高中生物 第2章 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 新人教版必修1

1、第4課時(shí)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),1.概述糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 3.說明生物大分子以碳鏈為骨架,1.細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是 。 2.糖類的構(gòu)成元素有 。 3.多數(shù)糖類分子中H和O之比為 ,糖類又稱,一、細(xì)胞中的糖類,C、H、O,糖類,碳水化合物,2:1,4.糖類可以分為 、二糖、多糖等幾類。 單糖:不能 的糖。 二糖:由 脫水縮合而成。 多糖:由許多的 分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖原,構(gòu)成它們的基本單位都是,再水解,單糖,葡萄糖,兩分子單糖,葡萄糖,1.常見的脂質(zhì)有 、 和 等。其中固醇類物質(zhì)包括 、 和 等。 2.脂質(zhì)通常都 溶于水,而 脂溶性有機(jī)溶劑,二、

2、細(xì)胞中的脂質(zhì),固醇,膽固醇,磷脂,脂肪,溶于,不,維生素D,性激素,三、生物大分子以碳鏈為骨架,多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子,都是由許多基本的 連接而成,這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體的 。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為,基本骨架,多聚體,組成單位,1.組成糖類的化學(xué)元素是什么?糖類有哪三種?具有什么功能,組成糖類的化學(xué)元素是C、H、O三種元素。糖類有單糖、二糖和多糖三種。糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì),答案,2.性激素的化學(xué)本質(zhì)是什么?構(gòu)成脂肪的化學(xué)元素是什么?磷脂的作用是什么,答案,性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇。構(gòu)成脂肪的化學(xué)元素是C、H、O。磷脂的作用是構(gòu)

3、成細(xì)胞膜的重要成分,也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分,3. 由單糖形成二糖及多糖的過程中是否有水生成?麥芽糖、蔗糖和乳糖的水解產(chǎn)物分別是什么?這三種糖中,屬于還原糖的是什么,由單糖形成二糖及多糖的過程中有水生成。1分子的麥芽糖、蔗糖和乳糖的水解產(chǎn)物分別是2分子葡萄糖、1分子葡萄糖和1分子果糖、1分子葡萄糖和1分子半乳糖。麥芽糖、蔗糖和乳糖中,屬于還原糖的是麥芽糖,答案,4.構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、多糖的單體分別是什么?它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有什么相同之處,答案,構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、多糖的單體分別是氨基酸、核甘酸和葡萄糖,在結(jié)構(gòu)上,它們都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架,1.糖類可分為單糖、二糖和多糖,請(qǐng)分

4、別敘述這三種糖的定義,單糖是不能再水解的糖;二糖是由兩分子單糖脫水縮合而形成的糖;多糖是由許多葡萄糖分子脫水縮合連接而成的糖,知識(shí)點(diǎn)一：認(rèn)識(shí)糖類,答案,2. 請(qǐng)將表中列出的各種糖類的分子式及功能補(bǔ)充完整,構(gòu)成核酸的重要物質(zhì),光合作用的產(chǎn)物, 細(xì)胞的主要能源物質(zhì),水解成兩分子單糖, 再氧化分解供能,動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì),植物細(xì)胞壁的基本組成成分,植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì),3.請(qǐng)將上述中的各種糖歸類,并說明各自的分布(在表中打“+”,知識(shí)總結(jié) 本知識(shí)點(diǎn)需要掌握糖類的分類及功能。同時(shí)要注意以下幾點(diǎn): 1.纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分,而原核生物的細(xì)胞壁是由肽聚糖構(gòu)成的,所以細(xì)胞壁能否被纖維素酶分

5、解是區(qū)分原核生物細(xì)胞和植物細(xì)胞的依據(jù)之一。 2.淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位都是葡萄糖。 3.多糖也是由單糖脫水縮合而成的,1. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些?常見的脂質(zhì)有哪三種?你了解的固醇類物質(zhì)有哪些,知識(shí)點(diǎn)二：了解脂質(zhì),答案,主要由C、H、O三種元素組成,有的脂質(zhì)含有N、P等元素。常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇,其中固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素、維生素D等,2.敘述脂肪和磷脂的功能,答案,答案,脂肪是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì),有減少熱量散失、維持體溫恒定以及減少摩擦、緩沖外界壓力的作用。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要成分,3.糖類和脂肪都只由C、H、O三種元素組成。1 g葡萄糖氧化分解

6、釋放的能量約為17 kJ,而1 g脂肪氧化分解可釋放出的能量約39 kJ,單位質(zhì)量的脂肪氧化分解釋放的能量相對(duì)多的原因是什么,脂質(zhì)中C、H兩種元素所占比例高,氧化分解時(shí)釋放的能量多,4.請(qǐng)列表歸納脂質(zhì)各成分的主要分布和作用,促進(jìn)Ca 和 P的吸收,儲(chǔ)能物質(zhì),保溫,緩沖和減壓,生物膜的重要成分,生物膜的重要成分,參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸,促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成,動(dòng)物的皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜,植物種子,動(dòng)物細(xì)胞,動(dòng)物細(xì)胞,動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃,腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子,知識(shí)總結(jié) 在本知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)中,要重點(diǎn)掌握脂質(zhì)的分類、功能及單體和多聚體的區(qū)別。同時(shí)要注意以下幾點(diǎn): 1.固醇的分子量小,可以口服

7、吸收。 2.糖類是主要的能源物質(zhì),脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì),例1 下圖表示細(xì)胞中只由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程,請(qǐng)回答,1)A是指 ,其中生物體的主要能源物質(zhì)是_,具有還原性的是_和_ ,參與生物體內(nèi)遺傳組成的是_和_。 (2)若B是由2分子的A脫水縮合形成的,則B是_。在植物細(xì)胞中最重要的是_和_,其中在_溶液中加入新配制的_并在5065 的水中水浴加熱2 min,會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀;在人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的該類物質(zhì)是_,元素C、H、O A B,單糖,蔗糖,葡萄糖,果糖,核糖,脫氧核糖,二糖,麥芽糖,麥芽糖,葡萄糖,斐林試劑,乳糖,3)若B是由大量的A脫水縮合所形成的,則B是

8、_。在人和動(dòng)物的肝臟中存在的是_,在小麥、玉米種子胚乳中大量存在的是_,多糖,肝糖原,淀粉,解析】糖類只由C、H、O三種元素組成,是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等,其中,葡萄糖、果糖屬于單糖,麥芽糖屬于二糖。人和動(dòng)物體內(nèi)的多糖是肝臟中存在的肝糖原和肌肉中存在的肌糖原;小麥、玉米是單子葉植物,種子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳內(nèi),含的糖類主要是淀粉,技巧歸納 解題的關(guān)鍵是要通過元素組成只由C、H、O三種元素組成及物質(zhì)的功能為主要能源物質(zhì),判斷該物質(zhì)A是糖類葡萄糖,而不是脂肪。脂肪也只由C、H、O三種元素組成,但它是儲(chǔ)能物質(zhì)。然后根據(jù)熟記的糖的種類及其分布情況即可解題,例2

9、下表表示糖類、脂肪和蛋白質(zhì)主要組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。分析數(shù)據(jù)得出的下列結(jié)論不正確的是(,A,A.質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時(shí),糖類耗氧少 B.質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時(shí),脂肪產(chǎn)生的能量多 C.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的共同代謝終產(chǎn)物是CO2和H2O D.脂肪是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì),解析】糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì),1.下列關(guān)于糖的敘述,正確的是()。 A.葡萄糖和果糖分子均有還原性 B.葡萄糖和麥芽糖均可被水解 C.構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收,糖類分還原糖和非還原糖,其中還原糖指可被氧化充當(dāng)還原劑的糖。常見的還原糖有葡

10、萄糖、果糖、麥芽糖等,所以A對(duì)。葡萄糖屬于單糖,不可以被水解,B錯(cuò)。纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖,其單體是葡萄糖,C錯(cuò)。乳糖的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成,需水解成單糖后被吸收,D錯(cuò),A,解析,2維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)屬于(,D,本題考查脂質(zhì)的種類和作用。首先脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇等,固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D等。維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)是性激素,解析,A.核酸 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂質(zhì),3某同學(xué)足球比賽結(jié)束時(shí),體力消耗很大,為了盡快恢復(fù)體力,應(yīng)該吃的食物是()。 A.肉類B.蛋類C.面食類D.魚類,C,糖類是主要能源物質(zhì),面食類富含糖類。A、B、D三類食物的主要成分是蛋白質(zhì),解析,4下列各項(xiàng)中對(duì)組成細(xì)胞的有機(jī)物的描述,正確的