益安蠶蛹開發(fā)公司創(chuàng)業(yè)計劃書修

1、益安蠶蛹開發(fā)有限責任公司“益安”蠶蛹開發(fā)有限公司目錄（三）產品各項指標11六、融資及資金使用30（一）注冊資本 30（二）公司五年投資計劃 31（三）資金來源31七、財務預測32（一）財務報表 32（二）財務報表分析 32項目背景（一）項目緣起眾所周知，蠶蛹富含蛋白質、維生素、礦質元素等成分，其營養(yǎng)價值 遠遠超過家畜中的牛羊肉，而且脂肪更低，又無污染；同時蠶蛹還具有降 血脂、清膽、改善肝功能等作用。因此，鹽城師范學院益安蠶蛹開發(fā)有限 公司創(chuàng)業(yè)團隊經充分的市場調研和可行性論證。1、. 國內外蠶蛹產品市場調查分析 目前中國在蠶蛹的開發(fā)上仍處于初級階段，未形成較大規(guī)模，而且在 國內市場上，針對蠶蛹只

2、是簡單的加工，制成的是簡單的蠶蛹產品，沒有 加入太大的科技投入。蠶蛹入藥的例子是屢見不鮮。但運用生物酶提取蠶 蛹蛋白技術在國內還是很少見的。我公司就是運用這一先進技術研究開發(fā) 以蠶蛹為原料的系列產品。在國際上，蠶蛹產業(yè)并沒有較大發(fā)展。我公司應借助這一發(fā)展契機， 運用生物酶提取蠶蛹蛋白技術，研究開發(fā)新的休閑保健型食品，必將占領 有利市場。2. 蠶蛹的利用價值 蠶蛹含有豐富的蛋白質，脂肪酸，維生素。蠶蛹的蛋白質含量在 50 以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹中 的不飽和脂肪酸的含量也非常豐富，約占總脂肪的。不飽和脂肪酸對于 維持人體正常的生理機能有極為重要的作用：可以保

3、持細胞膜的相對流動 性，降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；增強細胞活力，增強記憶力和思 維能力等。我公司開發(fā)生產的以蠶蛹為原料的系列產品，將大大提高蠶蛹 的經濟價值和社會價值。這不僅能夠滿足國內市場的需求，同時良好的產 品質量和合理的價位將為公司產品打入國際市場奠定堅實基礎。3. 產品的需求情況分析隨著生活水平的提高 ,人們對食品安全性、健康性、保健性等問題日漸 關注。廣大消費者對食品的要求不僅是簡單的有營養(yǎng) ,口味好，而且還要求 食品是綠色、健康、保健的；在娛樂的同時又能對自己的健康有利。蠶蛹 自古就被認為是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白 質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴

4、原料，富含多種蛋白質和氨基酸， 有“三個蠶蛹一個蛋 ”的說法，是高級營養(yǎng)補品。我公司敏銳的注意到這一 點。我們將適應健康新觀念，把蠶蛹在經過現(xiàn)代高科技生物技術提煉后， 制成集休閑和保健為一體的一系列安全、健康具有多重功效的食品。（二）項目概況純天然綠色健康產品是目前最受消費者青睞的產品，而蠶蛹既可以食 用、又可以制成保健品，正是可以滿足市場需求的好原料。本公司將以生 產蠶蛹系列食品為基礎，以開發(fā)蠶蛹系列保健品為中遠期目標，以有限的 資金投入，狠抓核心產業(yè)。公司采用 “滾雪球 ”式的生產模式，首先從生產 蠶蛹系列食品如蠶蛹罐頭、蠶蛹威化餅干等著手，回收成本，積累資金和 經驗，為研發(fā)生產蠶蛹保健品

5、創(chuàng)造條件。其次，待公司發(fā)展到一定規(guī)模， 具備一定實力后，投入保健品生產，以充分利用蠶蛹的食用、保健價值， 滿足消費者的需求。二 公司概況“益安”蠶蛹開發(fā)有限公司（一）公司概述1、公司產品蠶蛹系列新型食品和保健品2、公司理念以人為本 科技創(chuàng)新 關愛眾生 開拓無限3、公司選址擬租賃鹽城凱悅食品廠的閑置廠房和設備開展生產， 減少固定資產投 入（已達成初步意向），緩解資金壓力。待財力增強，適時在毗鄰鹽城師 范學院的鹽城經濟開發(fā)區(qū)擇址新建自己的廠房。4、公司優(yōu)勢a. 人才優(yōu)勢公司骨干成員均為在校大學生，有在生物資源開發(fā)利用方面有著豐富 經驗的教授和副教授隊伍做公司的技術顧問，還有在營銷管理方面有著很 強

6、專業(yè)素質的老師為我們作團隊管理指導。b. 產品優(yōu)勢 介于蠶蛹極高的營養(yǎng)價值和良好的藥用功效，市場需求量巨大。符合 人們的消費需求。c. 市場優(yōu)勢蠶蛹的開發(fā)利用還正處于起步階段，市場產品稀少，公司研究的產品又是一種創(chuàng)新的產品，因此短期內無競爭對手，公司產品可以迅速占領市 場，獲得較高的經濟效益。d. 政策支持5、市場定位針對公司發(fā)展的不同時期，對目標顧客各有側重。初期： 白領階層。中期： 廣大消費者。后期： 海外顧客。6、STP分析公司前期的目標市場 ：立足蘇北，輻射江蘇。 公司的中后期和長期的目標市場 ：以我國南方為基點，覆蓋全國。 （二）公司戰(zhàn)略我公司前期主要以休閑食品為主 ,在公司發(fā)展到一

7、定規(guī)模后 ,將進軍保 健品市場。對此我公司決定：以消費者的需求和心理為中心，了解消費者 的真實感受為目的來進行營銷。其營銷的目標是：初期目標： 用消費者的需求引領市場，打開市場。讓消費者相信我們 的產品，打響我們產品的知名度。中期目標 ：通過市場調查等形式，了解顧客的需求，進一步擴展市場。長期目標 ：公司壯大發(fā)展起來之后，為了爭取更廣闊的市場，我公司將開發(fā)保健品，憑借休閑食品打開的市場，將保健品推薦給消費者。（三）核心技術 公司依托鹽城師范學院生命科學與技術學院，以江蘇省鹽土生物資源 與環(huán)境保護重點建設實驗室強大的技術力量作為后盾，實驗室的先進儀器設備將為公司生產、質量控制和技術攻關提供便利，

8、可以確保公司的生產 技術和研發(fā)能力在行業(yè)中領先。我們的核心技術是生物酶提取蠶蛹蛋白技術，該項技術獲得了國家的 生物技術專利，并通過藥監(jiān)局的驗證。我公司已經獲得了衛(wèi)生許可證，生 產的以蠶蛹為原料的食品也經過食品安全與監(jiān)測部門的檢驗，完全可以投 入生產。1生物酶提取蠶蛹蛋白技術IT方法。利用生物酶水解技條件下提取出相應的蛋白產物。加熱生物酶提取是在傳統(tǒng)的溶劑提取方法 的基礎上，利用酶反應具有高度專一性等特 性，根據(jù)蠶蛹中蛋白質氨基酸的構成，選擇 相應的酶，將蠶蛹中有效的蛋白成分充分I 取出來，溶解、混懸或膠溶于溶化劑的一4工藝生產流程：過濾脫脂蠶蛹粉碎t制成10% 12%濁液t加木瓜蛋白酶2 %、

9、胰蛋白t15分鐘t過濾t酶1 %, 7t加熱至50C保持8小時水解 活性炭35 40C，處理30分鐘性碳去活2. 食品安全監(jiān)測技術 食品安全控制體系a.良好的生產規(guī)范（GMP）良好生產規(guī)范是指企業(yè)具備合理的生產過程、良好的生產設備、正確 的生產知識和嚴格的操作規(guī)范、完善的質量控制和管理體系在生產過程中，我們將以科學為基礎，制定出各項技術性標準，嚴格 要求從原料接受直到成品出廠的整個過程中， 進行完善的質量控制和管理， 防止出現(xiàn)質量低劣的產品，保證產品的質量。b. 衛(wèi)生標準操作程序（ SSOP）SSOP的主要內容：與食品接觸或食品接觸物表面的水（冰）的安全； 與食品接觸的表面清潔度；手的清洗與消

10、毒間、廁所設施的維護與衛(wèi)生保 持；防止食品被污染物污染；有毒化學物質的標記、貯存和使用；防止發(fā) 生交叉污染； 雇員的健康與衛(wèi)生控制； 必須及時糾正不衛(wèi)生的狀況和操作； 必須保存衛(wèi)生控制記錄。c. 危害分析關鍵控制點（ HACCP ）HACCP 包括：進行危害分析并確定預防措施； 確定關鍵控制點， 以求 通過正確的控制措施達到預防危害、消除危害或將危害降低到可接受的水 平，如加熱、冷藏、特定的消毒程序等；確定關鍵控制限，即指出相應的 預防措施必須滿足的要求， 如溫度的高低、時間的長短、 PH 的范圍及鹽濃 度等；建立監(jiān)控程序，即通過系列有計劃的觀察和測定。3. 食品衛(wèi)生檢驗的分析方法感觀檢驗法

11、感官檢驗法也稱感官分析、感官評價，是依靠人的感覺器官（眼、耳、 鼻、口等）的感覺（即視覺、嗅覺、味覺、觸覺聽覺等）對食品的感官特 性（色、香、味和外觀形質）進行綜合性鑒別和評價的一種分析檢驗方法， 使獲得的結果具有統(tǒng)計學特性。 物理檢查法 物理檢查法是根據(jù)食品的相對密度、折射率、旋光度、黏度、濁度等物理常數(shù)與食品的組分及含量之間的關系進行檢測的方法。 化學分析法根據(jù)檢查目的和被檢物質的性質，可進行定性和定量分析。沉丨I勺淀種簡便的酶化學方法。試樣 被測組k 稱 k 計算含量 活TTC（試驗是測定食品理細菌繁殖程度 酶聯(lián)免疫分析法將免疫技術發(fā)展為微量物質的固相免疫測定方法稱為酶聯(lián)免疫分析 法。三

12、公司運作（一）公司業(yè)務在公司成立初期，主打產品是以蠶蛹為原料生產的新型食品： 饞寶兒 系列罐頭和 饞寶兒”系列威化餅干。隨著公司實力的增強、規(guī)模的擴大和 技術的提升，中遠期目標是采用壓榨、有機溶劑溶解、萃取等技術，對蠶 蛹中的有效生物活性成分進行提取和加工，開發(fā)生產蠶蛹保健品，以促進 高校科研成果轉化為現(xiàn)實生產力，滿足市場需要，促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。圖公司業(yè)務1.饞 頭將鮮蠶 后，加入佐寶兒”食品罐蛹經過消毒 料，再加水煮沸，然后裝罐即可，具有利于保存，方便食用等特點2.饞寶兒”威化餅干饞寶兒”威化餅干是一種經特殊工藝制作的膨松餅干，共有牛奶、巧 克力、草莓、檸檬四種口味，產品松酥香甜，口感獨

13、特，四種口味各有特 點，且價格便宜，經濟實惠，將在市場上深受廣大消費者歡迎。3.保健品系列公司的中遠期目標則是采用壓榨、有機溶劑溶解、萃取等技術，提取 蠶蛹中的蠶蛹蛋白、蠶蛹肽、蠶蛹氨基酸、蠶蛹油、蠶蛹甲殼素及其他生 物活性成分，并對其進行深加工，以生產蠶蛹保健品。（二）產品各項指標保質期：貯存于24C以下陰涼干燥處密封保存，保質期為 24個月 產品包裝：包裝材料符合食品衛(wèi)生安全標準要求，內包裝材料應具有氣密性和防潮性。表原料蠶蛹的感官指標顏色淡黃色狀態(tài)蠶蛹顆粒飽滿圓整，顆粒均勻一致，不得有粘著狀氣味有本品特有香氣，氣味純正，不得有焦糊和發(fā)臭等異味滋味味甜、口感好雜物無殘留蟲體，蠟屑等雜物，不

14、得有外來異物表產品衛(wèi)生安全指標項目成分含量菌落總數(shù)/（ cfu/g）10000大腸菌群/（ MPN/100g） 90霉菌 /（ cfu/g） 50酵母 /（ cfu/g） 50致病菌以As計/（ mg/kg）鉛以 Pb 計/（ mg/kg）表 食品成分含量指標項目成分含量水分 /（ g/100g） 80灰分 /（ g/100g）5總糖（以葡萄糖計）/ （g/l00g）2的效果。另外我們還要通過企業(yè)文化建設，努力塑造本公司的品牌形象。通過 廣告宣傳等多種形式，吸引消費者關注、接受和使用本公司的產品。通過 動用一切可以利用的社會資源，努力建設一支高素質的營銷隊伍，構建穩(wěn) 定的銷售網絡，提高產品在市

15、場的覆蓋面和占有率。（2）招募培訓技術與專業(yè)型推銷人員，建立方便及時的銷售網絡。 公司在招聘營銷人員時，明確標準，嚴格把關，同時重視人才的培養(yǎng)， 組建一支實力雄厚的營銷隊伍。充分利用自身能力，不斷拓展銷售網絡， 健全銷售體系，保障銷售環(huán)節(jié)的暢通。3）建立有效的信息反饋渠道，隨時了解市場動態(tài)通過市場調查，及時了解公司產品在市場上的銷售情況以及消費者對 有機食品的需求，這樣可以隨時把握市場動態(tài)。（4）掌握國際市場的相關政策，整體把握產品出口方向。（5）結合地域文化和飲食習慣， 因地制宜地開展產品宣傳、 銷售工作， 使產品獲得各地消費者認可。（6）提高決策機構的預判能力和快速反應能力。（7）采用先進

16、的管理和生產技術， 降低成本， 提高效益，增強競爭力。5. 人力資源管理風險的對策我們將及時從職員待遇，工作成就感，認同度，人際關系，公平感， 地位，信心，溝通，對公司是否關心，自我發(fā)展等方面對風險可能造成的 災害進行分析，做出風險評估，解決發(fā)現(xiàn)的問題，草擬消除風險方案。6. 消防問題對策對于消防問題，我公司將會根據(jù)各個部門、車間等的具體需要采用詳 細有效的消防管理制度，再確定消防管理人員。并由他們對消防責任負責 組織、實施、落實下列消防安全管理工作：定期與不定期檢查相結合，對 公司進行各方面消防問題檢查；及時總結分析其他相關公司發(fā)生消防問題 的原因及采取的措施，制訂消防安全制度和保障消防安全

17、的操作規(guī)程；另 外，對消防設備做好維護；督促各消防分隊要互相監(jiān)督，互相促進、幫助， 以獲得最佳工作成效。五 團隊管理（一）創(chuàng)業(yè)團隊團隊成員，預計 23 名圖5. 1 企業(yè)組織結構（三）人力資源管理1. 組織與人力資源鹽城福康美”生物科技開發(fā)有限公司為有限責任公司，創(chuàng)業(yè)團隊骨干 成員來自生物科學、生物技術、市場營銷、財務管理等相關專業(yè)，分別參 與公司的生產管理、技術支撐、市場營銷和財務管理等工作。初期組織機 構采用直線制，公司所有權與經營權分離，實行總經理責任制?？偨浝硎?下設研發(fā)部、生產部、營銷部、行政部、財務部、人力資源部。初期人員 規(guī)模預計為30-40人，除骨干成員外，從當?shù)氐拇髮Ｔ盒Ｕ衅?/p>

18、應屆畢業(yè)生 從事企業(yè)生產、管理和營銷工作。并聘請鹽城師范學院生命科學與技術學 院吳生才教授、王加連副教授、湯新慧博士、高遠老師等擔任技術顧問， 指導企業(yè)的生產、管理、新產品研發(fā)及市場開拓等工作。2. 人員素質要求管理人員：本科以上學歷，有較強的組織協(xié)調管理能力。技術人員：相關專業(yè)畢業(yè)，本科以上學歷。財務人員：相關專業(yè)畢業(yè)，專科以上學歷。營銷人員：?？埔陨蠈W歷。法律顧問：相關專業(yè)畢業(yè)，本科以上學歷3. 公司人力資源管理程序圖(1) 員工規(guī)模公司成立初期，員工規(guī)模為30-40人，以后隨公司的發(fā)展和實力的增 強，根據(jù)需要適當擴大員工規(guī)模。隨著我公司的發(fā)展狀況及環(huán)境變化，評估未來人力資源狀況，對未來

19、人力資源狀況進行預測，找出各時期各類人員的余缺分布；對人力資源現(xiàn) 狀和未來人力資源需求作出評估之后，制定一套科學合理的人力資源計劃(2) 公司員工的招聘制定并落實招聘計劃。當公司中出現(xiàn)需要填補的工作職位時，有必要 根據(jù)職位的類型、數(shù)量、時間等要求確定招聘計劃，成立相應的選聘工作 班子。規(guī)范招聘員工的程序，嚴肅工作紀律，客觀公正地對應聘人員作出評 價，并決定錄用與否。評價和反饋招聘效果。招聘結束后，對整個招聘過 程進行全面的檢查和評價，總結招聘過程中的成功和過失，及時地反饋到 招聘部門，以便改進和修正。在可以預期的時間內，新員工的招聘對象定位于當?shù)卮笾袑Ｔ盒５膽?屆畢業(yè)生。人員培訓員工培訓作為組

20、織生存的必需和在競爭中求勝的武器， 理應受到重視 培訓并不僅僅是人力資源部門的事情， 也是組織各層次和各部門共同關心、 共同參與的任務。新來員工的培訓。應聘者一旦決定被錄用，公司中的人事部門應該對 員工將要從事的工作給予必要的介紹和引導，使他們能盡快地熟悉所從事 的本職工作及工作的基本情況。在職培訓。對員工進行在職培訓是為了使員工通過不斷學習掌握新技 術和新方法，從而達到新的工作目標要求所進行的不脫產培訓。脫產培訓。離職培訓是指為了使員工能夠適應新的工作崗位要求而讓 員工離開工作崗位一段時間，專心致志于一些職外培訓。這種方法適合給 員工們集中灌輸一些特殊的信息、知識，如企業(yè)文化等。專業(yè)知識與技

21、能培訓。專業(yè)知識與技能培訓有助于提高企業(yè)人員的實 際操作能力，專業(yè)知識與技能培訓，可以采取脫產、半脫產或業(yè)余等形式， 如短期培訓班、業(yè)余學校等。職務輪換培訓。職務培訓輪換有助于受訓人全面了解整個組織的不同 工作情況，積累和掌握各種不同的工作經驗，從而提高他們的組織和管理 協(xié)調能力。其他培訓。對于新來的員工不但要培養(yǎng)技術上的能力，更加要著重培 養(yǎng)自己企業(yè)的文化， 才能使企業(yè)與員工緊密結合在一起， 促進企業(yè)的成長5. 人才管理實施人才戰(zhàn)略，緩解和消除公司發(fā)展的 “瓶頸 ”。大多數(shù)公司目前人員 面臨的主要問題是，有豐富管理經驗的技術人才少，獨擋一面的人才少， 高素質管理人才少。公司要發(fā)展，光靠目前的

22、人員顯然不夠，市場的競爭， 實際是人才的競爭，因此，我們首先要在做好企業(yè)現(xiàn)有人員素質情況調查 的基礎上，認真分析企業(yè)人才結構，根據(jù)企業(yè)未來發(fā)展需要，制定企業(yè)培 養(yǎng)人才的實施計劃。要改變用人觀念，大力加強人才的引進和培養(yǎng)，在用 好公司現(xiàn)有人才的基礎上，對公司目前急缺的靠引進和聘用來解決，同時 加強新來大學生的培養(yǎng)力度，做好人才儲備。注重企業(yè)現(xiàn)有人才的培養(yǎng)，調配和有效利用現(xiàn)有的人才資源，挖掘現(xiàn) 有人才的聰明才智，擴展其才能，提升其進一步為企業(yè)發(fā)揮智力的積極性。 要鼓勵其立足本職潛心學習，主動幫助其解決有關實際問題；對現(xiàn)有人才 中具有一定實踐經驗、有培養(yǎng)前途的，要創(chuàng)造條件把他們送到有關院校進 行專門

23、的理論培訓，進一步拓寬其知識面，盡早培養(yǎng)為企業(yè)自己的高級專 業(yè)人才。這是我公司降低成本，提高經濟效益的有效途徑。對新來的大學 生，大膽使用，給他們壓擔子，使其早一點成材，滿足我公司長期人才需 求。(1)建立人才激勵機制，使人各盡其才 企業(yè)參與市場競爭，要生存，要發(fā)展，離不開穩(wěn)定的人才隊伍。因此 在人才的使用上，我們將建立一整套 “事業(yè)留人，感情留人，政策留人”的 用人獎懲機制。(2) 鼓勵學習，不斷提高隨著市場各種管理法規(guī)的不斷完善，對人才的要求越來越高，公司要 建立獎勵制度，鼓勵員工積極學習，考取適合公司發(fā)展的各種執(zhí)業(yè)資格， 為贏得市場做好人才儲備。(3) 制定措施，定編定崗。待公司新招聘的

24、人員到崗后，公司要在工作中鼓勵競爭，對于公司內 部少量文化程度低、專業(yè)不對口、出工不出力的人員，調離現(xiàn)有管理崗位， 充實到生產一線。6. 績效評估 確定待定的績效評估目標。有針對性地選擇并確定特定的績效評估目 標，選擇合理的考評制度。確定考評責任者。我們將組織專門的直線管理人員到方案中來，進行 專門的考評工作。評價業(yè)績。我公司將通過專門的考評責任人員依據(jù)合適的考評制度進 行員工的考評，遵循客觀、公正的原則，杜絕平均主義和個人偏見。交流考評意見。 考評人應及時將考評結果通知本人， 并共同討論績效評 價的結果。（四）激勵機制在員工管理工作中，我們領導層將努力激發(fā)員工的工作動機，用各種 有效的方法去

25、調動員工的積極性和創(chuàng)造性， 使員工努力去完成組織的任務， 實現(xiàn)組織的目標。1 .制定精確、公平的激勵機制激勵制度首先體現(xiàn)公平的原則，要在廣泛征求員工意見的基礎上出臺 一套大多數(shù)人認可的制度，并且把這個制度公布出來，在激勵中嚴格按制 度執(zhí)行并長期堅持。2.物質激勵要和精神激勵相結合人類不但有物質上的需要，也有精神方面的需要。我們將通過物質刺 激與精神鼓勵相結合的手段，鼓勵職工工作。物質刺激主要表現(xiàn)形式有發(fā) 放工資、獎金、津貼、福利等；精神鼓勵主要表現(xiàn)形式有評選出月季或年 度先進個人、先進團體，并對其在公開場合下表彰。3 .多跑道、多層次激勵機制的建立和實施？?？激勵機制是一個永遠開放的系統(tǒng)，要隨著時代、環(huán)境、市場形式的變 化而不斷變化。4 .充分考慮員工的個體差異，實行差別激勵 ？?我企業(yè)還將根據(jù)不同的員工類型和特點制定激勵制度，而且在制定激 勵機制時要考慮到個體差異。六融資及資金使用（一）注冊資本成立初期公司注冊資本為100萬元。其中創(chuàng)業(yè)團隊自籌35萬元，鹽城 師范學院資產經營投資管理有限責任公司出資 40萬元，引入風險投資25 萬元。（二）公司五年投資計劃1. 第一年的主要費用開支本期