轉(zhuǎn)載餐桌感知幸福第一站

1、轉(zhuǎn)載 餐桌 感知幸福第一站原文地址：餐桌：感知幸福第一站作者：婚姻與家庭雜志每天，全家人聚在一起吃飯的時(shí)間大概不超過(guò)1小時(shí)。在這短短的1小時(shí)里，你會(huì)對(duì)孩子說(shuō)些什么、做些什么?也許，你最頭疼的，是如何讓孩子吃下有營(yíng)養(yǎng)的食物，如何用好吃的飯菜把孩子喂得飽飽的；也許，你最過(guò)癮的，是趁著吃飯時(shí)間，不斷追問(wèn)孩子的分?jǐn)?shù)和他在學(xué)校的表現(xiàn)，數(shù)落并糾正他平時(shí)犯的錯(cuò)誤；也許，你最解氣的，是當(dāng)著孩子的面，指責(zé)丈夫不做家務(wù)，抱怨生活不如人意；很多家長(zhǎng)都在餐桌上做著這些事。直到孩子慢慢長(zhǎng)大后，家長(zhǎng)忽然發(fā)現(xiàn)，他成了不受歡迎的胖子，他變得自私無(wú)理，她喜歡在人前搬弄是非，她不懂如何愛(ài)別人如果告訴你，這一切都源自當(dāng)初的餐桌故事

2、，你還會(huì)這么做嗎?你是否知道，家長(zhǎng)在餐桌上的言行，會(huì)影響孩子將來(lái)的生活?從現(xiàn)在開(kāi)始，請(qǐng)你用心關(guān)注家里的餐桌，因?yàn)?，這里是孩子感知幸福的第一站。和餐桌有關(guān)的回憶在中國(guó)，餐桌是許多家庭最容易忽視的地方。其實(shí)，吃飯無(wú)小事，家長(zhǎng)在餐桌上溫和、科學(xué)的言行，會(huì)讓孩子的人生因此不同；而家長(zhǎng)在餐桌上的教育或營(yíng)造的氛圍不恰當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致孩子長(zhǎng)大后出現(xiàn)一系列問(wèn)題。不信，請(qǐng)看下面的故事。拿起筷子就播報(bào)負(fù)面新聞傾訴人/陳琴每次吃飯，我就變成了垃圾桶。剛一落座，我媽就開(kāi)始抱怨單位里的那些事，什么女同事喜歡在領(lǐng)導(dǎo)面前討好賣(mài)乖、男同事生活作風(fēng)不端正、自己獎(jiǎng)金拿得太少、一定有人在整她我爸聽(tīng)到這些時(shí)，勸我媽：你把自己的工作做好就

3、行了，少說(shuō)別人的閑話，少打聽(tīng)別人的隱私，沒(méi)有人會(huì)無(wú)緣無(wú)故陷害你。一聽(tīng)這話，我媽就不樂(lè)意了。她指責(zé)我爸不站在她那邊、不替她出氣，然后開(kāi)始叨叨我爸對(duì)家里關(guān)心不夠，家務(wù)活兒也不做，天天就知道下棋每次我媽控訴到痛處，就會(huì)詢問(wèn)我的意見(jiàn)。我雖然感覺(jué)很煩，但怕她不高興，也就隨口附和幾句。我媽還是條變色龍。家里來(lái)客人了，她在餐桌上十分熱情，可客人一走她就立馬變臉，喜歡說(shuō)人家的不是。她有點(diǎn)嫌貧愛(ài)富，會(huì)對(duì)著我爸喊：以后這么窮的親戚別總往家請(qǐng)，我估計(jì)她下次再來(lái)，就得管咱們家借錢(qián)了，我是不會(huì)借的，做人不能那么傻說(shuō)實(shí)話，我很討厭我媽愛(ài)抱怨、搬弄是非的毛病?？山Y(jié)婚后，我突然發(fā)現(xiàn)，自己也喜歡在餐桌上對(duì)著老公發(fā)牢騷。那一刻，

4、我覺(jué)得我像極了媽媽。專家點(diǎn)評(píng)父母在飯桌上愛(ài)犯的錯(cuò)誤之一就是營(yíng)造不好的就餐氛圍。再好的飯菜也要佐以好心情，才能制造出幸福的滋味，像陳琴媽媽這樣做，不僅讓家人吃飯時(shí)難以下咽，而且直接影響了女兒的性格。由此可見(jiàn)，吃飯無(wú)小事，家庭習(xí)慣的影響多么深遠(yuǎn)！心血來(lái)潮的餐桌傾訴人/蘇眉我媽是河北人，喜歡做面食，不喜歡炒菜。每次問(wèn)她：媽，今天晚上吃什么?我其實(shí)是想問(wèn)她做什么菜，她的回答卻是我已經(jīng)蒸上饅頭了，或者吃餡餅。我媽只要做了一樣主食，一般就不炒菜了。所以，我的飲食習(xí)慣特別不好，吃飯好像就為了吃主食，主食吃完了，菜也就不吃了。有的時(shí)候，她會(huì)心血來(lái)潮，主動(dòng)問(wèn)你想吃點(diǎn)什么。因?yàn)樗龥](méi)什么拿手菜，我們經(jīng)常絞盡腦汁才能

5、想出幾個(gè)愛(ài)吃的。但就算你點(diǎn)了這幾個(gè)菜，也不見(jiàn)得能在餐桌上看到。我媽經(jīng)常是把菜都切出來(lái)了，最后又會(huì)臨時(shí)改主意，算了，菜太多了，那個(gè)牛肉不炒了吧！弄得我們特別掃興。時(shí)間長(zhǎng)了，我發(fā)現(xiàn)我不太敢相信別人的承諾，尤其是一些好事兒，潛意識(shí)里總覺(jué)得到時(shí)候會(huì)變吧。我還很看重別人是不是說(shuō)話算數(shù)，誰(shuí)要總是臨時(shí)動(dòng)議，說(shuō)定了的事又變，我就會(huì)特別憤怒。我媽經(jīng)常強(qiáng)調(diào)飯要趁熱吃，像面條餃子這種一鍋煮不出來(lái)的飯，她就會(huì)要求我爸吃第一鍋，然后我們吃第二鍋。我爸吃飯快，經(jīng)常是我媽還在廚房里忙乎，我爸已經(jīng)吃完去看新聞聯(lián)播了。那是他雷打不動(dòng)的日程，所以很難一家人坐在一起既從容又溫馨地邊吃飯邊聊天。以前我沒(méi)感覺(jué)，后來(lái)跟我老公回他們家，發(fā)

6、現(xiàn)他們一大家子經(jīng)常坐在一起一吃飯就是兩三個(gè)小時(shí)，一邊吃一邊聊聊各自的生活，家長(zhǎng)里短，感覺(jué)特別好。有人說(shuō)，吃飯是一個(gè)家庭里最重要的時(shí)刻，當(dāng)嘴巴打開(kāi)的時(shí)候，心門(mén)才比較容易打開(kāi)。我覺(jué)得這話挺有道理。我老公家里的氣氛特別融洽，大家都比較開(kāi)朗；而我們兄妹兩個(gè)性格都挺內(nèi)向，不太擅長(zhǎng)人際關(guān)系方面的事情。我想這也許跟家庭飲食習(xí)慣有點(diǎn)關(guān)系。專家點(diǎn)評(píng)家長(zhǎng)常常關(guān)注孩子吃什么，卻沒(méi)有關(guān)心怎么吃。實(shí)際上，怎么吃飯，給孩子帶來(lái)的影響更大。蘇眉的媽媽，經(jīng)常不能兌現(xiàn)對(duì)飯菜的承諾，讓蘇眉對(duì)此很憤怒，并將這種關(guān)系泛化，養(yǎng)成不太信任別人的習(xí)慣以及憤怒的情緒反應(yīng)模式。另外，媽媽對(duì)吃飯順序的安排，讓她沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)一家人一起傾心交談的溫馨

7、，這讓她覺(jué)得很遺憾。不能說(shuō)完全是這個(gè)原因?qū)е滤麄冃置眯愿駜?nèi)向，但至少是個(gè)重要的影響因素?？?，飯桌上這么小的一個(gè)細(xì)節(jié)，也會(huì)有如此重要的作用。萬(wàn)惡的菠菜傾訴人/劉琳你要問(wèn)我最喜歡吃什么，我可能一時(shí)答不出來(lái)；但你要問(wèn)我最討厭吃什么，我可以非常確定一定以及肯定地告訴你：菠菜！我上小學(xué)一年級(jí)時(shí)，我媽第一次做了菠菜。菠菜有一股很重的味道，而且那長(zhǎng)長(zhǎng)的紅根看著就讓人難受。我媽說(shuō)菠菜營(yíng)養(yǎng)高，讓我吃一點(diǎn)。我實(shí)在受不了那味道，一棵沒(méi)吃完就扔剩菜盤(pán)里了。菜剛放下，我爸忽然喝道：扔什么扔?撿起來(lái)吃掉！我十分怕我爸，他是我們家的皇帝。在餐桌上，只要他不說(shuō)話，我們誰(shuí)也不敢說(shuō)話。所以，看著他這么厲害的樣子，我哪里敢說(shuō)不，只

8、能把菠菜從盤(pán)子里撿起來(lái)吃掉。我爸看我吃完，哼了一聲，說(shuō)：有什么不好吃?還不是吃掉了！那頓飯，我吃得十分屈辱。從那以后我就發(fā)誓，等我可以自主決定吃什么時(shí)，再也不要見(jiàn)到菠菜這種東西。有段時(shí)間我貧血，同事勸我多吃菠菜，說(shuō)可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血。但我堅(jiān)決不吃，因?yàn)樗鼤?huì)讓我想起小時(shí)候那段惡心屈辱的往事。更讓我無(wú)語(yǔ)的是，我爸居然對(duì)他的做法洋洋得意。家里的一個(gè)小外甥挑食，我爸得意地對(duì)親戚說(shuō)：你就逼著他吃。你看劉琳，說(shuō)不吃菠菜，最后我還不是讓她吃下去了。我聽(tīng)了這話都想吐，真想沖他說(shuō)：就是因?yàn)槟悖疫@一輩子都不會(huì)吃菠菜了。其實(shí)這么說(shuō)有些太絕對(duì)，菠菜未必就真的很難吃。但，怎么說(shuō)呢，菠菜真的是我第一討厭吃的東西！專家點(diǎn)評(píng)如何

9、讓孩子不挑食，是每個(gè)家長(zhǎng)頭疼的問(wèn)題，但用粗暴的方式逼著孩子吃，絕對(duì)是非常錯(cuò)誤的做法。這不僅無(wú)法讓孩子真正愛(ài)上食物，而且會(huì)適得其反，甚至給親子關(guān)系蒙上陰影。比如劉琳的爸爸，他讓孩子對(duì)于菠菜的厭惡如此強(qiáng)烈，相信他們的親子關(guān)系也十分糟糕。而深究劉琳爸爸背后的動(dòng)機(jī)，不難發(fā)現(xiàn)，他為了孩子好恐怕只占到一小部分，更多的是為了維護(hù)自己的權(quán)威感吧。如果真是為了糾正孩子偏食，家長(zhǎng)可以用心做出不同口味的菠菜，讓它不那么難吃。再說(shuō)了，就算真的不吃菠菜又如何呢?只要孩子會(huì)吃其他的蔬菜，少吃一兩種也沒(méi)關(guān)系。吃飯愛(ài)爭(zhēng)第一的胖子傾訴人/改改美食對(duì)于我來(lái)說(shuō)，一直都有著強(qiáng)烈的誘惑。同時(shí)，我對(duì)它又有著隱隱的恨，因?yàn)槲夷?93斤的體

10、重和虛弱的脾胃完全得益于美食的功勞。我得承認(rèn)，兒時(shí)的餐桌曾給我留下許多美好的回憶。作為家中獨(dú)子，母親每次都將最好吃的留給我，而我為了回報(bào)母親，總是盡可能地多吃些，而且從不剩菜。上幼兒園時(shí)，老師說(shuō)吃飯第一名的小朋友可以得小紅花。為了得到那朵小紅花，我總是抓起碗就拼命吃，囫圇一口吞下去，完全沒(méi)感覺(jué)到飯菜的味道。我拿著那朵小紅花，媽媽看著很高興，又獎(jiǎng)勵(lì)我一桌好吃的飯菜。漸漸的，我吃得越來(lái)越多，吃飯的速度也越來(lái)越快。在媽媽超級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐的喂養(yǎng)下，讀中學(xué)后的我體重猛增。等高中畢業(yè)后，我的體重躥升到170多斤。因?yàn)樘?，每次上體育課我只能在一邊看著，根本不能參加運(yùn)動(dòng)。與此同時(shí)，因?yàn)槲页燥埑缘锰?，胃長(zhǎng)期脹得難

11、受，還落下了很難治愈的胃病。如今，面對(duì)自己將近200斤的體重，我覺(jué)得很自卑。我不喜歡逛商場(chǎng)買(mǎi)衣服，也不敢去追求女朋友，怕人家嫌我太胖了。這都是我媽害的！可直到現(xiàn)在，一有好吃的，她還是會(huì)塞給我，而我也管不住自己的嘴，減肥計(jì)劃一直沒(méi)成功。專家點(diǎn)評(píng)如同電視廣告所說(shuō)，媽媽最喜歡看到的，就是孩子大口大口地吃飯。但是，并非吃得越多越好，很多身體疾病就是吃出來(lái)的。有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生在面對(duì)與吃有關(guān)的身體疾病時(shí)，都會(huì)詢問(wèn)他的家庭關(guān)系，包括喂養(yǎng)這部分。這是因?yàn)?，?喂養(yǎng)-身體這三者，通常能反映出家庭成員的依戀關(guān)系。改改媽就是通過(guò)喂養(yǎng)來(lái)表達(dá)對(duì)孩子的愛(ài)，但她的愛(ài)顯然泛濫成災(zāi)，失去了節(jié)制。而小孩子是不懂的，只會(huì)通過(guò)吃來(lái)討好、

12、回報(bào)媽媽。在他們的母子關(guān)系里，吃等同于愛(ài)，而且這種模式被改改延續(xù)到和老師的關(guān)系中，將來(lái)，它也會(huì)被延續(xù)到改改的同事關(guān)系、戀人關(guān)系中。不難理解，他的身體為什么瘦不下去。餐桌上的咆哮媽傾訴人/小宗我的額角有一道醒目的傷疤，說(shuō)起來(lái)也許沒(méi)人相信，這都是拜我媽所賜。小時(shí)候，我媽總是逮著吃飯的機(jī)會(huì)教訓(xùn)我，不是問(wèn)我的學(xué)習(xí)成績(jī)，就是問(wèn)班里的情況，煩得我根本沒(méi)心情吃飯。記得上小學(xué)六年級(jí)時(shí)，周末我和同學(xué)去游泳，直到吃晚飯時(shí)才趕回家。看到一桌子飯菜，早已餓得饑腸轆轆、眼冒金星的我剛準(zhǔn)備大開(kāi)吃戒，就被我媽劈頭蓋臉地?cái)?shù)落了一番：就知道玩！瘋了一天，作業(yè)寫(xiě)了嗎?最近為什么成績(jī)下降了?我當(dāng)時(shí)餓得要命，根本就沒(méi)聽(tīng)她在說(shuō)什么，一

13、邊胡亂點(diǎn)頭一邊低頭吃飯。這可把我媽激怒了，她一把搶下我手中的飯碗吼道：吃什么吃！說(shuō)，和誰(shuí)瘋?cè)チ?作業(yè)到底寫(xiě)沒(méi)寫(xiě)?以后別跟那些壞孩子玩，他們就知道拖你后腿。你看看隔壁小武，人家天天在家學(xué)習(xí)我當(dāng)時(shí)那個(gè)著急?。⊙劭粗蛔雷硬藳](méi)法吃，只能憤然起身，準(zhǔn)備回屋睡覺(jué)?？蓜傄徽酒饋?lái)，頓時(shí)感到天旋地轉(zhuǎn)，一下子磕在了電視柜上，留下了頭上這道難看的疤。從那以后，我媽很心疼我，盡量不在吃飯時(shí)候教訓(xùn)我了?？吹絼e的家長(zhǎng)在餐桌上訓(xùn)斥孩子，她還勸人家別這么做。唉，這可都是血的代價(jià)??！專家點(diǎn)評(píng)父母在餐桌上最常犯的錯(cuò)誤，就是一邊吃飯一邊批評(píng)孩子。有心理學(xué)家說(shuō)，胃是人類(lèi)的情緒腦，在我們煩惱憂傷或著急上火時(shí)，就會(huì)覺(jué)得沒(méi)胃口，茶飯不思

14、。如果胃出毛病了，人會(huì)覺(jué)得沒(méi)精神，時(shí)間一長(zhǎng)，情緒和狀態(tài)也會(huì)跟著變得萎靡。所以，家長(zhǎng)在餐桌上不要批評(píng)孩子，而要專心吃飯、大口笑、活在當(dāng)下就有禪。一口一口吃掉寂寞傾訴人/小五我很小的時(shí)候，父母就離婚了。我媽本來(lái)就不愛(ài)做飯，加上她工作繁忙，我們一日三餐都在食堂解決。我家有兩個(gè)飯盒。每天吃飯的時(shí)候，我媽會(huì)說(shuō)：飯買(mǎi)回來(lái)了，你自己端飯盒吃。打開(kāi)飯盒，里面就是一葷一素，一小塊食堂切刀劃出來(lái)的正方形米飯。我媽也不會(huì)和我閑聊，通常安靜地吃完，洗好自己的飯盒就去上班了。那時(shí)，我媽根本不知道我有多羨慕鄰居家的阿姨。她每天都在廚房里忙活著自己的拿手菜，然后全家人圍在一起邊吃飯邊聊天，那場(chǎng)景常讓我咽口水。再看看自己的飯

15、盒，每天幾乎一樣的毫無(wú)味道的飯菜。很多時(shí)候，我會(huì)偷偷把飯菜倒掉，然后吃很多零食。長(zhǎng)大后我變得特別愛(ài)做飯。老公如果加班回來(lái)晚了，我會(huì)一直餓著等他。一起吃飯對(duì)于我，仿佛就像一個(gè)儀式。我會(huì)買(mǎi)很多漂亮又昂貴的餐具，經(jīng)常有人對(duì)我說(shuō)：你真懂得生活！但我知道，這只是我的執(zhí)念。老公出差，家里只剩我一人時(shí)，我仍會(huì)像小時(shí)候那樣，一口正經(jīng)飯菜不吃，瘋狂地吃零食，以此來(lái)填補(bǔ)我內(nèi)心那個(gè)寂寞的空洞。從小到大，親朋好友和老師對(duì)我的評(píng)價(jià)基本都有任性二字，他們不明白我為什么總緊抓住一個(gè)東西，非要得到。其實(shí)我明白，這是因?yàn)槲业纳眢w和心從來(lái)就沒(méi)有吃飽過(guò)。在吃這件人生大事上，我從沒(méi)有過(guò)被關(guān)心、被愛(ài)的感覺(jué)。專家點(diǎn)評(píng)吃飯，不僅僅是喂飽肚

16、子、攝取營(yíng)養(yǎng)的事，更重要的是家庭關(guān)系和情感的寫(xiě)照。小五的父母離婚，她失去了爸爸那份愛(ài)，媽媽沒(méi)心情做飯且不說(shuō)，就連和她聊天說(shuō)話、表達(dá)關(guān)心的時(shí)候也很少。與其說(shuō)小五覺(jué)得食堂的飯菜冷冰冰，不如說(shuō)是覺(jué)得媽媽冷冰冰，只是小孩子不敢這樣想。她后來(lái)表現(xiàn)出的必須一起吃飯，其實(shí)代表著她的情感未被滿足。而童年的未被滿足往往有驚人的力量，經(jīng)常會(huì)讓人在成年后加倍甚至無(wú)止境地補(bǔ)償。小貼士遠(yuǎn)離6種不良的飲食習(xí)慣孤食一個(gè)人很寂寞地吃叫做孤食。由于孩子自身感到寂寞，性格上很容易出現(xiàn)任性的傾向。個(gè)食雖然與家人在同一張桌子上吃飯，但是彼此的飯菜不盡相同，這叫個(gè)食。如果任其發(fā)展，其結(jié)果與孤食一樣，容易造成孩子任性、不合群。固食/小食

17、每天總是食用同樣飯菜的固食以及每天量都很少的小食等，都可能使孩子不能均衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致孩子隱形饑餓，使身體的健康發(fā)育受到影響。粉食粉食是指主食只吃面包、面條等面粉類(lèi)的東西。相對(duì)米飯來(lái)說(shuō)，面食的咀嚼次數(shù)要少很多，過(guò)于頻繁地只吃面食，容易弱化孩子的咀嚼能力。濃食濃食是指隨著在外面吃飯次數(shù)的增加，食用放置過(guò)多調(diào)料的飯菜。過(guò)多攝取調(diào)味料會(huì)對(duì)身體造成危害，口味過(guò)重的話，也會(huì)患上味覺(jué)障礙癥，同時(shí)容易導(dǎo)致肥胖和生活習(xí)慣病。好媽媽的10條食育之道1不追著孩子喂飯，鼓勵(lì)孩子自主進(jìn)餐許多媽媽喜歡追著孩子吃飯，而且把自認(rèn)為好吃的和有營(yíng)養(yǎng)的食物逼孩子吃掉。這樣做，孩子得胃病的幾率很高，而不愉快的進(jìn)餐也會(huì)讓孩子煩悶

18、。正確的做法是：鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐。孩子長(zhǎng)到1周歲至1周歲半時(shí)，開(kāi)始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜，這是孩子想自己進(jìn)食的體現(xiàn)，標(biāo)志著對(duì)人格獨(dú)立的向往，家長(zhǎng)完全應(yīng)該給予積極鼓勵(lì)。2讓孩子幫忙做事5歲左右的孩子都樂(lè)于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事，一方面可以減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。3不當(dāng)著孩子的面說(shuō)是非有些父母喜歡在餐桌上討論是非，互相攻擊，你指責(zé)我對(duì)家里不夠關(guān)心，我指責(zé)你沒(méi)有盡到責(zé)任，結(jié)果孩子吃飯的時(shí)候心里堵得慌，不僅享受不到家庭和睦，還學(xué)會(huì)了凡事怪罪到別人頭上。4追問(wèn)孩子的分?jǐn)?shù)，不如關(guān)心孩子的大便孩子回家心情不好，也許是在學(xué)校遇到了不順心的事情，這樣很容易便秘。

19、此時(shí)，你可以給孩子做一些清爽通氣的食物，他的身體舒服了，情緒自然也就沒(méi)那么煩躁。食物是調(diào)節(jié)孩子情緒的藥品，孩子焦慮煩躁的時(shí)候，你給他添加一點(diǎn)兒含淀粉多的食物，比如土豆泥，或者烤紅薯，這比給他講大道理起到的安撫作用要大得多。5把好吃的菜都給孩子，就是在無(wú)意中培養(yǎng)他的自私有些家長(zhǎng)為了表現(xiàn)自己愛(ài)孩子，總是把最好吃的菜給孩子吃；有些孩子不等大家吃自己就開(kāi)吃了，而且會(huì)把最喜歡吃的拿到自己碗里，顯得有些自私。餐桌上的這些行為，不僅會(huì)影響孩子攝入全面、充分的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見(jiàn)人厭的性格。正確的做法是，有好吃的，讓他主動(dòng)夾給別人吃。還可以在家里擺一雙愛(ài)的小筷子，誰(shuí)最辛苦，最?lèi)?ài)誰(shuí)，就用這雙筷子給誰(shuí)夾菜。懂得在吃飯時(shí)關(guān)心身邊人的孩子，長(zhǎng)大后情商高，容易比別的孩子更早成功。6吃早餐的孩子總是底氣十足要注重早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，合理的早餐應(yīng)該有粗糧、豆?jié){或牛奶、蔬菜，并隨時(shí)根據(jù)孩子的口味變化菜式。雖然那會(huì)犧牲你早上的一些時(shí)間，但一個(gè)