七年級生物下冊 4.8.1人類的食物導學案1（無答案）（新版）北師大版

1、第1節(jié)人類的食物【學習目標】1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2.說出主要的無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀?！緦W習過程】引入新課“俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食物不但使我們有飽腹的感覺，還能為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？一、食物中含有人體需要的營養(yǎng)成分1、食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是：。2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是：。3、是人體細胞的主要成分之一，約占體重的6070。4、人體缺鐵時，會患，缺鈣會患。二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學期的學習我們知道：細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。

2、那么，人體細胞生活所需要的物質(zhì)和能量來自哪里呢？1、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是主要有機物，有能為人體的生命活動提供。2、哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？3、我們怎么能證明食物中含有能量？三、水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素也是人體必需的三類營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水，占到體重的6070，那么水、無機鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？水的作用：幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源：無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源鈣兒童：佝僂??；老年人：骨質(zhì)疏松癥磷厭食、貧血、肌無力、骨痛等鐵缺鐵性貧血碘（微量）地方性甲狀腺腫鋅（微量）生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙幾種維生素的缺乏癥和食物來源（填寫完整后，背下來。）維生素種

3、類缺乏是的癥狀腳氣病蔬菜、水果維生素A佝僂病、骨質(zhì)疏松癥【達標檢測】1、下列哪一組養(yǎng)分都是人體內(nèi)的能源物質(zhì)，但對維持正常生命活動很重要（）。A、糖類、維生素B、維生素、蛋白質(zhì)C、蛋白質(zhì)、脂肪D.礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)2、正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，他們應該適當?shù)囟喑裕ǎ?。A、米飯B、青菜C、瘦肉D、水果3、平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯種，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。A、糖類B、蛋白質(zhì)C、維生素D、脂肪4、2010年青海玉樹發(fā)生特大地震災害，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者當時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。A、糖類B、蛋白質(zhì)C、維生素D、水5、“不該新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D6、人一到黃昏就看不清東西，應注意多吃下列哪組食物？（）A、豆類、糙米、全粒谷物B、胡蘿卜、黃玉米C、肉、蛋、奶D、新鮮的水果、蔬菜7、測定某種食物中是否含有能量，可以用下列哪種方法？（）A、燃燒B、水浸C、擠壓D、切割8、在吲哚酚試劑（藍紫色）中逐漸滴入下列哪種物質(zhì)后，不會發(fā)生褪色的是（）。A、蘋果汁B、白