從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄表--7.6

1、磐石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)制從業(yè)人員培訓(xùn)食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核評(píng)定記錄表培訓(xùn)時(shí)間：2017 年2 月 XX 日被培訓(xùn)對(duì)象所在崗位授課人培訓(xùn)內(nèi)容開課時(shí)間結(jié)束時(shí)間考核成績(jī)本人簽字王某某檢驗(yàn)張某食品安全法年月日年月日80分王某某李某 張某食品安全法 100分李某培訓(xùn)評(píng)定：本次培訓(xùn)參加培訓(xùn)人數(shù)2人，合格人數(shù)2人，不合格人數(shù)0人。合格率100 %。說明：(1)食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人必須參加。(2)牛產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于40小時(shí)。從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾飲食安全，根據(jù)食品 安全法、食

2、品安全法實(shí)施條例 和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦 法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服 務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。二、食品安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、 各崗位加工操作規(guī)程等。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、 建立食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、 培訓(xùn)內(nèi)容、考核

3、結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃為保障食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全，提高從業(yè)人員食品安全法律意識(shí)和管理 水平，依據(jù)中華人民共和國食品安全法等要求，制訂本計(jì)劃。一、培訓(xùn)目的（一）通過培訓(xùn)，使從業(yè)人員了解并熟悉食品生產(chǎn)監(jiān)管的法律法規(guī)，全面 提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。（二）對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、 食品安全管理體系以及食品安 全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提 高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠 信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。（三）食品安全的專業(yè)知識(shí)，包

4、括：食品標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)的 管控；食品污染及其預(yù)防控制措施；食品安全事故預(yù)防及處置措施；食品從業(yè) 人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。二、培訓(xùn)安排（一）培訓(xùn)對(duì)象：?jiǎn)挝回?fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。（二）培訓(xùn)內(nèi)容中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例、 食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品生產(chǎn)食品安全操作規(guī)范、食品生產(chǎn)許可審 查規(guī)范、食品生產(chǎn)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定、重大活動(dòng)食品生產(chǎn)食品安全 監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。（三）培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。四、培訓(xùn)方式食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。必要時(shí)可請(qǐng)監(jiān) 管部門執(zhí)法人員或有關(guān)專家學(xué)者進(jìn)行授課。五

5、、培訓(xùn)考核每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對(duì)員工 進(jìn)行考核并建檔當(dāng)梅花的幽香隨冬天的到來而傳出，那么半空中漂泊的雪花，也會(huì)依偎這香氣， 隨之飄舞。當(dāng)萬物凋零，充斥于世界的凄涼席卷而來時(shí)，在一個(gè)角落里梅花卻悄然 盛放了，它似乎在告訴世人，它只是缺少一個(gè)盛放的機(jī)會(huì)。春意回卷大地，生命再次降臨與世界的每一角落，清涼的春雨中，流淌著無限 的詩意，昨夜的桃花，已經(jīng)在枝頭上幵出粉紅的花蕊了吧，四角的花瓣，透出淡淡 的清香，讓人流連忘返，因?yàn)檫@樣，所以沒有人會(huì)去在意路邊的小草，也在春天中 嬌嫩欲滴。這個(gè)世界上，并不是說你準(zhǔn)備好了，你就能得到，就像小草一樣，無論 它怎么改變，都不會(huì)得

6、到注意，但就不努力了嗎？不，努力是在為自己被發(fā)現(xiàn)做準(zhǔn)備, 并不是說就一定會(huì)被發(fā)現(xiàn)，所以無論你是普通還是不普通，都一定要努力，因?yàn)閱?心無愧的芬芳，總有一天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己也是美麗的。朝著夕陽看去，大片的火燒云朝著夕陽落盡，幻化成無垠的星空，在天空中閃 耀，世界上從來不缺乏美麗，如果你不比別人努力，那么機(jī)會(huì)也不可能會(huì)降臨到你 的頭上，一次又一次的，向著自己期盼的方向奔去，心底的淚水和汗水就讓它隱蓋 在自己的步伐下，隨著秋天的風(fēng)，飄到記憶的盡頭，在那里生根，發(fā)芽，總有一天， 當(dāng)你回頭遙望時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，汗水凝聚的光芒是如此閃耀。來到東北的一個(gè)月零兩天當(dāng)中，只有兩天是陰天多云，其他的日子，天空都是

7、碧藍(lán)的，陽光都是燦爛的，一個(gè)同事說，他喜歡東北的天氣，每天都是晴天，不像 南方，經(jīng)常都細(xì)雨蒙蒙，路上總是濕潤(rùn)的。北方的路上，幾乎不會(huì)有水，有的都是一塊一塊結(jié)成冰塊的冰，日常的溫度， 幾乎不足以融化冰塊，所以即便每天都是大太陽，但是地上的冰塊依舊非常堅(jiān)挺。恰如他說的，在北方的晴天當(dāng)中，心情會(huì)變得舒暢許多，大抵下雨的時(shí)候，人 的心情，都是柔軟的吧，而柔軟，總是容易多愁善感，我也會(huì)多愁，也會(huì)善感，也 會(huì)在下雨的時(shí)候，一個(gè)人躲在屋子里發(fā)呆，寫日記，把自己的人生，一遍又一遍的 清理，我覺得，在南方雨天發(fā)呆的時(shí)候，我把自己清理得很好。來到北方之后，我學(xué)會(huì)了在燦爛之中清理，在歡笑當(dāng)中清理，可能是因?yàn)?，?幵始體驗(yàn)到這種人群的生活，所以對(duì)于自己喜歡的東西，越來越清楚，好多東西， 已經(jīng)真正的不能影響到我了，我在北方的陽光當(dāng)中，并沒有變得燦爛，但我看著燦 爛，似乎就在我眼前！她，不自覺地已經(jīng)墜入了暮年人的園地里，當(dāng)一種暗示發(fā)現(xiàn)時(shí)，使人如何的難堪！而且，電影似的人生，又怎樣能掙扎？尤其是她，十年前痛恨老年人的她！她曾經(jīng)在海外壯游，在崇山峻嶺上