《倉庫溫濕度管理》PPT幻燈片

1、1,教學目標,第二章 倉庫溫濕度管理,1、了解庫內(nèi)、外溫濕度變化的規(guī)律 2、熟悉溫濕度的基本知識 3、掌握倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)的基本方法 4、能夠根據(jù)存儲商品的要求進行倉庫溫濕度管理工作,2,第一節(jié) 空氣溫濕度的基本知識,第二節(jié) 空氣溫濕度的變化對商品質(zhì)量的影響,第三節(jié) 倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié),第四節(jié) 冷藏庫的溫濕度管理,3,一、空氣溫度 指空氣的冷熱程度，又叫氣溫。倉庫溫度的控制既要注意庫房內(nèi)外的溫度(庫溫和氣溫)，也要注意儲存物資的溫度(垛溫)。 物體溫度的升降，取決于外來熱能的多少和該物體比熱的大小。熱能增加，溫度上升；熱能減少，溫度下降。 t(t32)5/9 TK=273十t 式中

2、，T和t分別為絕對溫度和攝氏、華氏溫度值。,第一節(jié) 空氣溫度、濕度的基本知識,4,二、空氣濕度 指空氣中水蒸氣含量的多少。 1、絕對濕度a：指單位體積空氣中，實際所含水蒸氣的重量。 “gm3” 、“毫米汞柱”或“毫巴” 2、飽和濕度(as)： 指在一定氣壓、氣溫的條件下，單位體積空氣中所能含有的最大水蒸氣重量。 3、相對濕度(f)： 指空氣中實際含有水蒸氣量(絕對濕度)與當時溫度下飽和蒸氣量(飽和濕度)的百分比。 相對濕度絕對濕度/飽和濕度100,5,三、露點（td） 在絕對濕度和氣壓不變的情況下，若氣溫降低，空氣中容納不了原氣溫時所含的水蒸氣量，使空氣中的水蒸氣達到飽和狀態(tài)，此時的溫度 即為

3、露點。 ttd的差值越大，說明相對濕度越低，反之，相對濕度越高 注：在氣壓一定時，露點的高低只與絕對濕度有關,6,提問,1、為什么庫存商品有時會有水凝現(xiàn)象？ 2、為什么夏季天氣易有水凝現(xiàn)象，而冬季不易有？ 3、為什么夏天易潮濕，而冬天易干燥？ 4、為什么南方天氣較潮濕，而北方較干燥？,7,一、商品的吸濕性與商品的平衡水分 二、商品的安全水分 三、商品的安全相對濕度與安全溫度,第二節(jié) 空氣溫度、濕度變化對商品質(zhì)量的影響,8,1、 商品的吸濕性： 商品的吸濕性是指商品吸著和放出水分的性質(zhì)。 它與商品養(yǎng)護有著密切的關系。 商品的吸濕性大小，體現(xiàn)在吸濕點的高低。 一般情況下，吸濕點越低，吸濕性越強，反

4、之，越弱 當空氣濕度高于商品吸濕點時，商品開始吸濕；當空氣濕度低于商品吸濕點時，商品開始散濕。 一般地說，溫度越高，吸濕點越低；溫度越低，吸濕點越高。 商品存儲的要求就是：儲存的溫度、濕度條件不要超過商品的吸濕點。,一、商品的吸濕性與商品的平衡水分,9,2、商品的平衡水分 在單位時間內(nèi)，商品從空氣中吸收水分與散失水分的數(shù)量相等時，商品中的水分含量呈平衡狀態(tài)。這時商品中水分的含量，叫做商品的平衡水分 若空氣中水汽壓與商品表面的水汽壓相等，則商品處于吸濕和散濕的平衡狀態(tài)。這時商品中所含的水分就是平衡水分。 動態(tài)平衡,10,2、商品的平衡水分 每一種商品在不同的溫、濕度條件下，都有一定的平衡水分。在

5、一定溫度下，相對濕度大，則商品的平衡水分也大；相對濕度小，則商品的平衡水分也小。但在相對濕度不變的情況下，溫度增高，則商品的平衡水分變小；溫度降低，則商品的平衡水分變大。,11,商品的安全水分，是指吸濕性商品可以安全儲存的最高含水量或最低含水量 (也叫臨界含水量)。 不同商品，它的安全水分不同，這是由各種商品的不同性質(zhì)所決定的。 而每種商品的安全水分，也是隨著氣溫的變化而變化。氣溫高，安全水分就低；氣溫低安全水分就高。,二、商品的安全水分,12,1、為了保證商品含水量在安全臨界之內(nèi)，就要控制儲存環(huán)境的空氣相對濕度在一定范圍內(nèi)，這個范圍就是商品的安全相對濕度。 當氣溫高時，商品的安全相對濕度就低

6、；氣溫低時，則安全相對濕度就高。,三、商品的安全濕度和安全溫度,13,2、商品在保管中，為了保證其質(zhì)量的安全，對儲存環(huán)境所要求的溫度界線，這個界線就是商品的安全溫度。 在絕對濕度不變的情況下，氣溫的變化，可以提高或降低商品中的含水量；同時，氣溫的變化，對某些易溶、易熔、液體、揮發(fā)性以及動植物性商品等，將引起物理、化學及生物化學性能的變化，使商品在質(zhì)量上和數(shù)量上遭受損失。,（三）商品的安全濕度和安全溫度,14,第三節(jié) 倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié),一、倉庫密封 （一）倉庫密封就是把整庫、整垛或整件商品盡可能地密封起來，減少外界不良氣候條件的影響，以達到商品安全儲存的目的。 倉庫密封可以保持庫內(nèi)溫、濕

7、度處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，達到防潮、防熱、防干裂、防凍、防溶化的目的，還可收到防霉、防火、防銹蝕、防老化等各方面的效果 應注意的問題：,15,（二）密封材料 1、防潮紙：柏油紙、臘紙、油紙、衡水劑制紙、涂布塑料薄膜防潮紙。 2、油氈紙：用破布、廢紙、動物毛和石棉等制 3、塑料薄膜：聚乙烯薄膜、聚氯乙烯薄膜、聚苯乙烯泡沫板等 4、稻谷殼：主要成份是木質(zhì)素和纖維素、殼表面有臘質(zhì) 5、血料和泡花堿：用作裱糊密封的粘料 6、纖維板、蘆葦、河沙等,16,密封儲存的幾種形式 1、整庫密封 2、按垛密封 3、貨架（柜、櫥）密封 4、按件（箱）密封,17,二、通風 通風就是根據(jù)空氣自然流動的規(guī)律，使庫內(nèi)、外的空氣交

8、換，以達到調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣溫、濕度的目的。利用通風調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫、濕度，是簡單易行的有效方法。,18,（一）、通風原理 （二）、通風時機的選擇 （三）、通風方法,19,利用庫內(nèi)外空氣溫、濕度的不同，構成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣自然流動。從而達到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫、濕度的目的，這就是自然通風的基本原理。 氣壓差越大，空氣流動速度越快,（一）、通風原理,20,倉庫通風必須根據(jù)庫存商品的性質(zhì)，以及它們對空氣溫、濕度的不同要求，認真對比、分析庫內(nèi)外溫、濕度情況，并參考風力、風向等，然后選擇適宜的時機進行通風 通風降溫？通風升溫？通風散濕？,2、通風時機的選擇,21,（1）自然通風 自然通風就是利用庫房門窗、通風洞等，再

9、利用庫內(nèi)外的溫差或氣壓差及風力使庫內(nèi)外空氣進行自然交換。 （2）機械通風 機械通風就是在庫房上部裝設誹風扇，在庫房下部裝置進風扇，利用機械進行通風，以加速庫房內(nèi)外的空氣變換,3、通風方法,22,提問,1、為什么空調(diào)機安裝在上部？ 2、為什么一般進風口在庫底，而出風口在庫頂？,23,吸潮是與密封緊密配合，用以降低庫內(nèi)空氣濕度的一種有效方法。在霉雨季節(jié)或陰雨天，當庫內(nèi)濕度過大，又無適當通風時機的情況下，在密封庫里常采用吸潮的辦法，以降低庫內(nèi)的濕度。 吸潮方法，常采用吸潮劑吸潮和去濕機吸潮。,三、吸潮,24,（一）、吸潮劑吸潮 1生石灰 生石灰(CaO)即氧化鈣，吸濕性較強，在潮濕空氣中，容易吸取空

10、氣中的水分，并放出熱量。 CaO十H2OCa(OH)2十熱量 一般每千克能吸收水分o25kg左右,25,2、氯化鈣 氯化鈣(CaCL2)是一種白色固體，有無水氯化鈣和工業(yè)用氯化鈣兩種。無水氯化鈣吸濕性較強，每千克約能吸水112kg。倉庫里通常用作吸潮劑的多是工業(yè)氯化鈣，吸濕性略差些，每千克約能吸水o7o8kg。 對固體、液體和氣體的干燥均可使用。有干燥能力的是含二分子結晶水的氯化鈣CaCl22H2O，潮解吸水后成為含六分子結晶水的氯化鈣CaCl26H2O加熱至30時成CaCl24H2O，至200恢復為CaCl22H2O,26,3、硅膠 硅膠(mSiO2 nH2O)又叫矽膠、硅酸凝膠。它是無色透

11、明或乳白色的顆粒狀或不規(guī)則的固體。 硅膠具有良好和持久的吸濕性能，每千克約能吸水o4o5 kg。吸水后不溶化，不沾污商品，經(jīng)烘干后仍可繼續(xù)使用。 價格昂貴，只用于一些精密儀器、貴重商品的小包裝內(nèi),27,（二）、機械吸潮法 去濕機的工作原理：室內(nèi)潮濕空氣經(jīng)過濾器(吸塵泡沫塑料或金屬網(wǎng))到蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器的表面溫度低于空氣露點溫度，空氣中的水分就會凝結成水滴，流入接水盤，經(jīng)水管排出，使空氣中的含水量降低，被冷卻干燥空氣，經(jīng)加熱后，使其相對濕度降低，再由離心機送人室內(nèi)。室內(nèi)空氣相對濕度便不斷地下降，當達到所要求的相對濕度時，即可停機。,28,空氣去濕機吸潮，在溫度27，相對濕度為70時，一般每小時可吸水34kg，使用空氣去濕機吸潮，不僅效率高，降濕快，而且體積小，重量輕，不污染商品。,29,第四節(jié) 冷藏庫的溫濕度管理,一、冷藏庫的分類 生產(chǎn)性冷庫:冷卻和凍結能力大 分配性冷庫: