奶酪項目可研報告模板

1、泓域咨詢/奶酪項目可研報告奶酪項目可研報告泓域咨詢承諾書申請人鄭重承諾如下：“奶酪項目”已按國家法律和政策的要求辦理相關(guān)手續(xù)，報告內(nèi)容及附件資料準確、真實、有效，不存在虛假申請、分拆、重復(fù)申請獲得其他財政資金支持的情況。如有弄虛作假、隱瞞真實情況的行為，將愿意承擔(dān)相關(guān)法律法規(guī)的處罰以及由此導(dǎo)致的所有后果。公司法人代表簽字：xxx科技公司（蓋章）xxx年xx月xx日項目概要奶酪，又稱芝士、干酪、乳酪或起司，是以生鮮乳或脫脂乳、稀奶油為原料，經(jīng)殺菌、添加發(fā)酵劑和蛋白質(zhì)凝固制成的固態(tài)乳制品。奶酪營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的鈣、磷、維生素，蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，享有“黃金奶”的美譽。其中，蛋白質(zhì)含量較生

2、鮮乳高出10倍，鈣、鎂、鐵、鋅含量是生鮮乳的5-15倍，且膽固醇的含量低于牛奶。奶酪還含有活性乳酸菌，具有和酸奶相似的健康益處，有助于提高免疫力。奶酪中的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶和微生物的作用易被人體消化吸收，消化吸收率可達到96%-98%。此外，奶酪中幾乎不含乳糖，適合于乳糖不耐受的消費者食用。由于奶酪制作工藝特殊，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生其他乳制品沒有的豐富口感和風(fēng)味，可廣泛應(yīng)用于餐飲、甜點、茶飲、兒童零食及休閑零食等多樣的消費場景，受到越來越多國內(nèi)消費者的認可。該奶酪項目計劃總投資18107.93萬元，其中：固定資產(chǎn)投資12895.72萬元，占項目總投資的71.22%；流動資金5212.21萬元，占項目

3、總投資的28.78%。達產(chǎn)年營業(yè)收入35124.00萬元，總成本費用27890.87萬元，稅金及附加305.07萬元，利潤總額7233.13萬元，利稅總額8535.87萬元，稅后凈利潤5424.85萬元，達產(chǎn)年納稅總額3111.02萬元；達產(chǎn)年投資利潤率39.94%，投資利稅率47.14%，投資回報率29.96%，全部投資回收期4.84年，提供就業(yè)職位724個。認真貫徹執(zhí)行“三高、三少”的原則?！叭摺奔矗焊咂瘘c、高水平、高投資回報率；“三少”即：少占地、少能耗、少排放。報告主要內(nèi)容：項目承擔(dān)單位基本情況、項目技術(shù)工藝特點及優(yōu)勢、項目建設(shè)主要內(nèi)容和規(guī)模、項目建設(shè)地點、工程方案、產(chǎn)品工藝路線與技

4、術(shù)特點、設(shè)備選型、總平面布置與運輸、環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、消防與節(jié)能、項目實施進度、項目投資與資金來源、財務(wù)評價等。第一章 項目承辦單位基本情況一、公司概況公司一直秉承“堅持原創(chuàng)，追求領(lǐng)先”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)造令客戶驚喜的產(chǎn)品和服務(wù)。公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，專注于產(chǎn)品，致力于產(chǎn)品的設(shè)計與開發(fā)，各種生產(chǎn)流水線工藝的自動化智能化改造，為客戶設(shè)計開發(fā)各種產(chǎn)品生產(chǎn)線。公司致力于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有有效專利和軟件著作權(quán)50多項，全國質(zhì)量管理先進企業(yè)、全國用戶滿意企業(yè)、國家標準化良好行為AAAA企業(yè)，全國工業(yè)知識產(chǎn)權(quán)運用標桿企業(yè)。為實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標，公司在未來三年將進一步堅

5、持技術(shù)創(chuàng)新，加大研發(fā)投入，提升研發(fā)設(shè)計能力，優(yōu)化工藝制造流程；擴大產(chǎn)能，提升自動化水平，提高產(chǎn)品品質(zhì)；在鞏固現(xiàn)有業(yè)務(wù)的同時，積極開拓新客戶，不斷提升產(chǎn)品的市場占有率和公司市場地位；健全人才引進和培養(yǎng)體系，完善績效考核機制和人才激勵政策，激發(fā)員工潛能；優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，提升管理效率，為公司穩(wěn)定、快速、健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。二、所屬行業(yè)基本情況奶酪，又稱芝士、干酪、乳酪或起司，是以生鮮乳或脫脂乳、稀奶油為原料，經(jīng)殺菌、添加發(fā)酵劑和蛋白質(zhì)凝固制成的固態(tài)乳制品。奶酪營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的鈣、磷、維生素，蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，享有“黃金奶”的美譽。其中，蛋白質(zhì)含量較生鮮乳高出10倍，鈣、鎂、鐵、鋅含量是

6、生鮮乳的5-15倍，且膽固醇的含量低于牛奶。奶酪還含有活性乳酸菌，具有和酸奶相似的健康益處，有助于提高免疫力。奶酪中的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶和微生物的作用易被人體消化吸收，消化吸收率可達到96%-98%。此外，奶酪中幾乎不含乳糖，適合于乳糖不耐受的消費者食用。由于奶酪制作工藝特殊，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生其他乳制品沒有的豐富口感和風(fēng)味，可廣泛應(yīng)用于餐飲、甜點、茶飲、兒童零食及休閑零食等多樣的消費場景，受到越來越多國內(nèi)消費者的認可。三、公司經(jīng)濟效益分析上一年度，xxx公司實現(xiàn)營業(yè)收入27267.89萬元，同比增長24.86%（5429.65萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)奶酪生產(chǎn)及銷售收入為23382.12萬元，占營

7、業(yè)總收入的85.75%。上年度主要經(jīng)濟指標序號項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計1營業(yè)收入5726.267635.017089.656816.9727267.892主營業(yè)務(wù)收入4910.256546.996079.355845.5323382.122.1奶酪(A)1620.382160.512006.191929.027716.102.2奶酪(B)1129.361505.811398.251344.475377.892.3奶酪(C)834.741112.991033.49993.743974.962.4奶酪(D)589.23785.64729.52701.462805.852.5奶酪(E

8、)392.82523.76486.35467.641870.572.6奶酪(F)245.51327.35303.97292.281169.112.7奶酪(.)98.20130.94121.59116.91467.643其他業(yè)務(wù)收入816.011088.021010.30971.443885.77根據(jù)初步統(tǒng)計測算，公司實現(xiàn)利潤總額6586.28萬元，較去年同期相比增長1388.50萬元，增長率26.71%；實現(xiàn)凈利潤4939.71萬元，較去年同期相比增長1025.39萬元，增長率26.20%。上年度主要經(jīng)濟指標項目單位指標完成營業(yè)收入萬元27267.89完成主營業(yè)務(wù)收入萬元23382.12主營業(yè)

9、務(wù)收入占比85.75%營業(yè)收入增長率（同比）24.86%營業(yè)收入增長量（同比）萬元5429.65利潤總額萬元6586.28利潤總額增長率26.71%利潤總額增長量萬元1388.50凈利潤萬元4939.71凈利潤增長率26.20%凈利潤增長量萬元1025.39投資利潤率43.94%投資回報率32.95%財務(wù)內(nèi)部收益率23.00%企業(yè)總資產(chǎn)萬元33060.79流動資產(chǎn)總額占比萬元34.90%流動資產(chǎn)總額萬元11537.81資產(chǎn)負債率32.36%第二章 項目技術(shù)工藝特點及優(yōu)勢一、技術(shù)方案（一）技術(shù)方案選用方向1、對于生產(chǎn)技術(shù)方案的選用，遵循“自動控制、安全可靠、運行穩(wěn)定、節(jié)省投資、綜合利用資源”的原

10、則，選用當(dāng)前較先進的集散型控制系統(tǒng)，由計算機統(tǒng)一控制整個生產(chǎn)線的各項工藝參數(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定在高水平上，同時可降低物料的消耗。嚴格按行業(yè)規(guī)范要求組織生產(chǎn)經(jīng)營活動，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。2、遵循“高起點、優(yōu)質(zhì)量、專業(yè)化、經(jīng)濟規(guī)?！钡慕ㄔO(shè)原則。積極采用新技術(shù)、新工藝和高效率專用設(shè)備，使用高質(zhì)量的原輔材料，穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，制造高附加值的產(chǎn)品，不斷提高企業(yè)的市場競爭能力。3、在工藝設(shè)備的配置上，依據(jù)節(jié)能的原則，選用新型節(jié)能型設(shè)備，根據(jù)有利于環(huán)境保護的原則，優(yōu)先選用環(huán)境保護型設(shè)備，滿足項目所制訂的產(chǎn)品方案要求，優(yōu)選具有國際先進水平的生產(chǎn)、試驗及配套等設(shè)備，充分顯現(xiàn)龍

11、頭企業(yè)專業(yè)化水平，選擇高效、合理的生產(chǎn)和物流方式。4、生產(chǎn)工藝設(shè)計要滿足規(guī)?；a(chǎn)要求，注重生產(chǎn)工藝的總體設(shè)計，工藝布局采用最佳物流模式，最有效的倉儲模式，最短的物流過程，最便捷的物資流向。5、根據(jù)該項目的產(chǎn)品方案，所選用的工藝流程能夠滿足產(chǎn)品制造的要求，同時，加強員工技術(shù)培訓(xùn)，嚴格質(zhì)量管理，按照工藝流程技術(shù)要求進行操作，提高產(chǎn)品合格率，努力追求產(chǎn)品的“零缺陷”，以關(guān)鍵生產(chǎn)工序為質(zhì)量控制點，確保該項目產(chǎn)品質(zhì)量。6、在項目建設(shè)和實施過程中，認真貫徹執(zhí)行環(huán)境保護和安全生產(chǎn)的“三同時”原則，注重環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、消防及節(jié)能等法律法規(guī)和各項措施的貫徹落實。（三）工藝技術(shù)方案選用原則1、在基礎(chǔ)設(shè)施

12、建設(shè)和工業(yè)生產(chǎn)過程中，應(yīng)全面實施清潔生產(chǎn)，盡可能降低總的物耗、水耗和能源消費，通過物料替代、工藝革新、減少有毒有害物質(zhì)的使用和排放，在建筑材料、能源使用、產(chǎn)品和服務(wù)過程中，鼓勵利用可再生資源和可重復(fù)利用資源。2、遵循“高起點、優(yōu)質(zhì)量、專業(yè)化、經(jīng)濟規(guī)?！钡慕ㄔO(shè)原則，積極采用新技術(shù)、新工藝和高效率專用設(shè)備，使用高質(zhì)量的原輔材料，穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，制造高附加值的產(chǎn)品，不斷提高企業(yè)的市場競爭力。（四）工藝技術(shù)方案要求1、對于生產(chǎn)技術(shù)方案的選用，遵循“自動控制、安全可靠、運行穩(wěn)定、節(jié)省投資、綜合利用資源”的原則，選用當(dāng)前較先進的集散型控制系統(tǒng)，控制整個生產(chǎn)線的各項工藝參數(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定在高水平上，同

13、時可降低物料的消耗；嚴格按照電氣機械和器材制造行業(yè)規(guī)范要求組織生產(chǎn)經(jīng)營活動，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。2、建立完善柔性生產(chǎn)模式；本期工程項目產(chǎn)品具有客戶需求多樣化、產(chǎn)品個性差異化的特點，因此，產(chǎn)品規(guī)格品種多樣，單批生產(chǎn)數(shù)量較小，多品種、小批量的制造特點直接影響生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本及交付周期；益而益（集團）有限公司將建設(shè)先進的柔性制造生產(chǎn)線，并將柔性制造技術(shù)廣泛應(yīng)用到產(chǎn)品制造各個環(huán)節(jié)，可以在照顧到客戶個性化要求的同時不犧牲生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢和質(zhì)量控制水平，同時，降低故障率、提高性價比，使產(chǎn)品性能和質(zhì)量達到國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進水平。二、項目工藝技術(shù)設(shè)計方案（一）技術(shù)來源及先進性

14、說明項目技術(shù)來源為公司的自有技術(shù)，該技術(shù)達到國內(nèi)先進水平。（二）項目技術(shù)優(yōu)勢分析本期工程項目采用國內(nèi)先進的技術(shù)，該技術(shù)具有資金占用少、生產(chǎn)效率高、資源消耗低、勞動強度小的特點，其技術(shù)特性屬于技術(shù)密集型，該技術(shù)具備以下優(yōu)勢：1、技術(shù)含量和自動化水平較高，處于國內(nèi)先進水平，在產(chǎn)品質(zhì)量水平上相對其他生產(chǎn)技術(shù)性能費用比優(yōu)越，結(jié)構(gòu)合理、占地面積小、功能齊全、運行費用低、使用壽命長；在工藝水平上該技術(shù)能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量高穩(wěn)定性、提高資源利用率和節(jié)能降耗水平；根據(jù)初步測算，利用該技術(shù)生產(chǎn)產(chǎn)品，可提高原料利用率和用電效率，在裝備水平上，該技術(shù)使用的設(shè)備自動控制程度和性能可靠性相對較高。2、本期工程項目采用的技術(shù)

15、與國內(nèi)資源條件適應(yīng)，具有良好的技術(shù)適應(yīng)性；該技術(shù)工藝路線可以適應(yīng)國內(nèi)主要原材料特性，技術(shù)工藝路線簡潔，有利于流程控制和設(shè)備操作，工藝技術(shù)已經(jīng)被國內(nèi)生產(chǎn)實踐檢驗，證明技術(shù)成熟，技術(shù)支援條件良好，具有較強的可靠性。3、技術(shù)設(shè)備投資和產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，具有較強的經(jīng)濟合理性；本期工程項目采用本技術(shù)方案建設(shè)其主要設(shè)備多數(shù)可按通用標準在國內(nèi)采購。4、節(jié)能設(shè)施先進并可進行多規(guī)格產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，項目運行成本較低，應(yīng)變市場能力很強。第三章 背景及必要性一、奶酪項目背景分析奶酪，又稱芝士、干酪、乳酪或起司，是以生鮮乳或脫脂乳、稀奶油為原料，經(jīng)殺菌、添加發(fā)酵劑和蛋白質(zhì)凝固制成的固態(tài)乳制品。奶酪營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的鈣、磷

16、、維生素，蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，享有“黃金奶”的美譽。其中，蛋白質(zhì)含量較生鮮乳高出10倍，鈣、鎂、鐵、鋅含量是生鮮乳的5-15倍，且膽固醇的含量低于牛奶。奶酪還含有活性乳酸菌，具有和酸奶相似的健康益處，有助于提高免疫力。奶酪中的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶和微生物的作用易被人體消化吸收，消化吸收率可達到96%-98%。此外，奶酪中幾乎不含乳糖，適合于乳糖不耐受的消費者食用。由于奶酪制作工藝特殊，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生其他乳制品沒有的豐富口感和風(fēng)味，可廣泛應(yīng)用于餐飲、甜點、茶飲、兒童零食及休閑零食等多樣的消費場景，受到越來越多國內(nèi)消費者的認可。乳制品消費的發(fā)展過程基本上分為奶粉、液態(tài)奶和奶酪黃油三個階段：1）奶

17、粉階段：受保鮮技術(shù)、運輸渠道限制，需要將牛奶制作成奶粉進行銷售；2）液態(tài)奶階段：隨著消毒滅菌、包裝技術(shù)的發(fā)展，乳企可以在滅菌之后將牛奶運往各地銷售，液態(tài)奶開始普及；3）奶酪、黃油階段：奶酪具有不易保存的特性，受限于物流和包裝水平，是生產(chǎn)、物流發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是乳制品消費的最高形態(tài)。隨著社會進步及生活水平提升，人們越來越重視營養(yǎng)價值，傾向于消費高端乳制品，奶酪銷量有所提升。目前中國液態(tài)奶市場已處在成熟期，奶酪市場剛剛起步，正進入快速發(fā)展階段。奶酪行業(yè)生產(chǎn)壁壘較高且在不斷提升：1）奶酪制作工藝復(fù)雜。奶酪生產(chǎn)首先需要優(yōu)質(zhì)的奶源，再經(jīng)過降溫、檢測、巴氏殺菌處理、發(fā)酵凝乳、切割、排乳清、裝模、壓榨

18、、脫模、儲藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)才可出廠。在生產(chǎn)過程中，奶酪制作通常不采取超高溫滅菌，低溫滅菌導(dǎo)致產(chǎn)品成品率低。此外，奶酪不易保存，除了加工工藝以外，對乳企的儲存條件、運輸體系、包裝水平也有較高要求，因此奶酪行業(yè)技術(shù)壁壘高。2）資金壁壘。奶酪行業(yè)資本密集度高，生產(chǎn)奶酪所需的廠房及機器設(shè)備的資本投入較大。3）產(chǎn)能建設(shè)周期長。奶酪產(chǎn)能建設(shè)期一般為兩年或以上。由于奶酪行業(yè)技術(shù)工藝復(fù)雜、資金投入大、產(chǎn)能建設(shè)期長等因素，因此奶酪行業(yè)有一定壁壘，進入門檻較高。在乳制品的細分品類中，奶酪、酸奶、黃油近幾年的市場規(guī)?？焖偬嵘?，液態(tài)白奶及其他乳制品的市場規(guī)模增速放緩。受益于消費升級，奶酪成為整個乳制品行業(yè)中增速最快的細分

19、品類，消費量占比不斷提高。從海外乳制品發(fā)展歷程來看，奶酪消費占比不斷提升已經(jīng)成為乳制品消費升級的主要方向，美國、英國、日本、韓國等國家的乳制品消費結(jié)構(gòu)的變化都體現(xiàn)了這一趨勢。從國內(nèi)乳制品市場來看，雖然目前我國乳制品消費仍處于以液態(tài)奶為主的發(fā)展階段，但液態(tài)奶消費占比逐年下降，奶酪消費占比提升趨勢明顯。我國液態(tài)奶已經(jīng)步入成熟階段，增速不斷放緩，增速已于2015年出現(xiàn)了高位回落，2019年僅為2.2%。相比之下,我國奶酪行業(yè)處于市場初期培育階段，體量較小但增速快。雖然目前我國奶酪僅占乳制品消費的1.5%，但隨著乳品消費結(jié)構(gòu)升級，奶酪行業(yè)正迅速逐漸崛起，未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?018年國務(wù)院辦公廳印發(fā)了關(guān)

20、于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見，明確提出要優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，發(fā)展奶酪制品，該政策為奶酪行業(yè)的發(fā)展帶來了機遇。此外，在2019年奶酪發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震也指出，一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產(chǎn)業(yè)。讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變。隨著奶酪扶持政策不斷出臺，我國奶酪行業(yè)有望加速發(fā)展。我國乳制品行業(yè)已逐步完成由滲透率提升向消費升級驅(qū)動增長的過渡階段、逐漸由量升走向價增。2013年以前，我國乳制品行業(yè)的發(fā)展主要由放量驅(qū)動，2004-2013年乳制品行業(yè)規(guī)模CAGR達18.27%。分拆來看，銷量CAGR為14.07%，單價CAGR為5.89%。2013年開始，我國乳制品行業(yè)增

21、速逐步放緩，行業(yè)規(guī)模CAGR達5.50%。其中銷量增長陷入停滯階段，2013-2018年銷量復(fù)合增速僅為0.07%，但單價CAGR仍達5.42%。奶酪行業(yè)量價齊升，2024年規(guī)模有望破百億。我國奶酪行業(yè)經(jīng)歷了由量增向量價齊升驅(qū)動的發(fā)展階段。2009年以前我國奶酪行業(yè)處于明顯放量帶動的增長階段。2005-2009年銷量CAGR為20.31%，同期均價CAGR僅為1.14%，單價增速較低，主要由銷量拉動銷售規(guī)模增速保持在21.68%。2009年以后，價格上提升速度加快。2009-2019年銷售單價CAGR為4.63%，銷售量CAGR為16.78%，2009-2019年行業(yè)銷售規(guī)模CAGR為22.1

22、8%，2019年我國奶酪市場規(guī)模達65.5億元。預(yù)計2020至2024年，奶酪單價CAGR達到3%-4%，銷量CAGR達到7%-8%，奶酪零售市場規(guī)模CAGR將達到11%-12%,2024年奶酪零售市場規(guī)模有望達到112.8億元。2019年我國奶酪人均消費量僅有0.1kg，遠低于發(fā)達國家人均消費量12.91kg，也低于世界平均水平3.13kg。對比飲食習(xí)慣相近的其他亞洲發(fā)達國家，日本和韓國的人均消費已分別達到2.66kg和3.23kg。從奶酪占乳制品消費比例來看，目前我國奶酪消費僅占1.5%，但飲食結(jié)構(gòu)相似的日本和韓國已分別達到18%和47%。相比之下，我國奶酪消費量提升空間廣闊。我國飲食習(xí)慣

23、和日本類似，均以再制奶酪為主。受益于日本政府推動全民飲食西化、學(xué)校食堂引入奶酪和本土品牌加碼擴張奶酪市場，日本乳制品行業(yè)同樣經(jīng)歷了從液態(tài)奶到奶酪的消費升級過程。1966年日本奶酪的人均消費量僅0.27kg，經(jīng)歷了50多年的發(fā)展，目前日本的人均消費量已提升至2.32kg，奶酪占比已達到18%。未來隨著消費升級和飲食西化，我國有望復(fù)制日本奶酪行業(yè)發(fā)展路徑，人均消費量預(yù)計有10倍提升空間。2019年中國奶酪零售市場CR5為47.1%。市占率前五為百吉福、樂芝牛、安佳、卡夫、妙可藍多，市占率分別為22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。其中排名前四位均為海外品牌，國產(chǎn)品牌僅有妙可藍多入圍前

24、五。其他國產(chǎn)品牌位列第二梯隊，多美鮮、蒙牛、光明分別排名第7、8、10，市占率分別為3.6%、2.8%、0.9%。受國內(nèi)消費者飲食習(xí)慣的影響，我國本土奶酪品牌較少且起步較晚，一方面我國乳制品龍頭企業(yè)伊利、蒙牛長期以液態(tài)奶業(yè)務(wù)為發(fā)展核心，并未大力展開奶酪產(chǎn)業(yè)布局；另一方面奶酪制作工藝復(fù)雜、生產(chǎn)成本和門檻較高，本土小型企業(yè)難以進入。成熟的海外品牌在市場導(dǎo)入、技術(shù)工藝上有著先發(fā)優(yōu)勢，在市場份額上占據(jù)著主導(dǎo)地位。一方面，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)奶酪進口量自2016年起增速顯著放緩，增速由2016年的28.58%下降至2019年的4.27%，國內(nèi)市場對進口奶酪的依賴度降低。占據(jù)主導(dǎo)地位的海外品牌并未采取激

25、進的競爭策略，為國內(nèi)品牌成長留有一定空間；另一方面，我國自主奶酪品牌較少，國內(nèi)達到一定產(chǎn)量的奶酪企業(yè)不足20家，乳制品龍頭并未大力布局奶酪板塊，使得本土奶酪廠商之間的競爭尚不激烈，目前還處于初期共同培育市場階段。隨著市場規(guī)?？焖僭鲩L、消費者對奶酪的認知程度和需求日益提升，國產(chǎn)品牌也加快奶酪產(chǎn)業(yè)的布局。妙可藍多受益于兒童奶酪棒快速爆發(fā)，市場占有率由2017年的1.9%增長為2019年的4.8%；2018年，蒙牛設(shè)立奶酪事業(yè)部發(fā)展奶酪業(yè)務(wù)，2018年奶酪業(yè)務(wù)增速達66%；伊利也于2018年成立了健康飲品事業(yè)部和奶酪事業(yè)部，并推出妙芝手撕奶酪以及奶酪芝士酸奶“芝士點”。相比海外品牌，我國本土的奶酪品

26、牌競爭優(yōu)勢為：1）渠道本土化，本土品牌相比海外品牌能夠更快地下沉至低線市場，迅速搶占市場份額；2）本土奶酪企業(yè)更了解中國消費者的口味偏好，可以更好地結(jié)合我國飲食習(xí)慣對產(chǎn)品進行研發(fā)。日本奶酪行業(yè)經(jīng)歷了由海外品牌主導(dǎo)到本土品牌崛起的過程，最終由雪印、六甲黃油、森用、明治等本土品牌主導(dǎo)市場。目前日本奶酪市場CR5超過60%，且均為本土品牌，其中日本奶酪龍頭雪印集團市占率為17%。未來我國有望復(fù)制日本奶酪市場發(fā)展路徑，本土品牌利用現(xiàn)有渠道優(yōu)勢和緊跟國人消費偏好需求，未來有望趕超海外品牌。我國奶酪市場可下分為餐飲渠道和零售渠道，目前餐飲渠道占據(jù)奶酪消費總量的58%左右，零售渠道占42%左右。在零售渠道的

27、細分中，傳統(tǒng)零售渠道占比不斷降低，由2010年的95%下降至2019年的65.8%，電商占比逐步提升，由2010年的5%增長至2019年的34.2%。西餐是奶酪的主要消費場景，奶酪是西餐廳制作漢堡、披薩等的重要食材，馬蘇里拉、奶油芝士、黃油、煉乳、芝士片等品類在西餐領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。其中馬蘇里拉奶酪由于拉絲性較強主要應(yīng)用于披薩制作中；車達切片在漢堡、三明治制作場景中應(yīng)用廣泛；山羊奶酪主要用于餐后甜點及點綴沙拉；柔皮奶酪主要應(yīng)用場景為搭配紅酒食用；隨著人們對西餐的接受度提高以及消費水平的提升，將帶動奶酪消費需求增長。隨著烘焙及奶茶行業(yè)迎來消費升級以及口味創(chuàng)新，奶酪作為配料越來越多出現(xiàn)在面包烘焙和奶茶

28、制作中，應(yīng)用場景進一步拓寬。近年來網(wǎng)紅茶飲和烘焙品牌快速興起，如喜茶、樂樂茶等網(wǎng)紅奶茶品牌廣受年輕消費群體喜愛，將貢獻增量。我國奶酪零售以再制奶酪為主，兒童產(chǎn)品為再制奶酪零售增長的主要切入點。截至2017年9月兒童奶酪在零售端占比高達55%。相比原制奶酪，再制奶酪更適宜兒童食用，原制奶酪含有菌群較多，但兒童的腸胃更敏感，過多菌群對孩子的胃腸有破壞性。再制奶酪通過高溫滅菌使得部分菌群被殺掉，而鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分依然保存，因此更適宜兒童食用。奶酪是營養(yǎng)豐富的舶來品，相較于成年人，兒童的消費習(xí)慣更容易養(yǎng)成。同時兒童群體龐大，加上二胎政策的推動，未來兒童奶酪消費市場廣闊。兒童奶酪的高利潤也是推動品類

29、快速發(fā)展的重要因素，兒童奶酪毛利率可高達40%，遠高于普通常溫白奶。未來隨著家庭消費能力提升、對兒童飲食營養(yǎng)關(guān)注度增加以及本土企業(yè)加大布局兒童奶酪，我國兒童奶酪將迎來發(fā)展紅利期。二、鼓勵中小企業(yè)發(fā)展近年來，國家先后出臺了“非公經(jīng)濟36條”、“民間投資36條”、“鼓勵社會投資39條”、“激發(fā)民間有效投資活力10條”、關(guān)于深化投融資體制改革的意見等一系列政策措施，大力營造一視同仁的市場環(huán)境，激發(fā)民間投資活力。國家發(fā)改委會同各地方、各部門，認真貫徹落實中央關(guān)于促進民間投資發(fā)展的決策部署，取得了明顯成效。今年以來，民間投資增速持續(xù)保持在8%以上，前7個月達到了8.8%，始終高于整體投資增速，占全部投資

30、的比重達到62.6%。綜合判斷，“十三五”時期，我國中小企業(yè)發(fā)展仍處于大有可為的重要戰(zhàn)略機遇期。要準確把握國內(nèi)外發(fā)展形勢，利用好國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源，抓住發(fā)展機遇，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高發(fā)展質(zhì)量，依靠創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新開辟發(fā)展新路徑，贏得發(fā)展主動權(quán)，實現(xiàn)發(fā)展新突破。中小企業(yè)是推動創(chuàng)新的生力軍。近年來，我國65%的發(fā)明專利、75%以上的新產(chǎn)品開發(fā)都是由中小企業(yè)完成的。當(dāng)前，中小企業(yè)創(chuàng)新活動更加活躍、創(chuàng)新領(lǐng)域更加廣泛，不僅在原有的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中保持旺盛活力，而且在信息、生物、新材料等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和信息咨詢、工業(yè)設(shè)計、現(xiàn)代物流、電子商務(wù)等服務(wù)業(yè)中成為新興力量。2014年我國電子商務(wù)交易額達到13萬億元，同比增長

31、25%，其中網(wǎng)絡(luò)零售額增長49.7%，絕大部分都是中小企業(yè)貢獻的。目前，中小企業(yè)已占全國經(jīng)濟總量的半壁江山以上，要完成轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、提高發(fā)展質(zhì)量的任務(wù)，就必須大力支持中小企業(yè)發(fā)展，充分調(diào)動和發(fā)揮中小企業(yè)在促進經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和實施創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略中的重要作用。三、宏觀經(jīng)濟形勢分析推進新一輪支持民企政策加快落地，切實減輕工業(yè)企業(yè)稅費負擔(dān)，增強企業(yè)盈利能力，提振企業(yè)發(fā)展信心。加快推進民營經(jīng)濟稅收優(yōu)惠、優(yōu)化營商環(huán)境等政策落實；繼續(xù)加大財稅政策對工業(yè)的支持力度；分業(yè)施策，增強各環(huán)節(jié)盈利能力，提升民營企業(yè)發(fā)展信心。第四章 項目建設(shè)主要內(nèi)容和規(guī)模（一）用地規(guī)模該項目總征地面積46336.49平方米（折合約69

32、.47畝），其中：凈用地面積46336.49平方米（紅線范圍折合約69.47畝）。項目規(guī)劃總建筑面積78308.67平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程50388.13平方米，計容建筑面積78308.67平方米；預(yù)計建筑工程投資7040.79萬元。（二）設(shè)備購置項目計劃購置設(shè)備共計111臺（套），設(shè)備購置費5085.67萬元。二、產(chǎn)值規(guī)模項目計劃總投資18107.93萬元；預(yù)計年實現(xiàn)營業(yè)收入35124.00萬元。第五章 項目建設(shè)地點一、奶酪項目建設(shè)選址原則為了更好地發(fā)揮其經(jīng)濟效益并綜合考慮環(huán)境等多方面的因素，根據(jù)奶酪項目選址的一般原則和奶酪項目建設(shè)地的實際情況，“奶酪項目”選址應(yīng)遵循以下原則：1、布

33、局相對獨立，便于集中開展科研、生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動。2、與奶酪項目建設(shè)地的建成區(qū)有較方便的聯(lián)系。3、地理條件較好，并有足夠的發(fā)展?jié)摿Α?、城市基礎(chǔ)設(shè)施等配套較為完善。5、以城市總體規(guī)劃為依據(jù)，統(tǒng)籌考慮用地與城市發(fā)展的關(guān)系。6、兼顧環(huán)境因素影響，具有可持續(xù)發(fā)展的條件。二、奶酪項目選址方案及土地權(quán)屬（一）奶酪項目選址方案1、奶酪項目建設(shè)單位通過對奶酪項目擬建場地縝密調(diào)研，充分考慮了奶酪項目生產(chǎn)所需的內(nèi)部和外部條件：距原料產(chǎn)地的遠近、企業(yè)勞動力成本、生產(chǎn)成本以及擬建區(qū)域產(chǎn)業(yè)配套情況、基礎(chǔ)設(shè)施條件及土地成本等。2、通過對可供選擇的建設(shè)地區(qū)進行比選，綜合考慮后選定的奶酪項目最佳建設(shè)地點奶酪項目建設(shè)地，所選

34、區(qū)域完善的基礎(chǔ)設(shè)施和配套的生活設(shè)施為奶酪項目建設(shè)提供了良好的投資環(huán)境。（二）工程地質(zhì)條件1、根據(jù)建筑抗震設(shè)計規(guī)范（GB50011）標準要求，奶酪項目建設(shè)地?zé)o活動斷裂性通過，無液化土層及可能震陷的土層分布，地層均勻性密實較好，因此，本期工程奶酪項目建設(shè)區(qū)處于地質(zhì)構(gòu)造運動相對良好的地帶，地下水為上層滯水，對混凝土無腐蝕性，各土層分布穩(wěn)定、均勻而適宜建筑。2、擬建場地目前尚未進行地質(zhì)勘探，參考臨近建筑物的地質(zhì)資料，地基土層由第四系全新統(tǒng)（Q4）雜填土、粉質(zhì)粘土、淤泥質(zhì)粉土、圓礫卵石層組成，圓礫卵石作為建筑物的持力層，Pk=300.00Kpa；建設(shè)區(qū)域地質(zhì)抗風(fēng)化能力較強，地層承載力高，工程地質(zhì)條件較好

35、，不會受到滑坡及泥石流等次生災(zāi)害的影響，無不良地質(zhì)現(xiàn)象，地殼處于穩(wěn)定狀態(tài)，場地地貌簡單適應(yīng)本期工程奶酪項目建設(shè)。三、奶酪項目用地總體要求（一）奶酪項目用地控制指標分析1、“奶酪項目”均按照項目建設(shè)地建設(shè)用地規(guī)劃許可證及建設(shè)用地規(guī)劃設(shè)計要求進行設(shè)計，同時，嚴格按照建設(shè)規(guī)劃部門與國土資源管理部門提供的界址點坐標及用地方案圖布置場區(qū)總平面圖。2、建設(shè)奶酪項目平面布置符合輕工產(chǎn)品制造行業(yè)、重點產(chǎn)品的廠房建設(shè)和單位面積產(chǎn)能設(shè)計規(guī)定標準，達到工業(yè)奶酪項目建設(shè)用地控制指標（國土資發(fā)【2008】24號）文件規(guī)定的具體要求。（二）奶酪項目建設(shè)條件比選方案1、奶酪項目建設(shè)單位通過對可供選擇的建設(shè)地區(qū)進行縝密比選后

36、，充分考慮了奶酪項目擬建區(qū)域的交通條件、土地取得成本及職工交通便利條件，奶酪項目經(jīng)營期所需的內(nèi)外部條件：距原料產(chǎn)地的遠近、企業(yè)勞動力成本、生產(chǎn)成本以及擬建區(qū)域產(chǎn)業(yè)配套情況、基礎(chǔ)設(shè)施條件等，通過建設(shè)條件比選最終選定的奶酪項目最佳建設(shè)地點奶酪項目建設(shè)地，本期工程奶酪項目建設(shè)區(qū)域供電、供水、道路、照明、供汽、供氣、通訊網(wǎng)絡(luò)、施工環(huán)境等條件均較好，可保證奶酪項目的建設(shè)和正常經(jīng)營，所選區(qū)域完善的基礎(chǔ)設(shè)施和配套的生活設(shè)施為奶酪項目建設(shè)提供了良好的投資環(huán)境。2、由奶酪項目建設(shè)單位承辦的“奶酪項目”，擬選址在奶酪項目建設(shè)地，所選區(qū)域土地資源充裕，而且地理位置優(yōu)越、地形平坦、土地平整、交通運輸條件便利、配套設(shè)施

37、齊全，符合奶酪項目選址要求。（三）奶酪項目用地總體規(guī)劃方案本期工程項目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù)51.05%，建筑容積率1.69，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率6.93%，固定資產(chǎn)投資強度185.63萬元/畝。（四）奶酪項目節(jié)約用地措施1、土地既是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展必不可少的條件，因此，奶酪項目建設(shè)單位在利用土地資源時，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)行業(yè)規(guī)定的用地指標，根據(jù)建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模和建設(shè)方案，按照國家有關(guān)節(jié)約土地資源要求，合理利用土地。2、在奶酪項目建設(shè)過程中，奶酪項目建設(shè)單位根據(jù)總體規(guī)劃以及項目建設(shè)地期對本期工程奶酪項目地塊的控制性指標，本著“經(jīng)濟適宜、綜合利用”的原則進行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，

38、最大限度地提高土地綜合利用率。第六章 工程方案一、工程設(shè)計條件奶酪項目建設(shè)地屬于建設(shè)用地，其地形地貌類型簡單，巖土工程地質(zhì)條件優(yōu)良，水文地質(zhì)條件良好，適宜本期工程奶酪項目建設(shè)。二、建筑設(shè)計規(guī)范和標準1、砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（GB50003-2001）。2、建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范（GB50007-2002）。3、建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范（GB50009-2001）。三、主要材料選用標準要求（一）混凝土要求根據(jù)混凝土結(jié)構(gòu)耐久性設(shè)計規(guī)范（GB/T50476）之規(guī)定，確定構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)構(gòu)件最低混凝土強度等級，基礎(chǔ)混凝土結(jié)構(gòu)的環(huán)境類別為一類，本工程上部主體結(jié)構(gòu)采用C30混凝土，上部結(jié)構(gòu)構(gòu)造柱、圈梁、過梁、基礎(chǔ)采用C25混

39、凝土，設(shè)備基礎(chǔ)混凝土強度等級采用C30級，基礎(chǔ)混凝土墊層為C15級，基礎(chǔ)墊層混凝土為C15級。（二）鋼筋及建筑構(gòu)件選用標準要求1、本工程建筑用鋼筋采用國家標準熱軋鋼筋：基礎(chǔ)受力主筋均采用HRB400，箍筋及其他次要構(gòu)件為HPB300。2、HPB300級鋼筋選用E43系列焊條，HRB400級鋼筋選用E50系列焊條。四、土建工程建設(shè)指標本期工程項目預(yù)計總建筑面積78308.67平方米，其中：計容建筑面積78308.67平方米，計劃建筑工程投資7040.79萬元，占項目總投資的38.88%。第七章 設(shè)備選型分析一、設(shè)備選型（一）設(shè)備選型的原則1、選用的設(shè)備必須有較高的生產(chǎn)效率，能降低勞動強度，滿足生

40、產(chǎn)規(guī)模的要求，2、為滿足產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量要求，關(guān)鍵設(shè)備為知名廠家生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品，3、按經(jīng)濟規(guī)律辦事，講求投資經(jīng)濟效益，在充分考慮設(shè)備的先進性和適用性的同時，綜合考慮各設(shè)備的性價比和壽命年限。（二）設(shè)備選型方向1、以“比質(zhì)、比價、比先進”為原則。選擇設(shè)備時，要著眼高起點、高水平、高質(zhì)量，最大限度地保證產(chǎn)品質(zhì)量的需要，不斷提高產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的自動化程度，降低勞動強度提高勞動生產(chǎn)率，節(jié)約能源降低生產(chǎn)成本和檢測成本。2、主要設(shè)備的配置應(yīng)與產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)工藝及生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，同時應(yīng)具備“先進、適用、經(jīng)濟、配套、平衡”的特性，能夠達到節(jié)能和清潔生產(chǎn)的各項要求。該項目所選設(shè)備必須技術(shù)先進、性能可靠，達到目前國

41、內(nèi)外先進水平，經(jīng)生產(chǎn)廠家使用證明運轉(zhuǎn)穩(wěn)定可靠，能夠滿足生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品的要求。3、設(shè)備性能價格比合理，使投資方能夠以合理的投資獲得生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備。對生產(chǎn)設(shè)備進行合理配置，充分發(fā)揮各類設(shè)備的最佳技術(shù)水平。在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，力求經(jīng)濟合理。充分考慮設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)費用，以保證在生產(chǎn)本行業(yè)相同產(chǎn)品時，能夠保持最低的生產(chǎn)成本。4、以甄選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商為原則。選擇設(shè)備交貨期應(yīng)滿足工程進度的需要，售后服務(wù)好、安裝調(diào)試及時、可靠并能及時提供備品備件的設(shè)備生產(chǎn)廠家。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)力量，該項目主要工藝設(shè)備及儀器基本上采用國產(chǎn)設(shè)備，選用生產(chǎn)設(shè)備廠家具有國內(nèi)一流技術(shù)裝備，企業(yè)管理科學(xué)達到國際認證標準要

42、求。（三）設(shè)備配置方案該項目的生產(chǎn)及檢測設(shè)備以工藝需要為依據(jù)，滿足工藝要求為原則，并盡量體現(xiàn)其技術(shù)先進性、生產(chǎn)安全性和經(jīng)濟合理性，以及達到或超過國家相關(guān)的節(jié)能和環(huán)保要求。先進的生產(chǎn)技術(shù)和裝備是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。因此，關(guān)鍵工藝設(shè)備必須選擇國內(nèi)外著名生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品，并且在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，優(yōu)先選用國產(chǎn)的名牌節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)工藝的要求，本著“先進、合理、科學(xué)、節(jié)能、高效”的原則，該項目對比考察了多個生產(chǎn)設(shè)備制造企業(yè)，優(yōu)選了產(chǎn)品生產(chǎn)專用設(shè)備和檢測儀器等國內(nèi)先進的環(huán)保節(jié)能型設(shè)備，確保該項目生產(chǎn)及產(chǎn)品檢驗的需要。項目計劃購置設(shè)備共計111臺（套），設(shè)備購置費5085.67萬元。第八

43、章 節(jié)能分析一、節(jié)能概述按照空間布局合理化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈接循環(huán)化、資源利用高效化、污染治理集中化、基礎(chǔ)設(shè)施綠色化、運行管理規(guī)范化的要求，加快對現(xiàn)有園區(qū)的循環(huán)化改造升級，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，建設(shè)公共服務(wù)平臺，實現(xiàn)土地集約利用、資源能源高效利用、廢棄物資源化利用。對綜合性開發(fā)區(qū)、重化工產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)開發(fā)區(qū)等不同性質(zhì)的園區(qū)，加強分類指導(dǎo)，強化效果評估和工作考核。到2020年，75%的國家級園區(qū)和50%的省級園區(qū)實施循環(huán)化改造，長江經(jīng)濟帶超過90%的省級以上重化工園區(qū)實施循環(huán)化改造。二、節(jié)能法規(guī)及標準（一）節(jié)能法律及法規(guī)1、中華人民共和國節(jié)約能源法2、中華人民共和國可再生能源法

44、3、中華人民共和國電力法4、中華人民共和國建筑法5、中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法6、中華人民共和國計量法（二）節(jié)能標準依據(jù)1、工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則（GB/T15587-2008）2、綜合能耗計算通則（GB/T2589-2008）3、評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則（GB/T3485-1998）4、評價企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則（GB/T3486-1993）5、用能單位能源計量器具配備和管理通則（GB17167-2006）6、企業(yè)能源審計技術(shù)通則（GB/T17166-1997）7、企業(yè)節(jié)能量計算方法（GB/T13234-2009）三、項目所在地能源消費及能源供應(yīng)條件1、供水條件：本期工程項目供水由xx產(chǎn)業(yè)園自

45、來水管網(wǎng)供應(yīng)，能夠保證項目用水需要。2、供電條件：本期工程項目電源由xx產(chǎn)業(yè)園變配（供）電系統(tǒng)供應(yīng)，可滿足項目用電需要。四、能源消費種類和數(shù)量分析（一）項目用電量測算1、本期工程項目電力消耗主要包括生產(chǎn)用電及照明輔助用電，生產(chǎn)用電主要包括生產(chǎn)設(shè)備用電和公用輔助工程設(shè)備用電。1005276.93千瓦時，折合123.55標準煤。2、本期工程項目用電量由生產(chǎn)設(shè)備電耗、公用輔助設(shè)備電耗、工業(yè)照明電耗以及變壓器及線路損耗構(gòu)成，根據(jù)項目生產(chǎn)工藝用電和辦公及生活用電情況測算該項目全年用電量1005276.93千瓦時，折合123.55標準煤。（二）項目用水量測算1、項目建設(shè)規(guī)劃區(qū)現(xiàn)有給、排水系統(tǒng)設(shè)施完備可以滿

46、足使用要求。2、項目實施后總用水量32912.71立方米/年，折合2.81噸標準煤。二、項目預(yù)期節(jié)能綜合評價項目位于xx產(chǎn)業(yè)園，項目建成后年消耗能源總量折合標煤126.36噸，節(jié)能量折合標煤35.64噸，節(jié)能率20.43%。第九章 總平面布置與運輸一、總圖布置方案（一）平面布置總體設(shè)計原則（二）主要工程布置設(shè)計要求項目承辦單位在工藝流程、技術(shù)參數(shù)和主要設(shè)備選擇確定以后，根據(jù)設(shè)備的外形、前后位置、上下位差以及各種物料輸入（出）、操作等規(guī)劃統(tǒng)一設(shè)計，選擇并確定車間布置方案。車間布置方案需要達到“物料流向最經(jīng)濟、操作控制最有利、檢測維修最方便”的要求。（三）綠化設(shè)計投資項目綠化的重點是場區(qū)周邊、辦公

47、區(qū)及主要道路兩側(cè)的空地，美化的重點是辦公區(qū)，場區(qū)周邊以高大喬木為主，辦公區(qū)以綠色草坪、花壇為主，道路兩側(cè)以觀賞樹木、綠籬、草坪為主，適當(dāng)結(jié)合花壇和垂直綠化，起到環(huán)境保護與美觀的作用，創(chuàng)造一個“環(huán)境優(yōu)美、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”的建筑空間。undefined（四）輔助工程設(shè)計1、投資項目用水由項目建設(shè)地給水管網(wǎng)統(tǒng)一供給，規(guī)劃在場區(qū)內(nèi)建設(shè)完善的給水管網(wǎng)，接入場區(qū)外部現(xiàn)有給水管網(wǎng)，即可保證項目的正常用水。給水系統(tǒng)由項目建設(shè)地給水管網(wǎng)直供；場區(qū)給水網(wǎng)確定采用生產(chǎn)、生活及消防合一系統(tǒng)的供水方式，在場區(qū)內(nèi)形成環(huán)狀，從而保證供水水壓的平衡及消防用水的要求。2、項目建設(shè)區(qū)域位于項目建設(shè)地，場區(qū)水源為市政自來水管網(wǎng)，水源充裕

48、水質(zhì)良好，符合國家衛(wèi)生要求，場區(qū)給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。投資項目水源來自場界外的項目建設(shè)地市政供水管網(wǎng)，項目建設(shè)區(qū)現(xiàn)有給、排水系統(tǒng)設(shè)施完備可以滿足投資項目使用要求。3、車間照明分為普通照明、值班照明、事故照明和局部照明；普通照明是整個照明系統(tǒng)應(yīng)用最多的系統(tǒng)，根據(jù)不同廠房對照度的要求，對燈具按照“合理、美觀、有效、節(jié)能”的原則進行布置。高大空間的主體工程頂燈采用金屬鹵化物燈，車間沿生產(chǎn)線吊架上設(shè)置雙管熒光燈，檢測室采用熒光燈，車間局部采用節(jié)能燈，金屬鹵化物燈燈具為塊板式節(jié)能燈具，并帶電容補償，熒光燈采用高效反射燈具。10KV配電室設(shè)有專用防雷柜，低壓系統(tǒng)分級配有避雷器，弱電系統(tǒng)

49、配有電涌保護器（SPD）。配電系統(tǒng)采用TN-C-S制，變壓器中性點接地，接地電阻R4.00歐姆，高壓配電設(shè)備采用接地保護，低壓用電設(shè)備采用接零保護，正常情況下不帶電的用電設(shè)備金屬外殼、構(gòu)架、穿線鋼管均應(yīng)可靠接零。4、冬季室內(nèi)采暖要求計算溫度：各主體工程14.50-16.50，需采暖的庫房5.50-8.50，公用站房14.50，辦公室、生活間18.50，衛(wèi)生間15.50；采暖熱媒為95.50-75.00采暖熱水，由市政外網(wǎng)集中供應(yīng)，供水壓力為0.40Mpa。冬季室內(nèi)采暖要求計算溫度：各主體工程14.50-16.50，需采暖的庫房5.50-8.50，公用站房14.50，辦公室、生活間18.50，衛(wèi)

50、生間15.50；采暖熱媒為95.50-75.00采暖熱水，由市政外網(wǎng)集中供應(yīng)，供水壓力為0.40Mpa。二、運輸組成（一）運輸組成總體設(shè)計1、項目建設(shè)規(guī)劃區(qū)內(nèi)部和外部運輸做到物料流向合理，場內(nèi)部和外部運輸、接卸、貯存形成完整的、連續(xù)的工作系統(tǒng)，盡量使場內(nèi)、外的運輸與車間內(nèi)部運輸密切結(jié)合統(tǒng)一考慮。2、外部運輸和內(nèi)部運輸可采用送貨制；采用合適的運輸方式和運輸路線，使企業(yè)的物流組成達到合理優(yōu)化；把企業(yè)的組成內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運以及車間與車間、車間與倉庫、車間內(nèi)部各工序之間的物料流動都作為整體系統(tǒng)進行物流系統(tǒng)設(shè)計，使全場物料運輸形成有機的整體。（二）場內(nèi)運輸1、場內(nèi)運輸系統(tǒng)的設(shè)計要注意物料支撐狀

51、態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運；運輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運輸?shù)陌踩?、場內(nèi)運輸主要為原材料的卸車進庫；生產(chǎn)過程中原材料、半成品和成品的轉(zhuǎn)運，以及成品的裝車外運；場內(nèi)運輸由裝載機、叉車及膠輪車承擔(dān)，其費用記入主車間設(shè)備配套費中，本期工程項目資源配置可滿足場內(nèi)運輸?shù)男枨?。（三）場外運輸1、場外運輸主要為原材料的供給以及產(chǎn)品的外運；產(chǎn)品的遠距離運輸由汽車或鐵路運輸解決，區(qū)域內(nèi)社會運輸力量充足，可滿足本期工程項目場外遠距離運輸?shù)男枨蟆?、短距離的運輸任務(wù)將利用社會運力解決，基本可以滿足各類運輸需求，因此，本期工程項目不考慮增加汽車運輸設(shè)備。3、外部運輸應(yīng)盡量依

52、托社會運輸力量，從而減少固定資產(chǎn)投資；主要產(chǎn)成品、大宗原材料的運輸，應(yīng)避免多次倒運，從而降低運輸成本且提高運輸效率。4、該項目所涉及的原輔材料的運入，成品的運出所需運輸車輛，全部依托社會運輸能力解決。（四）運輸方式由于需要考慮奶酪產(chǎn)品所涉及的原輔材料和成品的運輸，運輸需求量較大，初步考慮鐵路運輸與公路運輸方式相結(jié)合的運輸方式。第十章 環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生堅持走新型工業(yè)化道路，形成有利于節(jié)約資源、保護環(huán)境的生產(chǎn)方式和消費方式；堅持推進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快技術(shù)進步，加強監(jiān)督管理，提高資源利用效率，減少廢物的產(chǎn)生和排放；堅持以企業(yè)為主體，政府調(diào)控、市場引導(dǎo)、公眾參與相結(jié)合，形成有利于促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展

53、的政策體系和社會氛圍。一、建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀投資項目所在地大氣環(huán)境質(zhì)量功能區(qū)劃定為類區(qū)，執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-2012）級標準，大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀較好，符合功能區(qū)劃要求。投資項目建設(shè)地點項目建設(shè)地主要大氣污染物為二氧化硫、二氧化碳和PM10，根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測部門連續(xù)5.00天監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，項目建設(shè)區(qū)域監(jiān)測到的二氧化硫、PM10和二氧化碳濃度較低，達到環(huán)境空氣質(zhì)量標準級標準要求，未出現(xiàn)超標現(xiàn)象，環(huán)境空氣質(zhì)量本底值較好。項目所在地區(qū)域內(nèi)地下水環(huán)境質(zhì)量較好，各類指標滿足功能區(qū)劃要求，擬建項目區(qū)域周圍地下水環(huán)境質(zhì)量標準執(zhí)行地下水質(zhì)量標準（GB/T14848-93）中的類標準要求，水質(zhì)現(xiàn)狀

54、較好。二、建設(shè)期環(huán)境保護（一）建設(shè)期大氣環(huán)境影響防治對策對施工場地、施工道路應(yīng)適時灑水、清掃，在施工場地每天灑水抑塵作業(yè)四至五次，可使揚塵造成的TSP污染距離減小到30.00米以內(nèi)范圍。（二）建設(shè)期噪聲環(huán)境影響防治對策建筑施工在不同階段產(chǎn)生的噪聲具有各自的噪聲特性，土方階段噪聲源主要有挖掘機、推土機、裝載機和各種運輸車輛，基本為移動式聲源，無明顯的指向性；基礎(chǔ)階段噪聲源主要有各種平地車、移動式空氣壓縮機和風(fēng)鎬等，基本屬于固定聲源；結(jié)構(gòu)階段是建筑施工中周期最長的階段，使用設(shè)備較多，是噪聲重點控制階段，主要噪聲源包括各種運輸設(shè)備、振搗棒、吊車等，多屬于撞擊噪聲，但聲源數(shù)量較少。項目建設(shè)期噪聲污染是

55、影響環(huán)境的主要問題，投資項目噪聲源來自各種施工機械產(chǎn)生的噪音，根據(jù)調(diào)查可知，項目建設(shè)期間其噪聲主要來源于打樁機、吊車、裝載機、電鋸、空壓機、混凝土攪拌機、砸夯機、推土機、挖掘機等建筑機械和車輛運輸?shù)慕煌ㄔ肼?；不同施工機械噪聲強度相差很大，重型和中型載重車輛在加速下的噪聲級范圍分別可達88.00dB（A）-93.00dB（A）和82.00dB（A）-90.00dB（A），打樁機的噪聲級范圍可達95.00dB（A）-105.00dB（A），施工中機械設(shè)備產(chǎn)生的噪聲最大值約為110.00dB（A），特別是夜間施工時影響更為嚴重；根據(jù)類比調(diào)查和現(xiàn)場資料分析，確定投資項目建設(shè)期主要施工設(shè)備產(chǎn)噪聲級（源強

56、）。（三）建設(shè)期水環(huán)境影響防治對策施工現(xiàn)場因地制宜建造沉淀池、隔油池等污水臨時處理設(shè)施，對含油量較高的施工機械沖洗水或懸浮物含量較高的其他施工廢水需經(jīng)處理后方可排放；砂漿、石灰等廢液宜集中處理，干燥后與固體廢棄物一起處置。施工廢水：建設(shè)期廢水污染源主要有施工區(qū)域地面清洗和施工機械、建材沖洗產(chǎn)生的廢水；各種施工機械設(shè)備運轉(zhuǎn)的冷卻水及洗滌用水和施工現(xiàn)場清洗石料等建材的洗滌、混凝土養(yǎng)護、設(shè)備水壓試驗等產(chǎn)生的廢水，含有一定量的油污和泥砂，主要污染物為SS。（四）建設(shè)期固體廢棄物環(huán)境影響防治對策隨著主體工程、道路的陸續(xù)建成，場區(qū)內(nèi)不滲漏的地面增加，從而提高了暴雨地表徑流量，縮短了徑流時間，水道系統(tǒng)在暴雨

57、條件下將有可能改變原來的排泄方式，排出的暴雨雨水將增加接受水體的污染負荷，因此，建設(shè)期的水土流失問題必須采取必要的措施加以控制。施工過程中的水土流失，不但會影響工程進度和工程質(zhì)量，而且由此產(chǎn)生的泥沙會對場址周圍環(huán)境產(chǎn)生影響；在施工場地上，雨水徑流將以“黃泥水”的形式進入排水溝，“黃泥水”沉積后將會堵塞排水溝及地下排水管網(wǎng)，對場址周圍的排水系統(tǒng)產(chǎn)生影響；同時，泥漿水還會夾帶施工場地上的水泥等污染物進入水體，造成受納水體的污染。undefined（五）建設(shè)期生態(tài)環(huán)境保護措施水土流失影響：在工程建設(shè)過程中，將造成大面積的地表裸露，導(dǎo)致不同程度的土壤侵蝕，出現(xiàn)水土流失現(xiàn)象，從而對地表植被、水體、土壤結(jié)構(gòu)等產(chǎn)生潛在危害；這種土壤侵蝕、水土流失現(xiàn)象在夏季會變得更為突出；隨著