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文檔簡介
1、達(dá)溪鎮(zhèn)壩子小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項(xiàng)工 程,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,我校高度重 視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作,按照上級(jí)部署,結(jié)合本校實(shí)際,精心組 織,統(tǒng)一安排,認(rèn)真組織“計(jì)劃”的實(shí)施?,F(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐改 善計(jì)劃工作匯報(bào)如下:一、基本情況壩子小學(xué)是達(dá)溪鎮(zhèn)較為規(guī)范的一所村級(jí)完小。學(xué)?,F(xiàn)有 10個(gè)教學(xué) 班,在校學(xué)生538人,學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃于2012年3月12日正式啟動(dòng), 在校學(xué)生全部享受營養(yǎng)餐。二、主要做法1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任在學(xué)生營養(yǎng)改善
2、計(jì)劃實(shí)施過程中,嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定,強(qiáng)化 工作管理,成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)了由 學(xué)??倓?wù)主任負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小組,組建了由家長、學(xué)生、教 師代表共同組成的營養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了壩子小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案,監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實(shí),并及時(shí)提出改 進(jìn)意見或建議。2、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),豐富內(nèi)容。我校嚴(yán)格按照 3元/生/天的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn), 制定了食譜,葷素搭配合理,注意了營養(yǎng)膳食調(diào)配。3、強(qiáng)化監(jiān)督,信息公開。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。 對(duì)享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單予以公示。學(xué)校還建立了教師
3、、學(xué)生和家長 代表組成的膳食監(jiān)督小組對(duì)營養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督。4、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步 走向制度化、規(guī)范化。我校制定了食品驗(yàn)收入庫制度、食品貯存保 管制度、食品發(fā)放與飲食用餐制度、食品安全管理制度、食品安 全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生實(shí)名制信息管理制度、學(xué)校健康教育制度、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理規(guī)定。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層 簽訂工作責(zé)任狀。加強(qiáng)考核評(píng)估,實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追 究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。5、做好宣傳,陽光操作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會(huì)對(duì)營 養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃
4、的整個(gè) 過程中,學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過印發(fā)“致學(xué) 生家長的一封信”、校會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的 重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。6、強(qiáng)化安全意識(shí),確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物 中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我 校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查 的力度和密度,針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時(shí) 提出有針對(duì)性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施7、認(rèn)真組織,精心操作。本學(xué)期我校營養(yǎng)餐實(shí)行每天上報(bào)
5、出庫管理 情況,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用餐情 況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用餐情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每周統(tǒng)計(jì), 半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì);及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無 一失。三、不斷提高,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步規(guī)范管理1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”工勤人員進(jìn)行了健康體檢,辦理 了“健康證(即上崗證)持證上崗。2、成立了營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組,以校長為營養(yǎng)改善和食品安全事故應(yīng) 急預(yù)案的第一責(zé)任人,其余行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為主要成員。3、嚴(yán)把食品采購關(guān),學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以豬肉、 其他新鮮營 養(yǎng)蔬菜、蛋類為主。全部為本地種植的新鮮蔬菜、沒有病的家禽。 (其中 豬肉、大
6、米、菜油由教育管理中心配送)4、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕弄虛 作假,中飽私囊的不良行為。在烹飪營養(yǎng)餐前,由校長、教師代表、學(xué) 生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建 好供餐臺(tái)賬。5、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒 工作。每日都有食品留樣,及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂,杜絕飲食衛(wèi)生安全事故 的發(fā)生。6、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須檢查工勤人員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安 全等。7、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬, 監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資 金每生3元足額使用,專款專用,一律杜絕克扣及挪作他用。&嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān),做到定期檢查,分類儲(chǔ)存,標(biāo)識(shí)清楚
7、,杜絕霉 爛變質(zhì)、過期食品出倉。9、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐,隨意 就餐。10、嚴(yán)把人員管理關(guān),學(xué)校定期組織食堂管理人員及工勤人員進(jìn)行 法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn),并對(duì)其履行職責(zé)的情況納 入學(xué)期及年度工作考核,均與績效工資掛鉤,做到獎(jiǎng)懲分明。11、學(xué)校建立了“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”,通常采取以下應(yīng)急措施:、在學(xué)生就餐過程中,值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等 異常情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件,并在第一時(shí)間及 時(shí)組織施救。、當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由值班教師直接送往學(xué)校附 近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由校長
8、及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的 教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救 治。、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí),應(yīng)在第一時(shí)間按照學(xué) 生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案采取以下措施: 、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并及時(shí)報(bào)告教育管理中心辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。 、臨危不亂,全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。 、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、 設(shè)備及現(xiàn)場,并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。 、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作,及時(shí)做好家長相關(guān)人員的 思想教育與疏導(dǎo)工作,確保秩序穩(wěn)定,事故處理及時(shí)、高效。 、及時(shí)認(rèn)真撰寫事故報(bào)告,實(shí)事求是反應(yīng)事故真相,追究事故原 因,
9、檢討管理失誤,總結(jié)事故教訓(xùn)。 、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。三、取得的工作成效1、 自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來,我校學(xué)生的精神面貌煥然一新,學(xué)生良 好的飲食習(xí)慣正在逐步形成。2、減輕了家長負(fù)擔(dān),學(xué)生吃得飽,吃得營養(yǎng),得到了全社會(huì)及縣、 市領(lǐng)導(dǎo)檢查的好評(píng)。3、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量,優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),促進(jìn)了教育教學(xué)的均衡發(fā)展。4、有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性,教育教學(xué)秩序良好。四、存在的主要問題1、營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量。2、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。3、學(xué)生就餐沒有場所,只能在教室就餐,欠衛(wèi)生。4、學(xué)校食堂用水不保障,經(jīng)常出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。缺水時(shí)導(dǎo)致不能按時(shí) 開餐。5、學(xué)校無三相電,不能使用大功率的電氣化設(shè)備,嚴(yán)重影響正常開 餐。6、大型學(xué)校,建議黨委政府和教育管理中心高度重視此項(xiàng)工作,及 時(shí)以紅頭文件明確一名領(lǐng)導(dǎo)具體抓、親自抓,分管此項(xiàng)工作。五、下步工作打算1、充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。2、 健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格實(shí) 施“六五四三”工作要求及17項(xiàng)管理制度內(nèi)容的落實(shí),確保規(guī)范管理。3、加強(qiáng)管理人員和工勤人員的各類培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營 養(yǎng)餐改善計(jì)劃?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國利民的大事好事,我校將以科學(xué) 發(fā)展觀為
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