微生物與人類的關(guān)系課件

1、下列微生物你認(rèn)得嗎？它們的代謝類型分別是什么？在生物圈中起什么作用,藍(lán)藻 蘑菇 灰指甲（真菌,自養(yǎng)(生產(chǎn)者) 腐生(分解者) 寄生(消費(fèi)者,1,微生物與人類的關(guān)系,第2節(jié) 微生物與人類的關(guān)系,2,微生物與人類的關(guān)系,1.舉例說(shuō)明微生物與人類生活和健康的關(guān)系。 2.了解微生物的應(yīng)用前景,3,微生物與人類的關(guān)系,有些微生物使人患病,艾滋病病毒,非典病毒,痢疾桿菌,皮膚癬菌,肺炎雙球菌,4,微生物與人類的關(guān)系,黃曲霉,玉米感染黃曲霉,致癌,5,微生物與人類的關(guān)系,有毒的菌類,毒蠅蕈,毒紅菇,毒粉褶菌,6,微生物與人類的關(guān)系,微生物廣泛用于食品生產(chǎn),酵母菌,酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，在食品和發(fā)酵工業(yè)上被

2、廣泛利用,饅頭,面包,釀酒,7,微生物與人類的關(guān)系,醋酸菌,乳酸菌,醋酸菌、乳酸菌等分別應(yīng)用于釀醋、制酸奶等食品工業(yè),8,微生物與人類的關(guān)系,醬油 米曲霉,味精 棒狀桿菌,豆腐乳 毛霉菌,9,微生物與人類的關(guān)系,蘑菇、木耳、靈芝、猴頭等真菌可以直接食用或藥用,蘑菇,黑木耳,靈芝,10,微生物與人類的關(guān)系,閱讀了活動(dòng)中泡菜的制作,請(qǐng)思考： 1.制作泡菜主要是哪種微生物在起作用,自制泡菜,乳酸菌,同學(xué)們，你們吃過(guò)泡菜嗎,11,微生物與人類的關(guān)系,第1步 加入煮沸冷卻水,泡菜制作步驟,第2步 加白砂糖,第3步 加鹽及配料,第4步 加蔬菜 泡制,第5步 密封,12,微生物與人類的關(guān)系,我問(wèn)你來(lái)答,3、

3、 為什么要往壇沿加水,4、 制作 泡菜利用了哪種微生物,隔絕氧氣,乳酸菌,提供營(yíng)養(yǎng),制作,制作原理： 乳酸菌在無(wú)氧條件下分解糖等有機(jī)物產(chǎn)生乳酸,2、 為什么要加白砂糖,1、為什么要向泡菜壇加入煮沸后冷卻的水呢,消毒（滅菌,5、 泡菜為什么是酸的,產(chǎn)生了乳酸,13,微生物與人類的關(guān)系,部分微生物會(huì)腐敗食物,14,微生物與人類的關(guān)系,生活中保存食物的方法,冰箱（低溫保存,真空袋,15,微生物與人類的關(guān)系,微生物在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用,青霉,青霉素,16,微生物與人類的關(guān)系,慶大霉素,卡那霉素,金霉素,卡那霉素、金霉素、慶大霉素等抗生素是放線菌產(chǎn)生的,17,微生物與人類的關(guān)系,微生物的應(yīng)用前景,在我國(guó)農(nóng)

4、村，利用秸稈、糞便和產(chǎn)甲烷細(xì)菌等產(chǎn)生沼氣，可用于家庭照明和供暖,沼氣做飯,沼氣照明,18,微生物與人類的關(guān)系,人們通過(guò)基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等,胰島素,乙肝疫苗,干擾素,19,微生物與人類的關(guān)系,醫(yī)療：抗生素、疫苗 食用：菌菇，酸奶 環(huán)保：生物防治，污水治理， 新能源沼氣,疾 病,微生物,防治,開發(fā),20,微生物與人類的關(guān)系,1.夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋?） A.與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì) B.高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì) C.空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì) D.時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì),C,21,微生物與人類的關(guān)系,2.頭癬和灰指甲是由下列哪項(xiàng)引起的（） A.細(xì)菌 B.真菌 C.病毒 D.缺乏維生素 3.到目前為止，下列物質(zhì)不能通過(guò)基因工程用微生物生產(chǎn)的是（） A.胰島素 B.乙肝疫苗 C.干擾素 D.性激素,B,D