中式鋪床之包角

1、課題名稱中式鋪床包角課 型實(shí)訓(xùn)課上課地點(diǎn)客房實(shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)第五周 總第1316課時(shí)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)20122013學(xué)年第二學(xué)期教學(xué)部門旅游系課程名稱客房服務(wù)授課班級(jí)12 旅游班授課教師邵媛媛山東省濰坊商業(yè)學(xué)校1能夠?qū)⑺慕前木o密平整、夕卜 呈90、內(nèi)呈45，床面平整無(wú) 水波紋。2、甩單包角能在1分鐘內(nèi)完成3、在操作過(guò)程中，鍛煉學(xué)生的動(dòng) 手能力，提升職業(yè)素養(yǎng)。1、包角的方法、步驟2、甩單包角練習(xí)教學(xué)方法教師示范法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法小組訓(xùn)練法能力訓(xùn)練任務(wù)、器材準(zhǔn)備能力訓(xùn)練任務(wù)：任務(wù)一：檢查儀容儀表 任務(wù)二：學(xué)習(xí)包角任務(wù)三：練習(xí)甩單包角 器材準(zhǔn)備：三張*2m的床 三條床單參考資料教學(xué)內(nèi)容

2、教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前二分鐘德育教育主題：（3分鐘） 小故事：?jiǎn)栴}引導(dǎo)討論、發(fā)表見解有兩個(gè)兄弟各自帶著一只行李箱出遠(yuǎn)門。一路上，重重的行李箱將兄弟倆都?jí)旱?喘不過(guò)氣來(lái)。他們只好左手累了換右手，右手累了又換左手。忽然，大哥停了下來(lái)，在路邊買了一根扁擔(dān)，將兩個(gè)行李箱一左一右掛在扁擔(dān)上。他挑起兩個(gè)箱子上路，反倒覺得輕松了很多。啟示：在我們?nèi)松拇蟮郎?，肯定?huì)遇到許許多多的困難。但我們是不是都知道，在前進(jìn)的道路上，搬開別人腳下的絆腳石，有時(shí)恰恰是為自己鋪路？教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)導(dǎo)入新課：（10分鐘）每組檢查幾名同學(xué)甩單動(dòng)作的完成情況，提問(wèn)開單、打單的方法。 今天我們就開始學(xué)習(xí)中式鋪床的第二個(gè)步驟包角

3、。引導(dǎo)思考 進(jìn)入本次 課學(xué)習(xí)聽課、跟 上思路任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組討論：（5分鐘） 任務(wù)一：檢查儀容儀表 任務(wù)二：學(xué)習(xí)包角 任務(wù)三：練習(xí)甩單包角分配任 務(wù)，提出 要求熱烈討 論、積極 參與任務(wù)一檢查儀容儀表（5分鐘）組織學(xué)生有秩序進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，檢查學(xué)生著裝、頭發(fā)、鞋子、手等。檢杳列隊(duì)接受 檢查、更 正任務(wù)二學(xué)習(xí)包角：（28分鐘）圖一圖二圖三圖四冬五圖六圖七圖八教師操作 示范、講解觀察、筆 記圖九圖十圖十一一、包角的方法、步驟1、包角先包左側(cè)角做起，先將床尾下垂部分的床單掖進(jìn)床墊下面， 包左角，右手將左手側(cè)下垂的床單拉起折角，左手將左角部分單掖 入床墊下面，然后右手將折角往下垂拉緊包成直角，同時(shí)左手將包

4、角下垂的床單掖入床墊下面。 如圖一、二、三、四、五2、床頭左側(cè)角方法與床尾一樣，包長(zhǎng)邊時(shí)左右手相反。3、右側(cè)兩角與左側(cè)兩角包法相同。左右手相反 。如圖六、七、八、 九、十4、包好的角要求四個(gè)角度均勻緊實(shí)、樣式一致；床單面平整、挺括 床側(cè)面床單挺直、緊實(shí)。如圖十一教師操作 示范、講解觀察、筆 記教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)任務(wù)三練習(xí)甩單包角（35分鐘）每小組根據(jù)老師所講，在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，有秩序操作包角，每一 位小組成員都積極參與練習(xí)中，一定學(xué)會(huì)甩單包角。組織訓(xùn)練 指導(dǎo)、巡視分組訓(xùn)練 填寫實(shí)訓(xùn) 報(bào)告練習(xí)一（35分鐘）每組每位同學(xué)練習(xí)甩單包角兩遍，教師逐一指導(dǎo)逐一指導(dǎo)分組練習(xí)練習(xí)二（30分鐘）挑選每組操作較好的和較差的同學(xué)，結(jié)成對(duì)子，互幫互助、共同學(xué) 習(xí)巡視、指 導(dǎo)分組練習(xí)互幫互助練習(xí)三（10分鐘）挑選幾名較好的同學(xué)計(jì)時(shí)1分鐘，完成甩單包角。根據(jù)完成情況， 其他同學(xué)下節(jié)課測(cè)試。檢杳、挑 選參與、觀 看課堂總結(jié)：（5分鐘）今天我們學(xué)習(xí)了包角，這些看似很簡(jiǎn)單的動(dòng)作，做起來(lái)并不是那么 容易，所以需要同學(xué)能認(rèn)真對(duì)待每次實(shí)訓(xùn)課，珍惜每一分鐘練習(xí)。點(diǎn)評(píng)總結(jié)認(rèn)真聽講布置作業(yè)及預(yù)習(xí)任務(wù)：（2分鐘