餐飲部的規(guī)章制度

1、日期：2010年05月21日致送：南岳共和酒店內(nèi)容：各類表格使用程序編號：F& B-WR-P&P-023制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核：批準(zhǔn)：湯金山先生-副總經(jīng)理劉勁先生-總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司1頁數(shù)：共3頁（包括此頁）目的: 此為各類表格使用程序，旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作。 制度與程序：1.2.3.4.4.14.25.5.15.25.36.6.16.26.37.其使用程序為：部門管理級根據(jù)員工普通犯規(guī)三次或直接觸犯本書等犯規(guī)一次，可以 簽發(fā)本書給員工，然后遞交餐廳經(jīng)理批閱后轉(zhuǎn)交人事部門存入員工個人檔案紀(jì)律執(zhí)行 記錄中；犯規(guī)通知書：其使用程序為：部門管理根據(jù)員工簽口頭警告書三次或直

2、接觸犯本書中的嚴(yán)重犯 規(guī)一次，可以簽發(fā)本書給員工，然后遞交餐廳經(jīng)理批閱后，轉(zhuǎn)交人事部門存入員工個 人檔案紀(jì)律執(zhí)行記錄中；解雇通知書：其使用程序為：餐廳經(jīng)理根據(jù)員工簽犯規(guī)通知書三次或直接觸犯本書的非常嚴(yán)重 犯規(guī)一次可以簽發(fā)本書中該員工，然后遞交部門總監(jiān)批閱后，轉(zhuǎn)交人事部門存入員工 個人檔案紀(jì)律執(zhí)行記錄中，并由人事部經(jīng)理接見違紀(jì)員工，了解情況跟該員工辦理工 資計算以及交還公司物件手續(xù)等；辭職通知書：其使用程序為：員工根據(jù)自己辭職原因，寫一份書面申請書交餐廳經(jīng)理；餐廳經(jīng)理接見員工了解情況，同意后簽發(fā)本書給員工簽名，連同辭職信一齊遞交給人 事部。根據(jù)辭職日期，由人事部給該員工辦理辭職手續(xù)，然后把表格再

3、存入個人檔案 員工評估表：其使用程序為：餐廳經(jīng)理每月根據(jù)員工的工作中表現(xiàn)，填寫此表；讓評估的員工，都知道自己的工作表現(xiàn)進(jìn)度怎么樣；簽發(fā)后遞交給人事部存入個人檔案，并且以此表為員工的工資浮動工資升降職位作依 據(jù)；員工提升表：其使用程序為：餐廳經(jīng)理根據(jù)管理級的提意和對員工工作能力，表現(xiàn)的審核之后簽發(fā)本表遞交給部門 總監(jiān)批閱；部門總監(jiān)接見員工談話，同意后遞交給人事部存入個人檔案；人事部根據(jù)升職日期簽發(fā)一份員工升職書給該餐廳經(jīng)理；員工每周排班表：其使用程序為： 制度與程序：（續(xù)）7.1 由部門管理級根據(jù)工作需要，員工人數(shù)作一周的上班、休息時間安排；7.2 餐廳經(jīng)理審閱后張貼員工通知欄；7.3 每月最后

4、一天集中所有本表做每月的考勤總表；8. 員工每月考勤總表： 其使用程序為：1.1 餐廳經(jīng)理每月第一天做上月的員工考勤總表把簽到記錄和每周安排搬表集中填寫該 表，然后遞交人事部存檔。人事部根據(jù)該表，做該部門的員工出勤報告遞交財務(wù)部作 為簽發(fā)員工工資依據(jù)；9. 假期申請表： 其使用程序為：9.1 員工根據(jù)自己的年假、事假、病假填寫本表之后遞交餐廳經(jīng)理；9.2 三天之內(nèi)由餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)，如果三天以上必須批準(zhǔn)后再遞交部門總監(jiān)批準(zhǔn)才生效；9.3 遞交人事部存檔；10. 物品/食品倉出庫單： 其使用程序為：10.1由部門根據(jù)自己所需要的物品和食品填寫本表，餐廳經(jīng)理批閱后遞交部門總監(jiān)批閱10.2部門總監(jiān)批閱后

5、遞交財務(wù)總監(jiān)批閱；10.3財務(wù)總監(jiān)批閱后遞交倉庫主管發(fā)所領(lǐng)用的物品和食品；11. 采購申請表： 其使用程序為：11.1餐廳經(jīng)理根據(jù)營業(yè)需要而倉庫有沒有該品種存貨時，填寫該表格遞交給部門總監(jiān)批 閱；11.2部門總監(jiān)批閱后遞交財務(wù)總監(jiān)批閱；11.3財務(wù)總監(jiān)批閱后遞交總經(jīng)理批閱；11.4總經(jīng)理批閱后轉(zhuǎn)交給餐廳經(jīng)理；11.5由餐廳經(jīng)理通知采購部購買 ；12. 每月盤點表： 其使用程序為：12.1每月月底由部門管理級清點本部門的各種餐具、用具、食品，然后分類填寫本表遞交 餐廳經(jīng)理批閱。由餐廳經(jīng)理批閱后一份遞交部門總監(jiān)，一份遞交財務(wù)部核算，一份本 部門存檔；13. 每天部門營業(yè)報表：其使用程序為：13.1

6、每天結(jié)束營業(yè)之后，由餐廳經(jīng)理根據(jù)部門一天各市的營業(yè)額，部門里發(fā)生和處理的事情總結(jié)計算所填寫的報告；13.2本表交部門總監(jiān)批閱（每天）；14. 咖啡廳點菜單： 其使用程序為：14.1服務(wù)員根據(jù)客人所點物品的名稱填寫食品的名稱：14.2填寫數(shù)量、日期、人數(shù)（或加單）、服務(wù)員簽名，并標(biāo)記好帳單的種類；14.3本單填寫完之后，遞交收銀員蓋印方可正式使用；14.4第一聯(lián)廚房、第二聯(lián)收銀員留存、第三聯(lián)傳傳菜員、第四聯(lián)服務(wù)員留存；15. 酒水單：其使用程序為：15.1務(wù)員根據(jù)點菜卡內(nèi)客人所點的酒水、水果、香煙的品種、數(shù)量，填寫本單，一 制度與程序：（續(xù)）式三聯(lián)單；15.2香煙要單獨(dú)分單，并且給餐廳主管簽名后

7、方可生效；15.3本單填寫完之后，遞交收銀員蓋印方可到酒吧領(lǐng)??；15.4第一聯(lián)酒吧，第二服務(wù)員，第三聯(lián)收銀臺；16. 工程維修單： 其使用程序為：16.1部門管理級根據(jù)所維修的項目填寫本單，一式三聯(lián)單遞交工程部；16.2本單要填清楚聯(lián)系人姓名、電話號碼；16.3工程部確認(rèn)后取回第三聯(lián)存檔；16.4維修完成后，由管理級檢查質(zhì)量，在本單簽收后交工程部存檔；16.5第一聯(lián)工程部，第二聯(lián)工程維修員，第三聯(lián)維修部門存檔；17. 醫(yī)療申請單： 其使用程序為：17.1此單用于員工生病去醫(yī)務(wù)室就診的單據(jù)；17.2由主管簽字后生效，員工依據(jù)此單據(jù)去醫(yī)務(wù)室；17.3當(dāng)主管簽字后，要由當(dāng)值領(lǐng)班安排時間和同意；18.

8、 蛋糕預(yù)定單： 其使用程序為：18.1當(dāng)客人預(yù)定蛋糕后即要填寫此單；18.2在預(yù)定單上標(biāo)明客人姓名、電話、聯(lián)絡(luò)地址；18.3客人先要交付一定預(yù)定金后方可預(yù)定，要在預(yù)定單據(jù)上標(biāo)明客人所交預(yù)定金之金額；18.4然后開點菜單，連同抄錄的另一張預(yù)定單交與廚房制作。餐廳留存一張保存，并抄送 給收銀員，一張留存。致送：南岳共和酒店 內(nèi)容：服務(wù)員扣分制度日期:編號:湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理頁數(shù)：共2頁（包括此頁）2010年05月21日F& B-WR-P&P-024制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核： 批準(zhǔn)：目的: 此為服務(wù)員扣分制度，旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作。制度與程序:

9、有違犯以下條例的員工，每次扣一分，同月內(nèi)三次扣分者補(bǔ)簽口頭警告，嚴(yán)重者簽犯規(guī)通 知書，不作扣分處理：1. 當(dāng)班時沒佩戴名牌或員工證；2. 沒有按規(guī)定剪指甲和不注意個人衛(wèi)生；3. 女同事沒有化淡妝，頭發(fā)披肩不扎起來，帶過多飾物，男同事沒有刮胡子，頭發(fā)松亂 過長；4. 餐具沒有分類擺放在工作臺上的托盤內(nèi)；5. 沒有按規(guī)定穿著鞋、襪、制服；6. 沒有勤巡臺面；7. 在工作時，不按安排區(qū)域所示的位置站立或聚堆同事間談話；8 不按規(guī)定搞衛(wèi)生或衛(wèi)生搞得不干凈、漏做；9. 不按規(guī)定擺臺，擺設(shè)的餐具不整齊，桌椅不成線、不干凈；10. 換臺布時沒有及時補(bǔ)上干凈臺布；11. 沒有及時清理臺上的雜物；12. 對客人

10、不禮貌，不尊重或工作時發(fā)牢騷；13. 客人增加位數(shù)，卻沒有給客人加位；14無事進(jìn)入廚房和在備餐間閑聊；15. 無事進(jìn)入儲物間休息；16. 工作臺擺設(shè)或存放私人物品；17. 擺水杯不用托盤，不正確的使用托盤；18. 臟水杯沒有按規(guī)定擺放在杯框中；19. 不留意增添的客人或沒更改點菜單上的人數(shù)；20. 不理會非本地段落座的客人提出的要求；21. 使用酒店物品作私人用途；22. 拿餐巾、口布、臺布擦東西（報廢除外）；23. 上班吃零食；24. 在明檔或餐廳內(nèi)亂放雜物；25. 布草沒按規(guī)定擺放整齊；26. 故意損壞公物；27. 不愛護(hù)消防器材消防栓；28. 清點布草餐具不認(rèn)真，布草夾帶雜物，數(shù)字不符或

11、沒記錄好；29. 沒有按照服務(wù)程序工作要領(lǐng)工作；30. 硬性索取客人小費(fèi)（立即解雇）；制度與程序：（續(xù)）31 同事之間在餐廳大聲講話，爭吵打鬧；32 舉止不雅（搞小動作）；33 偷吃或接受客人打包的食物（簽犯規(guī)通知書）；34 不服從上司的工作安排或怠慢工作；35 準(zhǔn)備工作沒做好；36 沒有獲得上級同意私自離崗（嚴(yán)重者簽犯規(guī)通知書）；37. 謠言惑眾破壞團(tuán)結(jié)（立即解雇）；38 當(dāng)班沒有筆、火機(jī)和其它關(guān)于操作的用具；39 下班后在餐廳或酒店范圍內(nèi)閑游；40 客人離開后沒有及時清理臺上的餐具以及重新擺設(shè)；41 不主動接待客人，沒有使用禮貌用語稱呼以及不喜歡客人坐在自己所負(fù)責(zé)的地段;42 .不按規(guī)定員

12、工通道行走；43 沒有按照培訓(xùn)內(nèi)容執(zhí)行者。致送：南岳共和酒店內(nèi)容：傳傳菜員扣分制度制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核：日期：2010年05月21日編號：F& B-WR-P&P-025批準(zhǔn)：湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理 頁數(shù)：共1頁目的：此為傳傳菜員扣分制度，旨在旨在餐廳各項工作的正常運(yùn)作。制度與程序：有違反以下條例的員工，每次扣一分，冋月內(nèi)扣三次者補(bǔ)簽口頭警告，嚴(yán)重者簽犯規(guī)通知 書，不作扣分處理：1 當(dāng)班時間沒有佩戴名牌或員工證；2. 沒按規(guī)定剪指甲和不注意個人衛(wèi)生；3. 沒有化淡妝，頭發(fā)披肩沒有扎起，不按規(guī)定穿著鞋、襪及制服；4. 出菜前沒有跟好所需的用品（菜蓋、汁

13、醬、墊碟等）；5. 對客人不講禮貌，不尊重或工作時發(fā)牢騷；6. 收餐后沒有搞好清潔衛(wèi)生或搞得不十凈；7. 傳菜時上錯菜或上錯臺號；8. 上班時吃零食或偷食（按食物售價10 - 30倍罰款）；9. 用臺布、餐巾等布草擦東西（報廢除外）；10. 傳菜時不收回相應(yīng)用具、餐具；11. 故意損壞公物或?qū)⒕频晡锲纷魉饺擞猛荆?2汁醬、菜蓋、托盤、墊碟用具到處亂放；13. 每市過后沒徹底清潔地面、用具；14. 不服從上司分配工作或怠慢工作；15不按培訓(xùn)內(nèi)容執(zhí)行者。致送：南岳共和酒店 內(nèi)容：領(lǐng)班扣分制度日期:編號:2010年05月21日F& B-WR-P&P-026制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)湯金山先生-副總經(jīng)

14、理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理頁數(shù)：共2頁（包括此頁）審核： 批準(zhǔn)：目的: 此為領(lǐng)班扣分制度，旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作制度與程序:餐廳的每一位領(lǐng)班都要盡職盡心帶動下屬出色完成上級給予的每一項工作，如果你所帶領(lǐng) 的部下有犯如下的錯，你沒有及時處理，那么領(lǐng)班本人應(yīng)該扣責(zé)任分一分：1. 員工當(dāng)班時間內(nèi)沒有佩戴員工證或名牌；2. 員工沒有按規(guī)定剪指甲和注意個人衛(wèi)生；3. 員工沒有按規(guī)定：女同事化淡妝、男同事剃胡子，頭發(fā)批肩沒有扎起來或松亂過長；4. 沒有按規(guī)定穿指定的鞋子和襪子；5. 沒按規(guī)定擺放各類餐具和分類疊放；6. 沒有主動巡臺，站在一起閑談；7. 沒有按規(guī)定為客人服務(wù)口布；8

15、沒有按規(guī)定主動跟客人點煙或根本視之不理，火機(jī)又不在身上；9. 在工作中沒有隨手拿托盤或使用托盤工具；10. 員工沒有按規(guī)定換煙缸，內(nèi)有二個煙頭以上、有雜物、有水必須更換；11 .員工沒有主動跟客人斟茶和加開水；12. 員工沒有主動詢問客人菜式是否用完，收菜碟、湯碗、餐具及桌上雜物；13. 員工沒有主動為客人更換餐具；14. 員工沒有主動詢問和留意菜式是否出齊，客人結(jié)帳時沒有核對臺號及人數(shù)和客人所用 食品、飲品的項目，是否與帳單上相符；15. 員工打爛餐具，當(dāng)值領(lǐng)班沒有作記錄；16. 沒有按規(guī)定搞好用具、場地衛(wèi)生或搞得不干凈及漏做；17. 員工沒有按規(guī)定擺桌上的餐具和餐具不全、不干凈；18. 沒

16、有將準(zhǔn)備工作做好；19. 告示牌、工作臺不干凈；20. 換桌布時沒有預(yù)先準(zhǔn)備干凈桌布，桌布放在不該放的位置；21. 員工沒有主動跟客人推銷酒水、甜品和咖啡茶給客人；22. 分配給各領(lǐng)班的職責(zé)分工沒有做好或推遲完成；23. 領(lǐng)班放松對下屬的紀(jì)律要求或知法犯法；24. 領(lǐng)班處事不一視同仁或包庇下屬犯錯；25. 咨客當(dāng)班沒有佩戴規(guī)定標(biāo)志；26. 咨客不按規(guī)定站崗；27. 咨客沒有主動引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳，客人到來沒有稱呼客人、詢問客人人數(shù)，客人走的 時候沒有送客服務(wù)；28. 咨客和服務(wù)員沒有堅守崗位，到處游蕩；29. 咨客和服務(wù)員沒有以微笑熱情主動招呼客人或站立姿態(tài)不正確，制服不整齊；制度與程序：（續(xù)）

17、30. 咨客開餐前沒有檢查菜譜是否清潔齊全；31. 咨客和員工未經(jīng)同意不得打或接聽私人電話；32 傳菜員傳菜沒有跟齊汁醬或沒有及時把點菜單傳到廚房；33. 菜式售完，沒有及時知會餐廳的領(lǐng)班級以上人員；34. 傳菜員在廳面行走時遇到客人叫，沒有理會或及時知會當(dāng)段服務(wù)員;35. 傳菜員沒有將菜蓋拿回或直接放在工作臺上；36. 管理不善或盤點不清楚造成餐具遺失；37. 自助餐臺上的食品和餐具沒有加添充足；38. 自助餐臺的裝飾品沒有及時擺設(shè)和收回；39. 服務(wù)員無事在廚房沒加以制止；40. 不能與員工有好的溝通；41 .同事之間互相排斥，不能很好的配合工作；42. 不能很好的處理餐廳的日常事物，造成

18、投訴；43. 員工沒有愛護(hù)布草（隨便拿臺布、口布擦東西）；44. 員工沒有愛護(hù)餐廳內(nèi)每一件物品（沒有輕拿輕放）；45 .沒有按規(guī)定確保消防通道暢通和保管消防器材；46. 沒有按培訓(xùn)時所講過的內(nèi)容執(zhí)行；47. 沒有按照主管的指令完成工作；48. 同外部門配合完成的事情，沒有很好的協(xié)作，未能完成餐廳運(yùn)作。致送：南岳共和酒店內(nèi)容：咨客扣分制度制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核：日期：2010年05月21日編號：F& B-WR-P&P-027批準(zhǔn)：湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理 頁數(shù)：共1頁目的：此為咨客扣分制度，旨在旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作制度與程序：1. 當(dāng)傎時儀表儀

19、容不整潔，無化妝，站立姿態(tài)不正確；2. 工作欠缺主動熱情，客人到來時沒有主動上前稱呼問候客人或客人離開時沒有送聲；3. 未能準(zhǔn)時到崗，當(dāng)班時間擅離職守、串崗、離崗沒有知會上級；4. 未服從上司的安排，未能尋示合理的途徑，向上級反映問題（越級反映）；5. 工作欠缺禮貌，沒有使用禮貌用語，對客人態(tài)度生硬或頂撞（嚴(yán)重者開除）；6. 工作時間態(tài)度不認(rèn)真，疏忽大意開錯單，寫錯臺號，對菜牌、甜品卡疏于保管；7. 當(dāng)班時間跟同事閑談以致冷落客人；8 當(dāng)班時間打、聽私人電話（包括私自傳電話給員工）；9. 當(dāng)班時間吃零食或接受客人食物；10. 不能很好地接受預(yù)訂，并通知當(dāng)班主管或領(lǐng)班；11 不能很好的控制送餐服

20、務(wù)的餐具；12.各項應(yīng)咨客完成的工作，沒能及時完成或推遲；注：以上條例每違反一次扣一分，冋月內(nèi)三次扣分者補(bǔ)簽口頭警告書，嚴(yán)重者簽發(fā)犯規(guī)通 知書，不作扣分處理。1.2.2.12.22.32.42.53.3.13.23.33.44.4.14.2致送：南岳共和酒店 內(nèi)容：員工考勤制度日期:編號:2010年05月21日F& B-WR-P&P-028制定:戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核:批準(zhǔn):劉勁先生-總經(jīng)理共1頁頁數(shù):湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司目的此為員工考勤制度，旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作。制度與程序:每天上下班必須走員工通道，打卡，上班時間以部門簽到為準(zhǔn)（兩頭班上下班都要打卡和簽到）

21、；遲到：遲到三十分鐘以內(nèi)，罰鐘時間按三倍計算（罰鐘時間由當(dāng)值主管或領(lǐng)班安排） 遲到三十分鐘以上，一小時以內(nèi)者，扣半天例假（扣罰在到來的第一個例假天內(nèi)） 遲到一小時以上扣例假一天（扣罰在到來的第一個例假天內(nèi)）；凡員工罰鐘后，必須由當(dāng)值主管或領(lǐng)班簽名證明；同一個月份內(nèi)遲到三次算缺勤一天，缺勤累計三天，給予記大過，連續(xù)缺勤三天給予 開除；員工請假：請事假必須提早一天向經(jīng)理提出申請（一次不能超過三天）；請病假必須在上班前一小時內(nèi)申請（打電話）同意后并在當(dāng)天帶病假單、病歷、藥費(fèi) 報銷單回來，驗證后方可最后同意病假（可以托人帶回來）；如手續(xù)或時間超出規(guī)定的，則按曠工處理，并且簽犯規(guī)通知書；請任何假如遇到節(jié)

22、日、假日和有任務(wù)時，則按雙倍計算，如遇節(jié)假日兼有任務(wù)時則按 三倍計算；調(diào)班、調(diào)休：調(diào)班、調(diào)休原則只能在同一級別的同事之間對調(diào)，調(diào)班紙由雙方簽名，雙方的領(lǐng)班簽 名同意再由當(dāng)值主管簽名后方可生效；同一月內(nèi)每位員工能調(diào)班、調(diào)休三次，每次不超過一天，員工不能重復(fù)調(diào)班調(diào)休，調(diào) 班、調(diào)休后，不能申請請假和上錯班次，否則以曠工處理。致送：南岳共和酒店內(nèi)容：餐廳每日檢查項目規(guī)定制度制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核：日期：2010年05月21日編號：F& B-WR-P&P-029批準(zhǔn)：湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理頁數(shù)：共2頁（包括此頁）目的：此為餐廳每日檢查項目規(guī)定制度，旨在保證餐廳

23、各項工作的正常運(yùn)作制度與程序：1. 員工儀表、儀容：1.1制服；1.2員工名牌或員工證；1.3員工頭發(fā)、化妝、手指甲；1.4員工工作鞋和襪子；2. 餐廳布局：2.1餐廳大門口 ；22咨客迎賓柜臺；2.3財務(wù)收銀柜臺；2.4各類照明燈具；2.5展示柜/臺；2.6桌子/椅子；2.7天花板；2.8玻璃窗戶；2.9窗簾；2.11墻壁架；2.10各類鏡面；2.12花草/裝飾物；3. 服務(wù)用品：3.1瓷器餐具；3.2銀器餐具；3.3不銹鋼餐具；3.4玻璃餐具；3.5各類布草；3.6各類服務(wù)用具；3.7菜譜/酒水牌；4. 餐廳擺設(shè)：4.1擺位；4.2臺面清潔；4.3桌椅整齊；4.4雜物安置；5. 儲物間擺放

24、：5.1每項物品分類擺放；制度與程序：（續(xù)）5.2整潔；5.3保管；6. 醬料存放：6.1醬料整潔；6.2醬料倉存量；6.3醬料有效期；6.4要分類擺放；7. 地面衛(wèi)生：7.1整潔；7.2有無雜碎物體；7.3清潔時間；8員工紀(jì)律：8.1員工紀(jì)律執(zhí)行情況8.2站位的方向及位置8.3分散站立；8.4聚堆說話；9.在職培訓(xùn)：9.1培訓(xùn)類別；9.2培訓(xùn)時間；致送：南岳共和酒店內(nèi)容：員工儀表儀容規(guī)定制度制定：戴宇馳先生-餐飲總監(jiān)審核：日期：2010年05月21日編號：F& B-WR-P&P-030批準(zhǔn)：湯金山先生-副總經(jīng)理抄送：共和酒店管理公司劉勁先生-總經(jīng)理 頁數(shù)：共1頁目的：此為員工儀表儀容規(guī)定制度，旨在保證餐廳各項工作的正常運(yùn)作。制度與程序：1穿整齊干凈的酒店制服；2 在正確位置佩戴員工名牌或員工證；3 男員工保持頭發(fā)整潔并且長度不能過耳；4 女員工保持頭發(fā)整潔，并且長度不能披肩；5男員工不能留胡子并且每天刮一次；6 女員工不能帶夸張的手飾并且要化淡妝上班；7.員工手扌曰甲不冃匕超出毫米以上或涂有色扌曰甲油；&穿著整潔的酒店工作鞋和襪子；9 注意個人儀態(tài)和不雅動作；10.注意個人衛(wèi)生，保證口腔和身體不發(fā)出異味。致送：南岳共和