某酒店員工招聘與配置(ppt 58頁).ppt

1、書山有路勤為徑學(xué)海無涯苦作舟 專業(yè)分享，敬請(qǐng)收藏,1,模塊二 酒店員工招聘與配置,2,招聘概述 招聘的實(shí)施與組織 招聘的方法 員工的離職管理,主要內(nèi)容,3,學(xué)習(xí)目標(biāo),能力（技能）目標(biāo) 能夠根據(jù)招聘的具體要求選擇合適的招聘方法和員工來源； 能夠根據(jù)飯店實(shí)際情況制定招聘計(jì)劃； 可以初步運(yùn)用合適的面試方法和技巧進(jìn)行面試。 知識(shí)目標(biāo) 熟悉招聘流程 掌握面試方法與技巧 重點(diǎn)：員工招聘的方法，面試方法 難點(diǎn)：面試方法,4,先導(dǎo)案例,潘玉虎該選擇誰,5,2.1 招聘概述 招聘的含義 怎樣才算是一次成功的招聘,6,一、什么是招聘,招聘是飯店吸收和獲取人才的過程。 可分為“招募”和“甄選”兩個(gè)階段 人力資源配置

2、：把合適的人放到合適的崗位上,7,怎樣才是好的招聘,8,2.2 招聘的組織實(shí)施和配置,招聘的流程 飯店員工的來源,9,一、招聘的流程圖,10,一）確定職位空缺,確定職位空缺是招聘的起點(diǎn)，包括確定職位空缺的數(shù)量和質(zhì)量兩方面。 招聘只是填補(bǔ)職位空缺的其中一種方法，在確定招聘之前，我們還要考慮,1,11,確定職位空缺的步驟,1,2,3,4,各部門上報(bào)崗位的空缺人數(shù),對(duì)照職務(wù)說明書明確崗位任職要求,分析飯店內(nèi)部人力資源供給,確定能否內(nèi)部補(bǔ)充,5,確定招聘的崗位和人數(shù),12,二）制定招聘計(jì)劃,1）人員需求清單，包括招聘的崗位名稱、人數(shù)、任職資格等內(nèi)容； （2）招聘信息發(fā)布的時(shí)間、方式、渠道和范圍 （3）

3、招聘小組人選，包括小組人員姓名、職務(wù)、各自的職責(zé)； （4）招聘對(duì)象的來源和范圍 （5）招聘工作時(shí)間表，盡可能詳細(xì)，以便于他人配合,13,6）應(yīng)聘者的考核方案，包括考核的場(chǎng)所、大體時(shí)間、題目設(shè)計(jì)等； （7）招聘預(yù)算，包括資料費(fèi)、廣告費(fèi)等； （8）招聘結(jié)束時(shí)間和新員工到位時(shí)間； （9）招聘廣告樣稿,14,三）發(fā)布招聘信息,刊登廣告,外部招聘信息發(fā)布渠道,人才招聘會(huì),就業(yè)機(jī)構(gòu),獵頭公司,院校招聘,網(wǎng)絡(luò)招聘,人才租賃,其他,15,補(bǔ)充：怎樣才能擬定好招聘廣告 ,一份好的招聘廣告至少要達(dá)到兩個(gè)目的： 一是吸引人才； 二是宣傳飯店價(jià)值觀與形象,16,招聘廣告應(yīng)包括哪些內(nèi)容呢,飯店價(jià)值觀或使命，尤其用人理念

4、 （） 飯店主要服務(wù)項(xiàng)目（包括飯店的商標(biāo)與標(biāo)識(shí)） （） 招聘崗位信息 （） 需申請(qǐng)者提供的信息 （） 時(shí)間信息 （） 聯(lián)系信息,17,2、招聘信息發(fā)布的范圍和時(shí)間 范圍：由招聘對(duì)象的范圍決定 時(shí)間：要考慮招聘地區(qū)勞動(dòng)力市場(chǎng)的季節(jié)性和時(shí)間性,18,招聘信息發(fā)布怎樣選擇媒介,1）媒介的受眾與招聘對(duì)象是否吻合 （2）選擇同行業(yè)或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通常采用的媒介 （3）可以選擇兩種或兩種以上媒介相結(jié)合的方式 （4）切忌在報(bào)紙夾逢中刊登廣告,19,怎樣才是好的招聘,20,制定招聘計(jì)劃,1）人員需求清單，包括招聘的崗位名稱、人數(shù)、任職資格等內(nèi)容； （2）招聘信息發(fā)布的時(shí)間、方式、渠道和范圍 （3）招聘小組人選，包括

5、小組人員姓名、職務(wù)、各自的職責(zé)； （4）招聘對(duì)象的來源和范圍 （5）招聘工作時(shí)間表，盡可能詳細(xì)，以便于他人配合,21,6）應(yīng)聘者的考核方案，包括考核的場(chǎng)所、大體時(shí)間、題目設(shè)計(jì)等； （7）招聘預(yù)算，包括資料費(fèi)、廣告費(fèi)等； （8）招聘結(jié)束時(shí)間和新員工到位時(shí)間； （9）招聘廣告樣稿,22,怎樣擬定一份好的招聘廣告 ,招聘廣告的設(shè)計(jì)原則與其他廣告基本相同，應(yīng)符合AIDAM（Attention， Interest， Desire， Action， Memory）原則。即：引起注意原則、產(chǎn)生興趣原則、激發(fā)愿望原則、采取行動(dòng)原則和留下記憶原則,23,四）甄選,1、資格審查和初選 借助的途徑 審查的內(nèi)容,24

6、,2、面試和測(cè)試 3、體檢 4、審核批準(zhǔn),25,五）聘用,1、發(fā)放錄用通知書 2、試用期聘用 3、正式聘用,26,六）招聘評(píng)估,成本評(píng)估,招聘評(píng)估,錄用人員 評(píng)估,27,六）招聘評(píng)估,1、招聘成本的評(píng)估 包括招聘預(yù)算和招聘核算。 預(yù)算費(fèi)用包括：廣告費(fèi)、中介費(fèi)、招聘測(cè)試費(fèi)、體檢費(fèi)等。 核算是對(duì)招聘經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行度量、計(jì)算、審計(jì)等，再通過與預(yù)算經(jīng)費(fèi)進(jìn)行對(duì)比，確定差異,28,六）招聘評(píng)估,2、錄用人員評(píng)估 根據(jù)招聘計(jì)劃對(duì)錄用人員的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行評(píng)估的過程。 常用指標(biāo)： 錄用比、招聘完成比、應(yīng)聘比,29,二、飯店員工來源,30,飯店員工來源內(nèi)部招聘方法,討論： 你所了解的內(nèi)部招聘都有哪些方法,31,

7、招聘的渠道和方法,工作公告法,檔案記錄法,員工推薦法,內(nèi)部招聘,32,招聘的渠道和方法,刊登廣告,外部招聘,人才招聘會(huì),就業(yè)機(jī)構(gòu),獵頭公司,院校招聘,網(wǎng)絡(luò)招聘,人才租賃,其他,33,內(nèi)部招聘與外部招聘的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比,書山有路勤為徑學(xué)海無涯苦作舟 專業(yè)分享，敬請(qǐng)收藏,34,3.3 飯店員工甄選方法,35,一、筆試法,目的：了解應(yīng)聘者的知識(shí)廣度、深度和知識(shí)結(jié)構(gòu) 筆試主要包括綜合知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、相關(guān)知識(shí)等內(nèi)容的考試。 綜合知識(shí)了解被試者的基本知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)水平。 專業(yè)知識(shí)考試考查內(nèi)容與被試者應(yīng)聘的職位有直接關(guān)系。 相關(guān)知識(shí)考試是了解應(yīng)試者對(duì)相應(yīng)職位有關(guān)知識(shí)的了解和掌握程度,36,面 試,二、面試,37

8、,由一系列與工作相關(guān)的問題構(gòu)成 可靠性和準(zhǔn)確性較非結(jié)構(gòu)化面試強(qiáng) 主持人易于控制局面 面試通常從相同的問題開始,面試者會(huì)提出探索性的無限制的問題，鼓勵(lì)求職者多談 面試沒有應(yīng)遵循的特別形式，談話可向各方向展開 可以根據(jù)求職者的最后陳述進(jìn)行追蹤提問,特 點(diǎn),一）面 試 方 法 的 分 類,38,靈活性不夠 如面試人多易被后來應(yīng)試者所掌握 應(yīng)試人較多且來自不同單位 校園招聘,比結(jié)構(gòu)化面試耗時(shí)時(shí)間長 對(duì)面試人得技能要求高 招聘人較為熟悉工作內(nèi)容 面試人以工作小組進(jìn)行招聘,缺 點(diǎn) 和 局 限 性 適 用 情 況,面 試 方 法 的 分 類,39,面試的方式,面試的方式,具 體 描 述,40,二）面試的步驟

9、面試之前,確定面試主試人和面試方式,1,準(zhǔn)備面試材料,2,準(zhǔn)備好面試者的求職簡歷、面試提綱和問題,3,選擇和布置面試場(chǎng)地,4,41,怎樣進(jìn)行一次成功面試,企業(yè)如何選人,42,評(píng)價(jià)一個(gè)人我們看重的是,知識(shí)技能：勝任此份工作所需具備的知識(shí)(K) 、技能(S,心態(tài)與信念：什么樣的心態(tài)(B)與信念(A,43,工作分析（Job Analysis） 職責(zé)描述 關(guān)鍵績效指標(biāo),如何找出某個(gè)職位的KSBA,素質(zhì)模型分析 企業(yè)理念、范疇 團(tuán)隊(duì)的角色，成功因素,44,職位：飯店銷售部經(jīng)理,知識(shí)/技能 K&S,管理背景 3年以上的銷售經(jīng)驗(yàn) 有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn) 說服能力 影響力,心態(tài)/信念 B&A,上進(jìn)心，愿意接受挑戰(zhàn)

10、積極主動(dòng) 責(zé)任感 團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,45,三）面試的步驟進(jìn)行面試,目標(biāo)：歡迎候選人并建立友好關(guān)系及信任 我們應(yīng)該： 介紹自己，握手 解釋面試時(shí)間長度， 程序及要談的問題 正式開始,書山有路勤為徑學(xué)海無涯苦作舟 專業(yè)分享，敬請(qǐng)收藏,46,如何在面試中找到對(duì)應(yīng)的KSBA,47,STAR行為面試方法,目標(biāo) Target,行動(dòng) Action,結(jié)果 Result,情景 Situation,48,背景/任務(wù),行動(dòng),結(jié)果,Leadership,請(qǐng)告訴我你過去的一個(gè)例子：你組織一些人完成了一項(xiàng)預(yù)定的任務(wù),技能,關(guān)鍵行為,49,職位：GRO,K & S,1. 請(qǐng)講述自己在過去3個(gè)月內(nèi)處理過的最棘手的問題,理論性回答

11、：對(duì)方可能陳述了自己如何處理問題的看法,2. 我明白了。但我真正想了解的是你當(dāng)時(shí)為解決這一問題所采取的行動(dòng)及其結(jié)果,50,職位：GRO,B & A,1. 請(qǐng)談?wù)勀阈愿裰械膬?yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),對(duì)方回答了優(yōu)點(diǎn)，與貌似缺點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn),2. 好，請(qǐng)告訴我你的這個(gè)缺點(diǎn)曾經(jīng)在你的工作造成不好影響的一個(gè)例子,51,交流意見，分享不同角度看到的KSBA,面試人員的總結(jié),個(gè)人與工作、企業(yè)文化、價(jià)值觀的匹配程度,總結(jié)面試中的做的好和需要提升的地方,52,面試評(píng)價(jià)應(yīng)注意,作錄用決定時(shí)要有一套系統(tǒng)的方法和衡量標(biāo)準(zhǔn)，并要將其自始至 終地應(yīng)用在每一位求職者身上,加入必要的測(cè)評(píng)系統(tǒng),采用偏重法衡量應(yīng)聘者的各項(xiàng)技能，和這些技能對(duì)工作崗位

12、的重要程度聯(lián)系起來,書山有路勤為徑學(xué)海無涯苦作舟 專業(yè)分享，敬請(qǐng)收藏,53,招聘過程中其他需要注意的地方,54,招聘過程中其他需要注意的地方,謹(jǐn)慎對(duì)待每一位應(yīng)聘者，他們都很重要，都是酒店的顧客,面試前先與應(yīng)聘者定向，有利于他們了解面試的方式和目的,關(guān)于過去行為問題：每個(gè)問題都要求提供一個(gè)實(shí)例,作記錄：避免遺忘而非不尊重,進(jìn)度：可能會(huì)隨時(shí)打斷你的回答,55,招聘過程中其他需要注意的地方,保持應(yīng)聘者的自信，時(shí)時(shí)尊重對(duì)方,始終面對(duì)微笑，即使是壓力面試時(shí),投入：切忌對(duì)對(duì)方的行為表示贊成或反對(duì) 可以加入一些話語如“那肯定不容易,理智：不要容易受對(duì)方情緒影響，加上同情分 當(dāng)引導(dǎo)對(duì)方講反面例子時(shí)，可先用鼓勵(lì)性話語： “我們每個(gè)人身上都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)”，說說你的缺點(diǎn),56,四）面試結(jié)果評(píng)估常見誤區(qū),感覺誤區(qū)： 暈輪效應(yīng)、像我、近因效應(yīng)、前松后緊 實(shí)踐誤區(qū),試圖改變或教育對(duì)方,將招聘會(huì)變成“公司介紹會(huì),教育語氣，試圖影響或改變對(duì)方,說話太多，令對(duì)方無開口機(jī)會(huì),花費(fèi)大量時(shí)間在解釋或評(píng)價(jià)性話語上,57,常見誤區(qū)實(shí)踐誤區(qū),面試問題的目的性、邏輯性與關(guān)聯(lián)性,不知道自己要問什么，隨便問,重復(fù)問問題，或問題之間毫無關(guān)聯(lián),不停的記錄,暗示“ 你所說