果實(shí)形成和發(fā)育

1、果實(shí)形成和發(fā)育,果實(shí)：果樹學(xué)中的果實(shí)主要指被子植物子房及其包被物發(fā)育而成的多汁肉質(zhì)可食部分,真果：僅由子房發(fā)育成的果實(shí)，（桃、杏、李,假果：由子房花托或花被共同形成的果實(shí)稱假果(蘋果、梨,聚合果：由單花中多個(gè)離生雌蕊和花托形成的果實(shí)（草莓,復(fù) 果：由許多小花發(fā)育而成的的果實(shí),水果和干果：成熟時(shí)果皮干燥食用部位是種子的果實(shí)是干果；成熟時(shí)果肉肥厚多汁的是水果,單果：由一朵單雌蕊花發(fā)育形成的果實(shí),果實(shí)的類型,花果,座果及果實(shí)發(fā)育,1、座果：授粉受精后子房受花粉分泌的生長(zhǎng)激素的作用開始膨大并穩(wěn)定的過(guò)程,2、果實(shí)的發(fā)育：座果后果實(shí)生長(zhǎng)膨大成熟的一系列復(fù)雜的變化過(guò)程,3、果實(shí)發(fā)育的過(guò)程,細(xì)胞分裂,數(shù)量增加

2、,細(xì)胞膨大,前期,后期,體積增大,發(fā)育成該樹種和品種果實(shí)固有的大小和形狀,交叉,果實(shí)的體積與重量的增長(zhǎng),1、細(xì)胞分裂：花前子房期和花后幼果期，即果實(shí)發(fā)育前期，導(dǎo)致細(xì)胞數(shù)量增加,2、細(xì)胞膨大：細(xì)胞分裂之后，果實(shí)發(fā)育后期，使單個(gè)細(xì)胞體積增大,果實(shí)的生長(zhǎng)型,1、果實(shí)生長(zhǎng)型：以果實(shí)體積、縱橫直徑或鮮重的增長(zhǎng)曲線表示的果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,2、果實(shí)生長(zhǎng)類型：?jiǎn)蜸型和雙S形,果實(shí)生長(zhǎng)的晝夜變化,激素在果實(shí)生長(zhǎng)中的作用,1、生長(zhǎng)素：調(diào)運(yùn)養(yǎng)分;促進(jìn)維管束發(fā)育;調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng),使胞壁伸、增強(qiáng)果膠酸活性、引起果膠物質(zhì)合成增多、阻止細(xì)胞間隙內(nèi)果膠鈣崩解,2、赤霉素：促進(jìn)IAA合成；與IAA共同促進(jìn)維管發(fā)育和條運(yùn)養(yǎng)分；促進(jìn)果肉細(xì)胞膨大,3、細(xì)胞分裂素：促進(jìn)細(xì)胞分裂；與生長(zhǎng)素赤霉素協(xié)同調(diào)運(yùn)養(yǎng)分進(jìn)入果實(shí),4、脫落酸：制動(dòng)平衡作用,5、乙烯：影響成熟；調(diào)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)和細(xì)胞生長(zhǎng),影響果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的因素,1、充足的養(yǎng)分和葉果比：前期果實(shí)發(fā)育（細(xì)胞分裂）主要依賴樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)，后期主要由葉果比決定,2、無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)和水分,3、種子,4、溫度,5、光照,富士蘋果葉面積對(duì)單果重和含糖量的影響,每個(gè)果實(shí)要求6065片葉,無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)