精品范文-上半年最新工作總結及酒店管理經營思路_半年最新工作總結

1、xx年X月X日精品范文-上半年工作總結及酒店管理經營思路_半年工作總結（文章一）：總經理酒店2xx年上半年工作總結2xx酒店上半年年工作總結大會總經理報告（二一四年七月二十日）尊敬的各位同仁：大家下午好！我們懷著春天般的xx,在這里歡聚一堂,以求知的態(tài)度回顧酒店半年來的工作，共商發(fā)展大計，共話美好未來。春去夏歸，秋天將至，在此，我謹代表酒店全體管理人員及我本人，向半年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在酒店奮斗過，現在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年里

2、工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！已經過去的半年，是服務行業(yè)經受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業(yè)經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提出了2xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，酒店上下一心，團結奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，2xx年上半年各部門經營

3、指標完成情況：（1）、2xx年上半年酒店共實現營業(yè)收入 156（8）、）18萬元，比2xx年上半年同期145（3）、12萬元，增加了11（5）、06萬元。同比增長 25%。餐飲部實現營業(yè)收入145（7）、6萬元，比2xx年上半年同期 36（9）、3萬元，增加了8（8）、）3萬元。同比增長24%。（2）、2xx年上半年KTV實現營業(yè)收入154萬元。（3）、2xx年上半年客房部開房16011間，比2xx年上半年開房14771間，上升1240間，開房率上升（9）、79%。（4）、2xx年上半年停車費收入20萬元，比2xx年上半年同期18萬元增加 2萬元，同比增長1（1）、1%。（5）、2xx年上半年

4、實發(fā)工資407萬元，比2xx年上半年3 88萬元，同比增長 19萬元，增長（10）、4%。以上業(yè)績的存在離不開以下工作的存托。（一）、立足客戶，做好服務服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。2xx年，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種后勤保障。一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議關于黨的群眾路線教育實踐活動多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服

5、務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業(yè)會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。（二）、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復強調從紀律抓起，管理人員及員工要有

6、緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。（三）、

7、狠抓經營，促進效益在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。2xx年，我們努力抓好各方面的經營工作，思想匯報專題尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經營業(yè)績勇攀新高。 加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰(zhàn)，我們認真分析市場特點，總結規(guī)律，想盡辦法，開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎上不斷開發(fā)新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構成，提供有針對性的配套服務，進而穩(wěn)

8、定客源，確保協(xié)議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的入住率。 繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，2xx年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒店的經營效益再上一個新臺階。通過努力，2xx上半年的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經濟效益。 廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會餐飲差異化經營，體現星級

9、飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。（四）、嚴格管理，打造隊伍隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。2xx年我們繼續(xù)加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊： 狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發(fā)展，離不開紀律的約束。今年我們結合酒店自身發(fā)展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到與時俱進，理論與實際相結合，紀律與工作相協(xié)調，從而促進各項工作的發(fā)展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規(guī)范引導、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容儀表檢查等舉措

10、，對員工行為規(guī)范和勞動紀律進行系統(tǒng)教育，提高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質，塑造良好的個人形象和酒店形象。 加強員工培訓，提升服務質量。為了進一步提高服務質量，從而積極應對金融危機挑戰(zhàn)，酒店對員工進行了各項業(yè)務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、酒店共性應知應會培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業(yè)知識培訓，提高了員工的整體素質，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業(yè)習慣。（五）、以“安生生產”為內容，抓好安保工作（1）、制訂預案：在日常經營、每個重大節(jié)日、大型活動前，后勤部都積極制

11、定安保方案和應急預案。按時組織酒店內安全檢查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。（2）、加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。3嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。（六）、以降耗為核心，抓好維保工作（1）、在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門的各種經營，以盈利最大化為更本推廣降低內耗，開好數據經營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。（2）、采購把關：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨

12、詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。（七）、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作（1）、2xx年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，辦理正常離職154人，自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的正常運轉。（2）、2xx年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。（3）、2xx年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會，會上各部門做了

13、2xx年的述職報告并對2xx年工作做了書面計劃，獎勵了2xx年的先進個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行了發(fā)言，員工代表及參會的部分人員進行了發(fā)言。下午舉行了聯(lián)誼會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的文藝節(jié)目。（4）、發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。（5）、為適應市場經濟的發(fā)展，對各部門的工資進行了整體調整，員工工資現狀與同行業(yè)相比平衡有余。（文章二）：酒店2xx年上半年工作總結逆水行舟 知難而進 創(chuàng)新經營 提升服務 審時度勢 調整策略竭盡全力完成目標任務xx2xx年上半年工作總結2xx年上

14、半年，xx酒店在后勤服務中心的正確領導下，圍繞下達的目標任務及年初提出的經營工作思路，堅持以開拓經營、提升服(轉 載于: :上半年工作總結及酒店管理經營思路)務質量為重點，狠抓經營管理和節(jié)能降耗，確保目標任務的順利完成。在全體員工的共同努力下，1-6月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導致下降的主要原因是受國家相關政策影響，尤其是“三公經費”政策的出臺對當地酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂休閑等相關服務行業(yè)的影響尤為突出，導致旅行社少有生意?？驮唇Y構發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團隊及公務接待兩部分下降了80%，上半年接待團隊人次較去年同期下降90

15、%，內部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。由于客源結構的變化，旅游人數的顯著減少，而酒店只增無減。到6月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級標準建造，愷力酒店按五星標準建造，床位在600張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點的四星級酒店價格只有160元/間，競爭日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存，而被迫關門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費用增加等因素影響，利潤直線

16、下降，截至6月份止，時間過半，目標任務卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，下半年我信將進一步調整銷售經營思路，積極開拓客源，將壓力變動力，力爭完成目標任務?，F就上半年工作小結如下：（一）、加強市場營銷，適應市場格局變化，調整經營策略實踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念，及時調整經營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高市場占有率，為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發(fā)

17、，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷，不斷調整客源結構,努力開拓市場，并做好以下幾方面工作：（1）、調整思路，找準市場著力點，增加營銷工作的針對性。上半年，我們在對客戶進行調查分析的基礎上，發(fā)現酒店長期以來主要的客源群體團隊業(yè)務份額已急速減少，很多旅行社無事可做，針對這種情況，我們及時調整了客源挖潛對象，選擇性的與幾家團隊業(yè)務做的較好的旅行社進行了穩(wěn)定有效合作。（2）、認真做好上門散客的銷售工作。我們在掌握當地同級酒店銷售價格的前提下，實時推出了靈活的價格制度，如在1-3月份淡季時，針對內部個人住房消費，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券，憑券消費僅需128元，此舉贏得了部分客源，實時推出了特惠午夜房

18、，在凌晨后住房者給予128元的低價銷售，根據客源多少及當地市場行情，適時調整房價，既讓客人得到實惠又讓酒店利益得到保障。、重點維護好xx總社的自駕車散客業(yè)務，由于協(xié)調配合較為緊密，本年度其散客業(yè)務得到進一步擴大，平均每天達到5間房以上，最多時可達20間，占到了較大比重，為確保關系的穩(wěn)定，特別指定銷售部要做好與他們的協(xié)調溝通，多與其管理人員交流，聽取意見建議，過節(jié)時對其老總進行拜訪，做好工作的互動，穩(wěn)固與他們的關系。、全員營銷總動員，營銷策略靈活多樣。繼續(xù)實行了以銷售部為主與自攬相結合的全員銷售模式，做到專業(yè)與業(yè)余相結合，管理人員與一線人員相結合。對于員工自營業(yè)務按照金額的5%給予獎勵，既調動了

19、員工攬客推銷客房的積極性，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施后促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現了酒店與顧客之間的雙贏目標。（二）、細化服務措施，提高賓客滿意度服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。（1）、狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質。為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業(yè)務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，組織開展了全員理論知識培訓，從當地旅游職業(yè)學校請來了資深的旅游講師，為

20、全體員工授課，系統(tǒng)的學習了酒店服務意識、酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表、前廳服務技能及程序標準、客房服務技能及程序標準、酒店消防安全、酒店各項規(guī)章制度、張家界風土民情等與酒店經營息息相關的知識。培訓結束后，下發(fā)了理論培訓提綱10多頁，并組織開展了培訓考核考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試，合格率達到了100%。（2）、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；總臺員工全部實行限時服務，以最快的速度為客人提供優(yōu)質

21、服務。對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進一步的規(guī)范；嚴格履行“四實登記”等制度，做到實名、實時、實數、實情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。（3）、為提升酒店的服務和管理水平,抓好標準化管理和規(guī)范化服務基礎上，進一步體現服務的細微、細節(jié)之處，廣泛推動個性化服務工作的開展。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案，對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，有利于更好地向客人提供個性化服務。例如：每當客人到店時，要求我們的服務員主動熱情地與客人交流，通過觀察把握最佳服務時

22、機，了解客人喜好，為客人提供自然超前的個性化服務；在總服務臺我們新購置了多個接口的手機充電器，為客人提供貼心的便利；為保證住店客人手機上網的需求，在大廳設置了WIFI無線上網，這大大滿足了客人個性化的需求。由于硬件條件好，服務熱情，得到了廣大賓客的高度贊譽，在2xx年4月29日xx市旅游工作委員會召開全市旅游工作會議上，榮獲張家界市2xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”光榮稱號，受到了當地政府和旅游主管部門的肯定和表彰。（三）、認真做好財務核算,想方設法節(jié)支增效財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此,財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店

23、領導能及時了解酒店的經營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的結算工作，保證了酒店收入的及時變現,保障了酒店經營的正常運行。減少開支就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走關燈關水，空調使用根據不同的氣候、溫度及客源情況確定開放時間，熱水則隨時掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源浪費，真正做到“浪費不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為”。倡導全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責”的意識，并根據各部門特點，做好成本控制。根據財

24、務統(tǒng)計，每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出，為此我們專程到長沙高橋市場批發(fā)采購了質量上乘的拖鞋，并結合實際制作了精美的鞋套，擺在客房內即顯檔次，又節(jié)約了費用。對于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店使用情況及結合實際，自今年4月份開始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)約了成本費用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)約費用近10萬元。（四）、認真做好安全保衛(wèi)工作,為正常經營提供保障酒店作為一個公共場所，安全經營壓倒一切，為了保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產安全，年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了安全責任書，

25、成立了消防安全領導小組，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴格執(zhí)行消防安全管理制度、來客來訪客人登記制度、日常安全巡檢制度、消防設施維修保養(yǎng)制度等。結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。每季組織一次消防培訓，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調，確?！爸苋?、安全”兩個核心服務環(huán)節(jié)，對于重點接待保安部及時在各個區(qū)域加強巡視和監(jiān)控，安全保衛(wèi)工作實現了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標。同時，

26、由于消防控制室設置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊列為首批二類消防控制室樣板單位。（文章三）：酒店2xx半年工作總結酒店領班上半年工作總結（共六篇）酒店領班上半年工作總結（文章一）做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不

27、得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時(自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。歲月如梭，光陰似

28、箭，轉眼間入職xx大酒店餐飲部工作已滿半年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就2xx年的工作打算作簡要概述。作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉個人餐飲年終總結范文積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設

29、，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現，2xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：編寫操作規(guī)程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了宴會服務操作規(guī)范、青葉庭服務操作規(guī)范、西餐廳服務操作規(guī)范、酒吧服務操作規(guī)范、管事部服務操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據，規(guī)范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。在這半年通過自身的不懈努力得到領

30、導認可完成了一次角色的轉換。（文章二）：2xx酒店經理年度工作總結與年工作計劃2xx酒店經理年度工作總結與年工作計劃1酒店經理2xx年度工作總結與2xx年工作計劃本人xx嘉年華康樂部經理xx，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下，率領本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店和本部門的服務質量、管理水平和經濟效。確定酒店和我部門的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定康樂部的經營管理目標，并指揮實施。（一）、主持制定和完善康樂部各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)協(xié)調各部門關系，建立內部合理有效的運行機制；為使我部門的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有

31、跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以評考。部門營業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月召開工作總結會，針對指定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。（二）、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并掌

32、握市場的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關的信息。我康樂部證實基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點：六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層服務人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務。七月份：為節(jié)約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門的硬件設施的維護力度。八月份：對ktv部分問題房間進行全面系統(tǒng)的維護，確保部門硬件設施設備的完好性。九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯(lián)系了多家價廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動方案，取得優(yōu)異成績。十一月份：完成部門制服的更換工作，

33、同事，對部門套餐的噴配物品進行了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。十二月份：以圣誕節(jié)為重點對ktv進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。（三）、展望2xx.我對自己對酒店對我部門充滿信心！在未來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務，細化服務，提高客人滿意度，是我部門的社會高效益和經濟效益達到一定水平，即管理科學化、制度化，服務規(guī)范化、優(yōu)質化，經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認識客觀實際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強的娛樂會所！我部門的管理要管理在：內部的特定環(huán)境的（即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規(guī)章制度的完善，服務質量的管理，現場運營的管理，企業(yè)文化的深入加強。（1）、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進行組織管理，ktv作為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進行，我們要必要對組織內的管理層次