生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)教材

1、一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 1蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸 (1)結(jié)構(gòu)通式是 。 (2)共有結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 。 (3)決定氨基酸種類的基團(tuán)是,至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并 且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上,R基,2氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì),1)連接兩個(gè)分子間的化學(xué)鍵是 。 (2)脫水縮合發(fā)生的場(chǎng)所是 。 (3)脫下的H2O中H來自氨基，O來自羧基嗎,肽鍵,脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的H來自于羧基和氨基，氧只 來自于羧基,核糖體,4)一條肽鏈中氨基和羧基的數(shù)目是多少？ (5)多肽的多樣性和蛋白質(zhì)多樣性有何不同,至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，分別位于肽鏈兩端，多余的氨基或羧基位于R基中,多肽的多樣性取決于氨

2、基酸的種類、數(shù)目和排列順序，而蛋白質(zhì)的多樣性還取決于肽鏈的空間結(jié)構(gòu),二、蛋白質(zhì)的功能,催化作用,血紅蛋白,載體蛋白,抗體,糖類和脂肪,胰島素,生長(zhǎng)激素,元貝駕考 元貝駕考2016科目一 科目四駕考寶典網(wǎng) http:/ 駕考寶典2016科目一 科目四,做一題 例1(2012長(zhǎng)沙一中月考)某三 十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其 中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的肽鏈 (如圖)，下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是 () A肽鍵數(shù)目減少了7個(gè) B4條肽鏈能重新連接，從而形成三十九肽 C4條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈將脫去3個(gè)水分子 D如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有一個(gè)羧基在R基上,解析本題主要考查氨基酸的

3、脫水縮合及相關(guān)計(jì)算。根據(jù)題意可知，三十九肽中含有38個(gè)肽鍵，去掉三十九肽中的4個(gè)丙氨酸后，形成由35個(gè)氨基酸構(gòu)成的4條肽鏈，故肽鍵數(shù)目為35431(個(gè))，比原來減少7個(gè)，故A正確；如果將4條肽鏈重新連接，形成的物質(zhì)為三十五肽，而不是三十九肽，故B錯(cuò)誤；4條肽鏈若重新連接成一條鏈，脫掉的水分子數(shù)為3，故C正確；每條肽鏈的末端只有1個(gè)羧基，新生的4條肽鏈共有5個(gè)羧基，說明有一個(gè)羧基位于R基上，故D 正確。 答案 B,鏈一串 1蛋白質(zhì)形成過程中的數(shù)量關(guān)系 (1)蛋白質(zhì)中肽鏈、氨基酸、肽鍵、脫去水分子的數(shù)目對(duì) 應(yīng)關(guān)系,2)相關(guān)計(jì)算公式： 脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù) 氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中

4、氨基的總數(shù)肽鍵數(shù) 羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)肽鍵數(shù) 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)18脫水?dāng)?shù),N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子的總數(shù) O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子的總數(shù)脫水?dāng)?shù) H原子數(shù)各氨基酸中H原子的總數(shù)2脫水?dāng)?shù),2氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系,由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基,關(guān)鍵一點(diǎn) (1)只有連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽 鍵，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成。 (2)在多肽相

5、對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué) 變化過程，如二硫鍵(SS)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少2,通一類 1(2012揭陽(yáng)模擬)下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天門 冬氨酸的結(jié)構(gòu)式,由這三個(gè)氨基酸脫水縮合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目是() A1,1,3B3,3,2 C1,1,2 D1,2,2,解析：一條多肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別在肽鏈的兩端。若一個(gè)氨基酸上有兩個(gè)氨基或兩個(gè)羧基，則多余的氨基和羧基在R基團(tuán)上，圖中只有第三個(gè)氨基酸的R基團(tuán)上有一個(gè)羧基，故該化合物中有氨基1個(gè)、羧基2個(gè)。而肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)312(個(gè))。 答案： D,2某

6、蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸，由m條肽鏈組成，以下相關(guān) 敘述錯(cuò)誤的是() A該蛋白質(zhì)分子中至少含氧原子(nm)個(gè) B該蛋白質(zhì)分子中至少含氮原子n個(gè) C在該蛋白質(zhì)合成過程中需要轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的數(shù)目為3n個(gè) D在該蛋白質(zhì)合成過程中失去水分子數(shù)為(nm)個(gè),解析：一個(gè)肽鍵中含有一個(gè)N和一個(gè)O，一條多肽鏈中至少含有一個(gè)游離的羧基和一個(gè)游離的氨基，所以該蛋白質(zhì)分子中至少含氧原子(nm2m)(nm)個(gè)；該蛋白質(zhì)分子中至少含氮原子(nmm)n個(gè)；一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA只能轉(zhuǎn)運(yùn)一個(gè)氨基酸，所以在該蛋白質(zhì)合成過程中需要轉(zhuǎn)運(yùn)RNA n個(gè)；在該蛋白質(zhì)合成過程中失去水分子(nm)個(gè)。 答案： C,做一題 例2(2012皖南八校聯(lián)考)日本的

7、研究人員發(fā)現(xiàn)了一種與精神分裂癥發(fā)病有關(guān)的被稱之為“Dysbindin1”的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)存在于腦神經(jīng)細(xì)胞的“突觸”中。如果減少這種蛋白質(zhì)的含量，在“突觸”中接受信息的組織就無(wú)法正常發(fā)育，從而導(dǎo)致精神分裂癥。反之，如果補(bǔ)充這種蛋白質(zhì)，有關(guān)組織的機(jī)能得到恢復(fù)。有關(guān)“Dysbindin1”蛋白質(zhì)的說法，錯(cuò)誤的是 (,A“Dysbindin1”的基本組成單位是氨基酸 B腦神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞必須經(jīng)過“突觸” C一切生命活動(dòng)都離不開這種蛋白質(zhì) D該發(fā)現(xiàn)為治療精神分裂癥提供了理論基礎(chǔ),解析由題干信息知，該物質(zhì)為蛋白質(zhì)，其基本組成單位為氨基酸；神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞通過突觸進(jìn)行；從“Dysbindin1”蛋

8、白質(zhì)的作用機(jī)理可知，適量補(bǔ)充該物質(zhì)可達(dá)到治療精神分裂癥的目的；一切生命活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)，而不是專指“這種”蛋白質(zhì)。 答案 C,鏈一串 1蛋白質(zhì)的多樣性分析,2幾類常見蛋白質(zhì)的分布和生理功能,通一類 3有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的說法正確的是() A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、 數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催 化作用，可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì),C有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具 有接受信息的功能，如受體?？贵w和受體都具有專一性 D一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈，其氨基酸的種類、 數(shù)目及排列順序便已確定，因此具有生物活性,解析：蛋白質(zhì)多

9、樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，而與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)；含C、H、O、N的化合物有蛋白質(zhì)、核酸等，少數(shù)RNA 也具有催化作用；抗體只與特異性的抗原結(jié)合，受體只與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具有專一性；只有具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有生物活性，在核糖體上合成的肽鏈還需加工后才能成為有活性的蛋白質(zhì)。 答案：C,4(2012杭州二模)核糖體中合成的物質(zhì)不可能具有的功 能是 () A調(diào)節(jié)生命活動(dòng) B攜帶遺傳密碼 C為生命活動(dòng)提供能量 D參與主動(dòng)運(yùn)輸,解析：核糖體中合成的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)類激素可調(diào)節(jié)生命活動(dòng)、蛋白質(zhì)也能氧化分解提供能量、細(xì)胞膜上的載體蛋白可參與主動(dòng)運(yùn)輸。但攜帶遺傳密碼的是mRNA，屬于核酸。

10、答案： B,做一題 例3某生物探究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，通過網(wǎng)絡(luò)收集到有關(guān)三聚氰胺的資料如下： 科學(xué)家通過動(dòng)物毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明：以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進(jìn)行急毒實(shí)驗(yàn)，灌胃后死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積，部分小鼠腎臟被晶體覆蓋。晶體成分是三聚氰胺和尿酸。腎中晶體可以用紅外微光譜儀進(jìn)行,分析。若連續(xù)用加有三聚氰胺的飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，進(jìn)行亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腎小管管腔中出現(xiàn)晶體。通過為期13周的大白鼠結(jié)石實(shí)驗(yàn)，得出最低有明顯作用的劑量為63毫克/(千克日)。 該小組同學(xué)為了驗(yàn)證三聚氰胺污染的食品可導(dǎo)致動(dòng)物腎結(jié)石的發(fā)生，結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)資料設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案，據(jù)此回答下列問題,1)材料用具：鼠齡一致、發(fā)

11、育正常、體重、健康狀況相 近、各項(xiàng)指標(biāo)符合要求的小鼠40只，普通飼料，三聚氰胺用量：63毫克/(千克日)，紅外微光譜儀。 (2)實(shí)驗(yàn)原理：_。 (3)觀察指標(biāo)：_。 (4)請(qǐng)幫助該研究小組完成以下實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)： 取上述材料中所給小鼠，平均分成兩組，并編號(hào)A、B，每組中雌雄各10只； A組每天定時(shí)飼喂加有_的普通飼料，B組每天飼喂與A組等量的_,在相同且適宜的條件下飼養(yǎng)一段時(shí)間； 3周后，用紅外微光譜儀分析小鼠腎結(jié)石情況，統(tǒng)計(jì)記錄A、B兩組小鼠腎結(jié)石的_。 (5)該生物興趣小組嚴(yán)格按照上述實(shí)驗(yàn)方案操作，結(jié)果兩 組都未產(chǎn)生結(jié)石。 可能原因是：_。 相應(yīng)改進(jìn)措施：_,解析由題干信息知：三聚氰胺可以

12、導(dǎo)致腎中有晶體出現(xiàn)而使小鼠患腎結(jié)石，故觀察指標(biāo)為用紅外微光譜儀分析腎中晶體。該實(shí)驗(yàn)需要通過設(shè)置單因子變量進(jìn)行對(duì)照，其他實(shí)驗(yàn)條件應(yīng)相同。實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)是實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組腎結(jié)石的發(fā)生率。實(shí)驗(yàn)時(shí)間過短或三聚氰胺劑量太低，均會(huì)出現(xiàn)異常的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,答案 (2)三聚氰胺可以導(dǎo)致小鼠患腎結(jié)石 (3)用紅外微光譜儀分析腎中晶體 (4)三聚氰胺普通飼料發(fā)生率 (5)實(shí)驗(yàn)時(shí)間太短；三聚氰胺劑量太低實(shí)驗(yàn)時(shí)間應(yīng)該長(zhǎng)于13周，三聚氰胺劑量應(yīng)該大于63毫克/(千克日,學(xué)一技 1驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的概念和特點(diǎn) (1)概念：指實(shí)驗(yàn)者針對(duì)已知的生物學(xué)事實(shí)而進(jìn)行的以驗(yàn)證 生物學(xué)事實(shí)、鞏固和加強(qiáng)有關(guān)知識(shí)、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作技能為目的的印證性和體驗(yàn)性實(shí)

13、驗(yàn),2)特點(diǎn)： 驗(yàn)證研究對(duì)象的已知屬性、特征及與其他因素的關(guān)系。 由于實(shí)驗(yàn)原理、結(jié)論是已知的，因此不存在實(shí)驗(yàn)假設(shè)。 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、結(jié)果、結(jié)論三者是一致的、統(tǒng)一的。 實(shí)驗(yàn)的操作步驟可以是曾經(jīng)做過的，也可以是未曾做過的,2設(shè)計(jì)思路 (1)根據(jù)驗(yàn)證的目的，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)或題目所提供的信 息找出完成實(shí)驗(yàn)的依據(jù)，即實(shí)驗(yàn)原理。 (2)從題目所給的實(shí)驗(yàn)材料、用具、藥品中尋找實(shí)驗(yàn)的設(shè) 計(jì)思路，明確具體的設(shè)計(jì)方案。 (3)依據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理確定實(shí)驗(yàn)變量，弄清自變量 如何操作，因變量如何檢測(cè)，無(wú)關(guān)變量如何控制,4)依據(jù)對(duì)變量的分析，合理設(shè)置對(duì)照，以實(shí)現(xiàn)對(duì)單一變 量的控制，排除無(wú)關(guān)變量的干擾，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和

14、說服力,做一題 例4(2012福州模擬)某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無(wú)色，細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如下圖所示,請(qǐng)據(jù)圖分析回答： (1)該化合物中含有游離的_個(gè)氨基，_個(gè)羧基。 (2)該化合物是由_個(gè)氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的_。 (3)組成該化合物的氨基酸有_種，其中有_個(gè)氨基酸的R基團(tuán)相同，這個(gè)R基團(tuán)是_,解析解答第(1)(5)小題可據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個(gè)肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)3次，其R基為CH3。區(qū)別氨基酸的種類依靠其結(jié)構(gòu)中的R 基。該化合物沒有游離的氨基和羧基，虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)