第八章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收導學案

1、第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收學習目標：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程3、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程4、說名小腸與吸收功能相適應的結構特點教學重點：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程難點：1、探究唾液對淀粉的消化作用2、解釋小腸與吸收功能相適應的結構特點教法學法：通過討論、演示、觀察、探究等多種方式，不斷提出問題，尋求答案能描述消化系統(tǒng)的組成，解釋消化器官與其功能相適應的結構特點，以及營養(yǎng)物質的消化 吸收。消化系統(tǒng)的組成及各器官的功能（第一課時）【學習目標】1、描述人體消化系統(tǒng)的組成，理解結構與功能是相適

2、應的2、通過演示“淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異”理解大分子有機物需消化的原因【知識準備】分析消化系統(tǒng)組成圖【學習內(nèi)容】一、消化系統(tǒng)的組成：1、 食物的消化吸收是由 系統(tǒng)完成的。消化系統(tǒng)由 和 兩大部分組成。消化管由 、和等構成。2、 消化腺包括 _、和。消化腺分泌，大部分消化液中含有。唾液腺分泌 ;胃腺分泌 ;肝臟分泌 ;腸腺分泌 ;胰腺分泌。3、 唾液腺包括 、三對。人體內(nèi)最大的腺體是 。膽囊的作用。流入小腸的消化液有、。二、演示并分析淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異4、 現(xiàn)象：（1）號袋內(nèi) ;燒杯內(nèi)。（ 2）號袋內(nèi)，A試紙；B試紙。5、 實驗結論： 不能透過透析袋； 能透過透析袋。原因： 6、

3、如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，你推測食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收呢？ 。原因。像淀粉類的復雜大分子必須經(jīng)過消化，轉變成 物質，才能被細胞吸收利用?！緦W習小結】本節(jié)課你學到了什么？【達標檢測】7、 能分泌膽汁的器官是：（） A唾液腺 B膽囊 C肝臟 D胰腺8、 判斷：膽汁胰液都注入小腸。（）9、 判斷：消化腺所分泌的消化液由血液進入消化管。（）10、 一位同學吃西瓜時將一粒瓜子咽了下去，下列哪項是它的施行路線（）A 口腔t食管t胃t大腸t小腸t肛門B 口腔t胃t食管t小腸t大腸t肛門C 口腔t大腸T胃T食管T小腸T肛門D 口腔T食管T胃T小腸T大腸T肛門11、 人體有時出現(xiàn)反酸胃痛的現(xiàn)象

4、，是因為（）A唾液分泌過多 B唾液分泌過少 C胃液分泌過多D胃液分泌過少12、人體內(nèi)最大的消化腺（）A膽囊B肝臟C唾液腺D胰腺13、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是（)A胃 B小腸C食管D肝臟14、下列不屬于消化管的結構是：()A食管B唾液腺C胃D大腸15、消化管始于，終止于。16、人體最主要的消化器官是其內(nèi)有、三種消化液。課后反思：本節(jié)你學到了哪些知識？你還有哪些相關疑問？班級：組別： 姓名：組內(nèi)評價：食物的消化，營養(yǎng)物質的吸收第二課時【學習目標】1、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程【知識準備】【學習內(nèi)容】一、食物的消化1、食物的營養(yǎng)

5、成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質的過程，是2、閱讀P11探究活動，設計探究唾液對淀粉的消化作用并分析實驗溫度實驗材料實驗前預期結果實驗后結論實驗組淀粉+唾液/對照組淀粉+（ ）/（1）淀粉的消化需要的條件： 和（2）對照組的實驗材料和實驗條件與實驗組有什么不同？對照組用代替唾液，其他實驗材料和實驗條件 。（3）P12 討論 33、 牙齒作用分別是 、;內(nèi)有唾液腺，能分泌 ，內(nèi)有，能分解，所以 是消化淀粉的起點。舌的作用是 。4、 淀粉消化的起始部位是 。5、 胃不僅可以儲存食物，也能消化食物，是因為胃壁上有 ，能分泌，可以消化，所以是消化蛋白質的起點。6、 胃液呈性，胃液分泌過少會出現(xiàn)

6、分泌過多會出現(xiàn)反酸等現(xiàn)象。7、 蛋白質消化的起始部位是 ，胃呈狀，是消化管 的部位。識圖方法：看P13圖8 7 了解胃的形狀、結構、與上口下口相連的器官。8、 小腸壁上有 。分泌 。另外還有、。分泌的消化液 、也流入小腸內(nèi)，對麥芽糖、小分子的蛋白質、脂肪徹底消化，所以小腸是的起點，也是淀粉、蛋白質、脂肪消化的終點。識圖：P13圖8 8讀圖了解與小腸相通的消化腺9、 淀粉 唾液（）腸液胰液（），消化淀粉的部位有 。10、 脂肪膽汁腸液和胰液（）和（）。消化脂肪的部位有 。11、 蛋白質 胃液 小分子蛋白質 腸液和胰液 （）消化蛋白質的部位 。12、 膽汁是 儲存在中，肝臟是最大的消化腺胰液是由

7、分泌，胰液都流入中，消化食物。13、 在消化道中具有消化功能的結構有 。沒有消化功能的結構有。14、 形成糞便的場所是。15、 膽汁參與 的消化。 讀P14建議活動，理解膽汁的乳化作用。二、營養(yǎng)物質的吸收讀P14-15 了解營養(yǎng)物質的吸收16、 吸收是指 。17、 在消化道中具有吸收功能的結構有 ，沒有吸收功能的結構有。18、 口腔只有功能，大腸只有功能，胃和小腸既有功能又有功能，胃吸收 。大腸吸收 。小腸吸收 。19、小結: 消化道中有消化功能的器官有 、,消化道中有吸收功能的器官有 、_、。消化吸收的主要器官是 。 食物中的 、不用消化就可直接被人體吸收利用，而、需被消化變成小分子物質才能

8、被人體吸收利用?！緦W習小結】本節(jié)你學到了什么？【達標檢測】20、下列表述正確的是A食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收B消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過程C消化是為了吸收，因為大分子物質不能通過細胞膜進細胞D食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸21、下列哪些消化液經(jīng)過消化腺分泌后直接注入小腸唾液胃液胰液膽汁腸液ABCD22、 下列哪一項不是小腸作為主要吸收部位的主要原因？A小腸內(nèi)表面積大B小腸絨毛內(nèi)有毛細血管C小腸絨毛壁和毛細血管壁都由一層上皮細胞構成D小腸長約56米23、能分泌膽汁的器官是A唾液腺 B 膽囊 C 肝臟 D 胰腺24、下列有關食物的消化和吸收的表述不正確的

9、是A腸炎患者通過消化道排出過多水分，和小腸吸收功能減弱有關B脂肪的消化和肝臟分泌的膽汁有關系C 口腔和大腸都不具有吸收作用D營養(yǎng)物質被吸收后，進入人體的循環(huán)系統(tǒng)探討營養(yǎng)物質的消化吸收，解釋小腸適于消化吸收的結構特點第三課時【學習目標】觀察雞小腸的結構，概述小腸適于消化吸收的結構特點【知識準備】預習【學習內(nèi)容】、復習鞏固1、口腔內(nèi)有唾液可初步消化，淀粉的最終消化在，最終產(chǎn)物是。消化淀粉的部位有和。2、胃內(nèi)有胃液可初步消化，蛋白質的最終消化在，最終產(chǎn)物是。消化蛋白質的部位有和3、內(nèi)有腸液、胰液、膽汁，可徹底消化脂肪糖類蛋白質。4、脂肪只能在內(nèi)被消化，脂肪最終產(chǎn)物是和才被吸收5、消化道中具有消化功能

10、的結構有、和。其中是消化食物的主要部位。6、吸收部分水和酒精的是：吸收少量水、無機鹽和部分維生素的是，吸收大部分營養(yǎng)的是；消化道中具有吸收功能的結構有、和。其中是吸收營養(yǎng)成分的主要部位。7、對食物中脂肪、蛋白質和糖類都能產(chǎn)生消化作用的是（)A胃液B胰液C膽汁D唾液&人體消化食物吸收營養(yǎng)物質的主要器官是（）A 口B胃C小腸D大腸、知識鏈接：(-）觀察雞小腸的結構,小腸絨毛上還有。意義:1、小腸的內(nèi)表面有很多，皺襞表面有（二）小腸適于消化吸收的結構2、小腸適于消化吸收的結構特點閱讀P15 一段并讀圖8-10概括小腸適于消化吸收的特點 小腸細長，是消化管中 。 小腸內(nèi)表面有 ，皺襞上有 小腸絨毛上還

11、有 ，這可以增大消化吸收的面積 小腸絨毛上有豐富的 ，且絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很 ，便于營養(yǎng)物質的吸收和通過。 小腸內(nèi)有 、含有多種消化酶。（三）制作小腸壁結構的模型3 、小腸皺襞、絨毛等結構對小腸吸收營養(yǎng)物質有什么作用？小腸皺襞、絨毛可以增加，從而有效提高消化和吸收的效率，小腸絨毛上有豐富的毛細血管，毛細淋巴管，從而促進小腸 ，絨毛壁很薄，毛細血管壁、毛細淋巴管壁也很薄，只由構成，使營養(yǎng)物質 ?！緦W習小結】【達標檢測】C 37D 40B 354、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是（）A 30 5、 長期酗酒的人會影響哪種食物成分的消化？（）A糖類B脂肪 C蛋白質 D 維生素6、 在口

12、腔里被初步消化的食物是（）A蛋白質B淀粉C脂肪D維生素7、參考上面2題回答小腸有哪幾個特點適于消化食物（）8、 下列營養(yǎng)成分中，能被小腸直接吸收的是（）A蛋白質B葡萄糖C脂肪D麥芽糖9、下列哪項是肝臟有病的人應少吃的食物（）A蔬菜B飯C瘦肉D油煎蛋10、下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（）淀粉脂肪蛋白質葡萄糖維生素無機鹽水A B C D 11、下列結構中與小腸的消化功能無關的是（）A小腸絨毛壁薄，上有微絨毛B 小腸內(nèi)表面有皺襞和絨毛C小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管D小腸內(nèi)有腸液、膽汁、胰液12、 右圖表示食物通過人體消化道時，糖類蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道的部

13、分器官的排列順序。請根據(jù)圖示回答：（一）曲線甲是（）的消化；曲線乙是（）的消化；曲線丙是（）的消化。供選答案A糖類B脂肪C蛋白質D維生素（2）字母C代表的器官是（）A食道B胃C小腸D大腸（3）蛋白質在（）中進行消化A食道和胃B胃和小腸C小腸和大腸D食道和小腸消化曲線圖消化的產(chǎn)物幾乎全部在（）處被吸收A 口腔B胃C大腸D小腸13、右圖是消化道的一部分，據(jù)圖回答（1）圖中指的是，其產(chǎn)生的消化液叫。（2）圖指的是，胃肝臟膽囊圖其主要功能是。(3) 圖中指的是,其產(chǎn)生的消化液中含有消化_、的消化酶。(4) 圖中指的是(5) 圖中指的是 ，它是的起始部分14位于人體消化道壁內(nèi)的消化腺是()A腮腺B胰腺C

14、腸腺D肝臟15、 消化道各器官中，最主要的吸收器官是()A胃B大腸C小腸D肝臟16、消化淀粉的第一個器官以及消化淀粉的第一種消化液是()A小腸和腸液 B胃和胃液 C肝臟和膽汁 D 口腔和唾液17、 姍姍小朋友吃蘋果時， 不小心將蘋果的種子咽了下去。 這里蘋果種子在姍姍的消化 道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險。她先遇到像軋鋼機似的上下堅硬的怪物， 差點將它壓得粉身碎 骨；剛躲過一劫，又遇到酸雨，后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮。 它在這里走了很久, 身邊的許多物質都神秘地消失了， 走出迷宮，它又差點鉆進死胡同，幸虧及時改變方向, 后來它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在珊珊上廁所時一起離開了姍姍。請你幫這粒蘋果種子分析一下：a) 它在哪里遇到像軋鋼似的怪物？