校園超市供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)

1、.校園超市供應(yīng)鏈設(shè)計(jì) 導(dǎo)言 供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。為了對(duì)供應(yīng)鏈有更深入的了解，我選擇零售商（校園超市）這一供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，并以本校（四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院）為假設(shè)對(duì)象，對(duì)校園超市的供應(yīng)鏈做了系統(tǒng)設(shè)計(jì)。 一、超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析1、消費(fèi)對(duì)象（購買者）：本超市建在學(xué)校，所以顧客基本上是面對(duì)學(xué)校的師生和周圍的一些外來人員、工作人員。而通過觀察我們學(xué)校的超市較多，且分布較集中，大多數(shù)超市都是集中分布在兩個(gè)食堂周圍，或多或

2、少總有那么兩三家聚集分布在一起；我們學(xué)校大概有一萬多余學(xué)生，消費(fèi)群體較大，具有較大的超市投資商機(jī)。2.需求分析：因?yàn)楸境薪ㄓ趯W(xué)校，所以消費(fèi)群體多是在校學(xué)生，而學(xué)生消費(fèi)的產(chǎn)品大多是生活、學(xué)習(xí)用品、以及各類食品等。我校學(xué)生人數(shù)較多，需求量相對(duì)較大。二、超市所在供應(yīng)鏈成員分析 1、供應(yīng)商：溫江批發(fā)市場(chǎng)、成都食品批發(fā)市場(chǎng)、成都小商品批發(fā)市場(chǎng)等等。 2、校園超市3、 消費(fèi)群體：學(xué)生、教室、其他工作人員等。三、超市基本布局圖貨架貨架 工作區(qū)出口貨架貨架貨架貨架出口收銀臺(tái)吵四、進(jìn)貨 、 對(duì)于進(jìn)貨渠道，可以分為近距離進(jìn)貨和遠(yuǎn)距離進(jìn)貨。1、 近距離進(jìn)貨：對(duì)于某些短期食品，例如牛奶、酸奶、冰激凌等，每天擁有固定

3、的銷售量，訂貨提前期短，不適合長途運(yùn)輸，因此進(jìn)貨選擇就近原則。2、 遠(yuǎn)距離進(jìn)貨：生活用品中相對(duì)價(jià)值較高，每天的需求不具有固定性，對(duì)此可采用遠(yuǎn)距離進(jìn)貨，通過縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)降低進(jìn)貨成本。針對(duì)此種方式，在條件允許的情況下，本超市可以聯(lián)合其他超市共同采購，以量大取得最優(yōu)價(jià)格和效益。選擇供應(yīng)商：成都市半邊街貨物批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)貨方式 短距離進(jìn)貨：短期（新鮮）食品類電話、傳真定貨供應(yīng)商超市自備小型貨車配送競(jìng)爭(zhēng)者遠(yuǎn)距離進(jìn)貨：價(jià)值較大，需求量不穩(wěn)定供應(yīng)商集中進(jìn)貨數(shù)據(jù)交換打上超市、進(jìn)貨運(yùn)輸方式 本超市面積較小，業(yè)務(wù)范圍較小，不具備自行運(yùn)輸?shù)臈l件。所以，無論是短距離進(jìn)貨還是遠(yuǎn)距離進(jìn)貨，都需要產(chǎn)品供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)配送，溫

4、江或成都市區(qū)的供應(yīng)商也承攬有配送業(yè)務(wù)。一般的運(yùn)輸工具是小型箱式貨車。五、超市貨物布局、1.縱向陳列為主，輔之以橫向陳列法2.把最盈利的產(chǎn)品放在四周的貨架上，因?yàn)檫@些地方更容易引起消費(fèi)者的注意3. 商品擺放應(yīng)遵循顯而易見原則、放滿陳列的原則、前進(jìn)陳列的原則以及縱向陳列的原則4. 縱向陳列法可將更多的商品展現(xiàn)在顧客的面前、貨物布局假設(shè)圖 六、校園超市供應(yīng)鏈信息流物流過程 供應(yīng)商學(xué)校目標(biāo)市場(chǎng)供應(yīng)商配送貨物采購超市銷售超市倉儲(chǔ)資金流過程七信息流、在庫管理 1.分區(qū)分類：對(duì)貨物進(jìn)行分區(qū)分類的存放，以確保貨物的儲(chǔ)存安全。貨物存放應(yīng)便于檢查和取貨。根據(jù)倉庫的建筑、設(shè)備等條件，將庫房、貨棚、垛場(chǎng)劃分為若干保管

5、商品的區(qū)域，以適應(yīng)商品存放的需要。商品分類就是按照商品大類、性質(zhì)和它的連帶性將商品分為若干類，分類集中存放，以利收發(fā)貨與保管業(yè)務(wù)的進(jìn)行。 2.貨位選擇：貨位選擇實(shí)在分區(qū)分類保管的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。貨位的選擇是落實(shí)到每批入庫商品的儲(chǔ)存點(diǎn)，必須遵循“安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲(chǔ)、低耗”的原則，具體的說就是確保商品安全、方便吞吐發(fā)運(yùn)、力求節(jié)約倉容。 3.貨位編碼：貨位編碼將倉庫范圍的房、棚、場(chǎng)以及庫房的樓層、倉間、貨架、走支道等按地點(diǎn)、位置順序編列號(hào)碼，并作出明顯標(biāo)示，以便商品進(jìn)出庫可按號(hào)存取。 4.商品堆碼：商品堆碼是入庫商品堆存的操作及其方式、方法。商品堆碼要科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)符合安全第一、進(jìn)出方便、節(jié)約倉容的原則。這是商品保管工作中的一項(xiàng)重要項(xiàng)目。 八、信息管理系統(tǒng) 信息管理系統(tǒng)（MIS）涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等很多學(xué)科，是各學(xué)科緊密相連綜合交叉的一門新學(xué)科。作為一門新科學(xué)，它的理論和方法正在不斷發(fā)展與完善。它除了具備信息系統(tǒng)的基本功能外，還具備預(yù)測(cè)、計(jì)劃、控制和輔助決策特有功能。建立信息管理系統(tǒng)可以及時(shí)將每種商品的中銷售信息反饋給供應(yīng)商，加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，減少滯銷產(chǎn)品，創(chuàng)造成本優(yōu)勢(shì)從而更好的發(fā)展校園超市。九、退貨處理 校園超市的季節(jié)性需求變化很大，尤其是一到了放假的季節(jié)，銷售量就會(huì)嚴(yán)重下降，本來平時(shí)就有商品的滯銷，這樣就會(huì)導(dǎo)致