零售業(yè)的第一次革PPT培訓(xùn)資料

1、1,零售業(yè)的第一次革命,百貨商店,2,百貨商店的定義 百貨商店的產(chǎn)生 百貨商店的特點(diǎn) 百貨商店的發(fā)展 百貨商店的市場(chǎng)定位,目錄,3,百貨商店的定義,1）美國的定義。根據(jù)美國政府零售貿(mào)易普查中的規(guī)定，百貨店至少要有25個(gè)雇員，是提供各種包括服裝和紡織品、家用紡織品和布類產(chǎn)品、家具和裝飾品及器皿等商品的商店。美國市場(chǎng)營銷專家科特勒認(rèn)為：百貨店一般要銷售幾條產(chǎn)品線的產(chǎn)品，尤其是服裝、家具和家庭用品等。每一條產(chǎn)品線都作為一個(gè)獨(dú)立的部門由專門采購員和營業(yè)員管理。 （2）中國的定義。根據(jù)我國1998年頒布的零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見，百貨店是指在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，開展進(jìn)貨、管理、運(yùn)營，滿

2、足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化需求的零售業(yè)態(tài)。 我國的百貨商店按照規(guī)模大小分為三類： 大型百貨店。營業(yè)面積在5000-10000平方米以上，員工500人以上，經(jīng)營品種1.5-萬種左右； 中型百貨店。營業(yè)面積在1000-2000平方米，員工200-400人，經(jīng)營品種萬種左右； 小型百貨店。營業(yè)面積在200平方米左右，員工十幾人至幾十人，經(jīng)營品種幾百種至數(shù)十種,4,百貨商店的產(chǎn)生,大多數(shù)西方學(xué)者都認(rèn)為百貨店最早在1852年產(chǎn)生于法國。當(dāng)時(shí)在法國首都巴黎，有一位名叫布西哥的人開辦了一座邦馬爾謝商店。這是世界上第一個(gè)實(shí)行新經(jīng)營方法的百貨店。中國第一家百貨店是1900年俄國資本家在哈爾濱開設(shè)的秋林公司。 百貨店

3、產(chǎn)生的根本原因是城市化（是伴隨著工業(yè)化大革命而來的，工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)要求大規(guī)模分銷與之相對(duì)應(yīng)，城市人口增加，同時(shí)對(duì)零售的要求加大）。首創(chuàng)性：顧客自由進(jìn)出、商品明碼標(biāo)價(jià)、可以退換商品、實(shí)行低價(jià)策略（毛利率14-20%）。 百貨商店產(chǎn)生的評(píng)價(jià)為工業(yè)革命的結(jié)果，首次實(shí)現(xiàn)千品匯集、分層銷售，價(jià)格透明、進(jìn)出自由。所以被稱為零售業(yè)的第一次革命,5,百貨商店的特點(diǎn),擁有寬敞的營業(yè)空間和舒適的購物環(huán)境 多位于城市中心或交通要道 經(jīng)營商品范圍廣泛，種類繁多（銷售幾條產(chǎn)品線的產(chǎn)品，主要是服裝、紡織品、家庭用品、食品和娛樂品等） 在管理上實(shí)行商品部制 采用傳統(tǒng)的售貨方式 功能多樣化,6,百貨商店的發(fā)展,百貨店的發(fā)展

4、大約經(jīng)歷了三個(gè)階段： 1880年至1914年是百貨店的發(fā)展期：營業(yè)額迅速增加，堅(jiān)持薄利多銷策略，毛利率限定在14-20之間。經(jīng)營的商品以大量日常用品為主，并開始注重殿堂布置和商品展示。 1914年至1950年是百貨店的成熟期：許多新的零售商業(yè)形式如連鎖商店、雜貨店等開始出現(xiàn)。百貨店面臨威脅，但仍保持著優(yōu)勢(shì)地位。其主要經(jīng)營措施是：增加向顧客提供的服務(wù)，百貨店實(shí)行集中購買，開辦各種分店和特許經(jīng)營點(diǎn)。 1950年以后為百貨店的衰落期：在這期間，百貨店之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，其他銷售形式也蠶食著百貨店的地盤，廉價(jià)商店、專業(yè)商店、超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)如破竹，使百貨店面臨困境。注意：百貨店的發(fā)展階段主要以美國零售市場(chǎng)為參

5、照，具體到一個(gè)國家其發(fā)展階段時(shí)間是各異的，如中國。 百貨店發(fā)展到現(xiàn)階段，大體上有兩種組織形式：一是獨(dú)立的或單體的百貨店；二是連鎖百貨店,7,百貨商店的市場(chǎng)定位,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類（GBT181062004）中，將百貨店定義為“指在一個(gè)建筑物內(nèi)，經(jīng)營若干大類商品，實(shí)行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)”。百貨店是綜合性零售業(yè)態(tài)，應(yīng)當(dāng)從服務(wù)人群的細(xì)分化，體現(xiàn)其個(gè)性定位。根據(jù)現(xiàn)代都市生活方式的要求，百貨店結(jié)合自身?xiàng)l件，可選擇以下幾種定位,8,一）奢華型定位,即以高端人群為目標(biāo)的定位。雖然，在我國高端人群人數(shù)有限，但

6、購買力可觀，同時(shí)，有眾多向往高端生活的人群，這些人的收入有限，卻愿意購買超過其經(jīng)濟(jì)能力的商品，以抬升自己的地位。 定位奢華型百貨店需具備一定條件： 1有組合高端品牌的能力 2有提供高端服務(wù)的能力 3有高標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施 4所處地域有一定規(guī)模的高收入階層 5競(jìng)爭(zhēng)條件寬松,9,二）時(shí)尚型定位,即以引領(lǐng)潮流和時(shí)尚為訴求點(diǎn)的定位?，F(xiàn)代人，尤其是青年，追求自我的釋放，關(guān)注流行時(shí)尚，渴望走在潮流的前端。 定位時(shí)尚型百貨店需重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)： 1引進(jìn)時(shí)尚品牌 2營造賣場(chǎng)氛圍 3促銷組合創(chuàng)新,10,三）生活型定位,即以主流生活需求滿足為定位的百貨店。這種定位是面向最廣大的主流消費(fèi)群體，這類消費(fèi)群體一般收入水平中等，消費(fèi)精