2012年生物同步學(xué)案5.1《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》(新人教版必修1

1、第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一 酶的作用和本質(zhì)【自學(xué)學(xué)案】(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用1細(xì)胞代謝是指 。2活化能是指 。3同無機(jī)催化劑相比，酶 。(二)酶的本質(zhì)4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 ,其中絕大數(shù)是 ,少數(shù)是 。（三）實(shí)驗(yàn)5、實(shí)驗(yàn)過程中 因素稱為變量。其中人為 變量稱做自變量，隨 變化而變化的變量稱做因變量。實(shí)驗(yàn)過程中可能還會(huì)存在一些因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為 ?！菊n堂精練】例1酶具有極強(qiáng)催化功能的原因是（ B ）A、增強(qiáng)了反應(yīng)物之間的接觸面 B、降低了反應(yīng)物分子的活化能C、提高了反應(yīng)物分子的活化能 D、酶提供使反應(yīng)開始所必須的活化能例2加酶洗衣粉能很好地

2、去除衣物上和奶漬和血液，這種洗衣粉中的酶應(yīng)為（ B ）A、麥芽糖酶 B、蛋白酶 C、蔗糖酶 D、脂肪酶例3活細(xì)胞中合成酶的主要場所是（ C ）A、細(xì)胞核 B、線粒體 磷脂 C、核糖體 D、高爾基體例4、向過氧化氫溶液中投入下列哪種豬肝能產(chǎn)生大量氣泡？A、冰凍豬肝 B、煮熟豬肝C、新鮮豬肝 D、變質(zhì)豬肝例5比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)中，對(duì)14號(hào)試管進(jìn)行了如下處理，據(jù)表回答條件1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管4號(hào)試管3過氧化氫溶液mL2222溫度室溫90室溫室溫35FeCl3溶液2滴肝臟研磨液2滴 (1)1號(hào)、2號(hào)試管相比， 是實(shí)驗(yàn)組，自變量是 ，因變量是 。(2)1號(hào)、3號(hào)相比， 是實(shí)驗(yàn)組；3號(hào)

3、、4號(hào)相比，實(shí)驗(yàn)組是 。(3)3號(hào)和4號(hào)未經(jīng)加熱，也有大量的氣泡產(chǎn)生，這說明 。(4)本實(shí)驗(yàn)對(duì)肝臟進(jìn)行研磨的目的是什么? 【課后練習(xí)】1A下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（ D ）A 酶是一種蛋白質(zhì) B 酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì) D 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物2A在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其 （ C ）A、產(chǎn)生氣泡 B、溶液呈藍(lán)色C、溶液呈紫色 D、產(chǎn)生磚紅色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是 （B ）A、肽酶 B、蛋白酶C、脂肪酶 D、淀粉酶4、斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過一段時(shí)間后消失了。這主要是由于鷹胃內(nèi)有 塊起了作用的( ) A

4、胃蛋白酶 D胃淀粉酶 C鹽酸溶液 D物理性摩擦5選用新鮮肝臟做酶的高效性實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r肝臟中( ) A含F(xiàn)e3+多 B過氧化氫酶易發(fā)揮作用 C含的酶的種類多 D過氧化氫酶多且活性強(qiáng)6酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是( ) A有些酶是核酸 B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少 C酶的活性與pH有關(guān) D酶的催化效率很高7下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的是( ) A在無催化劑時(shí)，不會(huì)分解咸水和氧氣 B過氧化氫和水一樣無色無味，對(duì)皮膚無害 CFe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng) D在有催化劑存在時(shí)，過氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)8在活細(xì)胞中參與各種化學(xué)反應(yīng)且起重要作用的物質(zhì)是(

5、 ) A水 B核酸 C蛋白質(zhì) D酶9酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的( ) A蛋白質(zhì) BRNA C無機(jī)物 D有機(jī)物10徹底解開鳥胃不僅有物理消化，也有化學(xué)消化之謎的是( ) A德國科學(xué)家施萊登 B意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼 C英國科學(xué)家達(dá)爾文 D德國科學(xué)家施旺11發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用，從而使酶的概念更深一步是在( ) A19世紀(jì)30年代 B20世紀(jì)80年代 C18世紀(jì)60年代 D20世紀(jì)30年代12唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，將( ) A繼續(xù)催化淀粉水解 B受胃液保護(hù)不分解 C不發(fā)生變化 D自身被分解13與驗(yàn)證酶的高效性成功與否關(guān)系不大的是( )。 A試管是否干凈 B肝臟是否新鮮 C衛(wèi)生

6、香是否點(diǎn)燃 D是否有對(duì)比實(shí)驗(yàn)二、非選擇題14、請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率（1）實(shí)驗(yàn)原理：新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無機(jī)催化劑，它們都可以催化過氧化氫分解成水的氧。（2）實(shí)驗(yàn)器材：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟（如豬肝、雞肝）研磨液，量筒，試管，滴管，試管架，衛(wèi)生香，火柴，體積分?jǐn)?shù)為3%的H202溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)3.5%的FeCl3溶液.(3)實(shí)驗(yàn)步驟: . . . . .(4)設(shè)計(jì)表格記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論:(5)實(shí)驗(yàn)分析:本實(shí)驗(yàn)中, 號(hào)試管是作為對(duì)照組,其他試管是實(shí)驗(yàn)組.2號(hào)、4號(hào)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象說明了什么？15、設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)?，F(xiàn)

7、提供下列實(shí)驗(yàn)材料：蛋清液、雙縮脲試劑、新鮮唾液、試管、量簡，填表并做出結(jié)論。對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組蛋清液唾液雙縮脲試劑結(jié)論： 。16如圖所示，分別向4支各盛有5mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對(duì)緩慢，試管C和D不放氧。請(qǐng)回答：（1）肝臟中有什么物質(zhì)能引起過氧化氫釋放氧氣？ 。理由是 。（2）為什么用煮沸冷卻的肝做對(duì)照要比用砂子做對(duì)照理更好些？ 。（3）為什么試管B放氧速度比試管A快？ 。參考答案第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一 酶的作用和本質(zhì)【自學(xué)學(xué)案】1、細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)2、分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿萘堪l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的

8、能量 3、酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效離更高4、具有催化能力的特殊的有機(jī)物 蛋白質(zhì) RNA5、可以變化的 改變的 自變量 無關(guān)變量【課堂精練】1B 2B 3C 4C 512(1)2號(hào) 溫度 產(chǎn)生氣泡的多少 (2)3號(hào) 3號(hào)和4號(hào)(3)FeCl3溶液和過氧化氫酶都能降低反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)在常溫下快速進(jìn)行 (4)使肝細(xì)胞中的過氧化氫酶得以充分釋放?！菊n后練習(xí)】1D 2C 3B 4A 5D 6B 7C 8D 9D 10B 11B 12D 13C (3)實(shí)驗(yàn)步驟:取四支潔凈的試管，編上號(hào)，并且各注 5 mL溶液。 向1號(hào)、3號(hào)試管內(nèi)分別滴入FeCl3溶液、肝臟研磨液各兩滴，向2號(hào)、4號(hào)試管內(nèi)

9、各滴人兩滴清水。 堵住試管口，輕輕地振蕩試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。 將2號(hào)試管置于90C水浴中恒溫，其他試管則放在室溫環(huán)境里。 仔細(xì)觀察并記錄哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。或者將點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放到四支試 管的管內(nèi)液面上方，觀察并記錄哪支衛(wèi)生香燃燒的猛烈。（4）設(shè)計(jì)表格記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論: 1號(hào)試管 2號(hào)試管 3號(hào)試管 4號(hào)試管 步驟1 5 mLH202 5 mLH202 5 mLH202 5 mL H202 步驟2兩滴FeCl3溶液 兩滴清水 兩滴肝臟研磨液 兩滴清水 步驟3 室溫 90 室溫 室溫 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有較多的氣泡有少量氣泡有大量氣泡無氣泡 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 過氧化氫氫酶的催化作用具有高效性(5)實(shí)驗(yàn)分析:1、 加熱使H2O2分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組蛋清液2mL唾液2mL雙縮脲試劑2mLA液、45滴B液2mLA液、45滴