疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案三篇可參考

1、疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案三篇可參考篇一為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。一、餐廳通風(fēng)措施 餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果， 加強室內(nèi)外空氣流通;2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。3.餐廳具體通風(fēng)措施：3.1 就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;3.2 后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關(guān); 3.3 通風(fēng)時間為：6:0

2、0、12:30、17:00 三個階段開啟，每個階段開啟時間為 15-25 分鐘。二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑： 氯化消毒類：84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。2.消毒方式：噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。3. 具體消毒工作實施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)、出入口、過道、電梯 、洗手間等 84 消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84 消毒液 日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)

3、 擦拖法 儲藏間 日一次(結(jié)業(yè)后) 餐廳門窗 日三次(每餐開餐前) 垃圾桶 日兩次(班前后) 噴霧 其他區(qū)域 每天不少于一次 4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。三、師生就餐保障措施 為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”， 同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行 “改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”， 確保師生用餐安全。1.內(nèi)部座位“改造”：1.1 餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全， 對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷);1.2 師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔 1 米

4、距離(詳見示意圖);1.3 經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約 300 生就餐，三樓一次性可容納 300 生就餐;1.4 餐廳座位改造及就座示意圖： 2.室外增設(shè)臨時就餐區(qū)：2.1 增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約 1600 平方米);2.2 就餐座位：使用單人課桌，可容納約 240 張(可衍生至學(xué)校中心廣場位置，增加就餐座位);2.3 位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在 1M 以上。3.錯時就餐制：3.1 餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;3.2 錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前 30 分鐘及延后1 小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;3.3 根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時就餐區(qū)，每次

5、師生就餐總?cè)萘繛榧s 900 人，學(xué)生總量為 3700 生，需分 4 批次就餐;學(xué)生總量 每批容量 需分批次數(shù) 每批用餐時間 總用時(約) 3700 900 4 次 40 分鐘 2.5 小時 4.分散就餐制：4.1 分批就餐的同時，對學(xué)生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時間。4.2 室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。4.3 增加室外“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后， 及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。(四)師生就餐程序 硬性要求：l 所有就

6、餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;l 未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;l 師生取餐時，應(yīng)自行主動刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。(1)進(jìn)入餐廳：所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。(2)洗手：所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。(3)取餐：取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序， 排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于 50CM 距離。(4)就座：按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識位置上就座就餐。(5)就餐：就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。(6)離開 就餐完畢

7、后，應(yīng)及時科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。(7)就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進(jìn)入餐廳 洗手 篇二2020 年春季開學(xué)在即，為全面做好我鎮(zhèn)中小學(xué)幼兒園開學(xué)工作，防止開學(xué)后新型冠狀病毒感染的肺炎在校園發(fā)生和蔓延， 根據(jù)市教體局要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定開學(xué)預(yù)案如下：一、工作目標(biāo)根據(jù)市教體局春季開學(xué)工作要求，持續(xù)開展新型冠狀病毒肺炎預(yù)防知識的宣傳教育活動，使師生和家長了解新型冠狀病毒肺炎預(yù)防方法，強化防范意識。開學(xué)前全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，開學(xué)后以防控新型冠狀病毒肺炎等傳染病為重點，加強預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的預(yù)防宣傳，提高防控意識，健全疫情監(jiān)控與報告制度，做

8、到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療，堅決杜絕提前開學(xué)和開學(xué)后新型冠狀病毒感染的肺炎在校園發(fā)生和蔓延現(xiàn)象發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，防止不必要的恐慌情緒，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。二、組織管理建立新型冠狀病毒肺炎疫情防控機構(gòu)，中心學(xué)校成立由校 長負(fù)責(zé)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮、組織、協(xié)調(diào)和部署全鎮(zhèn)中 小學(xué)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在中 心學(xué)校辦公室，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)，各中小學(xué)須成立相應(yīng)機構(gòu)， 全面負(fù)責(zé)本校的防控工作。組長：*校長副組長：*副校長成員：各校(園)長三、工作措施1、做好師生返回觀察和追蹤工作外出到疫區(qū)的教職工及學(xué)生，返回之前必須報學(xué)校備案， 自離開疫

9、區(qū)到達(dá)*后，教師不得與學(xué)生親密接觸，教師和學(xué)生均需居家觀察 14 天，如出現(xiàn)可疑癥狀(發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、腹瀉、結(jié)膜炎、肌肉酸痛等)， 要主動報告學(xué)?；蛴杀O(jiān)護(hù)人報告學(xué)校，并及時就醫(yī)，進(jìn)入學(xué)校之前必須到疫情防控指定醫(yī)院進(jìn)行檢查合格后方可到校。2、開學(xué)前全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生。疫情期間對校園實施全面封閉管理，除值班人員之外任何人不準(zhǔn)進(jìn)入。開學(xué)前，各學(xué)校對前期儲備物資進(jìn)行梳理統(tǒng)計，中心學(xué)校在開學(xué)前一周將第一批采購一次性醫(yī)用口罩 5500 個，N95 口罩 400 個，一次性乳膠手套 1000 雙，消毒凝膠 600 瓶，紅外線體溫計 200 個，水銀體溫計 500 支，手

10、搖背式噴霧器 20 個，塑料雨衣 100 件，消毒粉 50 箱，分發(fā)到各學(xué)校。教師提前 3-5 天收假，以防控新型冠狀病毒肺炎等傳染病為重點，組織開展好愛國衛(wèi)生運動，加 大校園環(huán)境衛(wèi)生整治力度，全方位改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件，推 進(jìn)教室、宿舍、食堂、運動場館、圖書館、廁所等重點區(qū)域和 場所環(huán)境衛(wèi)生改善整體行動，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空 氣流通，為廣大師生創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的校園環(huán)境。3、未經(jīng)市委政府和市教體局批準(zhǔn)，各學(xué)校不得擅自提前開學(xué)，學(xué)生不得提前返校。中心學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組對各校園開學(xué)準(zhǔn)備工作進(jìn)行一次全面督查，各項準(zhǔn)備工作就緒后方可開學(xué)。開學(xué)后每天開展消毒工作

11、。4、開學(xué)第一天，請當(dāng)衛(wèi)生院到校對教職工、學(xué)生和家長進(jìn)行全面排查，身體無發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、腹瀉、結(jié)膜炎、肌肉酸痛等癥狀的教職工、學(xué)生及家長方可進(jìn)入校園，全體師生必須佩戴口罩。此后，由衛(wèi)生部門指導(dǎo)教職工每天進(jìn)行排查，直至全市疫情全面解除。5、堅持晨檢、午檢和晚檢制度，執(zhí)行零報和日報制度，明確校園長是疫情報告人，負(fù)責(zé)傳染病的監(jiān)控與報告工作。班主 任老師每天為學(xué)生測量 2 次體溫，做好缺勤、早退、請假記錄， 掌握每個學(xué)生的出勤和身體健康情況，對體溫超過 37.3或咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難、乏力、惡心嘔吐、肌肉酸痛等癥狀的師生及時隔離，第一時間報告中心學(xué)校，再由中心學(xué)

12、校報告市教體局和衛(wèi)生部門。并配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)做好密切接觸者的管理和消毒工作。6、嚴(yán)格執(zhí)行校園封閉管理制度，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入校園， 因工作需要必須進(jìn)入校園的要進(jìn)行體溫測量并登記管理，同時密切關(guān)注與來訪人員有密切交往的師生，并做好登記和追蹤工作。7、堅決杜絕開展群聚性活動，盡量通過學(xué)校工作群、校園廣播等安排布置學(xué)校工作，避免全體師生高度集中，親密接觸。教室、宿舍、食堂、廁所、辦公室等師生活動區(qū)域，要加強通 風(fēng)清潔，配備洗手液、手消毒劑等，引導(dǎo)師生勤洗手，科學(xué)做 好防護(hù)，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，增強體質(zhì)和免疫 力，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。8、學(xué)校對因病誤課的學(xué)生要通過網(wǎng)絡(luò)手段進(jìn)行補課

13、，對因病耽誤考試的要安排補考。9、通過小手牽大手強化宣傳教育，學(xué)校要通過廣播、黑板報、宣傳欄、主題班會、健康教育課等廣泛宣傳新型冠狀病毒的防控知識，同時繼續(xù)通過微信群、QQ 群等方式，每天向教職工及家長、學(xué)生通報疫情信息及轉(zhuǎn)發(fā)疫情防控相關(guān)通知要求， 繼續(xù)做好思想教育工作，讓他們正確認(rèn)識新型冠狀病毒，做到不恐慌、不信謠、不傳謠，提高預(yù)防意識，做好預(yù)防措施，保護(hù)好自己就是對社會的最大貢獻(xiàn)。四、工作要求1、強化領(lǐng)導(dǎo)，確保組織到位。各中小學(xué)幼兒園要進(jìn)一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識，增強對開學(xué)防控工作的緊迫感和責(zé)任感， 細(xì)化開學(xué)防控措施，確保領(lǐng)導(dǎo)到位、人員到位、措施到位。2、強化宣傳，確保認(rèn)識到位。各校園要做好

14、宣傳引導(dǎo)工作， 讓廣大師生科學(xué)認(rèn)識新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識，增強自信心，提升師生自我保護(hù)意識、自覺做好個人防護(hù)。3、強化協(xié)作，確保工作到位。開學(xué)后，各校園要以防控工作為重點，從大局出發(fā)，密切學(xué)校與教職工、教職工與教職工、教職工與學(xué)生和家校聯(lián)系的溝通協(xié)同，通力合作，確保開學(xué)順 利。遇到新情況、新問題要及時上報。4、強化紀(jì)律，確保措施到位。各校園要嚴(yán)格領(lǐng)導(dǎo)帶班和24 小時值班制度，疫情為解除期間，校園長為帶班領(lǐng)導(dǎo)，疫情防控期間，一律不得外出。疫情防控期學(xué)校餐廳供餐工作方案預(yù)案:學(xué)校防控疫情工作方案 - 申請書新冠肺炎疫情防控工作正處在關(guān)鍵時期，關(guān)乎每一位師生 的生命安全和身體健康。學(xué)校關(guān)于領(lǐng)

15、導(dǎo)干部和師生員工在疫 情防控期間有關(guān)要求的通知要求，師生員工應(yīng)采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。2 月 17 日(星期一)，學(xué)校將開始 2020 年春季學(xué)期工作。為切實貫徹落實學(xué)校防控工作精神，強化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;暫停免費湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請向工作人員說明。3.鼓

16、勵打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2 月 17 日起， 暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食 堂就餐。5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)” 欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實時查詢各食堂就餐人數(shù)，錯峰錯 時就餐。疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體

17、健康和生命安全， 我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：1.自帶餐食。鼓勵師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐， 各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等 保障并做好加熱設(shè)備的清潔消毒;2.安全就餐。選餐時戴口罩、少交流，保持距離;選座時不扎堆、不對面，分散就坐; 就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐; 餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。3.洗手消毒。就餐時應(yīng)加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液， 餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。4.錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐， 學(xué)生：11：00-11：45，教職工：11：45-12：30。5.嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐。6.嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給