夏黑葡萄栽培技術(shù)

1、夏黑葡萄栽培技術(shù)一、基本常識(shí)：夏黑葡萄原產(chǎn)日本，歐美種，三倍體無核品種。自然條件下，果穗大多圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，平均穗重400克，平均單粒重3.5克。經(jīng)夏黑專用膨大配方處理后，果穗呈圓筒形或圓錐形，果粒著生緊密，穗形整齊，平均穗重670克，最大穗重達(dá)1公斤；果粒近圓形至短橢圓形，平均單粒重9.35克，大果可達(dá)12克以上，果皮紫黑色或藍(lán)黑色，上色快，著色一致，果粉厚，外形美觀；果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高達(dá)22%，味濃甜，品質(zhì)極佳；花芽分化好，豐產(chǎn)、抗病、耐貯運(yùn)。在金華6月25日左右成熟，成熟果實(shí)掛樹時(shí)間長達(dá)1個(gè)月，不掉粒、不裂果、不變味。1、葡萄生育期150天 160天左

2、右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經(jīng)濟(jì)栽培年限一般可達(dá)到年，2、葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美；營養(yǎng)豐富：它含糖量1030%，有機(jī)酸0.51.4%，蛋白質(zhì)0.150.9%，無機(jī)鹽0.30.5%，并含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、遮蔭：在住家頂樓平臺(tái)種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭；3、種植季節(jié)：氣溫在15-25之間的春季種植為宜，如3月初-4月進(jìn)行；壓條可于4月初開始；如3月初-4月進(jìn)行；壓條可于4月初開始；二、前期準(zhǔn)備工作：1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應(yīng)性強(qiáng)，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖?，果品的?/p>

3、途選用優(yōu)質(zhì)品種。2、土層選擇：選交通便利，排灌水方便，土層深厚，土質(zhì)疏松的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質(zhì)為好。3、整地：頭年秋冬季節(jié)整地，施用腐熟有機(jī)肥與土壤均勻混合，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，同時(shí)加入lOOkg過磷酸鈣，再深翻土30厘米左右，將土敲細(xì)，整成要求溝寬08m，深0406m，的苗床，以備定植。4、選定架式：栽培架式可選用V形架、高寬垂T形架、水平棚架，單壁籬架不宜選用。根據(jù)選用的架式合理建園、選材、搭架。5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木，留2-3個(gè)飽滿芽短剪后定植。栽植后澆透水，覆蓋黑地膜保濕防雜草。栽培架式分籬架和平棚架兩種，其對應(yīng)定植

4、密度一般以行株距25m12m(雙十字V形架)、2831m(高寬垂T形架)、4m1m(水平棚架)為宜。 6、提倡設(shè)施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有條件的可采用設(shè)施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加經(jīng)濟(jì)效益。避雨栽培雖不能提前上市，但可減輕病害的發(fā)生。三、葡萄管理及種植技巧定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實(shí)后澆足定根水，覆土深度到長根外，地上部分有34個(gè)芽眼。1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地區(qū)可在4月中下旬補(bǔ)施基肥）施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50公斤 100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥；追肥第一次在開花前施用；2

5、）追催芽肥：在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10時(shí)，追施肥：按植株大小，在根端附近開深30厘米 40厘米、寬30厘米的淺溝，將肥混土埋入溝里，施后要澆水、覆土。5）控制肥水：一般在花前花后1周內(nèi)，不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水，施大肥，以促進(jìn)果實(shí)生長。多雨季節(jié)，會(huì)造成肥力流失。應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長勢，酌加肥量，以 少吃多餐 方式，少施、勤施。6）及時(shí)松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，會(huì)使葡萄園中地表板結(jié)，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通風(fēng)透光：多雨季節(jié)，葡萄最易徒長，副梢發(fā)生率甚高。要及時(shí)摘心

6、，抹去副梢。對新梢過多的植株，要疏除一部分，以利通風(fēng)透光。2、定梢：把生長過密、發(fā)育不良的枝條盡早抹除，留強(qiáng)壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。摘心應(yīng)在花序以上長出4 8片葉時(shí)進(jìn)行。摘心后，除頂端副梢留3 4片葉反復(fù)摘心外，其余副梢留1片葉摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必須摘心。通過摘心，可節(jié)省新梢生長所需的大量養(yǎng)分，促進(jìn)葉片增厚、花芽飽滿。這對提高葡萄的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。現(xiàn)將做法簡介如下。摘心時(shí)間。對結(jié)果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期進(jìn)行。對落花落果比較嚴(yán)重的品種，如巨峰，紫玫瑰等品種，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，葉片達(dá)不到所需數(shù)量的新梢，待

7、長出副梢；4、除卷須：卷須不但消耗營養(yǎng)，而且會(huì)帶來許多病害：一年生苗除去卷須后應(yīng)及時(shí)綁縛，使植株直立生長。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米處插入地下15厘米深，將新梢綁在上面。綁縛時(shí)要使新梢分布均勻，綁繩在新梢上挽成寬松的活結(jié)，要給新梢增粗留有余地，另一端綁縛在拉絲上。在兩年生苗及多年生苗的新梢長60厘米左右時(shí)，對新梢進(jìn)行弓形綁縛。即將新梢拉平，使果穗處于新梢的最高處，并將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利于通風(fēng)、透光，并防止果枝被大風(fēng)吹斷。5、疏穗：花序顯現(xiàn)后，根據(jù)葡萄蔓的負(fù)載量，盡早疏穗。延長蔓保留12穗，結(jié)果枝一律保留單穗，弱枝不留果穗。對又長出的二次和三次果穗要及時(shí)疏除。6、藤

8、稔葡萄的種植要點(diǎn)（當(dāng)年栽，二年即可見效益）：1）冬季要在其葉片全落后，對植株進(jìn)行修剪，每枝都短截留有3個(gè)芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時(shí)要1、幼齡樹管理 (1)追肥促長：施肥遵循薄肥勤施的原則，一般在展葉8片葉后開始追肥，每隔1015天一次，8月以前主要追施速效氮肥為主，45月用03尿素或05的碳氨液；苗木根部破膜后澆施。67月追施0305復(fù)合肥；8月以后主要追施磷鉀肥；追肥一直到9月份結(jié)束。 (2)綁蔓整形：苗木栽植后及時(shí)豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插一竹竿，當(dāng)新梢長到50

9、-60cm時(shí)引蔓上桿，并及時(shí)做好綁蔓、去卷須、摘心等工作。 “v”形水平架和高寬垂T形架在第一道鐵絲處摘心，留頂上兩個(gè)副梢，引往左右兩邊生長，形成兩個(gè)臂蔓；水平棚架在快接近架面時(shí)摘心。 (3)噴藥防病蟲：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展葉3片后，隔810天噴一次殺菌劑防病，可交替使用科博、噴克、克露等，中后期噴藥的同時(shí)加入寶力豐1號(hào)或2號(hào)，發(fā)現(xiàn)有蟲害時(shí)加入滅蟲藥一起噴施。 (4)。冬剪：冬剪按兩個(gè)臂蔓接頭處截除。臂蔓上的副梢直徑05cm的留23個(gè)芽，不足05cm的剪除。沒長到第l道鐵絲的苗木，剪留基部23個(gè)芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4個(gè)枝條。 2、成齡樹管理 (1)肥水管理

10、：南方多雨地區(qū)，36月果實(shí)生長季正處雨季，重點(diǎn)做好開溝排水工作，開深溝筑高畦。78月伏旱季節(jié)注意適時(shí)灌水，防止早期落葉。生長季節(jié)及時(shí)進(jìn)行雜草防治，除草以人工為主、化學(xué)防治為輔，每年落葉后配合秋施基肥進(jìn)行一次全園深翻。 成年樹全年用肥5次。萌芽肥：2月底一3月初，667m2施尿素5lOkg，過磷酸鈣25kg。此次施肥主要是促進(jìn)新梢生長、新根發(fā)育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。膨果肥：開花后至幼果膨大期，每667m2追施腐熟餅肥200kg，三元復(fù)合肥30kg，硫酸鉀lOkg，間隔l周分2次施入。著色肥：果實(shí)轉(zhuǎn)色初期，每667m2追施硫酸鉀20kg，促進(jìn)果實(shí)上色和糖份積累。采果肥：果實(shí)采收后，為

11、了恢復(fù)樹勢，每667m2及時(shí)追施三元復(fù)合肥25kg，尿素lOkg，樹勢好的可不施用?；剩涸?0月上中旬深翻施基肥，每667m2施豬欄糞等有機(jī)肥2000_-3000kg，鈣鎂磷肥50kg。生長期可結(jié)合噴施農(nóng)藥多次追施0203磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。 (2)枝梢管理： 抹芽定梢：萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢后，采用V形水平架、高寬垂架，梢距按1520cm間距定梢，開花前10天左右8葉同一位置剪梢，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。開花至著果期第2次輕摘心。15葉以后強(qiáng)控。在果實(shí)套袋后，尤其是在著色期，要嚴(yán)格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關(guān)鍵。否則會(huì)導(dǎo)致上色緩慢，延遲成熟?？梢酝ㄟ^摘心

12、或葉面噴施助壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年后可間伐，擴(kuò)大樹冠，保持生長平衡。 環(huán)剝：在浸第1次膨大劑時(shí)，在主干枝上進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度一般2-3mm，深至木質(zhì)部，可增大果粒。在漿果剛開始上色時(shí)環(huán)剝，可提早成熟。 冬剪：在落葉后至春季傷流期前進(jìn)行，以12月下旬至1月份修剪為宜。南方宜采用混合修剪法，667m留芽700(08000個(gè)，67芽中梢修剪為主，結(jié)合3芽短梢修剪。幼樹、旺樹適當(dāng)長放輕剪，每個(gè)枝蔓留58個(gè)飽滿芽短剪；成年樹、中庸枝梢適當(dāng)重剪，每個(gè)枝蔓留健壯飽滿芽4-5個(gè)，弱枝疏除或留12芽重剪更新 (3)花果穗管理： 按產(chǎn)定穗：要想獲得優(yōu)質(zhì)果品，

13、必須實(shí)行控產(chǎn)栽培，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)栽培每667m2定產(chǎn)1000kg為宜，不宜超過1250kg。如超過1500奴，著色難，成熟期推遲，品質(zhì)下降，次年的花量也會(huì)大幅度下降。生產(chǎn)中按定產(chǎn)指標(biāo)定穗。穗重500g定穗2000-2500穗，一個(gè)蔓只能定1穗?？稍诨ㄇ岸ㄋ胍部稍谥蠖ㄋ搿?疏花疏果：應(yīng)花前一周疏穗，疏去副穗以及副穗下幾個(gè)支軸，果穗過長的掐去穗尖1514，以保持圓柱形果穗。注意對于坐果率高的果穗，可以疏去部分小支軸，每穗保留果粒約70-80粒。夏黑葡萄采取保果后著果很好，應(yīng)適當(dāng)重疏果和認(rèn)真疏果、并應(yīng)先定穗再進(jìn)行第2次疏粒。 施用生長調(diào)節(jié)劑：第1次在終花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素2

14、5mgL處理(或膨大劑加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黃豆大小時(shí)(始花后22天左右)處理，用膨大劑浸或噴果穗以增大果粒。 果實(shí)套袋：葡萄套袋可減輕病、蟲、鳥害及農(nóng)藥污染，生產(chǎn)出的漿果，美觀，果粉多。3、土肥水管理(1)土壤和水份管理金華地處南方多雨地區(qū)，3-6月果實(shí)生長季正處雨季，重點(diǎn)做好開溝排水工作，開深溝筑高畦。7-8月伏旱季節(jié)注意適時(shí)灌水，防止早期落葉。生長季節(jié)及時(shí)進(jìn)行雜草防治，除草以人工為主、化學(xué)防治為輔，每年落葉后配合秋施基肥進(jìn)行一次全園深翻。或種植決明屬牧草、黑麥草周年輪作生草栽培，平時(shí)注意定期割刈，綠肥還田，有利提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀。(2)科學(xué)施

15、肥定植當(dāng)年待新梢抽生10厘米左右時(shí)開始追肥，4-5月份以0.3%的尿素加0.5%的過磷酸鈣溶液或腐熟清糞水為追肥，6-8月份改用0.3%-0.5%三元復(fù)合肥溶液作追肥，株施4-5公斤，間隔15天左右施一次肥，9月以后停止追肥。在10月上中旬秋施基肥，基肥以有機(jī)肥為主配施磷肥，用量參考建園時(shí)的施肥量。成年樹全年用肥5次。萌芽肥：2月底3月初，每畝果園追施尿素5-10公斤，過磷酸鈣25公斤。此次施肥主要是促進(jìn)新梢生長、新根發(fā)育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。膨果肥：開花后至幼果膨大期，每畝追施腐熟餅肥200公斤，三元復(fù)合肥30公斤，硫酸鉀10公斤，間隔1周分2次施入。著色肥：果實(shí)轉(zhuǎn)色初期，每畝

16、追施硫酸鉀15千克，促進(jìn)果實(shí)上色和糖粉積累。采果肥：果實(shí)采收后，為了恢復(fù)樹勢，每畝及時(shí)追施三元復(fù)合肥25公斤，尿素10公斤?；剩涸?0月上中旬深翻施基肥，每畝施豬欄糞等有機(jī)肥2000-3000公斤，鈣鎂磷肥50公斤。生長期可結(jié)合噴施農(nóng)藥多次追施0.2-0.3%磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。4、花、果管理(1)保花保果夏黑品種樹勢強(qiáng)健，應(yīng)及時(shí)控梢，促進(jìn)座果。適時(shí)花前摘心和抹芽，一般花穗以上留6-7葉摘心，以后頂端副梢留2-3葉反復(fù)摘心，其余副稍及時(shí)抹除；花前1周左右去副穗、掐穗尖。花前1周和初花期葉面噴施0.3%硼砂加0.2%-0.3%磷酸二氫鉀液，也有利于保果。(2)定向控產(chǎn)、合理留果夏黑目標(biāo)產(chǎn)

17、量控制在1250-1500千克/畝左右，以雙十字V型架栽培為例，每畝留梢2500-3300支，間隔16-22厘米綁一新梢，每畝留穗2500串左右，每穗留果70-80粒，去除穗軸上部大的副穗（或留5-6粒果短剪），每穗留20-22小穗，上部每小穗留果5-6粒，中部每小穗留果3-4粒，下部每小穗留果1-2個(gè)。疏果時(shí)內(nèi)膛果全部疏除，防止內(nèi)部果實(shí)互相擠壓造成裂果，外層果則適當(dāng)多留，待果實(shí)膨大后，果穗呈緊實(shí)的圓橢形或圓筒形，提高果實(shí)的運(yùn)輸性能。(3)果實(shí)處理由于夏黑為三倍體無核品種，自然條件下果粒較小，生產(chǎn)上往往需對果實(shí)進(jìn)行生長調(diào)節(jié)劑處理，促進(jìn)果實(shí)膨大，以提高果實(shí)商品性。目前我們研制的夏黑膨大專用配方，

18、使用效果較好，可供各地試用。夏黑膨大專用配方由1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)劑組成，其使用方法如下：在葡萄開花前10-15天，將1號(hào)劑每瓶兌水5千克充分?jǐn)噭?，均勻浸濕花穗即可，起提拉花穗作用。花?-5天進(jìn)行整穗，剪去副穗和大的支穗，將上部支穗外端花穗剪去部分，修成圓柱形，盡量使同一穗花整齊開放。謝花后果粒火柴頭大小時(shí)進(jìn)行2號(hào)劑處理，每瓶兌水10千克，攪勻后浸果穗，主要起保果及無核果膨大作用。10-15后天進(jìn)行3號(hào)劑的處理，每瓶藥兌水15千克稀釋，攪勻后使用，主要作用是使?jié){果細(xì)胞充分增大。2號(hào)劑處理后1周開始疏果至3號(hào)劑處理后3-5天基本結(jié)束，疏果后及時(shí)噴藥保護(hù)并套袋。5、修剪包括生長季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。生長季修剪主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢選留、抹卷須等措施，合理布置葉幕結(jié)構(gòu)，以達(dá)到控梢保果、促進(jìn)花芽分化、減少病蟲害、促進(jìn)著色、提高品質(zhì)、穩(wěn)定產(chǎn)量等目的。冬剪在葡萄落葉后至春季傷流期前進(jìn)行，以12月下旬至1月份修剪為宜。幼樹、旺樹適當(dāng)長放輕剪，每個(gè)枝蔓留5-8個(gè)飽滿芽短剪；成年樹、中庸枝梢適當(dāng)重剪，每個(gè)枝蔓留健壯飽