(最新文檔)酒店應(yīng)對(duì)新型肺炎疫情緊急應(yīng)對(duì)方案(最新整理)

1、酒店新型肺炎疫情緊急應(yīng)對(duì)方案1、酒店客戶接待運(yùn)營(yíng)應(yīng)對(duì)措施1、客房方面：接受客戶取消預(yù)訂。2、餐廳方面：訂餐未定菜的客戶免費(fèi)取消、訂餐定菜的客戶只收取少量的原材料損耗，特殊情況全額退款或押金預(yù)存下次來(lái)店消費(fèi)。 3、宴會(huì)方面：接受客戶延期辦理宴會(huì)，押金下次舉辦宴會(huì)使用。4、外賣方面：增加外面品類，為在家堂食的客戶提供方便。5、自助餐方面：延遲開(kāi)業(yè)時(shí)間，根據(jù)具體情況開(kāi)業(yè)時(shí)間待定。2、酒店內(nèi)部管理及接待細(xì)節(jié)應(yīng)對(duì)措施1. 酒店公共場(chǎng)所要保持衛(wèi)生潔凈，空氣流動(dòng)更新。酒店接觸設(shè)施設(shè)備及時(shí)消毒清潔同時(shí)增加消毒頻率（詳見(jiàn)消毒辦法）。2. 加強(qiáng)客房、餐廳通風(fēng)， 客房客用棉織品及易耗品一客一換，日常用品一客一消毒，

2、客房、餐廳加強(qiáng)杯具及餐具的消毒工作。（客房清潔美國(guó)藝康四合一全能清潔劑 ）3、后勤部對(duì)可能存在病原體的外環(huán)境加強(qiáng)管理和整治，對(duì)客房區(qū)、宿舍區(qū)、廚房、餐廳、衛(wèi)生間、垃圾房等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全面、徹底的清掃、消毒。對(duì)容易滋生蚊、蠅、蟑螂、老鼠等有害生物的場(chǎng)所在清掃的同時(shí)，還應(yīng)采取滅蠅、滅蟑螂、滅老鼠的措施，堅(jiān)決杜絕衛(wèi)生管理上的空白。對(duì)客房、會(huì)議室、餐廳、廚房、員工宿舍等人員集中的場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行不定期空氣消毒，并經(jīng)常開(kāi)窗保持場(chǎng)所內(nèi)空氣流通，以保證室內(nèi)“微小氣候”符合衛(wèi)生要求，預(yù)防呼吸道傳染病的發(fā)生。教育員工要勤洗手、注意個(gè)人衛(wèi)生、全員上崗佩戴口罩。4、餐飲部按照食品衛(wèi)生法的要求加強(qiáng)酒店廚房、餐廳衛(wèi)生和員工集

3、體用餐衛(wèi)生的管理，嚴(yán)防腸道傳染病和新型肺炎類傳染病的發(fā)生。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。對(duì)供應(yīng)商按規(guī)范分類建立檔案，并對(duì)每次采購(gòu)物品按規(guī)定索取檢疫證明存檔備案；嚴(yán)禁采購(gòu)野味類食品。嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。加強(qiáng)餐具消毒管理，加強(qiáng)食品存儲(chǔ)、加工管理，杜絕二次污染。要求餐飲部門對(duì)肉類、蛋類、禽類必須烹飪?nèi)欤途弑仨毝蜗尽?、酒店醫(yī)療服務(wù)藥箱應(yīng)備齊感應(yīng)體溫計(jì)，如有客人使用后，用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱 。6、餐飲部、前廳部與房務(wù)部密切配合，了解預(yù)訂客人信息，對(duì)上門客戶及來(lái)自疫區(qū)的客人要提前做好體溫監(jiān)測(cè)等預(yù)防措施，并及時(shí)上報(bào)。前廳部要做好客戶采集體溫登記表入住及退房據(jù)需要登記方便突發(fā)情況進(jìn)行追蹤管理。餐飲部要做

4、好進(jìn)店用餐客戶的體溫檢測(cè)。5、根據(jù)體溫的劃定標(biāo)準(zhǔn)，正常的體溫在 36 度到 37.3 度之間，37.3 到 38 度屬于輕度發(fā)熱，38.1 度至 39 度屬于中度發(fā)燒，39.1 至 41 度屬于高燒，超過(guò)41 度屬于超高熱。6、當(dāng)酒店公共場(chǎng)所發(fā)生疑似傳染病事件，現(xiàn)場(chǎng)工作人員及時(shí)向部門經(jīng)理報(bào)告。所在部門經(jīng)理及時(shí)向公共衛(wèi)生應(yīng)急處理小組報(bào)告。電話 由總機(jī)通知小組成員及時(shí)到位。7、酒店如果發(fā)現(xiàn)客人或員工反映發(fā)燒、四肢酸痛、咳嗽等相應(yīng)癥狀時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間勸導(dǎo)客人或員工去附近醫(yī)院就診，并保持后續(xù)關(guān)注。對(duì)于去醫(yī)院就診后被醫(yī)院留院待確診的人員，酒店應(yīng)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)丶部刂行囊笞龊镁频旰罄m(xù)衛(wèi)生防護(hù)消毒工作。8、所在

5、部門在報(bào)告的同時(shí)，及時(shí)隔離疑似傳染病區(qū)域，監(jiān)控相關(guān)人員。必要時(shí)請(qǐng)酒店保安部人員協(xié)助完成。9、公共衛(wèi)生應(yīng)急處理小組根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況判斷，是否送醫(yī)就診、是否向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生地報(bào)告。10、由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生預(yù)防保健科查明事件真相，酒店應(yīng)急處理小組協(xié)助處理相關(guān)善后工作。室內(nèi)空氣家具地板如何消毒1、酒精：酒精能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性凝固。消毒皮膚可使用 75%醫(yī)用酒精。2、蒸籠：從沸騰開(kāi)始 20 分鐘即可達(dá)到消毒目的，適用于消毒餐具、衣物和包扎傷口的紗布。3、煮沸：100也能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性，需要消毒殺菌的物品需要全部浸過(guò)水面。適用于餐具、某些玩具、奶瓶等等小件物品。4、天然紫外線：天然紫外線就是太陽(yáng)光，殺菌效果可是不容忽

6、視。適用于空氣、衣物、 毛絨玩具、被褥等。5、空氣清潔：保持室內(nèi)空氣清潔，常通風(fēng)換氣是必要的，尤其在秋冬天氣，別因?yàn)楹涠鲆暳送L(fēng)。6、高錳酸鉀溶液：使用 5高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡 1 分鐘之后用干凈飲用水再?zèng)_洗一遍即可。7、漂白粉：漂白粉能使細(xì)菌的酶失去活性導(dǎo)致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在桌椅、床、地板、墻面等使用 1-3%漂白水（漂白粉加清水）， 用抹布擦拭即可達(dá)到消毒目的。8、消毒液：消毒液包含氯能有效消毒殺菌，直接稀釋之后裝在塑料壺即可進(jìn)行消毒殺菌，但需要注意避開(kāi)食物和餐具。適用于桌、椅、床、墻面、地板等?！啊薄啊盿t the end, xiao bian give

7、s you a passage. minand once said, people who learn to learn are very happy people. in every wonderful life, learning is an eternal theme. as a professional clerical and teaching position, i understand the importance of continuous learning, life is diligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise development and innovate to meet the needs of the market. this document is a