幼兒園食堂食品安全責(zé)任制

1、幼兒園食堂食品安全責(zé)任制第一條為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生管理， 有效控制幼兒園食物中毒及 其它食源性疾患的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)中華人民共 和國(guó)食品衛(wèi)生法和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，結(jié) 合幼兒園實(shí)際，制定本辦法。第二條 幼兒園園長(zhǎng)為食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人 園領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入幼兒園重要議事日程， 定期召開會(huì) 議，專題研究食品衛(wèi)生安全工作， 建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追 究制。園長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見， 必須及時(shí) 責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。第三條 后勤部門在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下， 全面負(fù)責(zé)全園食堂食品衛(wèi)生 安全管理工作。 幼兒園設(shè)立專職食品衛(wèi)生

2、監(jiān)督管理人員， 具體負(fù)責(zé)監(jiān) 督檢查幼兒園食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履 行監(jiān)督檢查的職能。第四條 幼兒園應(yīng)對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng) 安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食 品原料存入間等，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全。第五條 發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，園長(zhǎng)應(yīng)立即到現(xiàn) 場(chǎng)進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和教 育行政部門報(bào)告，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。第八條 對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員違反規(guī)定， 不履行或者不正 確履行其各自職責(zé)， 造成就餐者身體損害甚至生命危險(xiǎn)的， 按照有關(guān) 規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)

3、任。第九條 對(duì)下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責(zé)任：（ 一 ） 有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡。2未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人 員。3未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)。4 食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（ 二） 有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)督員的責(zé)任：1 未按照幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn) 行檢查，或檢查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問題的。2對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的。3不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門檢查，有失職行為的。4未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)衛(wèi)生主管部門的有

4、關(guān)政策及工作要求，造成 不良影響的。5對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的。（三）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1不主動(dòng)配合飲食中心及業(yè)務(wù)部對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理 與檢查、自查的。2在食堂食品衛(wèi)生安全管理過程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為 而不予以及時(shí)糾正、制止的。3不及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定，造成工 作出現(xiàn)失誤的。4食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的。5食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題未采取措施，或措施不力造成嚴(yán) 重后果的。6食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。（ 四 ） 有下列情形之一者，追究食堂保管員的責(zé)任：1對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的。2對(duì)庫

5、存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的。3讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的（ 五 ） 有下列情形之一者，追究食堂廚師責(zé)任：1使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品。 2發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報(bào)經(jīng)理或主管部門，造成不良后果 的。3食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。 4未辦理健康證上崗的。第十條 責(zé)任及處分（ 一 ） 處分原則1 由于工作不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物 中毒事故或者其他食源性疾患， 給幼兒園和就餐者造成一定的損害或 不良后果的，給予直接責(zé)任人記大過及其以下處分。2 工作嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重 食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造

6、成嚴(yán)重危害， 給幼兒園和就餐者造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重不良后果的， 給予直接責(zé)任人 撤職及其以上處分。 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中摻入有毒、 有害的非食品原料， 構(gòu)成犯罪的，報(bào)司法部門依法追究其刑事責(zé)任。（ 二 ） 處分種類 在編人員違反本辦法的應(yīng)分別給予警告、記過、記大過、撤職、 開除留用察看、開除等處分：造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的，移 送司法機(jī)關(guān)處理。食堂外聘的單位和個(gè)人，造成食物中毒事故的，依照有關(guān)規(guī)定， 承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。第十一條 責(zé)任追究程序一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故， 由園長(zhǎng)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并 寫出事故調(diào)查報(bào)告，提出初步處理意見，報(bào)后中心校、教育局等有關(guān) 部

7、門依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第十二條 本辦法由我園負(fù)責(zé)解釋物業(yè)安保培訓(xùn)方案為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化，最終使保安具備滿足工作需要的知識(shí)和技能，特制定本教學(xué)教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識(shí)和技能訓(xùn)練兩大科目。其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)衛(wèi)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的1）保安人員培訓(xùn)應(yīng)以保安理論知識(shí)、消防知識(shí)、法律常識(shí)教學(xué)為主，在教學(xué)過程中，應(yīng)要求學(xué)員全面熟知保安理論知識(shí)及消防專業(yè)知識(shí)，在工作中的操作與運(yùn)用，并基本掌握現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)及處理知

8、識(shí)2 ）職業(yè)道德課程的教學(xué)應(yīng)根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點(diǎn)的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識(shí)教學(xué)是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應(yīng)熟知國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運(yùn)用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭(zhēng)。工作入口門衛(wèi)守護(hù)，定點(diǎn)守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能夠運(yùn)用所學(xué)的技能保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)以及自身安全。2、培訓(xùn)要求1）保安理論培訓(xùn)通過培訓(xùn)使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務(wù)、及工作職責(zé)權(quán)限，同時(shí)全面掌握保安專業(yè)知識(shí)以及在具體工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)及一般情況處置的原則和方法。2）消防知識(shí)及消防器材的使用通

9、過培訓(xùn)使保安熟知掌握消防工作的方針任務(wù)和意義，熟知各種防火的措施和消防器材設(shè)施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和員工生命財(cái)產(chǎn)的安全。3）法律常識(shí)及職業(yè)道德教育通過法律常識(shí)及職業(yè)道德教育，使保安樹立法律意識(shí)和良好的職業(yè)道德觀念，能夠運(yùn)用法律知識(shí)正確處理工作中發(fā)生的各種問題；增強(qiáng)保安人員愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)更好的為公司服務(wù)的精神。4）工作技能培訓(xùn)其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事2、每月接受主管領(lǐng)導(dǎo)指派人員對(duì)安全生產(chǎn)責(zé)任狀的落技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任

10、書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo):目標(biāo)值:1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓(xùn)合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容:1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。2、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。4、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。8、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮;9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照“四不放過”的原則召開事故分析