學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

1、達溪鎮(zhèn)壩子小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工 程，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校高度重 視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，按照上級部署，結(jié)合本校實際，精心組 織，統(tǒng)一安排，認真組織“計劃”的實施?，F(xiàn)將我校實施學(xué)生營養(yǎng)餐改 善計劃工作匯報如下：一、基本情況壩子小學(xué)是達溪鎮(zhèn)較為規(guī)范的一所村級完小。學(xué)校現(xiàn)有 10個教學(xué) 班，在校學(xué)生538人，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃于2012年3月12日正式啟動， 在校學(xué)生全部享受營養(yǎng)餐。二、主要做法1、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任在學(xué)生營養(yǎng)改善

2、計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化 工作管理，成立了由校長負責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由 學(xué)校總務(wù)主任負責(zé)的營養(yǎng)改善計劃實施小組，組建了由家長、學(xué)生、教 師代表共同組成的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了壩子小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。 實施小組負責(zé)具體落實方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實，并及時提出改 進意見或建議。2、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，豐富內(nèi)容。我校嚴(yán)格按照 3元/生/天的補助標(biāo)準(zhǔn)， 制定了食譜，葷素搭配合理，注意了營養(yǎng)膳食調(diào)配。3、強化監(jiān)督，信息公開。建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。 對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單予以公示。學(xué)校還建立了教師

3、、學(xué)生和家長 代表組成的膳食監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。4、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步 走向制度化、規(guī)范化。我校制定了食品驗收入庫制度、食品貯存保 管制度、食品發(fā)放與飲食用餐制度、食品安全管理制度、食品安 全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生實名制信息管理制度、學(xué)校健康教育制度、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層 簽訂工作責(zé)任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追 究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。5、做好宣傳，陽光操作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營 養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃

4、的整個 過程中，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué) 生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的 重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。6、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物 中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我 校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查 的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時 提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施7、認真組織，精心操作。本學(xué)期我校營養(yǎng)餐實行每天上報

5、出庫管理 情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用餐情 況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用餐情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周統(tǒng)計， 半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無 一失。三、不斷提高，總結(jié)經(jīng)驗，逐步規(guī)范管理1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”工勤人員進行了健康體檢，辦理 了“健康證（即上崗證）持證上崗。2、成立了營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組，以校長為營養(yǎng)改善和食品安全事故應(yīng) 急預(yù)案的第一責(zé)任人，其余行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為主要成員。3、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以豬肉、 其他新鮮營 養(yǎng)蔬菜、蛋類為主。全部為本地種植的新鮮蔬菜、沒有病的家禽。 （其中 豬肉、大

6、米、菜油由教育管理中心配送）4、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛 作假，中飽私囊的不良行為。在烹飪營養(yǎng)餐前，由校長、教師代表、學(xué) 生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進貨的數(shù)量，并負責(zé)列好每日進貨清單、建 好供餐臺賬。5、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒 工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故 的發(fā)生。6、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須檢查工勤人員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安 全等。7、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬， 監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資 金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。&嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚

7、，杜絕霉 爛變質(zhì)、過期食品出倉。9、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意 就餐。10、嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及工勤人員進行 法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納 入學(xué)期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。11、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施:、在學(xué)生就餐過程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等 異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及 時組織施救。、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學(xué)校附 近醫(yī)院或醫(yī)療室進行救治。、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由校長

8、及時組織相應(yīng)數(shù)量的 教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進行救 治。、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時，應(yīng)在第一時間按照學(xué) 生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案采取以下措施： 、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時報告教育管理中心辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。 、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護人員進行人員救治。 、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、 設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實提供有關(guān)材料和樣品。 、加強事故發(fā)生當(dāng)時的安全保衛(wèi)工作，及時做好家長相關(guān)人員的 思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時、高效。 、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原 因，

9、檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。 、根據(jù)事故原因及時進行整改，迅速恢復(fù)供餐。三、取得的工作成效1、 自實施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校學(xué)生的精神面貌煥然一新，學(xué)生良 好的飲食習(xí)慣正在逐步形成。2、減輕了家長負擔(dān)，學(xué)生吃得飽，吃得營養(yǎng)，得到了全社會及縣、 市領(lǐng)導(dǎo)檢查的好評。3、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進了教育教學(xué)的均衡發(fā)展。4、有效調(diào)動了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好。四、存在的主要問題1、營養(yǎng)改善計劃的實施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量。2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。3、學(xué)生就餐沒有場所，只能在教室就餐，欠衛(wèi)生。4、學(xué)校食堂用水不保障，經(jīng)常出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。缺水時導(dǎo)致不能按時 開餐。5、學(xué)校無三相電，不能使用大功率的電氣化設(shè)備，嚴(yán)重影響正常開 餐。6、大型學(xué)校，建議黨委政府和教育管理中心高度重視此項工作，及 時以紅頭文件明確一名領(lǐng)導(dǎo)具體抓、親自抓，分管此項工作。五、下步工作打算1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。2、 健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格實 施“六五四三”工作要求及17項管理制度內(nèi)容的落實，確保規(guī)范管理。3、加強管理人員和工勤人員的各類培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營 養(yǎng)餐改善計劃。“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，我校將以科學(xué) 發(fā)展觀為