全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

1、全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案精品文檔，僅供參考PERSONAL 全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案 根據(jù)衛(wèi)生部全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案（試行）及_市_區(qū)創(chuàng)建_省慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)工作方案，為推動我區(qū)全民健康生活方式行動示范社區(qū)、示范單位、示范食堂和示范餐廳的創(chuàng)建工作，特制定本方案。 一、工作目的 通過全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建活動，充分調(diào)動社區(qū)、單位、單位食堂、餐飲行業(yè)和家庭的積極性，營造健康生活方式支持環(huán)境，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，在全區(qū)普及健康生活方式相關(guān)知識，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識和行為

2、能力，最終提高居民健康水平。 二、組織管理 區(qū)慢創(chuàng)辦負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作方案和考評標(biāo)準(zhǔn)的制訂，將創(chuàng)建工作列入到相關(guān)部門、行業(yè)、組織的工作范疇，并組織對示范創(chuàng)建單位進(jìn)行考評和授牌。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處負(fù)責(zé)示范社區(qū)創(chuàng)建工作，區(qū)藥監(jiān)局負(fù)責(zé)示范食堂和示范餐廳創(chuàng)建工作，區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)示范市場創(chuàng)建工作，示范單位由區(qū)教育局、區(qū)體育局創(chuàng)建。各部門要制訂創(chuàng)建計劃和實施方案，并負(fù)責(zé)具體工作的落實。 三、示范創(chuàng)建工作基本內(nèi)容 （一）示范社區(qū) 1、環(huán)境建設(shè) （1）環(huán)境整潔。 （2）有一個固定的宣傳欄或櫥窗等健康教育窗口。 （3）有健康教育活動室。 （4）有促進(jìn)身體活動的專門場地和健身設(shè)施。 2、活動開展 （1）每季度至少開展一次居

3、民廣泛參與的健康生活方式活動，如宣傳活動，知識競賽，健康膳食設(shè)計比賽，健身比賽、健康家庭評選等。 （2）健康教育活動室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料，有身高體重計、腰圍尺、壁掛BMI尺、膳食寶塔掛圖等設(shè)施，有控油、限鹽等支持工具展示。 （3）利用固定宣傳欄或櫥窗開展健康一二一知識宣傳，定期更換宣傳內(nèi)容。 （4）每年開展4次以上健康知識講座活動，使居民了解健康生活方式常識。 （5）社區(qū)內(nèi)有3個以上群眾性健身活動團(tuán)體。 （6）每年為每戶居民發(fā)放6種以上健康生活方式宣傳材料。 （二）示范單位 1、制度保障 （1）有創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度，健身制度。

4、 （2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵機(jī)制。 （3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。 2、環(huán)境設(shè)施建設(shè) （1）有促進(jìn)身體活動的場地及設(shè)施，或有經(jīng)費支持職工到公共場所開展健身活動。 （2）張貼、發(fā)放健康一二一宣傳材料，展示健康生活方式行動支持工具和食物能量模型。 （3）在適宜場所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。 3、活動開展 （1）開展爬山，體育比賽，運動會等不同形式的群體性健康活動每年至少開展1次。 （2）每年至少組織一次健康膳食知識競賽。 （3）組建2個以上的健身或運動團(tuán)隊，如乒乓球隊，羽毛球隊等。 （4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識講座。 （5）為

5、單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（有控油壺、限鹽勺、腰圍尺、壁掛BMI尺、計步器等設(shè)施） （三）示范食堂 1、基本條件 參加示范創(chuàng)建的食堂要取得餐飲服務(wù)許可證，并且量化分級管理等級B級以上，有效執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的管理規(guī)定。 2、人員培養(yǎng)及能力要求。 （1）管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上健康膳食知識培訓(xùn)。 （2）廚師應(yīng)制作低鹽少油菜肴技能。 （3）以食堂為主體，適時開展職工營養(yǎng)健康廚藝等活動，提高職工生活方式行為能力。 3、食堂環(huán)境 （1）利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍；通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平

6、衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動平衡。 （2）食堂內(nèi)有可自由取閱的4種以上健康生活方式宣傳資料。 4.供餐服務(wù) （1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵奶類、豆類、新鮮果蔬消費；提供主要菜品的營養(yǎng)特點，指導(dǎo)職工選擇。 （2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。 （四）示范餐廳 1.基本條件。 參加示范創(chuàng)建的餐廳要取得餐飲服務(wù)許可證，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級管理等級B級以上，有效執(zhí)行了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的管理規(guī)定。 2.

7、人員培養(yǎng)及能力要求。 （1）餐廳努力培養(yǎng)專職或兼職營養(yǎng)配餐人員，負(fù)責(zé)營養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。 （2）管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計接受2小時以上合理膳食知識培訓(xùn)。 （3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。 3.餐廳環(huán)境。 （1）有膳食寶塔等合理膳食宣傳內(nèi)容的張貼畫、板報、電子屏幕等宣傳形式，營造餐廳營養(yǎng)健康氛圍。 （2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。 （3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識宣傳。 4.點餐服務(wù)。 （1）餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。 （2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動

8、介紹菜品營養(yǎng)特點，引導(dǎo)消費者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。 （3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐。 四、工作策略和措施 （一）政府支持，多部門參與。 在區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)下，衛(wèi)生、教育、體育、宣傳、婦聯(lián)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處等部門應(yīng)積極組織和參與，共同開展示范創(chuàng)建活動。 （二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建。 區(qū)疾控、綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專業(yè)機(jī)構(gòu)為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。為參與示范創(chuàng)建各社區(qū)、單位、餐廳開展人員培訓(xùn)提供專業(yè)支持，提高示范創(chuàng)建單位健康生活方式知識宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。 （三）整合資源，提高效率。 與創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財物資源。充分利用政府搭建的平臺，將健康生活方式行動示范創(chuàng)建納入政府推動的創(chuàng)建活動中，既豐富各項創(chuàng)建活動的內(nèi)容，又借力實現(xiàn)健康生活方式行動示范創(chuàng)建的目的。同時，各部門單位還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會組織作用，將健康生活方式行動工作開展納入黨團(tuán)工會組織活動內(nèi)容，豐富單位文化。 （四）完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管。 充分發(fā)揮管理部門、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評作用。在示范社區(qū)或示范單位引入居民或職工的滿意度評價；在示范食堂/餐廳定期開展內(nèi)部自查和菜品點評；發(fā)揮餐飲行業(yè)的行業(yè)自律，規(guī)范、支持示范餐廳的創(chuàng)建。 （五）宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展。 通過多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范社區(qū)、示范單位、示范食堂和示范餐