虞永平：用“全收獲”的理念開(kāi)展幼兒園種植活動(dòng)

1、虞永平：用“全收獲”的理念開(kāi)展幼兒園種植活動(dòng)?幼兒園的教育活動(dòng)是教師有目的、 有計(jì)劃地引導(dǎo)幼兒生 動(dòng)活潑、積極主動(dòng)地獲得有益經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。幼兒園教育活動(dòng) 的內(nèi)容廣泛，形式多樣，其核心是教師引導(dǎo)幼兒與周?chē)淖?然、社會(huì)環(huán)境相互作用，在探索、交往、表達(dá)等活動(dòng)過(guò)程中 不斷獲得新經(jīng)驗(yàn)。種植活動(dòng)是幼兒園常見(jiàn)的一種活動(dòng)形式，是幼兒與植物、泥 土、水以及各類(lèi)工具相互作用的過(guò)程，也是幼兒加深對(duì)植物 的生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程以及植物與泥土、陽(yáng)光、空氣及水等要素相 互關(guān)系的認(rèn)識(shí)的過(guò)程。種植活動(dòng)不只是科學(xué)活動(dòng)，而是一種 綜合性的活動(dòng)，是涉及數(shù)量、測(cè)量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、表 現(xiàn)、責(zé)任感、任務(wù)意識(shí)及審美等多方面經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。種植過(guò)程

2、是幼兒親近自然的過(guò)程，也是幼兒關(guān)注、關(guān)愛(ài)生命 的天性得以展現(xiàn)的過(guò)程。種植是人類(lèi)最基本的生活活動(dòng)之 一，對(duì)種植的關(guān)注就是對(duì)生活的教育價(jià)值的認(rèn)可，在種植中 學(xué)習(xí)也就是在生活中學(xué)習(xí)?！叭斋@”的“全”是指多層次、多方面、多主體，說(shuō)明種 植不只是讓幼兒有收獲，不只是獲得食物?！叭斋@”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)意味著種植能給幼兒帶來(lái)多樣化的活動(dòng)、 多方面的經(jīng)驗(yàn)，還能促進(jìn)教師、家長(zhǎng)等成人的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。我 們?cè)?jīng)看到過(guò)這樣的狀況，在有兩三百名幼兒的幼兒園里，有大片的水泥地和塑膠地，在不到十平方米的種植園地里， 種上了兩三種植物，植物行行筆直，間距統(tǒng)一；也有的幼兒 園種植園地特別大，有兩三畝地，但統(tǒng)一種上了同一種作

3、物。 這種狀況在有些地方至今仍然存在。種植園地似乎成了觀(guān)賞 園地，或成了象征。種植似乎是成人的事，幼兒只是來(lái)觀(guān)看 的。這樣的種植無(wú)法真正成為讓幼兒獲得有益經(jīng)驗(yàn)的教育活 動(dòng)，無(wú)法真正有效促進(jìn)幼兒的發(fā)展。其實(shí)，種植不是幼兒園額外的任務(wù)，種植園地不是可有可無(wú) 的。幼兒園之“園”的本意就是種植的地方和娛樂(lè)的地方， 種植應(yīng)該是幼兒園的應(yīng)有之義。這是因?yàn)榉N植不是成人的需 要，而是兒童的需要，因?yàn)殛P(guān)注生命是兒童的天性。幼兒會(huì) 對(duì)生命的成長(zhǎng)過(guò)程充滿(mǎn)好奇，他們會(huì)精心呵護(hù)、仔細(xì)觀(guān)察， 會(huì)關(guān)注生命成長(zhǎng)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，會(huì)對(duì)生命充滿(mǎn)感情、 傾注熱情。因此，種植是一種有溫度和有情感的活動(dòng)，幼兒 在種植過(guò)程中收獲的不只

4、是能力和知識(shí)，還有情感和態(tài)度。 種植是幼兒內(nèi)在的需要，成人必須把種植過(guò)程交給幼兒，不 能包辦代替，種植不能成為門(mén)衛(wèi)和保潔員的工作，幼兒園不 能剝奪幼兒與植物相互作用的機(jī)會(huì)。種植的核心是讓幼兒獲 得新經(jīng)驗(yàn)，因此，種植的植物種類(lèi)應(yīng)該多樣化， 糧食、蔬菜、 瓜果、花草等都可以作為種植的對(duì)象。同時(shí)教師要考慮時(shí)令和節(jié)氣，引導(dǎo)幼兒關(guān)注植物的根、莖、 葉、花及果的不同特點(diǎn)。如瓜類(lèi)的重點(diǎn)在果，土豆、紅薯及 山藥等植物的重點(diǎn)在根，生菜、包菜等的重點(diǎn)在葉，萬(wàn)苣等 的重點(diǎn)在莖。要系統(tǒng)規(guī)劃，根據(jù)幼兒年齡和季節(jié)，選擇合適 的植物，真正把種植納入課程之中，使其成為幼兒園教育活 動(dòng)的有機(jī)組成部分。種植也是一種勞動(dòng)，幼兒從事

5、的勞動(dòng)包括力所能及的自我服 務(wù)、公共服務(wù)以及種植和養(yǎng)殖。 俄羅斯M.A瓦西里耶娃等人 在幼兒園教育與教學(xué)方法中指出，“要進(jìn)入物質(zhì)世界部分的學(xué)習(xí)，其前提是形成關(guān)于物質(zhì)的概念，把它看作是物質(zhì)，看作是人類(lèi)思想的杰作，以及勞動(dòng)的結(jié)果”，“在兒童認(rèn)識(shí)社會(huì)生活現(xiàn)象時(shí)，人類(lèi)生活和勞動(dòng)是核心主題”。例如在中班，“老師的基本任務(wù)是，促進(jìn)有關(guān)事物的知識(shí)的 積累，而掌握知識(shí)的目的則是為了滿(mǎn)足學(xué)前兒童在游戲、勞 動(dòng)生產(chǎn)活動(dòng)中的需求”。勞動(dòng)既是幼兒經(jīng)驗(yàn)的來(lái)源，也是幼 兒學(xué)習(xí)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的目的。種植是重要的勞動(dòng)，可以給幼兒帶 來(lái)很多經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)可以進(jìn)一步促進(jìn)種植及其他活動(dòng)的開(kāi) 展。幼兒園種植活動(dòng)的核心價(jià)值是滿(mǎn)足幼兒親近大自

6、然的需要， 增進(jìn)幼兒對(duì)植物的情感，讓幼兒在多樣化、多方式的四季種 植活動(dòng)中，增進(jìn)對(duì)植物及其生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程的了解，增進(jìn)對(duì)植 物生長(zhǎng)條件的了解，在選種、栽培、管理、收獲、品嘗、制 作等整個(gè)過(guò)程中，獲得多方面的經(jīng)驗(yàn)，增進(jìn)情感和能力。“全 收獲”是對(duì)種植活動(dòng)價(jià)值的新認(rèn)識(shí)和新觀(guān)念，要突破單純對(duì) 植物果實(shí)的物質(zhì)性收獲，重視幼兒經(jīng)驗(yàn)的獲得，其主要內(nèi)涵 包括以下幾個(gè)方面。第一，種植什么？幼兒園的種植不只是種植植物本身，還包括創(chuàng)設(shè)讓幼兒獲得 經(jīng)驗(yàn)的環(huán)境和條件，因此，對(duì)種植活動(dòng)的規(guī)劃是課程設(shè)計(jì)的 重要組成部分。種植活動(dòng)設(shè)計(jì)包括了針對(duì)年齡特點(diǎn)進(jìn)行的植 物種類(lèi)的選擇、種植時(shí)節(jié)的安排、種植方式的設(shè)計(jì)（如點(diǎn)種、 苗種、扦插

7、等）、種植工具的準(zhǔn)備、場(chǎng)地的規(guī)劃。這些因素的組合就構(gòu)成了真正的種植活動(dòng)，在這個(gè)過(guò)程中， 幼兒能獲得相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)。例如，比較不同的種子，觀(guān)察它們 的形狀、顏色、大小，稱(chēng)稱(chēng)它們的重量，猜猜它們是什么種 子，想象一下它們長(zhǎng)出來(lái)后的模樣，等等；認(rèn)識(shí)各種工具， 知道它們的名稱(chēng)和用途；查找或觀(guān)察以前使用的或現(xiàn)在還在 使用的各種農(nóng)具。這個(gè)活動(dòng)里面有很多非常具體而生動(dòng)的經(jīng) 驗(yàn)。第二，如何種植？種植過(guò)程包括準(zhǔn)備場(chǎng)地、確定播種標(biāo)準(zhǔn)、具體播種、澆水等 活動(dòng)。清理場(chǎng)地和翻地是幼兒喜歡的活動(dòng)，也是幼兒探究泥 土下世界的奧秘的活動(dòng)，成人不能包辦代替，要有足夠的耐 心等待幼兒完成翻地的任務(wù)。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，翻地是嘗試使用工具的過(guò)

8、程，要用小鋤頭或鏟 子，盡可能不使用成人用的大工具。在翻地的過(guò)程中，幼兒 會(huì)發(fā)現(xiàn)泥土里的小動(dòng)物和植物、磚瓦和塑料，會(huì)思考它們來(lái) 自何處，從而知道泥土是很多生命的家園，知道環(huán)境污染造 成的影響。種植時(shí)，幼兒需要把握植物疏密，需要測(cè)量種植間距，需要 小心翼翼地保護(hù)種子或種苗，需要情感的投入。幼兒在這個(gè) 過(guò)程中可以獲得很多經(jīng)驗(yàn)。第三，如何管理？幼兒對(duì)自己種植的植物會(huì)高度關(guān)注，甚至?xí)刻烊ビ^(guān)察植物 的變化，記錄每一種植物的生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程，比較不同植物的 根、莖、葉、花、果。幼兒會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子的枯萎、蟲(chóng)子對(duì)植物 的侵蝕、花朵的凋零、植物生長(zhǎng)的差異，幼兒也有可能猜測(cè) 各種原因，并進(jìn)行澆水、施肥、捉蟲(chóng)、拔草等活動(dòng)

9、。有時(shí)，成人可以與幼兒共同發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)設(shè)一些實(shí)驗(yàn)的情境。在 種植同一種植物的同一塊地里，有的地方清除雜草，有的地 方不清除雜草，最后測(cè)量比較兩種情況下植物的生長(zhǎng)情況， 如植物的長(zhǎng)短、粗細(xì)、果實(shí)大小等。這就是一種很自然的實(shí) 驗(yàn)。由此，幼兒理解了陽(yáng)光、空氣及水與植物的關(guān)系，理解了動(dòng) 物與植物的關(guān)系，理解了植物與植物的關(guān)系。觀(guān)察和管理的 過(guò)程，可以讓幼兒慢慢感受到圍繞種植而形成的各種關(guān)系， 而這些關(guān)系就是一個(gè)生態(tài)的環(huán)境。第四，收獲什么？不同植物的收獲期和收獲的內(nèi)容是不同的。青菜主要收獲的 是莖和葉，蠶豆收獲的是豆子，土豆收獲的是塊根。種植園 地主要是以種植莊稼為主的，關(guān)注植物的可食用部分，以獲 取食物為

10、主要目的。幼兒園的種植要關(guān)注可食用的部分，這 是幼兒付出了很多勞動(dòng)，用半個(gè)月甚至幾個(gè)月等待的結(jié)果， 這些食物會(huì)給幼兒帶來(lái)滿(mǎn)足和快樂(lè)。然而，作為課程的種植活動(dòng)也不能僅僅關(guān)注可食用部分。其 實(shí)，植物的每一個(gè)部分都具有課程的意義。比如，青菜的根 還能存活和發(fā)芽嗎？蠶豆的莖怎么是方的和空的呢？所有 植物的根都是一樣的嗎？很多植物的不可食用部分可以用 來(lái)編織、剪貼等；也許幼兒會(huì)對(duì)中藥感興趣，“醫(yī)院”游戲中會(huì)出現(xiàn)很多植物；“小吃店”游戲中包餃子和餛飩用的餡 就是種植園地里的植物莖葉。將種植園地的種植與室內(nèi)的區(qū) 域活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，區(qū)域活動(dòng)的材料也會(huì)變得更加豐富多彩、 生動(dòng)有趣。“全收獲”也意味著種植可以讓成人

11、得到收獲。 從把種植園地當(dāng)作可有可無(wú)的擺設(shè)到作為課程不可缺少的 部分，意味著教師的觀(guān)念發(fā)生了變化。種植觀(guān)反映了相應(yīng)的 課程觀(guān)。教師在與幼兒共同討論種植計(jì)劃和從事種植活動(dòng)的 過(guò)程中，增進(jìn)了對(duì)植物和種植的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)幼兒天性的 認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)幼兒種植活動(dòng)興趣和種植能力的認(rèn)識(shí)，增進(jìn) 了對(duì)幼兒的觀(guān)察和表征能力的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)種植活動(dòng)指導(dǎo) 時(shí)機(jī)和策略的認(rèn)識(shí)。這就是教師的重要收獲。除此之外，教師其實(shí)是與幼兒共同學(xué)習(xí)的主體，有些教師對(duì) 植物和種植知之甚少，為了活動(dòng)的開(kāi)展，不得不向書(shū)本學(xué)習(xí)， 向網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，向家長(zhǎng)學(xué)習(xí)，向其他人員學(xué)習(xí)。正是在和幼兒 共同種植的過(guò)程中，教師獲得了種植方面的經(jīng)驗(yàn)和能力。 更重要的是

12、，在種植活動(dòng)中，教師真正理解了對(duì)自然的學(xué)習(xí) 不是搬用書(shū)本知識(shí)，不能坐而論道，而是要親身實(shí)踐，讓幼 兒投入種植情境和種植過(guò)程，讓幼兒帶著情感去關(guān)注自己的 成果，去呵護(hù)一種種不一樣的生命。這才是真正的以直接經(jīng) 驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)、在日常生活中進(jìn)行的學(xué)習(xí)，才是真正的通 過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)進(jìn)行的學(xué)習(xí)。因此，對(duì)種 植活動(dòng)及其價(jià)值的理解水平，種植活動(dòng)展開(kāi)和幼兒投入的水 平，在一定程度上反映了教師的專(zhuān)業(yè)水平。對(duì)家長(zhǎng)而言，幼 兒的種植活動(dòng)也是自身收獲育兒理念和能力的源泉。曾經(jīng)有 些農(nóng)村家長(zhǎng)提出，幼兒在家里經(jīng)?？吹椒N菜，為什么在幼兒 園還要讓他們種菜，不能教點(diǎn)別的東西嗎？這就是這些家長(zhǎng) 的種植觀(guān)，認(rèn)為沒(méi)

13、有必要，不如去學(xué)別的東西。然而，這些家長(zhǎng)并不明白在幼兒園幼兒不是看種植，而是參 與種植，是真切體驗(yàn)，而且種植還包含了一系列相關(guān)的活動(dòng)， 能讓幼兒獲得一系列的經(jīng)驗(yàn)。要轉(zhuǎn)變家長(zhǎng)的種植觀(guān)，就要讓 家長(zhǎng)了解幼兒的種植活動(dòng)，了解幼兒在種植中的學(xué)習(xí)和所獲 得的經(jīng)驗(yàn)。因此，家長(zhǎng)參與種植，幼兒向家長(zhǎng)取經(jīng)，幼兒觀(guān)察和記錄種 植故事或分享收獲的成果等等，對(duì)家長(zhǎng)理解幼兒在種植中的 學(xué)習(xí)和發(fā)展具有重要的作用。記得很多年前山東利津縣張立 新園長(zhǎng)給我看過(guò)一組照片，這組照片反映了一個(gè)豆類(lèi)聚餐活 動(dòng)，桌子上放著各種用豆子制作的食品，包括豆芽、豆腐、 豆花、煮豆等很多種，這些豆子都是幼兒自己種植的，連豆 腐都是幼兒自己磨漿的。家長(zhǎng)也參與了這一活動(dòng)，幼兒給家長(zhǎng)介紹各種豆子，他們拿 出自己