關(guān)于2020年學(xué)校食品安全自查報告五篇

1、篇一學(xué)校食品安全自查報告自日接到區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會食品安全整頓督查工 作方案的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn) 行了自査，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共0余人，專職食堂員工，專職食品采購員一劃。 年，我園根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂 紗窗，按照規(guī)定設(shè)程了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地平方米，幼兒用餐在齊班教 室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方而的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識 到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患

2、于未然。二、按照食品監(jiān)督部門的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。而食間、庫房、 消洗間等相關(guān)功能室，并購宜了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔 凈的環(huán)境中用餐。三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方而都做到了有 章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識 培訓(xùn)合格證。六、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能泄點采購的食品全部泄點采購，不能立點采購的食品在購 買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì) 食物和野生菌

3、、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地 而每天定時進(jìn)行消毒液淸洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日立時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對幼兒園進(jìn)行火鼠除嫦，淸除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園以來，我恫在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和 指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn) 幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。限于場所條件限制，我園

4、目 前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題 我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方而會越來 越做得好。篇二學(xué)校食品安全自查報告學(xué)校安全問題一直是我鎮(zhèn)最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務(wù)。在上 級教冇部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在各安全部門的指導(dǎo)下，結(jié)合本校安全工作的實際情況，按照上級部 門頒發(fā)的各種安全會議精神，認(rèn)真貫徹落實上級務(wù)有關(guān)要求，全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全和消防 安全教冇，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護(hù)學(xué)校正常的教冇教學(xué)秩序。 現(xiàn)將安全工作進(jìn)行自査并總結(jié)匯報如下一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立校恫安全領(lǐng)導(dǎo)小組。以校

5、長為組長，各學(xué)校校長為主管領(lǐng)導(dǎo)，全校教師為組員。層層管理監(jiān)督，步步落實。 專項負(fù)責(zé)學(xué)校安全的日常管理工作，進(jìn)一步明確各級安全組織和責(zé)任人的職責(zé)、責(zé)任以及學(xué) 校安全工作的任務(wù)。在本學(xué)期，中心學(xué)校與各校長簽訂了學(xué)校安全責(zé)任書，各學(xué)校與每位 教師簽訂了學(xué)校安全責(zé)任書。學(xué)校與食堂人員簽訂了食堂安全管理目標(biāo)責(zé)任書。二、制度完備、有章可循。建立健全了學(xué)校安全左期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，要求各校制定好食堂 管理制度、食堂主管、采購員崗位職責(zé)、食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處理制度、食堂工 作人員健康檢査、衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂衛(wèi)生制度等食品安全制度。建立了安全檢查 記錄制度，使學(xué)校食品安全工作有章可循，違章

6、必究，不留盲點。三、具體工作始終以“構(gòu)建平安沙溪、營造和諧校園”為目標(biāo)，把學(xué)校安全工作作為頭等大事，多次 在鎮(zhèn)校長會上加以強(qiáng)調(diào)，逢會必講，促使各校長充分認(rèn)識到安全工作的重要性并落實到具體 工作中。認(rèn)真開展多種形式的安全教冇活動，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識和自護(hù)自救能力。注重對學(xué)生 進(jìn)行人身安全教育。主要包括道路交通安全教棄;課外活動安全教冇;課堂安全知識教育;遇到 危急情況逃生自救教療和自我防范知識的教冇。注重對安全工作的日常管理，尤其對容易出 現(xiàn)事故的地方和部門加強(qiáng)學(xué)生放學(xué)、外出、集會等集中時的安全管理工作。本學(xué)校來各校均組織了安全疏散演習(xí)，如沙溪鎮(zhèn)小組織 了 “消防安全疏散演習(xí)”，小學(xué)組織了 “地

7、震安全疏散演習(xí)”。每周五放學(xué)后均組織教師護(hù)送 學(xué)生去沙溪鎮(zhèn)上車。加強(qiáng)校消防設(shè)施的檢查，對校園消防設(shè)施、安全通道、電路電線、使用電器、加強(qiáng)檢 查。并作好記錄，而且危險地帶加強(qiáng)警示標(biāo)志，確保人人事事安全。學(xué)校消防器有幾個即將 過期，要求立即更換。應(yīng)急照明燈有幾盞老化，也立即更換。對某些電路進(jìn)行改造，對松動 破損開關(guān)、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時進(jìn)行修理，確保師生安全。經(jīng)檢査，現(xiàn)各 校滅火器配備符合要求，均可正常使用。道路及樓道路燈使用正常。電線、電器無老化。加強(qiáng)各校食堂衛(wèi)生安全工作，加大檢査力度。貫徹落實上級文件的有關(guān)精神，把好食品 進(jìn)貨關(guān)、驗收關(guān)，加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，做好食品

8、進(jìn)貨、驗收、留樣等臺帳 記錄工作。食堂工作人員嚴(yán)格按照各種操作流程和規(guī)章制度進(jìn)行食品操作，同時，建立由教 師和學(xué)生共同組成的食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。在檢査中我們發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)校規(guī)模很小，蔡峰完小、 董村完小、頁詔完小食堂一直沒有衛(wèi)生許可證。學(xué)校將在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，努力爭取, 為學(xué)生營造一個安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。在校園生活中，除了為學(xué)生創(chuàng)設(shè)安全的環(huán)境之外，在平時的活動中也滲透安全教育的內(nèi) 容，各校由少先隊負(fù)責(zé)，設(shè)計和組織各種符合學(xué)校實際情況的教冇活動，促使學(xué)生掌握一些 基本的自我保護(hù)的意識，增強(qiáng)安全意識，確保安全。同時，使安全補(bǔ)救措施真正落實到實處。經(jīng)過自查，我們發(fā)現(xiàn)了存在的一些問題，我們將繼續(xù)努力

9、，改善學(xué)校的育人環(huán)境，進(jìn)一 步增強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識，形成一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛用。篇三學(xué)校食品安全自查報告當(dāng)前，國內(nèi)層岀不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是 人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系 到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接 關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希 望通過這次調(diào)査，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患無露出來，也借此提高同學(xué)們的食品 安全意識。一、課題的展開本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對

10、學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實 地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方而所做的具體措 施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)査反饋結(jié)果，是他 們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。調(diào)査時間:年日調(diào)查地點:拉而館超市調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán) 境是否滿意，調(diào)查周國私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。二、實地調(diào)查總結(jié)食堂篇一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時間會有工 作人員及時淸理餐桌上的剩飯，保持淸潔。蘭州拉面館規(guī)模

11、較小，人手不及一餐,所以難免淸理 餐桌不及時,但總體不錯。商業(yè)街篇私營餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽査的食品均未過期。三、當(dāng)前存在的問題食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生。超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。四、針對調(diào)查結(jié)果的建議各級教療行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提髙食品衛(wèi)生安 全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進(jìn) 行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提髙自身的衛(wèi)生水平。在安全監(jiān)管體系，工商.衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)

12、及周邊的超市、商店、 食品零售攤點進(jìn)行左期的衛(wèi)生監(jiān)査，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品?？稍谛?nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢査“小部門S分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及 周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調(diào)查，并作出報告，使學(xué)生們有一個淸晰的消費 規(guī)劃。學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教冇工作，對學(xué) 生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教冇，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識，提髙維 權(quán)能力，切實維護(hù)學(xué)生的合法利益。學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理,可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。篇四學(xué)校食品安全自查報告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意

13、識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把 安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生 工作展開了全而、認(rèn)真的自檢自査，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的 學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制泄計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職 工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng) 食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù) 好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持

14、證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制 度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢査評比，做到獎懲 分明。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生（、把好采購、加工關(guān)采購做好驗收工作，加工做到饒熟煮透，做好食品留樣工作。（、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都奇溫蒸汽消毒。（、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健 康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。（、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六

15、、實行量化分級管理制度，堅持按雖:化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工 健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決（、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂 教冇、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方而的知識深入人心，自 覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法 進(jìn)行操作營業(yè)。（、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán) 格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（、全而停止使用一次性碗、筷和塑料袋，

16、杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（、學(xué)校通過健康教冇，告誡學(xué)生不吃霊變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教冇學(xué) 生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí) 慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無i正攤點就餐或購買副食、飲料等商 品。七、存在問題（、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一泄在本學(xué)期中 再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好！篇五學(xué)校食品安全自查報告為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造

17、良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長期以來 耙安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時、垂細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我 園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全而、認(rèn)真的自查自檢?，F(xiàn)將 自查情況報告如下一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明 確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安 全工作制左計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件， 要求幼兒恫后勤人員提髙食品衛(wèi)生安全工作意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實認(rèn)識到食品 衛(wèi)生安全工作的重要性。保證把孩子教冇好、管理好、保護(hù)好，讓

18、家長放心地將孩子交到我 們的手中。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度, 責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂 淸潔、通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強(qiáng)各種設(shè)備的 安全檢査。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比 較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內(nèi)容及情況有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范國經(jīng)營， 沒有超出范圍。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒時。嚴(yán)格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。所有的餐具，按相關(guān)要求做到定期左時消毒。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。四、整改措施加大宣傳教冇力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒恫通過課堂教育、