食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀

1、食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀 根據(jù)上級(jí)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的規(guī)定和學(xué)校對(duì)食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全的要求，為落實(shí)我校的食品衛(wèi)生安全，防壞于未然?？倓?wù)處根據(jù)具體情況，對(duì)食堂管-理-員及售貨員在食堂、小賣部的和進(jìn)貨作出如下的規(guī)定及責(zé)任，責(zé)成食堂、小賣部管-理-員遵照?qǐng)?zhí)行。 一、 對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全 1、隨時(shí)保持食品加工操作間的衛(wèi)生、干燥（包括：地面、窗臺(tái)、水池等）； 2、保持餐廳的地面和桌面的衛(wèi)生，每餐學(xué)生就餐后必須打掃，乘學(xué)生吃剩飯菜的桶不能放在食品加工操作間或餐廳內(nèi)； 3、未加工的食品必須分類堆放，并且距離地面50公分以上； 4、不能進(jìn)有毒、霉變和不合格的食品； 5、對(duì)面粉、菜油、醬油、方便面等必須向供貨方

2、素取經(jīng)營(yíng)許可證或衛(wèi)生許可證復(fù)印件； 6、加工用具必須復(fù)合上級(jí)規(guī)定； 7、餐具必須定時(shí)消毒； 8、不能加工有毒、霉變和不合格的食品； 9、已加工的食品必須留樣到第二天； 10、 已加工的食品必須完全熟； 11、 食堂工人必須有健康證； 12、 注意防鼠和蒼蠅等； 二、 對(duì)小賣部的食品衛(wèi)生安全 1、隨時(shí)保持小賣部?jī)?nèi)衛(wèi)生； 2、不能進(jìn)有毒、霉變、過期和不合格的食品； 3、不能進(jìn)“三無”產(chǎn)品； 4、必須向供貨方素取經(jīng)營(yíng)許可證或衛(wèi)生許可證復(fù)印件； 5、不得出售有毒、霉變、過期和不合格的食品給學(xué)生食用； 6、不能出售黃色書籍或黃色音像制品等； 7、售貨員必須有健康證； 8、小賣部?jī)?nèi)必須注意防鼠和蒼蠅等；

3、對(duì)以上的規(guī)定，食堂、小賣部人員必須認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行，否則出現(xiàn)食品安全問題由食堂、小賣部人員負(fù)責(zé)；觸犯法律，公安機(jī)關(guān)處理。 食堂、小賣部人員簽字： 食堂、小賣部管-理-員簽字： 冠英中學(xué)總務(wù)處 xx年9月14日 漭水中心完小飲水、食品、衛(wèi)生安全責(zé)任狀xx-04-12 22:31 | #2樓 根據(jù)省、市、縣關(guān)于學(xué)校飲水、食品、衛(wèi)生安全工作目標(biāo)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合漭水小學(xué)實(shí)際，制定xx年度飲水、食品、衛(wèi)生安全責(zé)任狀。 一、考核內(nèi)容 （一）加強(qiáng)對(duì)飲水、食品、衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將飲水、食品、衛(wèi)生安全工作列入工作目標(biāo)，每年根據(jù)季節(jié)變化至少組織二次飲水、食品、衛(wèi)生安全知識(shí)專題教育。 （二）落實(shí)飲水、食品、衛(wèi)生安全

4、 _負(fù)責(zé)，設(shè)立協(xié)管員十名。 （三）認(rèn)真在職責(zé)范圍內(nèi)履行好相關(guān)職責(zé)，對(duì)管轄對(duì)象不定時(shí)進(jìn)行督查，并將結(jié)果上報(bào)中心完小辦公室。 （四）制定飲水、食品、衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。 （五）深入開展食品放心工程，協(xié)助工商、衛(wèi)生院（所）、派出所開展飲水、食品、衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作。 （六）采取有效措施，加大預(yù)防力度，確保不發(fā)生重特大飲水、食品、衛(wèi)生安全事故。 （七）建立健全飲水、食品、衛(wèi)生安全信息平臺(tái)，保證信息暢通，及時(shí)上報(bào)飲水、食品、衛(wèi)生安全信息。 （八）加強(qiáng)飲水、食品、衛(wèi)生安全知識(shí)及相關(guān)法律，法規(guī)的宣傳，不斷增強(qiáng)師生的安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。 （九）認(rèn)真落實(shí)上級(jí)部門交辦的關(guān)于飲水、食品、衛(wèi)生安全的其它工作任務(wù)。 二

5、、考評(píng)范圍及對(duì)象 按照管轄范圍和屬地原則，食堂、小賣部、班主任、掛班教師為第一責(zé)任人，并對(duì)學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，由上至下逐級(jí)組織考評(píng)。 三、 考評(píng)辦法及方式 實(shí)行季度自查，年中督查，年末考核的辦法，季度自查由被考核的村校自行組織，主要是查季度以來本校本班飲水、食品、衛(wèi)生安全方面取得的成績(jī)和存在的問題，明確下一步的努力方向，年終督查和年末考核由中心完小領(lǐng)導(dǎo)小組組織，根據(jù)目標(biāo)考核進(jìn)行綜合考核，并提出相應(yīng)的考核意見，中心完小領(lǐng)導(dǎo)小組將考核中發(fā)現(xiàn)的問題和整改意見及時(shí)反饋給各完小，考核方式采取聽取匯報(bào)、召開座談會(huì)、查看資料、實(shí)地檢查、綜合打分的形式。 每學(xué)期第十八周前，由各完小自評(píng)打分上報(bào)中心完小安全領(lǐng)

6、導(dǎo)小組，中心完小領(lǐng)導(dǎo)小組于第二十周以前組織對(duì)各完小進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)如下： 1、 不合格：得分在60分以下。 2、 合格：得分在60分以上90分以下。 3、 優(yōu)秀：得分在90分以上。 四、 獎(jiǎng)懲辦法 考評(píng)結(jié)果納入教師年終履職考核，凡考評(píng)得分為不合格的完小校長(zhǎng)、協(xié)管員、班主任、掛班教師年終考核一律不得評(píng)為優(yōu)秀、評(píng)選先進(jìn)、晉級(jí)，同時(shí)調(diào)整工作。 甲方：漭水中心完小 乙方： 村完?。ㄕ拢?（代表簽字）于文昌 （代表簽字） xx年 1 月 1 日 校園周邊攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀xx-04-12 23:38 | #3樓 為了保證學(xué)校學(xué)生購(gòu)買食品和物品的安全，使學(xué)生健康不受低劣、不合格食品等的侵害，保證學(xué)生

7、健康成長(zhǎng)，現(xiàn)特與校園周邊攤點(diǎn)戶簽訂此責(zé)任狀。 1、攤點(diǎn)所進(jìn)購(gòu)物品，特別是食品，必須具有食品安全合格證，保證食品從正常渠道進(jìn)入。 2、所買食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，不向?qū)W生兜售發(fā)霉、過期食品。 3、食品擺放在衛(wèi)生的地方，不受污染環(huán)境的影響。 4、保證食品飲或食時(shí)的安全，食用過程無安全隱患。 5、自制食品必須飲食得當(dāng)，不用帶尖刺或滾燙的有安全隱患的飲食方法。 6、自制食品必須衛(wèi)生、安全，不添加有損健康的添加劑。 7、購(gòu)買的玩具要有一定的安全系數(shù)，必須不對(duì)學(xué)生造成傷害。 8、保持?jǐn)傸c(diǎn)處的衛(wèi)生，放置紙簍等垃圾裝置工具，嚴(yán)防亂扔垃圾行為。 以上幾條嚴(yán)格遵守。（此責(zé)任狀一式二份，攤點(diǎn)戶和學(xué)校各一份） 攤點(diǎn)戶（簽

8、名）： 沙子完小（簽章）： xx年9月2日 學(xué)校與小賣部簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀范文xx-04-12 12:32 | #4樓 為了確保全校師生的飲食衛(wèi)生安全，達(dá)到更好地服務(wù)學(xué)生的目的，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，學(xué)校校長(zhǎng)（簡(jiǎn)稱：甲方）責(zé)承飲食衛(wèi)生安全責(zé)任人（簡(jiǎn)稱：乙方，小賣鋪食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人為xx-x，）具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，乙方應(yīng)履行如下義務(wù)和責(zé)任。 甲方應(yīng)履行的義務(wù)和責(zé)任： 1、審查乙方制定的食品衛(wèi)生安全實(shí)施方案，并督查乙方的實(shí)施情況。 2、為乙方提供確保飲食衛(wèi)生安全的設(shè)施和經(jīng)費(fèi)保障。 乙方應(yīng)履行的義務(wù)和責(zé)任： 1、總原則：全面具體負(fù)責(zé)學(xué)校分配的責(zé)任范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生事務(wù)和安全責(zé)任，

9、確保無食品安全事故發(fā)生。 2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，防止三無產(chǎn)品進(jìn)入校園，嚴(yán)格食品報(bào)損，嚴(yán)禁出售變質(zhì)過期的食品，從源頭上防患食品安全事故的發(fā)生。 3、嚴(yán)把食品從業(yè)人員的健康關(guān)，杜絕不符合食品衛(wèi)生要求的人員從事學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)和餐飲工作。 4、督促?gòu)臉I(yè)人員及時(shí)按要求搞好衛(wèi)生工作，做到室內(nèi)衛(wèi)生整潔，物品擺放整齊，分類存放，生熟分開，易串味的分開。 5、加強(qiáng)防蠅、防蟲、防鼠工作，用剩的飯菜和未售出的食品要放入指定的器具中或蓋上能防蠅蟲鼠的工具，確保食品不受污染。 甲方（校長(zhǎng)簽名） 乙方（小賣鋪負(fù)責(zé)人) 實(shí)中食堂食品供應(yīng)商衛(wèi)生安全責(zé)任狀xx-04-12 17:48 | #5樓 為了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的

10、發(fā)生，保證師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)中華人民 _食品安全法和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，特制訂如下安全責(zé)任狀。 1、 所有供應(yīng)商共貨前必須出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。 2、 糧油供應(yīng)商每次銷售糧油必須持有質(zhì)檢報(bào)告單，產(chǎn)品外包裝必須具有“s”安全標(biāo)志。 3、 蔬菜供應(yīng)商提供的蔬菜必須是無公害的綠色食品，要求新鮮，無變質(zhì)腐爛食物。 4、 豆制品供應(yīng)商所提供的豆制品必須符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量和安全要求。 5、 副食品供應(yīng)商所提供的食品必須持有質(zhì)量報(bào)告單，外包裝必須具有“s”安全標(biāo)志。 6、 所有供應(yīng)商提供的食品因質(zhì)量不合格所造成的一切損失（包括工商、衛(wèi)檢、質(zhì)檢部門檢查所沒收的貨物和罰款）均由供應(yīng)商

11、承擔(dān)。如出現(xiàn)安全事故除扣質(zhì)量保證金外，并承擔(dān)相應(yīng)安全責(zé)任。出現(xiàn)重大安全事故必須承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。 學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人（簽字）： 供應(yīng)商（簽字）： 年 月 日 年 月 日 學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任狀xx-04-12 8:58 | #6樓 根據(jù) _辦公廳轉(zhuǎn)發(fā) _、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品安全工作意見（ _xx69號(hào)）要求，為進(jìn)一步明確學(xué)校防疫與食品安全工作的責(zé)任，切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，特制訂本責(zé)任狀。 一、責(zé)任范圍 中學(xué)和中心小學(xué)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本轄區(qū)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。 1.成立由一把手牽頭的學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食衛(wèi)生安全

12、工作；每學(xué)期開學(xué)初，召開一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議。 2.領(lǐng)導(dǎo)小組同學(xué)校或相關(guān)處室簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實(shí)到各基層單位和具體責(zé)任人。 3.按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例要求，制訂學(xué)校傳染流行、群眾性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。 4.建立突發(fā)事件報(bào)告制度。各責(zé)任單位接到學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒、傳染病流行等突發(fā)事件的報(bào)告后，應(yīng)按規(guī)定及時(shí)逐級(jí)上報(bào)；突發(fā)事件得到控制后，應(yīng)將詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。 5.加強(qiáng)監(jiān)督檢查，各責(zé)任單位每年至少安排一至兩次學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)檢查，并將檢查結(jié)果及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門。 6.各責(zé)任單位要督促學(xué)校開設(shè)衛(wèi)生防疫和食品安全科普知識(shí)等課程，要配合衛(wèi)生部門建立和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。 二、責(zé)任考核 1.中心學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)職責(zé)落實(shí)情況納入對(duì)學(xué)校的綜合評(píng)估體系。 2.學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任情況作為年終述職內(nèi)容，并在有關(guān)專題會(huì)議上報(bào)告。 三、責(zé)任追究 對(duì)發(fā)生下列情形之一的，按黨紀(jì)、政紀(jì)有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)的責(zé)任： 1.落實(shí)衛(wèi)生