《中國(guó)美食》教案

1、.4、中國(guó)美食教學(xué)目標(biāo)：1.會(huì)認(rèn)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字， 會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”3個(gè)生字。 2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。3.通過(guò)了解中國(guó)美食，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的熱愛(ài)。教學(xué)重點(diǎn)： 1. 依據(jù)漢字音、形、義進(jìn)行分類識(shí)字。2.了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。 教學(xué)難點(diǎn)：由美食圖片和美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國(guó)美食，從而激發(fā)對(duì)中國(guó)美食文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。教學(xué)時(shí)間：1課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、激趣導(dǎo)入1.播放圖片，這是剛剛過(guò)去的哪個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日？-春節(jié)。2.由春節(jié)的美食，引到中國(guó)美食。今天，我們就進(jìn)行一場(chǎng)“中國(guó)美食達(dá)人賽?！?.出示課題4中國(guó)美食，并書(shū)寫(xiě)課題，重點(diǎn)指導(dǎo)“食”字最后一筆是“長(zhǎng)點(diǎn)”

2、而不是“捺”。出示含有“食”的圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“餃”的字，進(jìn)行歸類識(shí)字。最后，總結(jié)含有“食”和“饣”的字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來(lái)識(shí)菜單”出示美食菜單（11組生詞）涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚(yú) 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯1.自己試著讀一讀。2.小老師領(lǐng)讀。3.老師示范美讀，學(xué)生再讀。4.學(xué)習(xí)多音字:炸課件:第一關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。三、第二關(guān)“美食拼盤”（一） 美食套餐一1.出示：（美食圖片）猜菜名。2.女生齊讀美食套餐一：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子認(rèn)真觀察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以稱為“素

3、食”（板書(shū)：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你發(fā)現(xiàn)都有一個(gè)共同部首？分類學(xué)習(xí)含有“艸”的字。出示：“蘑菇”“蔥”（二） 美食套餐二1.套餐二，上菜了。老師描述菜品(出美食圖片)猜菜名。2.男生齊讀美食套餐二：烤鴨 水煮魚(yú) 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 你發(fā)現(xiàn)美食套餐二都是什么？（板書(shū)：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“燉”這幾個(gè)字寶寶，他們都有一個(gè)共同偏旁？（都有“火”字旁）4.學(xué)認(rèn)“燒”、“炸”、“炒”“燉”、“烤”、“爆”，拓展學(xué)認(rèn)“灶”、“焰”。5.“火”寶寶和“食”寶寶一樣可以放在不同的位置。學(xué)習(xí)“燙”、“煲”。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜字、課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多的生字。告訴學(xué)生

4、學(xué)習(xí)不僅局限于課堂，只要留心處處都能學(xué)到知識(shí)。6.圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字的演變并學(xué)習(xí)“煮”字。7.在漢字的演變過(guò)程中，為了字的形體結(jié)構(gòu)平整，一部分位于下部的“火”演變?yōu)椤办帷薄W(xué)認(rèn) “蒸”、“煎”，拓展學(xué)習(xí)“焦”、“烹”。8.總結(jié)：“火”字旁和“灬”的生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1.出美食圖片，猜菜名。2.全班齊讀美食套餐三：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板書(shū)：主食）3.中國(guó)漢字很神奇，有時(shí)一幅畫(huà)就是一個(gè)字。出示圖片，猜猜這是什么字?出示“粥”的象形文字-篆文-楷書(shū)，識(shí)認(rèn)“粥”并組詞。第二關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。四、第三關(guān)“快樂(lè)點(diǎn)餐”1.鞏固識(shí)字。自助餐時(shí)間到了，選擇自己喜歡的美食，報(bào)菜名。2.加強(qiáng)識(shí)記“腐”、“醬”“蛋”這三個(gè)生字。第三關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。五、寫(xiě)字晉級(jí)賽1.用田字格課件出示生字：“烤”“燒”“炒”2.指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)，你發(fā)現(xiàn)了什么？生說(shuō)3.和老師書(shū)空“烤”，自己學(xué)寫(xiě)“燒”“炒”。4.認(rèn)真讀貼，描紅一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，提醒孩子要做到“三個(gè)一”。5.同桌互評(píng)，送晉級(jí)星。寫(xiě)正確送一顆星，規(guī)范美觀再送一顆星。六、拓展總結(jié)1.集齊四顆晉級(jí)星的同學(xué)請(qǐng)舉手，恭喜你們就是本節(jié)課的“美食達(dá)”人，掌聲送給自己。2.出示108道美食的“滿漢全席”，