玉—豆間作對菜用大豆干物質(zhì)積累、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

1、玉豆間作對菜用大豆干物質(zhì)積累、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響為探尋玉米 - 大豆帶狀間作體系中菜用大豆干物質(zhì)積累、產(chǎn)量及品質(zhì)的變化規(guī)律 , 選用浙鮮豆 4 號、浙鮮豆 8 號、青酥 5 號、沈鮮新三號、引豆9701、開科源和沈鮮 6 號 7 個菜用大豆品種與玉米品種正紅505 進行間作種植 , 以凈作大豆為對照 , 對大豆生育期、形態(tài)建成、干物質(zhì)積累過程、光合特性、產(chǎn)量及品質(zhì)等進行了研究。主要研究結(jié)果如下：1. 與凈作大豆相比 , 玉豆間作下不同品種菜用大豆的生育期延長2-10 天不等。在始粒期 (R5) 前, 各品種的生育期基本一致, 延長時間主要在生殖生長期, 尤其是從 R5到 (?) 期(R6) 及始

2、熟期至完熟期 (R7-R8) 期間延長較明顯；青酥5 號、沈鮮新三號比凈作的生育期長10 天 , 開科源長出 2 天；開科源的整個生育期比其余品種長出 20 天左右 , 其 R5-R6 為 40-41 天, 其余品種為 20-30 天。 2. 與凈作大豆相比 , 玉豆間作下菜用大豆的株高、葉綠素、葉綠素a、葉綠素 b 三種葉綠素含量升高 , 莖粗、葉面積指數(shù)降低； 兩種模式之間 , 株高從四節(jié)期 (V4) 開始出現(xiàn)差異 , 莖粗從 V4 后 14 天開始出現(xiàn)差異 , 葉面積指數(shù)及三種葉綠素含量從V4 后第 7天開始出現(xiàn)差異。在 V4后第 7 天, 間作中主要是株高生長 , 而莖粗基本不變 ,

3、凈作中則主要是莖粗生長 , 株高基本不變； 莖粗、葉面積指數(shù)、 葉綠素含量的增長速率在 R5 期間下降 , 較凈作早。3. 與凈作大豆相比 , 玉豆間作下菜用大豆的莖、 葉干物質(zhì)下降提前；兩種模式的菜用大豆在 V4 后 21 天干物質(zhì)主要在葉中積累 , 之后在莖、柄和莢中干物質(zhì)積累保持較快的增長速度 , 間作下所有品種莖和葉的干物質(zhì)量降低較凈作早。凈作中開科源結(jié)莢時間比其余品種晚, 間作下基本與其他品種同步。說明間作菜用大豆的干物質(zhì)積累中心會較早向籽粒中轉(zhuǎn)移, 也就是較早從營養(yǎng)生長向生殖生長過度。4. 與凈作大豆相比 , 間作菜用大豆的株高、底莢高顯著升高 , 莖粗、分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效

4、節(jié)數(shù)、 主莖有效節(jié)數(shù)主莖節(jié)數(shù)、 1 莢數(shù)、 2 莢數(shù)、 3 莢數(shù)、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株鮮莢產(chǎn)量、單株鮮粒產(chǎn)量顯著降低。引豆9701 的株高、底莢高、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重在7 個品種中最低 , 分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)主莖節(jié)數(shù)、2 莢數(shù)、 3 莢數(shù)、 2 莢率、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株鮮莢產(chǎn)量最高。青酥 5 號兩種模式的 3 莢數(shù)、百莢鮮重差異不顯著 , 百粒鮮重顯著高于凈作 ,單株籽粒產(chǎn)量最高；所以7 個品種中引豆 9701 和青酥 5 號在產(chǎn)量方面能較好地適應(yīng)間作種植。 5. 與凈作大豆相比 , 間作菜用大豆的蛋白質(zhì)、 可溶性糖含量升高 ,粗脂肪、淀粉含量差異不顯著

5、, 含水率降低 , 鮮味氨基酸、 甜味氨基酸、 苦味氨基酸、芳香族氨基酸及總游離氨基酸五類氨基酸含量不同品種表現(xiàn)不一致。間作中蛋白質(zhì)含量范圍為36.04-41.59%, 粗脂肪為 19.95-22.69%, 可溶性糖為 7.1-10.42%, 淀粉為 3.77-5.98%, 含水率為 68.89-72.45%, 游離氨基酸為6.46-16.22mg/g,除蛋白質(zhì)、淀粉、游離氨基酸含量未達到前人研究凈作菜用大豆平均水平外 , 其余品質(zhì)均達到凈作中的平均水平, 且蛋白質(zhì)和淀粉含量與試驗中的凈作有相當(dāng)甚至高出凈作水平。所以間作的品質(zhì)表現(xiàn)出菜用大豆的優(yōu)質(zhì)特性。浙鮮豆 4 號的淀粉、含水率及除芳香族氨基

6、酸外的另外4 類氨基酸的含量均最高 , 蛋白質(zhì)含量的相對增大量最大, 但粗脂肪含量最低。引豆9701 的蛋白質(zhì)含量顯著高于凈作 , 鮮味氨基酸高于凈作 , 可溶性糖、淀粉含量相對增加量最大, 但粗脂肪、含水率、游離氨基酸含量降低。所以 7 個品種在間作中浙鮮豆4 號有較好的品質(zhì)表現(xiàn) , 引豆 9701 次之。 6.菜用大豆的農(nóng)藝性狀受種植模式、品種及兩者的交互作用的顯著影響。產(chǎn)量性狀中除 1 莢數(shù)、 2 莢率、百粒鮮重外 , 其余性狀受種植模式、品種和兩者交互作用的影響。品種是造成不同處理品質(zhì)差異的主要原因, 其次是種植模式與品種的交互作用 , 種植模式對蛋白質(zhì)、可溶性糖、含水率、苦味氨基酸具

7、有極顯著影響。7. 相關(guān)分析表明 , 凈作中單株鮮莢產(chǎn)量與株高、 莖粗、主莖節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)、一莢數(shù)、三莢數(shù)、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重顯著正相關(guān)；單株鮮粒產(chǎn)量與株高、莖粗、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重顯著正相關(guān) , 與底莢高顯著負相關(guān)。間作中單株鮮莢產(chǎn)量與主莖有效節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株粒數(shù)、一莢數(shù)顯著正相關(guān)；單株鮮粒產(chǎn)量與分枝數(shù)、單株粒數(shù)、二莢率、百粒鮮重顯著正相關(guān) , 與底莢高顯著負相關(guān)。所以在凈作中要實現(xiàn)菜用大豆的高產(chǎn) , 應(yīng)選擇底莢高低 , 株高高、莖粗大、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)、一莢數(shù)和三莢數(shù)多的品種；在間作中可以看出 , 莢數(shù)和粒數(shù)的多少與莢和粒的大小相互矛盾 , 再根據(jù)對不同品種的形態(tài)及最終產(chǎn)量表現(xiàn)