盒馬鮮生本地市場(chǎng)營(yíng)銷案例分析.ppt

1、盒 馬鮮 生,姚永鈺 彭姝 潘爽 黃亞玲 汪淑怡 劉馳,市場(chǎng)營(yíng)銷1601B,目錄,contents,品類窄 成本高，保證全程冷藏配送，易損耗難儲(chǔ)存 即時(shí)配送要求很高，體驗(yàn)差,難于實(shí)現(xiàn)之處,生鮮在零售中并不易銷售,用實(shí)體店解決生鮮電商 是否具有可行性呢,盒馬鮮生是馬云旗下的新零售超市業(yè)務(wù)。與普通的超市菜市場(chǎng)，餐飲店不同。是超市+餐飲+物流+App的復(fù)合功能體，即一個(gè)門店，前為消費(fèi)區(qū)，后為倉(cāng)儲(chǔ)配送區(qū)，囊括超市、餐飲、物流、體驗(yàn)和粉絲運(yùn)營(yíng)五大中心 自2016年以來(lái)的第一家店，到現(xiàn)在全國(guó)已經(jīng)有了31家店。前不久，武漢第一家盒馬鮮生也正式開(kāi)業(yè),背景,特色一：價(jià)格適中,表現(xiàn)：與京東的價(jià)格差,降低價(jià)格與毛利

2、率：源頭直采，沒(méi)有了中間環(huán)節(jié)，菜品在保證新鮮度的前提下，也降低了價(jià)格。 傳統(tǒng)的海鮮做法損耗很大，這部分比例去除掉，讓利省下來(lái)給消費(fèi)者,從后頁(yè)的截圖上可以看出，標(biāo)品上，不占優(yōu)勢(shì)。在生鮮類產(chǎn)品中優(yōu)勢(shì)明顯。盒馬鮮生店內(nèi)整體消費(fèi)單價(jià)約在100元左右。合理消費(fèi),在生鮮類產(chǎn)品中高端海鮮和水果,優(yōu)勢(shì)明顯,新鮮及海鮮加工,特 色 二,保鮮包裝,1.標(biāo)注：它們采用保鮮袋包裝，包裝袋還是用不同的顏色，標(biāo)注一周7天“日日鮮”等字樣。2.無(wú)論商品情況如何，保證都只做1天的售賣期實(shí)在沒(méi)及時(shí)賣掉的產(chǎn)品，就做報(bào)損處理 店內(nèi)的兩個(gè)柜臺(tái) 標(biāo)注著“不賣隔夜菜”“不賣隔夜肉的口號(hào),不賣隔夜,日日鮮,報(bào)損處理,特色3：物流配送支付方

3、式app,智能，快捷，便利,只要你的收貨地點(diǎn)在盒馬鮮生店3km以內(nèi)，無(wú)論多少東西，都不用配送費(fèi)，且30分鐘送達(dá),盒馬app,1.只需下載app即可成為會(huì)員，app上有更多活動(dòng)優(yōu)惠。 2.在家中即可查找十分方便。 3.針對(duì)不太會(huì)使用手機(jī)支付的顧客，也有現(xiàn)金通道,潮流支付，app運(yùn)營(yíng),服務(wù)人員數(shù)量和素質(zhì)水平都有待提升,出現(xiàn)了高峰期無(wú)地用餐 餐桌有限，秩序亂。需要長(zhǎng)時(shí)間等待的狀況,缺 點(diǎn),周邊基礎(chǔ)設(shè)施未完善,選址及設(shè)施有待提高重模式就需要高盈利的支撐，隨著成本損耗，成本壓力會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,1.定位中高端消費(fèi)群體,配送半徑小 2.用戶具有局限性，商品選擇也更少 3.食材方面也可能會(huì)造成一定的浪費(fèi),

4、應(yīng)對(duì),1.可以采用線上大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)，采取提前預(yù)定，也能夠利于了解客戶的口味偏好。 2.選址可以在一個(gè)商場(chǎng)里，外面會(huì)有很多休閑座位，這會(huì)從一定程度上緩和高峰期,3.實(shí)體店鋪增加會(huì)給配送區(qū)域局限的問(wèn)題帶來(lái)一定程度上的解決，也會(huì)使海鮮及果蔬產(chǎn)品的損耗減少,河馬生鮮不足的改善方法,是對(duì)傳統(tǒng)零售提出了更高要求 還是泡沫經(jīng)濟(jì) 火爆一時(shí)呢,通過(guò)盒馬鮮生 我們看到了什么,線下實(shí)體零售業(yè) 會(huì)成為新的堡壘,新型業(yè)態(tài)的升級(jí),CEO李志剛指出，未來(lái)電商在零售總額的比重最多占據(jù)到30%，也就是說(shuō)五年后，以阿里巴巴、京東等為代表的電商巨頭會(huì)面臨瓶頸，線下實(shí)體零售業(yè)無(wú)疑成為了他們想要占據(jù)的下一個(gè)堡壘,中國(guó)零售在不斷迭代更新

5、的過(guò)程中，從雜貨店到大賣場(chǎng)、超市、百貨再到現(xiàn)在火爆的無(wú)人便利店、盒馬鮮生等新型業(yè)態(tài)，技術(shù)一直在驅(qū)動(dòng)零售的轉(zhuǎn)型和升級(jí),生鮮可能只是流量差異化的入口 產(chǎn)品還會(huì)再做延伸,未來(lái)，盒馬鮮生作為阿里新零售的第四野戰(zhàn)軍，同時(shí)肩負(fù)著改造傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的任務(wù)。阿里巴巴在先后收購(gòu)了銀泰、新華都、大潤(rùn)發(fā)、餓了么等業(yè)務(wù)之后，未來(lái)的新零售版圖有可能會(huì)把大潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈、餓了么物流以及盒馬鮮生的店面運(yùn)營(yíng)多種業(yè)態(tài)進(jìn)一步融合,總結(jié),侯毅談到這次零售變革的核心：零售的本質(zhì)就是成本、效率、服務(wù)體驗(yàn)。的高效率運(yùn)轉(zhuǎn) 不僅只是做到火爆而是堅(jiān)持與創(chuàng)新,盒馬鮮生作為新零售的一種方式，不是要推翻傳統(tǒng)，也不是簡(jiǎn)單的將線上線下疊加，是由原先的獨(dú)立，沖突，走向互補(bǔ)和融合。通過(guò)向上數(shù)據(jù)加強(qiáng)線下體驗(yàn)，通過(guò)線下與消費(fèi)者的感性反饋，反過(guò)來(lái)補(bǔ)充線上數(shù)據(jù)，滿足并引導(dǎo)消費(fèi)需求，形成互動(dòng)性的消費(fèi)升級(jí),謝,謝,觀,看,幕后人員：