1、*市麒麟一養(yǎng)殖場生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工項(xiàng)目申報(bào)與建設(shè)單位： 貴州省 * 市麒麟一養(yǎng)殖場貴州省 * 市富民健馥食品加工廠第一章 項(xiàng)目概要、項(xiàng)目提要 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 三、項(xiàng)目總投資及資金籌措 四、項(xiàng)目建設(shè)期 第二章 項(xiàng)目背景和項(xiàng)目單位基本情況、項(xiàng)目背景 二、項(xiàng)目單位基本情況 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性、必要性 二、可行性 第四章 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容和進(jìn)度安排、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模 二、建設(shè)內(nèi)容 三、建設(shè)進(jìn)度安排 第五章 項(xiàng)目投資估算及資金籌措、項(xiàng)目投資估算 二、資金籌措 第六章 定員與培訓(xùn)第七章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算分析111、經(jīng)濟(jì)效益11二、社會效益11三、生態(tài)效益.錯(cuò)誤！未定義書簽

2、。第八章 結(jié)論與建議1215第一章項(xiàng)目概要、項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱： * 市麒麟一養(yǎng)殖場生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工項(xiàng)項(xiàng)目建設(shè)單位：*市富民健馥食品加工廠法人代表：項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：*市牛場鎮(zhèn)桂花村枇杷樹、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模該項(xiàng)目總占地面積 5000 平方米，在現(xiàn)有存欄量和年出欄商品豬 量的基礎(chǔ)上達(dá)到母豬存欄 50 頭，年出欄商品豬 1000 頭，年產(chǎn) 240噸臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品的養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的養(yǎng) 殖場。故擬對現(xiàn)養(yǎng)殖場、加工廠嚴(yán)格依照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模 養(yǎng)殖場、食品加工廠的要求與操作技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行豬舍、場區(qū)圍欄、 食品加工廠房建設(shè)、設(shè)備購置、附屬設(shè)施建設(shè)、污水管道、消毒防

3、 疫設(shè)備、場區(qū)道路、等進(jìn)行擴(kuò)建或新建。三、項(xiàng)目總投資及資金籌措1、項(xiàng)目投資總額 299.71 萬元。2、資金來源：（I申報(bào)中央專項(xiàng)補(bǔ)助資金 80萬元。2企業(yè)自籌219.71萬元。四、項(xiàng)目建設(shè)期項(xiàng)目建設(shè)期為 2012 年 12 月至 2013 年 12 月。第二章 項(xiàng)目背景和項(xiàng)目單位基本情況、項(xiàng)目背景1 、地理及社會經(jīng)濟(jì)條件牛場鎮(zhèn)地處 * 市北大門，距市區(qū)僅 27 公里，馬遵公路穿 越而過，交通便利，便于生豬的養(yǎng)殖、加工、銷售。牛場鎮(zhèn)總?cè)丝?3.48萬人，年出欄商品豬 8000 頭左右，多以農(nóng)戶 散養(yǎng)為主，沒有大型的生豬養(yǎng)殖場和豬肉加工廠。牛場鎮(zhèn)豬肉市場需求量大，每年約需生豬萬余頭，每年肉豬缺口

4、在2000 余頭。缺口 的肉豬全部靠外地收購，如果缺口豬肉由本鎮(zhèn)新建或擴(kuò)建的大型養(yǎng) 殖場將對本地增收 250 余萬元。其次，多年來一直沒有完全利用生 豬養(yǎng)殖一豐富資源，隨著 實(shí)施 “三化同步 ”戰(zhàn)略，將豬肉的精深加工 作為一大特色產(chǎn)業(yè)，據(jù)此，建設(shè)臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品生 產(chǎn)企業(yè)對豬肉進(jìn)行深加工，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，讓資源得到充分利 用，是符牛場鎮(zhèn)實(shí)際的，真正是變資源優(yōu)勢為資本優(yōu)勢的具體體現(xiàn)， 同時(shí)也解決了生豬養(yǎng)殖如何提高產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的問題。再次建立養(yǎng)殖、 加工、銷售為一體的養(yǎng)殖場還會解決部分人口就業(yè)問題，因此本地 生豬養(yǎng)殖、食品加工市場有很大的前景，再加上本地生豬價(jià)格在本 市以及全國生豬平均價(jià)

5、格中均居前列，所以生豬養(yǎng)殖業(yè)存在著很大 的利潤。2、豬肉是我國人民餐桌上的主要副食品之一，生豬的發(fā)展直接影響到人民的生活質(zhì)量。有資料預(yù)測未來幾年我國每年至少將有1000 萬農(nóng)村人口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)戶口， 生豬出欄因此每年減少約 200 萬頭。而新增豬肉消費(fèi)估計(jì)約有 60 萬噸，約 935 萬頭，從而每年 1000 萬 的新增城鎮(zhèn)人口將導(dǎo)致生豬供給缺口擴(kuò)大 1135 萬頭，這將由新（擴(kuò)） 建大型養(yǎng)殖場或增加適度規(guī)模養(yǎng)殖場戶來填補(bǔ)。3、多年來，我鎮(zhèn)生豬的生產(chǎn)和銷售，僅以出售原豬的形式將原料售出，體現(xiàn)不出生豬產(chǎn)業(yè)的本身優(yōu)勢，以本項(xiàng)目為例，本項(xiàng)目從 生豬養(yǎng)殖，每噸為 30000 元，加工成腌臘制品后，按成品率

6、 45%計(jì)算，同樣一噸腌臘制品價(jià)格為 70000 元，每噸毛利達(dá) 40000 元，建 成一條年加工能力 240 噸腌臘制品生產(chǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)線， 可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 1680萬元，為全鎮(zhèn)的 CDP 做出了貢獻(xiàn)。3、國家高度重視和大力扶植養(yǎng)豬事業(yè)。近幾年，國務(wù)院陸續(xù)下發(fā)了國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見等文件， 指出： “各地區(qū)、各有關(guān)部門必須立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，在切實(shí)搞好 市場供應(yīng)的同時(shí)，建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機(jī)制，調(diào)動(dòng)養(yǎng) 殖戶 （場）的養(yǎng)豬積極性，從根本上解決生豬生產(chǎn)、流通、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展方向。地方各級人民政府要采取措施，鼓 勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生豬養(yǎng)殖場的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)民建立

7、養(yǎng)殖小區(qū)，降低養(yǎng) 殖成本，改善防疫條件，提高生豬生產(chǎn)能力。 ”文件還制定了一系列 獎(jiǎng)勵(lì)和扶植政策。4、項(xiàng)目建成后，嚴(yán)格按照省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)企業(yè)的模式運(yùn)作，將建立生豬養(yǎng)殖、加工、銷售生產(chǎn)基地，企業(yè)對其產(chǎn)品執(zhí)行 最低價(jià)或保護(hù)價(jià)政策，加之本企業(yè)是上規(guī)模的豬肉加工企業(yè)，生豬兩全來源有保障，產(chǎn)品有市場，農(nóng)戶不再為生豬價(jià)格波動(dòng)發(fā)愁，既解決 農(nóng)戶養(yǎng)豬不增收的問題，又解決了企業(yè)原料采購問題，可謂是 其美”。5、隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食品安全意識越來越強(qiáng)，對有機(jī)、綠色、無公害食品的需求業(yè)越來越大，通過標(biāo)準(zhǔn)化、 規(guī)模養(yǎng)殖模式生產(chǎn)的豬肉，無污染，無藥殘，且色澤口感俱佳，會 受到廣大消費(fèi)者的青睞。6

8、、由于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)豬項(xiàng)目具有投資少、建設(shè)快、環(huán)保、節(jié)能、省工、高效等顯著優(yōu)勢，并可形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，所以市場前景 十分廣闊。二、項(xiàng)目單位基本情況2012 年 1 月創(chuàng)建 * 市麒麟一養(yǎng)殖場， 2012 年 5 月又創(chuàng)立 了 * 市富民健馥食品加工廠（已經(jīng)備案） ，本場位于牛場鎮(zhèn)桂 花村枇杷樹組，總固定資產(chǎn)投資 120 萬元，資產(chǎn)總值 220 萬元；占 地 1500 平方米，現(xiàn)有多用途豬欄舍 1000 平方米，飼料加工車間、 豬肉加工車間、消毒室、原料清理車間、倉庫等計(jì) 300 平方米，綜 合辦公室及員工宿舍 100 平方米。場內(nèi)設(shè)施齊全，建有消毒室、原 料清理車間。擁有照明、紫外殺菌燈、冰柜冷藏

9、、冷庫、包裝機(jī)等 生產(chǎn)設(shè)備。 2012年 10底存欄繁育母豬 20頭，良種公豬 2 頭，年出欄生豬 600 頭，年產(chǎn) 60噸臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品，年產(chǎn)年銷售總收入 420 萬元，年凈利潤在 60萬左右。本場現(xiàn)有員工 15人，其中獸醫(yī) 1 人，生豬飼養(yǎng)、腌臘食品加工、銷售人員 14人。到目前為止，該豬場已成為集種豬、繁育生豬和豬肉腌臘食品加工一體的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的效益性養(yǎng)殖場。第三章項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性一、必要性1、中國地方豬種耐粗飼、繁育率高、肉品質(zhì)好，為現(xiàn)代瘦肉型豬品種培育提供了豐富的育種資源。如何充分發(fā)揮我國豬種資源優(yōu) 勢，是目前急需解決的關(guān)鍵問題。本項(xiàng)目就是立足本地資源優(yōu)勢，

10、 利用常規(guī)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)育種相結(jié)合的方法，加快育種進(jìn)展， 培育瘦肉型雜優(yōu)豬生產(chǎn)的配套體系，這對促進(jìn)該地畜牧業(yè)發(fā)展尤其 對瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義2、該項(xiàng)目建設(shè)，可有效地改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。我鎮(zhèn)農(nóng)村種植業(yè)依賴化肥，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)變化，土地板結(jié)，有害殘留物積蓄等。該 項(xiàng)目的建設(shè)，所產(chǎn)生的糞便通過無害化處理，可作為有機(jī)肥使土壤 有機(jī)質(zhì)增加，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量及質(zhì)量，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶大力 發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)，有效地改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3、有利于構(gòu)建從豬場到餐桌的肉產(chǎn)品安全保障體系，由于嚴(yán)格按照國家規(guī)程和安全性及防疫指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場操作，其安全系數(shù)更為 可靠。這種從飼料營養(yǎng)配比，豬欄舍建設(shè)

11、，防疫與消毒及污水處理等各個(gè)環(huán)節(jié)，均遵章守制把好生豬的宰前、后食用安全關(guān)，并逐步 形成了從豬場到餐桌的肉產(chǎn)品安全保障的營運(yùn)架構(gòu)。、可行性1、物質(zhì)基礎(chǔ)穩(wěn)定， 飼料資源豐富。 可作為飼料用的原料來源廣， 其飼料加工廠和銷售商眾多，這對于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場其飼 料供應(yīng)有保障。2、地理位置優(yōu)越，交通和通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，其物流配送等服務(wù)業(yè)也十分便利。通訊更是移動(dòng)、聯(lián)通、網(wǎng)通、鐵通與電信等網(wǎng)絡(luò)極為 發(fā)達(dá)，可隨時(shí)與外界取得聯(lián)系，便于了解市場動(dòng)態(tài)。3、市場前景廣闊，市場需求穩(wěn)中有升，特別是優(yōu)質(zhì)、安全的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場所生產(chǎn)的產(chǎn)品（商品豬） ，更是市場空間潛力大。加上養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件好、技術(shù)服務(wù)體系健全，當(dāng)前政府

12、專項(xiàng)資金扶持 力度大，且商品豬的市場競爭強(qiáng)，這些都彰顯標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場 的發(fā)展前景好，發(fā)展空間大。第四章 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容和進(jìn)度安排、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模立足當(dāng)?shù)刭Y源、環(huán)境優(yōu)勢，借鑒國內(nèi)外和外地標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、 規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬場、腌臘食品加工廠的養(yǎng)殖繁育、生產(chǎn)加工、 管理銷售經(jīng)驗(yàn)， 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化、 規(guī)?；B(yǎng)殖 -加工 -銷售的工藝流程與技術(shù)參數(shù)，來實(shí)施擬建項(xiàng)目的相關(guān)工程建設(shè)。其建設(shè)規(guī)模按年存欄繁育母豬 50頭、公豬 2 頭、年出欄商品豬1000 頭和年產(chǎn) 600 噸腌臘食品的目標(biāo)實(shí)施。、建設(shè)內(nèi)容1、生豬養(yǎng)殖：按照年出欄商品豬 1000 頭的生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行工廠 化管理方式，采用先進(jìn)的

13、飼養(yǎng)工藝和技術(shù)，其設(shè)計(jì)的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo) 為：每頭母豬年產(chǎn)仔豬 2.3窩，母豬的受胎率86%、分娩率90%、胎均產(chǎn)仔數(shù)10頭、乳豬成活率為92%、仔豬成活率為98%。年產(chǎn) 商品豬 1000 頭，則需生產(chǎn)母豬數(shù)量為 50 頭。2、腌臘食品加工：擬定建設(shè)廠房 1100 m2,購置、改造配套機(jī)械設(shè)備，完善相應(yīng)的環(huán)保、安全等配套設(shè)備，建成年產(chǎn) 240 噸腌臘 制品的食品加工廠。一）養(yǎng)殖場需要建設(shè)的豬舍及配套設(shè)施應(yīng)為：A、新建母豬妊娠舍1棟，面積為606 =360平方米，內(nèi)設(shè)母豬定位欄 36 組，可容納 72 頭母豬；空懷及后備母豬在大欄內(nèi)飼養(yǎng)， 妊娠母豬在定位欄內(nèi)飼養(yǎng)。B、母豬分娩舍建設(shè)；建分娩舍一棟面積

14、為60 6=480平方米，分兩個(gè)單元，每單元設(shè)母豬產(chǎn)床 15 個(gè)，總計(jì) 30 個(gè)母豬產(chǎn)仔床?？?同時(shí)容納 60 頭母豬分娩。C、仔豬保育舍建設(shè)；建仔豬保育舍1棟，面積50 6=400平方米，內(nèi)設(shè)仔豬保育床 24組，可容納 500頭斷奶仔豬。D、育肥豬舍建設(shè)；仔豬經(jīng)過保育階段即可進(jìn)入育肥豬舍進(jìn)行飼養(yǎng)，按照標(biāo)準(zhǔn)化豬場對育肥豬的密度要求，應(yīng)建育肥豬舍 4 棟，每 棟面積 609=540 平方米，共計(jì) 2160 平方米，可容納 1000 頭育肥豬。E、建隔離圈舍一棟 40X5=200平方米。2、 糞便、污水處理設(shè)施建設(shè)，建設(shè)一個(gè)污水處理池，用于收 納和處理豬場所產(chǎn)生的糞尿，然后通過生物處理的方法，將為

15、種植 業(yè)提供大量的有機(jī)肥，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)牧業(yè)園 區(qū)。3、生態(tài)牧業(yè)建設(shè)蔬菜基地建設(shè)，利用豬場產(chǎn)出的沼液及生物有機(jī)肥，建立蔬菜種植基地， 發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)， 開發(fā)種植有機(jī)蔬菜，面積在 50 畝左右。二）腌臘食品加工廠需建設(shè)車間及配套設(shè)備1、建屠宰車間 200 平方米、原料加工車間100 平方米、腌制車100 平方米、包裝車間 100 平方米、晾曬車間 100 平方米，熏烤房 間 100 平方米、庫房 150 平方米；2、配備切肉機(jī)、灌肉機(jī)械、煙熏烘烤設(shè)備、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)施設(shè)備三）其他建設(shè)1、辦公室 60 平方米2、食堂 60 平方米3、宿舍 100 平方米4、化驗(yàn)室 20

16、 平方米5、場區(qū)路面硬化 1000 平方米。6、水電設(shè)施建設(shè)，建儲水塔一座，打機(jī)井一眼，對場區(qū)供電 線路改造。7、場區(qū)圍欄建設(shè)：新建彩鋼圍欄500 延長米。三、建設(shè)進(jìn)度安排本項(xiàng)目建設(shè)期為 12 個(gè)月（工程建設(shè)期同） ，到 2013 年 12 月達(dá) 到項(xiàng)目計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)。第五章、項(xiàng)目投資估算及資金籌措一、項(xiàng)目投資估算本項(xiàng)目總投資為 299.71 萬元，其中：養(yǎng)殖場投資 174.6 萬元、 腌臘食品加工廠投資 90.91 萬元、其他建設(shè)投資 34.2 萬元。一）養(yǎng)殖場投資 174.6 萬元1新建妊娠舍一棟360平方米拓00元/ m2,投資18萬元;2、新建母豬分娩舍一棟480平方米X500元/ m2,投

17、資24萬元;3、新建仔豬保育舍一棟400平方米X500元/ m2,投資20萬元;4、新建育肥豬舍 4 棟,2160平方米XW0元/m，投資投資86.4萬元;5、新建隔離豬舍一棟 200平方米X100元/m,投資8萬元;6、污水處理設(shè)施投資 5 萬元;7、購置仔豬保育床 21組X2000/組；投資4.2萬元;&購置母豬產(chǎn)床25組X3200/組，投資8萬元;9、購置母豬人工受精設(shè)備,投資 1 萬元;二）腌臘食品加工廠投資 90.91 萬元1、屠宰車間150平方米X800元/ m,投資12萬元;2、原料加工車間100平方米800元/山2,投資8萬元;3、腌制車間100平方米800元/山2,投資8萬元

18、;4、晾曬車間100平方米800元/山2,投資8萬元;5、熏烤房120平方米800元/山2,投資9.6萬元;6、包裝車間100平方米800元/山2,投資8萬元;7、庫房150平方米800元/ m2,投資12萬元;8、切肉機(jī) 2 臺5000 元/臺，投資 1 萬元;9、灌肉機(jī)械 1 套8.5萬元/套，投資 8.5萬元;10、煙熏烘烤設(shè)備 1 套10.2萬元/套，投資 10.2萬元;11、粉碎機(jī) 1 臺4500 元/臺，投資 0.45 萬元;12、攪拌機(jī) 1 臺8600 元/臺，投資 0.86 萬元;13、包裝機(jī) 1 臺12000元/臺，投資 1.2萬元;14、包裝封口機(jī) 1 臺11500 元/臺

19、，投資 1.15萬元;15、不銹鋼工作臺 10張1000元/張，投資 1 萬元;16、真空機(jī) 1 臺6000 元/臺，投資 0.6萬元;17、電子稱 10 臺350元/臺，投資 0.35 萬元;三）其他建設(shè)投資 34.2萬元1、辦公室60平方米500元/ m2,投資4.8萬元;2、食堂60平方米800元/ m2,投資4.8萬元;3、宿舍100平方米800元/m,投資8萬元;4、5、化驗(yàn)室20平方米800元/ m,投資1.6萬元;場區(qū)圍欄建設(shè) 500 延長米 100 元/延長米,投資 5 萬元;6、路面硬化 1000 平方米，投資 5 萬元；7、水電設(shè)施改建，投資 5 萬元；二、資金籌措項(xiàng)目建設(shè)

20、共需資金 299.71 萬元，其中申請中央財(cái)政專項(xiàng)資金 80萬元，企業(yè)自籌 219.71 萬元。第六章 定員與培訓(xùn)本項(xiàng)目共需用工 50 人，其中技術(shù)工人 2 人，普工 43 人，管理 人員 5 人，為了保證項(xiàng)目順利投產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，減少浪費(fèi)，職工上 崗前必須進(jìn)行培訓(xùn)，公司決定在現(xiàn)有技術(shù)力量的基礎(chǔ)上，培訓(xùn)一批 技術(shù)骨干，通過以上人員培訓(xùn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了生產(chǎn)效率， 為打造現(xiàn)代企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。第七章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算分析、經(jīng)濟(jì)效益參照現(xiàn)行市場價(jià)格而定，產(chǎn)品銷售價(jià)格為含稅價(jià)，項(xiàng)目建成后2500 萬元，利潤260 噸 /年的生產(chǎn)達(dá)到 養(yǎng)殖場年生產(chǎn)生豬 1000 頭，實(shí)際銷售收入40 萬元，力爭帶動(dòng)就業(yè)人數(shù) 15 人； 食品加工廠 能力，實(shí)現(xiàn)銷售收入 1680萬元，利潤 160 萬元，稅收 120萬元。二、社會效益實(shí)施本項(xiàng)目，一方面可以加快我鎮(zhèn)瘦肉型商品豬更新?lián)Q代步伐， 提高良種化程度，增加優(yōu)質(zhì)肉食品的供應(yīng)，滿足人們生活日益增長的需要；也可為我市養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的集約化、工廠化發(fā)展提供典型、 樣板，推動(dòng)全市現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)、食品加工業(yè)的發(fā)展，加速生豬產(chǎn)業(yè)化